『壹』 慕斯蛋糕可以放多久
在冰箱可以保存5天左右。
慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕屬於膨鬆類製品，一般保存期比較短(1-5天)，而且時間長了會直接影響製品的松軟度(水分蒸發)，如果製品冷卻後直接密封，可能保存時間會長一點。平時購買後一般存放在冰箱里食用3，5天是沒有問題的(最好是食用新鮮的，營養，衛生)。
慕斯一般在0-5掇氏度的溫度下冷藏保存，離開冷鏈30分鍾以上口感可能會發生變化。時間久了慕斯會膨化，結構變的鬆散，這就不能吃了，屬於已經壞掉。可以試著用隔熱的物體將蛋糕連著包裝包起。
(1)自製酸奶蒸蛋糕可以保存多久擴展閱讀：
注意事項：
盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣，維生素A，維生素D，維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外什麼也沒有。
盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。
不要追求蛋糕加水果的所謂健康效果。水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片，草莓等也不夠新鮮，而且數量很少，不如直接買鮮水果吃。
『貳』 起司蛋糕怎麼做，做出來能保存多久
免烤起司蛋糕是屬於蛋糕類,也是烘焙中經典的一款蛋糕. 免烤起司蛋糕由於製作簡單,外形美觀,口感豐富,QQ軟軟的,深受mm的喜愛.但是由於蛋糕店裡賣的起司蛋糕價格很高,吃起來覺得有點心疼,呵呵.在家自己動手做免烤起司蛋糕可以做成各種自己喜歡的口味哦.還可以享受蛋糕diy製作過程中的種種樂趣,一舉多得啊! 免烤起司蛋糕圖片 免烤起司蛋糕的製作材料： 免烤起司蛋糕主料： 蛋糕體（用9寸烤模,烤好之後用8寸慕斯圈扣出蛋糕片即可）蛋2個,砂糖60g,低筋麵粉60g,奶油/butter 20g。 起司蛋糕：奶油乳酪/cream cheese 180g,糖 42g,優格/yogurt 140g,檸檬汁20ml,鮮奶油 140 ml,吉利丁 6g,水 35 ml。 果凍：草莓適量,蘋果與蔓越莓綜合果汁/apple & cranberry juice 400 ml,吉利丁10g。 工具：9寸烤模,8寸慕斯圈,麵粉篩,橡皮刀,電動攪拌器。 免烤起司蛋糕製作方法: 1. 在9寸烤模底部塗油灑粉或是鋪上烤盤紙防沾。cream cheese與yogurt取出回溫。奶油/butter 20g加熱融化成液狀。在8寸慕斯圈內側薄薄抹上一層奶油防沾。烤箱預熱至180 度/ 350 F。 2. 蛋糕體製作方法：將蛋2個放入盆中，底下另墊一盆約50 度的溫水，加入砂糖，用攪拌器打發，直到提起攪拌頭時，滴落的蛋液可以在表面寫字的程度。將麵粉篩至蛋液中，輕輕以橡皮刀切拌均勻至看不見粉粒。注入9寸烤模中，烤約12分鍾。取出待涼，脫模，用8寸慕斯圈按壓扣出一片8寸的蛋糕片（留在慕斯圈中做為蛋糕底）。 3. 起司蛋糕製作方法：吉利丁加水35 ml略拌、靜置數分鍾。鮮奶油打發至稠糊狀（切勿打挺，只要變成濃糊狀，能夠緩慢流動的狀態即可）。cream cheese切小塊，用微波爐加熱軟化成糊狀，參與糖、優格、檸檬汁拌勻。再用微波爐加熱吉利丁水使成澄清溶液，也倒入一起拌勻，最後拌入打發的鮮奶油，拌勻之後注入慕斯圈中，放進冰箱冷藏隔夜。 4. 果凍：將草莓洗凈拭乾，切成片狀，一一擺放在已經冷藏定型的起司蛋糕表面上。吉利丁參與50 ml果汁拌勻，用微波爐加熱溶化，然後將剩下的果汁倒入吉利丁水中攪拌均勻。先在蛋糕表面薄薄倒入一層果凍水，放進冰箱冷藏半小時使草莓片的位置固定，然後再把剩下的果凍水都倒入直到滿模，移回冰箱冷藏至果凍完全凝固定型即可切片食用。 這樣一款屬於你自己的免烤起司蛋糕就做好了.是不是很簡單呢?還等什麼?快點自己動手試試吧!
『叄』 生日蛋糕放在冰箱里10天了,還能吃嗎
能。
蛋糕放了10天不能吃了，因為蛋糕屬保鮮食品出爐涼透後的蛋糕適宜零度保存，常溫下保質期一般為三天，但是塗過鮮奶油的就要注意冷藏，因為鮮奶油受熱就會發泡、變酸，從而直接影響蛋糕保存。普通生日蛋糕在常溫下的保質期，夏天不宜超過24小時，冬天不宜超過48小時。
食用蛋糕的注意事項
1、鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
以上內容參考人民網-5種蛋糕應少吃！ 吃蛋糕的注意事項
『肆』 蒸蛋糕的保質期是多久
蒸蛋糕的保質期很短的，大概35天左右
『伍』 慕斯蛋糕可以放速凍嗎
慕斯蛋糕可以放速凍嗎
慕斯蛋糕可以放速凍嗎？蛋糕是生活中比較常見的一種食物，有很多人都很喜歡吃的，但是有時候買回來的慕斯蛋糕吃不完就會放冰箱，下面我為大家分享慕斯蛋糕可以放速凍嗎？
慕斯蛋糕可以放速凍嗎1
1、慕斯做好了可以放多久
慕斯蛋糕可以在冰箱中保存約5天。蛋糕很膨鬆，所以保質期相對較短，通常1-5天。放較長的時間則直接影響產品的柔軟度，因為水分蒸發。如果做好的慕斯冷卻後直接密封保存，存放時間可能會更長；如果是購買的慕斯，存放在冰箱中3至5天是沒有問題的，但最好盡快吃完新鮮的。
慕斯通常在0-5攝氏度的溫度下冷藏，離開冷鏈超過30分鍾後，味道可能會改變。隨著時間的流逝，慕斯會膨化，結構會變得鬆散，此時不能再食用了，已經壞掉了。您可以嘗試用隔熱的物體將蛋糕和包裝一起包著存放。
2、慕斯蛋糕可以放速凍嗎
不太建議放速凍，慕斯蛋糕更適合放冷藏。慕斯蛋糕具有膠狀海綿狀鎖水結構，慕斯蛋糕必須存儲在冰箱冷藏中，才能保水和定型。但慕斯不適合冷凍，一旦凍結，它就會變成冰塊。當解凍後進食時，慕斯蛋糕中的'海綿狀鎖水結構將被破壞。慕斯冷藏的話0-4攝氏度最合適，可以冷藏3~5天時間。如果長期保存的話，建議-18攝氏度下密封保存，溫度穩定的話可以放一個月的時間。
3、慕斯蛋糕是怎麼做的
慕斯來自於英語mousse的音譯，它是用奶油，明膠，蛋黃和糖等做成的奶凍式甜點。所以慕斯是不含麵粉的，也不被視為蛋糕。但是我們通常在慕斯層的中間和底部放一層蛋糕，即慕斯蛋糕。
這樣比單純吃油膩的奶油慕斯，味覺體驗更豐富。、就口味而言，慕斯是介於冰淇淋和果凍之間的意式奶油甜點。、但是它不會像冰淇淋一樣在口中迅速融化，而是會緩慢地融化，它比Q型的果凍更具有輕盈的泡沫感。
慕斯蛋糕可以放速凍嗎2
草莓慕斯蛋糕怎麼做
材料：
戚風蛋糕、2片、草莓、250克、砂糖、80克、 淡奶油、250克、細砂糖、30克、魚膠片4片(10克)、朗姆酒、10克
做法：
1、、先做戚風蛋糕，(2蛋的方子，做法點看這里)，裁剪兩片比慕斯模稍小點的蛋糕片。
2、、魚膠片冰水浸泡半小時。
3、、草莓洗凈去蒂切小塊放攪拌機攪成糊，馬上倒入鍋中加糖80克煮至稀糊裝，放進泡軟擠干水的魚膠片，攪至溶解關火，待涼。
4、、淡奶油加糖隔冰水用祈和電動打蛋機打至濕性，加入放涼的草莓糊和朗姆酒攪拌均勻成慕斯糊。
5、、慕斯模底部包錫紙，放上一片蛋糕，倒入差不多一半的慕斯，撒些草莓丁，再放上另一片蛋糕，倒入餘下的慕斯糊。
6、、放冰箱冷藏3小時左右，取出用熱毛巾捂下模子外延，脫模裝飾即可。
Note:、草莓攪成醬後要馬上加糖倒入鍋中煮，這樣能保持色澤，煮出水果中的膠質，去除新鮮草莓的酸澀味，如直接用生草莓糊做慕斯，色澤口感都會差很多;也可先將草莓做成草莓醬再做慕斯。
慕斯蛋糕可以放速凍嗎3
草莓慕斯蛋糕怎麼做
1、准備工作介紹
先准備些許的餅干、黃油、芝士、牛奶，以及魚膠、淡奶油、白糖，當然少不了草莓。將草莓清洗干凈，部分拿出來榨成草莓汁待用，剩下的部分都對半切好待用。
2、做餅干蛋糕底
准備一個稍大的容器，倒入適量的黃油，將黃油溶化成液態的油。將准備好的餅干壓成碎末末，越細碎越好。然後將餅干末末倒在黃油裡面，混合均勻。將混合物一起倒進蛋糕模具里，並將混合物壓實，放冰箱冷藏。
3、做香甜慕斯糊
將魚膠放在碗里用水泡五到十分鍾，泡軟就好。將芝士和牛奶倒進另一個稍大的容器，將它們溶化，然後進行攪拌，一直到芝士中沒有顆粒物。將泡軟的魚膠放進去攪拌，一直到這三種物質完全混合。最後將草莓汁倒進去，再混合均勻。
4、草莓慕斯蛋糕
將淡奶油倒進另一個容器，加入白糖打發，之後將奶油倒進芝士牛奶混合物中，攪拌均勻，慕斯糊就做好了。將慕斯糊倒進裝有餅乾的容器中，切成半的草莓可以在慕斯蛋糕上面擺個造型進行點綴，弄好之後將草莓慕斯蛋糕放到冰箱冷凍一段時間就能拿出來吃了。
慕斯蛋糕可以放速凍嗎4
一、芒果慕斯蛋糕的做法
1、淡奶油打發成厚稠且能流動狀。
2、魚膠片用冷水泡軟。
3、取一個大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細白砂糖，攪拌至糖粒融化。
4、將泡軟的魚膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續攪拌至魚膠片融化。
5、將打發的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀。
6、將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片
7、放入慕斯圈中，用手壓實。
8、將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然後將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。
特色
慕斯蛋糕（Mousse、Cake)是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶、水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
二、芒果的吃法
1、芒果是一種可以直接食用的水果，但是在食用芒果里應該先看它熟沒熟透，熟透的芒果是比較軟的，然後去掉外層的皮直接吃裡面的果肉，最後把果核扔掉就可以了。
2、制用芒果酸奶也是一種不錯的吃法，大家可以准備一個芒果和一袋酸奶，先把酸奶倒入杯中一半，然後用水果刀在芒果的三分之一處切開，再把果肉劃成十字花，取一個小勺把果肉挖出來放在酸奶杯中，再把剩下的酸奶倒入，在最上層可以放幾個聖女果進行裝飾，芒果酸奶就做好的，不但好喝營養價值也很高。
3、芒果的吃法還有許多，可以製成芒果布丁，也可以加工成芒果蛋糕來食用，另外用芒果做雪糕也是一種不錯的吃法，大家可以把芒果的果肉取出，然後制所果泥，加入一點白糖和牛奶然後放在冰模中，冰凍二十四小時，就可以取出食用。
『陸』 自己做的紙杯蛋糕可以放幾天
想像一個情景，在這個情景中你製作了過多的紙杯蛋糕。這是罕見的，但它也可能會發生。你有兩種選擇，你可以把它們送給朋友和家人。又或者可以自己自個吃完。當然，後者不推薦，因為實在太多了。或者你可以存儲它們。
問題是如何儲存才能保持蛋糕的新鮮度呢。如果只存放幾天，那麼這里有些方法可以供參考。
把蛋糕放在一個塑料存儲袋或容器里。當紙杯蛋糕存儲在一個密封的容器里，效果最好。
乾燥紙杯蛋糕的科學
然而，如果有很多蛋糕並且要儲存他們超過兩天的時間，那麼你需要做得不只是把它們密封放在廚房的櫃台上那麼簡單了。首先想到的是放在冰箱里，這不是一個好主意。紙杯蛋糕儲存在冰箱里會變干。這有一定的科學原理。事實上，把蛋糕放在冰箱里就是推進了蛋糕里的糖和麵粉結晶的進程，使蛋糕迅速變質。要是放入冰箱里，那麼只有一個可能，就是緊急冷凍糖霜。「糖霜急救」就是當糖霜迅速融化的時候，不得不把蛋糕放入冰箱冷凍的情況。這種事情經常會發生在夏季或溫暖氣候的地方。事實上，很多人在九月擺攤賣紙杯蛋糕，他們都不約而同地、無耐地減少紙杯蛋糕的價格，因為當時的天氣實在太溫熱，令他們的蛋糕融化得太快了。商業麵包店用植物起酥油代替紙杯蛋糕中的黃油的原因之一是因為起酥油更耐儲存、更穩定，這樣糖霜保持得更好。而家庭烘焙的話，還是黃油優先。
凍結他們
雖然冰箱存儲紙杯蛋糕是一個糟糕的選擇，但冷凍庫是存儲紙杯蛋糕的好地方。將蛋糕冷凍是最好的方法。現在，如果紙杯蛋糕上面沒有糖霜，那麼你可以把蛋糕集體放在16盎司容量的冷藏袋裡。一個這樣的袋子可以裝十二個紙杯蛋糕。訣竅是將紙杯蛋糕放在冷凍庫里，並確保冷凍庫里沒有硬物或重物輾壓蛋糕。如果紙杯蛋糕上了很多糖霜，那麼你可能要把每個紙杯蛋糕單獨地裝在小塑料保鮮袋裡。
當你准備吃紙杯蛋糕，把從它們從冷凍庫中拿出來，讓他們在碟子或紙杯蛋糕架上解凍。不要使用微波爐或烤箱。解凍冷凍蛋糕大約需要兩個小時。
冷凍蛋糕加薄餅麵糊製作成油炸紙杯蛋糕
另一種冷凍的紙杯蛋糕的應用是製作油炸紙杯蛋糕，像奧利奧餅干一樣。將整個紙杯蛋糕的表面塗一層煎餅麵糊，像餅乾粉配上漢堡王一樣。另外，准備煎餅麵糊、牛奶和雞蛋混合物，並加入一茶匙香草。使用電動油炸鍋或鑄鐵煎鍋，加入植物油，確保油已經煮熱。如果是使用油炸鍋，那麼在放入紙杯蛋糕前，確保油是375℉，然後使用溫度計來檢查溫度。將紙杯蛋糕放入熱油中，當一邊已成金黃色就將它翻轉至另一面。用鉗子把蛋糕從油里撈出來。在面上撒細砂糖或可可粉，直接在架子上烘乾冷卻。這樣，美味的油炸紙杯蛋糕就完成啦。
『柒』 慕斯蛋糕不在冰箱能保存多久
一般在常溫下，放兩個小時慕斯蛋糕時會融化。
做慕斯蛋糕的關鍵就是要有吉利丁片或者魚膠粉。
做抹茶慕斯蛋糕的關鍵除了要有吉利丁片或者魚膠粉，還要准備抹茶粉。
抹茶慕斯蛋糕所需原料：
蛋糕部分：雞蛋2個、白糖35克、低筋麵粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。
慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。
做法：
1.白砂糖放入打散的雞蛋中，雞蛋不能是剛從冰箱拿出來的，放置室溫。這樣比較容易打發。
2.用打蛋器將雞蛋打發。
3.篩入各類粉類。
4.切拌均勻。
5.倒入植物油拌均勻。
6.倒入模具中，震盪幾下，避免氣泡。放入預熱的烤箱180度烤30分鍾。
7.將烤好的蛋糕到處模具晾涼、切片。
8.抹茶粉和糖放入酸奶中攪勻。
9.打發淡奶油，將淡奶油倒入綠茶酸奶中拌勻。
10.將吉利丁片用涼水泡軟，隔水加熱至融化，倒入綠茶酸奶糊中。
11.在容器底部放一片剛才烤好的蛋糕胚子，把准備好的綠茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3個小時。3小時候將已經凝固的慕斯取出。
『捌』 安慕希酸奶蛋糕過夜還可以吃嗎
蛋糕可以隔夜吃，但是鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了，鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
消費者在生鮮超市買到的麵包、蛋糕，其原料在冷庫里冷凍狀態下，保質時間可達半年，但是一旦原料經過切割等程序的加工，放上冷藏櫃台銷售，其保質期就只有兩三天。
這是因為在冷凍狀態下，原料是無菌狀態，但是改刀的過程是一個污染的過程。所以改刀的食品也往往通過簡易包裝，或預包裝的形式上架銷售，消費者買回家也應該盡早食用。
『玖』 波波蛋糕店的酸奶保質期多長時間
酸奶冷藏保質期15天左右，常溫多說3天。夏天高溫半天就懷