當前位置:首頁 » 手工製作 » 在家如何用電飯煲做蛋糕教程
擴展閱讀
蛋糕店營業稅金是多少 2025-07-12 03:01:06
2磅草莓慕斯蛋糕的做法 2025-07-12 02:50:41
萬隆蛋糕店用什麼顏色的 2025-07-12 02:16:24

在家如何用電飯煲做蛋糕教程

發布時間: 2022-08-30 11:52:40

『壹』 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…

主料:雞蛋4個 輔料:牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g

步驟:

1、准備雞蛋4個。

『貳』 怎樣自己在家利用電飯煲做出美味的蛋糕

一、怎樣自己在家利用電飯煲做出美味的蛋糕?

以上就是關於怎樣自己在家利用電飯煲做出美味的蛋糕的全部內容,希望對您有幫助!

『叄』 怎麼用電飯煲做蛋糕

既然蛋糕這么美味,那到底應該怎麼做呢?其實蛋糕的做法非常簡單,而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪,也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些,那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說,今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節,我會用最簡單、易懂的話語表達出來,讓大家都能看得懂、看得明白,各位小夥伴隨我一同看下去吧。

備料

主料:低筋麵粉兩百克

做蛋糕之總結

通過上面步驟,我相信許多人對於這道蛋糕的做法,已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步,第一步打發蛋白,這一步一定要把蛋白給它打發好,否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆,吃起來硬硬的那就有些失敗了;第二步就是蒸,這一步最容易失敗的地方就是糊底,曾經我三次用電飯煲做蛋糕,其中兩次稍微有些糊底,這一步一定要格外的上心才行

『肆』 怎樣用電飯煲做蛋糕步驟

家庭
電飯煲做蛋糕的方法
原料:
麵粉《最好是低筋麵粉》
雞蛋3個
牛奶
糖、鹽、油
當然還需要一個電飯煲(最好是350w的)
打蛋器,用筷子也可以,記住要打均勻哦。
方法:
1
把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開
2
將3湯勺麵粉、1勺糖加入蛋黃中
3
牛奶
7湯勺。幾滴色拉油打勻
4
將蛋黃糊攪勻。
5
蛋清要放到干凈無水、無油(很重要哦,不然打不發呀)的碗內。先用打蛋器打幾下,起泡沫後,蛋清里放少許鹽(有助於打發),再接著打蛋清,順時針猛打,期間,把糖分兩次放入,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。(中間不要放置很長時間,連續打)
蛋清打到能倒過來為此!!但這是做好蛋糕的關鍵
6
把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃,用塑料鏟(盛米飯用的那種),上下攪拌,不要劃圈(防止麵粉起筋),再倒入蛋白糊中上下攪拌勻,分三次混合完。
7
事先預熱的電飯煲,在預熱好的電飯煲中,加入少許油,以防粘鍋。(將空的電飯煲,按下加熱鍵,等跳掉後,就算預熱完成).放入弄好的材料後,按加熱即可,跳上來後,就不要再按了。
註:電飯煲的功率越大,保溫時間要越短。
8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鍾(對於350w的電飯煲而言)即可
9、取出倒扣在盤中上,晾涼。

『伍』 如何用電飯煲自製蛋糕

下面就是製作蛋糕的方法,快跟我一起來看看吧!

電飯鍋蛋糕

做法:

1.准備一個無油無水的盤子,打裡面6個雞蛋

2.再取出雞蛋黃,裝一個大點的碗里。

3.雞蛋黃裡面加入30克白糖,40克的玉米油,攪拌攪拌。攪拌後,加入70毫升牛奶,篩入120克低筋麵粉,15克的玉米澱粉,過篩下,攪拌成糊狀,備用。

4.找一個攪肉機,洗凈擦乾,讓它是無油無水的狀態,然後倒入蛋清,加幾滴白醋,加點白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先蓋上蓋子,低速打發2分鍾。

5.蛋清起泡後,再加入三分之一白糖,繼續打發。

6.大泡變小泡,加入剩下的白糖,高速打發。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,這樣就打發好了。

7.取一半的蛋白霜,加到蛋黃糊的碗中,攪拌攪拌,蛋黃糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速攪拌。

8.電飯鍋底部刷一層食用油,倒入麵糊,震動幾下,震出大氣泡。最後打開煮飯功能,煮40分鍾,電源跳到保溫鍵,再燜上5分鍾即可。

簡單幾步,香甜松軟的蛋糕就做好了,把它倒扣出來,顏色金黃,特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道,切開一看,松軟細膩,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以輕松食用哦!

『陸』 家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法

家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法

食材

麵粉 100克

白糖 80克

牛奶 100克

雞蛋 5個

無味色拉油 45克

檸檬汁 5克

油 5克

打蛋器 1個

    方法/步驟

    把所有的材料先准備好 把雞蛋的蛋黃蛋清分離,蛋清放人無水無油的容器里,蛋黃放進一個容器里

『柒』 如何做電飯煲蛋糕

電飯煲蛋糕超詳細做法:
食材:

A. 蛋黃麵糊製作:雞蛋5個、細砂糖10克、色拉油40克、純牛奶40克、低筋粉85克、

B. 打發蛋清製作:雞蛋清5個、檸檬汁8滴、細砂糖35克

做法:

1、首先將5個雞蛋的蛋黃和蛋清分離,蛋清可以先放入冰箱冷藏,需要時再拿出來。

2、在蛋黃里篩入10克細砂糖。用打蛋器畫圈攪拌,不用打發,糖攪拌均勻即可。

4、倒入40克色拉油,打蛋器畫圈攪拌均勻。倒入40克純牛奶,攪拌均勻。

6、過篩加入85克低筋粉(蛋糕粉),用刮刀,呈「之」字型左右碾刮。

8、拌好的麵糊應該是無顆粒、有一定黏稠度、且滴落紋路會慢慢消失。

9、打發蛋清,必須保證打蛋器、打蛋盆和蛋清都無水、無油、無蛋黃混入。(溫馨提示:蛋清屬鹼性,為了增強打發穩定性,需要加入酸性物質中和,比如檸檬汁、白醋、塔塔粉等,當然用鮮檸檬汁最好,塔塔粉屬人造添加劑,做給寶寶吃,最好別用哦!)

10、稱35克細砂糖,並過篩——加入7-8滴檸檬汁——把盆稍微側一些,用電動手持打蛋器低速打出魚眼大泡——加入1/3細砂糖11、改為中速繼續打發,一邊畫圈打,一次轉動盆。明顯見到蛋清體積增加,變成細膩的泡沫。加入1/3細砂糖。

12、最高速繼續畫圈打發,一邊打一邊轉盆,蛋清的紋路越來越清晰。此時加入最後1/3細砂糖。

13、加完糖後,打發過程中經常把打蛋頭拔出來看看蛋清的狀態。做戚風蛋糕需要打成短短的硬三角的「乾性打發」狀態才起得高。

14、取1/3蛋清糊放入蛋黃糊里,輕巧翻拌均勻。一定不能畫圈,會消泡。像炒菜一樣輕巧而快速的翻拌。

15、把翻拌均勻的麵糊倒進打發好的蛋清盆里。繼續像炒菜一樣輕巧快速的翻拌。底部一定要刮到邊邊角角,翻拌均勻。依然不能畫圈。

16、此時准備工作已做完,電飯煲上場,以下步驟十分重要,仔細操作:

·將電飯煲開煮飯模式,預熱一分鍾,然後取出內膽。只要一分鍾,不要超時,不然底部會焦點。·將拌勻的麵糊倒入內膽,抹平麵糊表面,然後大力震幾下,把大氣泡震出。·放回電飯鍋內膽,蓋上蓋子,重新開煮飯鍵,燒2分鍾。·然後改為保溫模式,同時用抹布堵住電飯煲出氣孔。保溫20分鍾。·抹布照舊堵著,再開回煮飯模式,煮20分鍾。