『壹』 不用烤箱可以做出蛋糕嗎怎麼製作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕，比如用電飯鍋製作，製作過程如下：
1、准備食材：蛋糕粉100g、5個雞蛋、澱粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半個檸檬、一杯白糖、打蛋器、兩個容器、動物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別打在兩個容器中，注意容器中不要有一滴水。蛋黃中加入蛋糕粉、澱粉、玉米油、酸奶攪拌均勻，攪拌時要呈z字形攪拌到麵糊不黏稠即可。注意不要畫圈攪拌。
7、將動物奶油加白糖快速打發，直至中間可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一層上方抹上奶油，按順序一層放芒果、一層放草莓，直至鋪滿。在蛋糕坯整體可見部分抹上奶油，並抹均勻，在蛋糕側面貼上草莓片，蛋糕上方擺放上草莓，芒果進行裝飾。
8、最後一步，撒上糖粉，就可以開吃啦。
『貳』 沒有烤箱，怎麼做生日蛋糕的胚
材料
電飯煲， 2個小盆 ，雞蛋4個， 低筋粉或蛋糕粉60克（實在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的）， 白砂糖（越細越好）80克（其實就是湯勺6勺）， 煉乳少許， 黃油少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點深度的勺子）， 幾滴白醋（用來平衡酸鹼度，有助於蛋糕發起量）， 食鹽少許（可增加內部潔白，加強麵筋的結構） 手動攪蛋器.
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中。
注意點：雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
容器要稍大一些，而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少許鹽，打勻，分幾次放入麵粉，攪成糊狀，這個不用攪太久。攪拌好後放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）
3、攪蛋白。打出魚眼泡後加入三分之一的糖，打到濕性發泡時再放三分之一的糖，最後打至乾性發泡就行啦，就是可以把筷子立在裡面。
注意點：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點點蛋黃。必須是始終一個方向的打，比如你已開始時是逆時針打，那麼就一直逆時針打，千萬不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺（我沒有橡皮勺，就用電飯煲盛飯的塑料勺子）從下到上攪拌均勻，就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點：把打好的蛋清和蛋糊混合時，一定要輕輕上下翻攪，千萬不可很快很用力，不然空氣跑沒了，蛋糕發不起來．
這個過程要塊，最好不要超過兩分鍾。
5、在電飯煲里塗一層油，也可以放黃油。我當時放得油比較多，十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中，將電飯煲按至煮飯檔，約3分鍾左右就跳到保溫了，等過了5－10分鍾後，再按下煮飯檔，幾分鍾後又跳了，然後等30分鍾後，開蓋，就看到漂亮的蛋糕了。
最重要的就是鍋底的那層油了不要忘了刷。
『叄』 沒有烤箱和電飯煲怎麼做蛋糕胚子的方法
沒有烤箱和電飯煲的話，是無法做蛋糕的。
原料 雞蛋兩個 白糖30克 色拉油20克 橙汁25毫升 蜂蜜10克 低粉20克 玉米粉20克 香草粉5克 可可粉5克 裝飾奶油一罐 酒釀櫻桃50克 點心用黑巧克力100克
做法
低筋麵粉、玉米粉、香草粉、可可粉混合過篩
烤模不做防沾處理 烤箱預熱 180度
3 蛋黃、蜂蜜、細砂糖打至鵝黃色（糖粒融解）
4 加入沙拉油、澄汁一起混合拌勻後 5 加入過篩的粉類輕輕拌勻即可 6 蛋白打到有粗泡泡後，慢慢加入細砂糖打到乾性發泡
7 將蛋白糊分 3 次舀入蛋黃糊中拌勻, 拌好的麵糊最後倒入烤模中立即入爐烘烤
8 烤到著色（約 12-15 分鍾）再轉為150度考40分（或維持原來 180 再烤 15-18 分鍾）
9 從烤爐中取出, 連烤模一起倒扣放涼, 放涼後才可以脫模
『肆』 如果沒有烤箱和微波爐,如何做蛋糕
可以用電飯煲做蛋糕。
製作過程：
原料：
1、雞蛋4個
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
做法：
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕 輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次）
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
『伍』 沒有烤箱可以做蛋糕嗎
可以用微波爐做蛋糕、麵包，我還試過用電飯鍋做蛋糕，都行，但的確效果比烤箱差。
不用烤箱，用帶燒烤（電腦版）的微波爐同樣可以做出漂亮的麵包，只不過要掌握好時間及燒烤與微波的工作頻率。
做麵包，第一次發酵時間要長，大概2小時甚至更長，然後做麵包坯，把麵包坯放在燒烤盤上、放入微波爐二次發酵，大概40分鍾，然後先用微波4分鍾（視量而定，麵包擺滿烤盤的量，當然要留有足夠的縫隙，麵包成品與面坯要大一倍），時間到拿出刷液，改用燒烤檔大根4分鍾，然後取出翻面燒烤3分鍾
『陸』 在家裡製作點心時沒有烤箱的話，需要如何去製作呢
製作點心的方法有很多，比如煎炸、煎炸、蒸煮、烘焙和煮沸。烘焙主要依靠導熱和熱輻射加熱，相對而言，具有加熱均勻、溫度高、油少、水少的特點。它主要用於蛋糕、餅乾和麵包製作。許多糕點都可以不用烤箱製作：榴槤蛋糕、提拉米蘇、慕斯、棉花杯、糯米糊、南瓜蛋糕。
將糖和雞蛋攪拌1分鍾或直到糖溶解。分別加入牛奶、淡奶油和沙拉油。我要攪拌每一種，然後再添加另一種成分。攪拌均勻，然後加入麵粉。麵粉和發酵粉過篩，加入攪拌均勻。攪拌，直到沒有粉末或顆粒。把混合物分成兩杯。把鍋裝滿水，燒開。
在點心杯表面撒上一些干葡萄乾，在鍋里蒸15分鍾左右。一定要用更高的平底鍋，因為蛋糕會在烹飪時升起。蛋糕升起後不要碰鍋蓋。准備好飯後煲，甜點加紅茶可以解決油膩哦！我的食譜：雞蛋（2個）、淡奶油80克、牛奶80克、糖120克、色拉油40克、低筋麵粉200克、發酵粉12克、葡萄乾數個、8-10個紙杯。糖的用量可以隨意選擇，因為每個人喜歡吃的甜味不同，可以適當增減。你可以用這個食譜做大約8-10杯。當然，杯子的大小也很重要。像葡萄乾一樣可以在第六步加入葡萄乾，蒸干後攪拌均勻，然後在表面上點綴幾層。