⑴ 糖粉灑蛋糕上怎麼才不會快化
不是每種糖粉都能撒在蛋糕表面的。建議你買防潮糖粉。這種才是撒在蛋糕表面的
⑵ 糖霜可以直接撒在蛋糕上嗎
與市場行為往往出乎預料的情形一樣，政府幹預的結果在某些方面可能也是出於預料的。比如，只要國際市場油氣價格按照即有的邏輯繼續上漲，那麼，高油價推高不僅國際而且國內油系化工原料成本以致產品價格的格局就會延續下去，由此對國內新型煤化工行業形成的諸多利好當然也會延續下去。在這種情況下，發改委對國內煤價劃定高限的行政干預只能增加該等利好的成色。這個邏輯難道不成立嗎？
直接的效果包括，價格限高後的煤炭，將獲得比價格繼續上漲的石油天然氣更加突出的化工原料成本比較優勢，如此比較優勢不僅可以使國內新型煤化工產品對相關境外化工產品形成更強勁的進口替代，也足以對國內的油系產品形成強有力的市場替代。最終的效果則好比是給蛋糕掛上糖霜。
無論如何，加快新型煤化工行業的發展，是中國應對國際市場高油價、高氣價的戰略性選項之一。
⑶ 霜糖蛋糕是怎樣製作的
主料
低筋麵粉
50g
雞蛋
2個
牛奶
20ml
橄欖油
20g
A細砂糖
15g
B細砂糖
30g
輔料
糖粉
70g
檸檬汁
30g
檸檬皮屑
少許
步驟
1.將材料備好秤量好，蛋白和蛋黃分開，低筋麵粉過篩
2.將牛奶、橄欖油、A砂糖放進裝有蛋黃的盆里，攪拌均勻
3.加入過篩的低筋麵粉，拌勻
4.要拌勻成滑順的蛋黃麵糊
5.蛋白用打蛋器打出泡沫後，分3次加入B砂糖打發
6.打發到乾性發泡，尖端有挺立的蛋白霜
7.取1/3蛋白霜加入到蛋黃麵糊里，用刮刀由下往上翻拌均勻
8.在將拌勻的蛋黃麵糊倒入餘下的蛋白霜里，同樣用刮刀由下往上翻拌混合均勻
9.倒入6寸模具里，把表面抹平，要往檯面敲幾下，敲出空氣
10.放進預熱到170度的烤箱里，中下層，烘烤30分鍾（用竹簽插入蛋糕中，若有濕黏再烘烤3～5分鍾）
11.出爐後，晾涼後在脫模
12.調製糖霜，糖粉加入檸檬汁，要ㄧ點一點加入，攪拌均勻
13.攪拌到湯匙拿起，糖霜呈現緩慢滑落
14.將糖霜淋到蛋糕上方，再撒上檸檬皮屑。冷藏後的風味更加好吃
⑷ 糖霜是在麵包烤完撒嗎
糖霜是在麵包烤完之後再撒。糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味裝飾，其使用方法為將其撒在製作好的糕點上，用作表面裝飾。實際上，可以用糖粉來替代糖霜篩在麵包表面作裝飾，但糖霜不能替代糖粉使用。
糖霜是在麵包烤完撒嗎
糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味裝飾。糖霜有很多種，如蛋白糖霜是由蛋白加上檸檬汁打發而成，是濕性的糖霜。如果加上食用色素，就做成了彩色糖霜。糖霜具有一定的粘性，因此可以用於烘焙食品的造型。而糖粉是將白砂糖磨成粉末，用玉米澱粉和磨碎的砂糖混合而成，可以在製作各種點心和蛋糕過程中使用，也可以作為表面裝飾。總而言之，糖粉可以替代糖霜篩在表面裝飾，但糖霜不能替代糖粉使用。
糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味外衣，是糖漿結晶而成的光滑的乳白色糖飾製品。它可以在蛋糕表面形成光亮的不沾手的塗層，一般用於拿破崙酥點、指狀酥餅、糖霜小蛋糕和一些蛋糕的糖衣。需要注意，糖霜只能在蛋糕、麵包烤出來之後撒在表面使用，不能添加在製作麵包的過程中。
⑸ 怎麼熬出糖霜
糖霜自己怎麼製作
准備一些色素，檸檬汁，雞蛋清以及糖粉。
把雞蛋清用筷子攪打一下，再和糖粉混合在一起，要用刮刀不停的翻拌，讓蛋清和糖粉完全的融合在一起，成為比較稠厚的糖霜狀，一點點地加入檸檬汁攪拌均勻，需要一邊加一邊的攪拌，觀察糖霜的濃稠度，把糖霜挑起滴落的時候幾秒之內變平整，就證明已經差不多了，再開始調顏色，不同的顏色食用色素，放到糖霜當中攪拌均勻，這樣就有各種不同顏色的糖霜來使用，製作完成以後就可以開始裝飾餅干，能夠讓餅乾的顏色更加漂亮。
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糖霜可以做什麼食物
糖霜山楂
准備山楂，白糖以及水，先加入適量的水在鍋中，然後再加白糖中火慢慢的攪化開，一邊加熱一邊攪拌，剛開始的時候會出現大的泡泡，然後就會慢慢的出現小泡，大泡可能還會存在一些，需要不停的攪拌，等到大泡慢慢的消失，小泡越來越密集的時候，需要比較有耐性繼續攪拌，顏色變白以後流動的速度就會越來越慢，讓它變得非常濃稠，把火關掉，洗干凈的山楂倒進去，不斷的翻炒，讓每一顆山楂球上面都裹上糖漿，繼續用勻速翻炒，盡量不要讓它黏住，慢慢的山楂就開始結晶，這樣糖霜山楂就製作完成了。
糖霜杏仁
准備一些杏仁，糖以及水，需要先把杏仁烤熟烤香，然後再放涼，根據烤箱的溫度以及大小來烤制，可以用200度烤15分鍾到20分鍾左右，如果喜歡更加脆一些的口感，那麼就可以用180度到190度烤20分鍾到半個小時，像腰果核桃等油脂含量比較高的堅果溫度就不宜太高，避免出現焦黑的情況，水和糖混合均勻，用中小火煮開，大概116度左右就可以關火，然後分幾次倒進堅果當中立刻攪拌，一直到堅果表面不粘，糖的蒸汽散去，會把堅果包裹，然後再繼續倒入糖漿攪拌均勻，反復進行多次，最後糖會反沙變白，完全涼透以後密封保存以後來吃。
糖霜核桃
准備水，白糖以及核桃，核桃仁放到微波爐裡面加熱一分鍾到兩分鍾，鍋中加入適量的水，根據自己的喜好添加一些白糖，用大火煮開，需要不停的攪拌，一直到水分蒸發完，湯汁變濃稠，把火關掉，核桃放進去攪拌均勻，把每一個核桃上面都拌上糖汁，拌好以後冷透就可以吃了。
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糖霜和綿白糖有什麼區別
外觀區別
糖霜和綿白糖從外觀上面的區別還是比較大的，糖霜看上去是粉末狀的，所以是非常容易溶於水的，而綿白糖則不同，它是呈現出顆粒狀，所以二者從外觀上面就可以直接的分辨出來。
吃法區別
糖霜相對來說由於呈現粉末狀易溶於水，所以更多的適用於一些配置的調味品，而綿白糖相對來說是呈現出顆粒狀，不太溶於水，所以也就有不同的製作方法，所以吃法方面自然也就存在了一定的差異。
⑹ 蛋白糖霜直接擠到餅幹上多久能幹
蛋白糖霜直接擠到餅幹上，如果是自然乾的情況下，要根據天氣環境變化，無法得到准確時間，通常是使用一些方法，能使它快速變干。
可以直接用烤箱，將餅干放在預熱後關閉電源的烤箱中烤一二分鍾，很快就幹了。還有就是將餅干放在通風的地方，風會幫助吹乾，等不及的話可以用電吹風吹幾分鍾。
(6)糖霜撒在蛋糕上多久會化擴展閱讀：
製作糖霜餅干注意事項：
准備好餅干底，再畫之前，餅干一定要晾涼。糖霜，需要特別細的那種，一定要過篩，過篩，攪勻到比較粘稠狀態，滴落下來的糖霜比較慢，此時可以加入自己想要的色素。
畫畫基礎不好的，可以圖案提前找好，看著畫，勾線要順暢。彩色糖霜做好冷藏可以保存3天，一定3天內用完。
⑺ 糖霜蛋糕怎麼保存比較好
這種蛋糕不能保存太久，最好盡快吃完。由於糖霜很容易滋生細菌，撒了糖霜的蛋糕只能在室溫下放置1小時，但冷藏能保存3~4天，冷凍保存2~4個月。存放前，最好把蛋糕切成小塊，單獨包起來，以免反復解凍被細菌污染。
⑻ 糖霜怎麼做，就是像奶油一樣的粘稠的，抹在紙杯蛋糕上面的
蛋白糖霜做法過程：
第一步：
准備好所有材料：蛋白1個，檸檬汁1小勺，糖粉200克
或者：蛋清粉1(Meringue Powder)1大勺，檸檬汁2-3小勺，糖粉200克
第二步：
糖粉過篩後與蛋白、檸檬汁混合，攪拌均勻即可。
第三步：
蛋白糖霜攪拌好之後，應依照擠花需要來調整軟硬度，比如說，擠玫瑰花需要稍硬一點的糖霜，擠葉子就需要稍軟的糖霜。調整的方法是，可以酌量加檸檬汁來使糖霜變軟、或是加糖粉來使糖霜變硬。
蛋白糖霜的儲存：
由於蛋白糖霜容易風干變硬，所以未用完的糖霜需要用保鮮膜覆蓋，並再蓋上一層濕布，然後放入冰箱冷藏。
其他需要注意的地方：
在使用糖霜前，如果加入檸檬汁或者糖粉調整過軟硬狀態後，需要重新蓋上保鮮膜和濕布，靜止30分鍾，然後用勺子輕輕的攪拌，以減少糖霜中的氣泡使之更細膩。
網址
蛋白糖霜的製作過程的做法_蛋白糖霜的製作過程怎麼做,如何做 - 烘焙原料 - 蛋白糖霜的製作過程 視頻圖解大全
http://www.meishij.net/hongpeiyuanliao/dantangshuangdezuoguocheng.html
⑼ 蛋糕上撒上糖霜是否引起爆炸
不會，蛋糕上撒的糖霜，不是純糖，其中還有粟粉和抗結劑（二氧化硅）等，所以並不會使蛋糕破裂（相反可以用來掩蓋缺陷和裂縫），一般環境中本身也不會爆炸，當然在極為乾燥的環境下，篩糖粉會有靜電反應，特殊條件下（乾燥，高溫，密閉環境中空氣中粉末密度飽和狀態）才會有爆炸的可能。
⑽ 糖霜紙照片蛋糕可以放多久
晚上好，糖霜紙列印的照片如果你是已經放在蛋糕上融化了，一般情況下要盡快食用最多3-4小時下面奶油中的水分就會完全浸潤列印界面變得模糊。因為食品列印墨水的主要成份仍然是水溶酸性染料（CMYK四色，C是亮藍M是赤蘚紅Y是檸檬黃K是三色混合的），一旦糖霜紙里的乳化劑消耗殆盡之後就不行了，請酌情參考。我自己在實驗室里做過2mm厚的糖霜紙可以堅持一整天就是玉米澱粉口感很不好而且為了完全溶解下面的奶油起霜要打的很厚水要多加，1mm的就是上面說的幾小時。像我這樣的宅男無葯可醫也，水團千歌粉萬歲！