❶ 開蛋糕店需要什麼設備
設備設施
洗手間：馬桶及沖水設施，及洗手設施；
原料倉：貨架、大秤和小秤至少各一。
包裝倉：貨架；
更衣室：更衣櫃、洗手台(感應水龍頭)、自動干手器、消毒洗手液；
配料間：工作台、貨架，各種規格的周轉框、盒、盆、桶等，電子秤；
進蛋間：放雞蛋的托盤作臨時存放用；
打蛋間：工作台，電子秤；
加工區：打面機、蛋糕攪拌機、工作台、冷藏櫃、冷凍櫃。最好有純凈水供應。如有必要還可以添置分面團的設備。烤盤、烤盤車或烤盤架等；
洗碗間：三星池、貨架、消毒櫃；
烘焙區：烤箱、醒發箱、工作台。
冷卻區：紫外線燈；
包裝間：工作台，包裝封口機、如有需要可以添置土司切片機。紫外線燈；
二次更衣室：同更衣室，紫外線燈；
成品中轉倉：周轉框；
成品倉：貨架；
❷ 蛋糕店開店注意事項
第一、基本證件要有
首先開蛋糕店跟其他的食品店一樣，三個基本證件必須要有：經營許可證、稅務登記證和衛生許可證。這個非常關鍵，不然你開起來以後會被強制關閉的。
第二、做好市場定位
其次你要考慮好自己要做什麼檔次的蛋糕店。這要取決你針對的人群來決定，比如你要在社區開，一般就是社區的居民來買蛋糕，看看社區的人群量，人均收入水平。在人流量大的街道開，你針對的人群就比較廣了，有錢的沒錢的，年輕的老的都有，所以建議檔次不要太高，一般就可以。在大商場里開就可以開一家檔次稍微高點的。
第三、購齊所需設備
在購買你所需要的設備和原材料時也要根據你針對的人群來決定，如果自己會製作蛋糕，那就可以不用再請專業的師傅了。如果你不會做蛋糕也不想請師傅那可以在開店前先學習技術，可以選擇到一家蛋糕店去打工，在打工期間虛心求學，在學習技術的同時，也要學習一下店面的管理，看看人家店裡是怎麼做生意的。
第四、准備好開店資金
開店前你要有足夠的資金來撐起你的店鋪。一般小蛋糕店佔地面積不大，大概25平米左右最好。在不計房租的情況下，你需要投資3萬左右的資金。其中包括設備投入：烤箱、打蛋器、烤盤、裱花托盤、裱花帶、裱花嘴、油紙、刮刀、紙杯、紙杯托等約一萬五元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃六千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等幾千到一萬不等。
❸ 我想開一家蛋糕房，不知道怎麼操作
———單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
———賣蛋糕，也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。鑒於王小姐的情況，建議選擇此項經營模式。
———自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬以上。在房租和設備的投入上，大約就要佔去25萬左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
二選：店鋪地址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
———用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸：特色是「武器」
要在杭州蛋糕市場立足，特色是惟一的「武器」，並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精緻、時尚的中高檔路線，擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面，元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓，而對於普通經營店而言，招2～3名懂技術的幫手即可，但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員，並且要進行生產培訓。
此外，蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹，每年6、7、8月是淡季，經營者可考慮適當減少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些
❹ 如何開蛋糕房
感覺題目有點兒大。所以，我決定分批寫給你，不要急著採納，不然，我不好補充。
一、開業前的准備（如果選擇加盟的話，你可以咨詢你要加盟的品牌商，他們會給你們一些專業意見。）
1、選址和裝修。
選址，應優先考慮人流較大的地方。如果預算不允許的話，那麼往住宅密集地方靠。
裝修：這個要注意提前跟食品葯品監督局溝通（一般可以去當地的行政服務中心、食葯監局的櫃台問），先去填一個申請《食口流通許可證》（原來叫衛生許可證）的表格，再問問他們審核都有哪些要求（他們對裝修有要求、對你的供應商的資質也會提出建議），這個過了你申領營業執照會方便了。
至於內部結構，得看你租的房子的平面圖。
要規劃好營業面積和加工間、包裝間的面積。
http://..com/question/556612594?&oldq=1，這是我在網路知道里一個回答，大概結構也就那兒了，但實際還得看平面圖進行設計，要作好隔斷並預留大設備進場的通道。
2、設備進場
設備：
A、烘焙設備：烤箱、和面機（20升上）、攪拌機（20升上）、醒發箱、丹麥開酥機、加工案台（有帶冷櫃的也要）、切片機等
B、儲藏設備：四開門凍櫃（冷藏、急凍）、烤車、貨架（倉儲有離牆離地的要求）、卡板等
C、環境控制：滅蠅燈、空調、紫外光燈、有條件可以增加冰水機等（這個與裝修同步完成）
D、工具：各種模具（烤盤、烤模、慕斯模、餅干模、耐高溫布、硅膠模等）、不同規格的多種不銹鋼盆、刀具、裱花的各種小工具等等（這個可以依據師傅的建議另行購置）
3、人員配置：
A、烘焙師傅一般小店有一名全能師就差不多，然後可以給他配兩到三個學徒，這樣人力成本相對會低一點兒、具體情況也視店面規模而定。至於招人，你可以在當地發布招人廣 告，或者通過QQ群（烘焙專業群）發布招聘的廣 告（烘焙師使用QQ群的蠻多哦，這個方法成本低效果好、薪資具體談吧，關鍵是請到好師傅，開價5000左右優先考慮、低於這個數的先不要接觸）。
B、營業員，3人或以上要的，當然視店的規模而定，真小的店，營業員可以再少一點兒（營業員最好是有，她們的存在對店面品牌形象的建立還是蠻重要的，規范的管理能給人以正規感、和安全感，我最崩潰的就是老闆、老闆娘自己當營業員的，很多規范化進行不下去）
4、購置材料：（要注意向供應商索取相關資質的證照副本，食葯監局審核內容之一）
這里開始請注意了
一定要讓師傅，至少先開50個品種的產品清單出來，然後，再列出所需要的材料購買，避免購買一些看起來需要，實際用不到的材料，這種情況我見過也不少、白白佔了流動資金。
然後要注意貨比三家，同品牌同性質的材料不同供應商有時候價格差還是蠻大的。
再次，要注意原材料的生產日期和保質期，特別是麵粉、奶油等材料，最好選擇保質期還沒有過去三分之一的，這個很重要哦。
先到這兒吧，歡迎追問。
❺ 小區門口20平米適合開什麼店
小區門口20平米適合開什麼店
小區門口20平米適合開什麼店，大部分的人都是喜歡自己開設店面的，這樣自己的時間也是比較多的，現在住在小區還是很好的，交通方便，生活便利，環境優美，適合開店的項目很多，下面看看小區門口20平米適合開什麼店。
小區門口20平米適合開什麼店1
幼兒託管中心
該創業項目適合25-55歲年齡段，學歷層次高中以上的女性。初期投入僅需5萬元左右，用於租50-80平方的沿街住房並簡單裝修，添置兒童玩具，兒童讀物，小桌椅等。另需聘請1名幼教人員。
負責實施兒童游戲，觀察兒童行為，向家長提供建議。可根據實際情況開辟日托，全托等業務。項目投資少，風險小，回報穩定，年回報率能超過30%。
少兒書店
開辦一家服務於少兒的書店，能夠在小學附近更好，營業房面積有20平方米就可以了，費用支出主要是房租和流動資金。少兒書店服務的對象應以學齡前兒童和中小學生為主，有一些兒童和啟蒙讀物等，有上千個品種圖書即可。
目前市場上少兒圖書發行一般為四六折或三七折，加上郵購等費用，圖書的純收入大體在三八折左右，所以你售出100元的圖書，你將可獲取30元的利潤。當然，在經營圖書的同時，你還可以兼營一些小學生文具等學慣用品。
這都會為你的書店帶來收益。目前，經營零售圖書的門檻非常低，只需到當地新聞出版或是文化管理部門申辦經營許可證，然後再到工商部門注冊登記即可。對於經營的場所，並沒有任何特別的限制。特價書在北京。
上海、廣州、長沙、南京等地的圖書市場可以進到貨，批發一般在1.8折左右，有些甚至曾經是排行榜上的暢銷書，大眾文化類圖書也不少，如果書全部以5折售出，平均毛利率在300%左右。
寵物服務
現在小區里有很多人養寵物，花3-5萬元開家龐物用品店，投入少、利潤高，不需要過多技術，切實可行；寵物托兒所——如果你有寬敞的庭院，又喜歡熱鬧的話，開家寵物「托兒所」是個致富的捷徑。
1天的收費不過20-30元，當然廣受歡迎；有什麼好生意讓人掙錢？寵物婚介處——可以給「哈寵族」的寵物找到合適的「對象」，從中收取5-10%的中介費；美物美容院：如修毛發、修爪子、燙染尾巴。
先以貓狗等常見寵物的生意為主，再慢慢拓展到其他寵物，才能做大做強。店鋪的位置 好選在公園、市民廣場或寵物醫院附近，以「借光造勢」。如今，隨著都市丁克族的出現和老年空巢現象的普遍。
「家有寵物」已成為一種都市時尚。據有關部門預測，未來10年，我國「哈寵族」人數將呈幾何級數增長，寵物市場前景燦爛。
美容養生店
《中國美容經濟調查報告》顯示，美容養生業正成為中國繼房地產、汽車、旅遊和電子通訊之後的第五大消費熱點。
近年來美容養生經濟一直以每年15%以上的速度持續增長。推拿、針灸、足浴、男士美容、美體瘦身等休閑會所不斷涌現。
麵包蛋糕店
開一家麵包店對許多人來說，因其投資不大，應該是很容易的事。在家也能賺錢？但用傳統的烤制方式再加上傳統的配料，從現在的市場看來，生意已顯得有些冷清。
顧客普遍帶有一種求新求變的心理，關鍵是希望在作為早餐的麵包中得到更多的營養，所以，不妨開一家保健麵包房，租一個20平方米的店面簡單裝修，產銷合一，買一些必備的設備和原料。不懂烤麵包，可請一個專業師傅……
獨具特色的保健麵包房，每日銷量一定不俗。銷售主要靠店面賣成品，也可按顧客要求訂做、送貨上門。不要把麵包當作食品做，而要當作產品做。
葯店
人吃五穀，怎麼會不生病，大病上醫院，小病就買葯吃啦。在小區開個平價葯店，方便鄰里，又收入穩定。
蔬菜水果專賣店
現如今，很多的小區門口都沒有專門的菜市場，尤其是對於很多上班族來說，晚上7、8點到家，想買點新鮮的蔬菜都不行。在小區門口開一家蔬菜專賣店還是比較有市場的，開一家小型的蔬菜專賣店門面不需要多大。
一般來說20平米就足夠了。為了減少成本，可以直接對接菜農或是菜市場進貨，保障蔬菜的新鮮，減少了很多沒有必要的中間環節，降低了運輸成本，獲取更大的收益。
便利店
便利店，利民利己，主要是面向社區居民，消費目標群較穩定。銷售各類日用品、冷熱飲料食品;代銷彩票、演唱會飄、旅遊車票;代銷報紙、雜志;代沖膠卷、擴印;設立公用電話;代售郵票;電話送貨上門。
提供家政服務;免費打氣;醫用葯箱;供熱水、微波爐加熱;雨具出售等，這些都是便利店的服務內容。便利店的選址非常重要，除社區外，菜場、人流較多的交通要道的轉角處，都是開便利店的好地方。
洗衣店
現在的人生活節奏快，壓力大，為了省事最捨得花錢了，在小區里開一家洗衣店是不錯的選擇。既方便了住戶又把錢掙了。同類的項目還有乾洗店，現在衣服洗滌的要求越來越高了，很多衣服又貴又只能乾洗，一水洗就洗壞了，在小區里開家乾洗店也不錯。當然，有條件的可以開展乾洗水洗兩項業務。
早點店
現代人上班時間匆忙，在小區買早點是經典項目啦，可以賣主食：麵包、包子、饅頭或其他糕點;也可以賣副食：鹹菜或其他特色小菜;甚至飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品。
小區門口20平米適合開什麼店2
1、乾洗店（月入3萬）
這種店除了洗衣服之外，還可以順帶做靴子、包包、首飾的清潔服務，只需十幾平方的店面即可，同時可以做社群，對接名牌包包、時尚女裝、鞋帽箱包等團購資源，賺取傭金。
2、小超市（年入20萬）
這種比較適合夫妻店，除了賣日常用品之外，還可以對接各大社區團購平台，比如多多買菜、美團優選、撲撲超市等。
3、生鮮店（利潤率100%）
這個日常需求量大，客流量也大，利潤率一般超過100%，有條件的話還可以引進一些生食加工服務，增加店鋪競爭力。
4、輔導托教所（年入百萬）
目前許多小區都會有托教所，專門針對孩子的輔導、託管、教育的場所，平常父母比較忙的，都會把孩子送過來。
5、早餐店（月入1萬）
這種競爭比較激烈，可以選擇一個品牌加盟或有自己有獨家手藝的話，還可以採取收徒的方式賺取培訓費。
6、福彩中心（月入1萬）
這個可以拿個授權，開個十幾平的小店，然後雇個小妹看店，一個月收入過萬，有實力的話可以在小區各個角落多開幾家。
小區門口20平米適合開什麼店3
1、早餐店
小區是個人流集中，密集型的地方，這里的人口多，大部分都是工作人士，或者上學的孩子，早晨的時間比較緊。吃早餐，大部分還是選擇在小區門口吃點早餐，所以說，在小區樓下開早餐店還是很適合的，生意好，市場好。
2、蔬菜店
現在很多小區樓下已經有買菜的超市，因為小區人口多，對蔬菜的選擇性大，蔬菜店就是每個家庭都不能少的`，出門就可以買上新鮮的蔬菜，食材，方便家庭生活，做菜也是很方便的。小區門口的蔬菜店，一定要實惠，要是價格貴，小區的居民還是喜歡去菜市購買，這樣就會影響自己店面的生意。
3、葯店
生病吃葯是人之常情，也是每個人都避免不了的，有點小病去醫院排隊等號，還是很麻煩的事情，要是能吃點葯解決的事情，還是不用去醫院為好。現在很多小區門口都開起了葯店，方便了廣大的住戶，生意也是不差的，還是挺適合的。
4、小型超市
如果你的資本比較雄厚，可以選擇開一家小型的副食超市，經常搞一些促銷活動，吸引小區的居民來你這里購物，一般說來，在小區里開超市，生意都是不會很差的，注意選好店鋪的位置，最好在小區門口，或小區入口處，不要選擇最裡面的位置，沒人會瞎換往角落裡去買東西的。
5、家教輔導班
做這個完全可以用你家在小區里的車庫改裝下，根本不要租店面，你可以自己做家教來輔導孩子，也可以招聘點大學生來做老師，這個生意在寒暑假是很火的，平時也可以搞全托班，教教孩子們做功課，輔導輔導，一個月保守估計也能賺個幾大千。
6、水果店
水果店其實還是比較難做的，因為水果容易變質，而且小區附近晚上經常會有一些外地來賣水果的大貨車，超低價傾銷，所以，想要從事水果店行業的朋友們，還是三思而行吧。
❻ 開一個小型的 蛋糕店大概要 多少錢
現在二三線城市比較多，所以按照二三線城市的消費水平來算，開一個小型的蛋糕店大概要二十萬左右。
房租：小型蛋糕店，照七十平米左右來算，在二三線城市中要租一個七十平米左右的店面，房租也在3000元左右，但大多數的房租都是押一付三，甚至是按年繳費，所以房租就需要准備一兩萬。
裝修：開店必然要裝修，雖然店面不大，但裝修費還是要一兩萬左右。
生產設備：做蛋糕的種種設備，烤箱，冰箱等等，整套算下來也不便宜，估計也要兩萬左右。
還有原料：原料來說比較便宜，店小，所以就不用存特別多的貨，一批原料也要幾千塊左右。
人員：剛開始小店人手自己就可以，生意紅火之後可以考慮僱人。
水電費：這個消費低，一個也頂天也就一千。
流動資金：為了應付特殊情況，最好還是有幾萬塊的流動資金。
❼ 請問一下,開一家面積在20平方左右的蛋糕店,需要購買那些設備，大約這些設備要多少錢
20平方左右的面積挺合適了。
設備需要一台電、或者燃氣烤爐，可以選單層或雙層的，雙層價格用電的是1200~2500左右，燃氣則貴了，4500左右，可以選擇國產雙菱牌的，省氣熱效高。
另外就是醒發箱，用來醒麵粉的，200~400左右一台。
和面機一台，800~1200元左右。
打蛋機一台，200元左右。
蛋糕、麵包模具若干，600元左右全部搞定。
裱花轉台，50~100元以內。
各種奶油，色素，高低筋麵粉，配方材料等等，至少准備幾百元供運轉。
塑料蛋糕模型，幾十元可以了。
冷藏式陳列櫃台，一台大約1000元以上。
操作台，雜物綜合300元以內可以了。
合計一下即可。
以上物資當地廚具城一般有售，原材料可以找當地批發商，代理商購買。
❽ 我准備開個DIY蛋糕店，但只有20平米，現在不知道設備該怎麼擺放，還有就是需不需要單獨的裱花間
當然需要裱花間 建議用玻璃隔開 而且裡面一定要裝空調
❾ 蛋糕房如何裝修才能吸引人
麵包店的裝修是非常重要的，需要體現麵包的美味和香氣來吸引顧客。如果麵包的裝修做不到位就很容易影響到消費者的購買慾望，所以今天帶給大家的是麵包店裝修要注意什麼和麵包店裝修技巧。
以上就是給大家帶來的麵包店裝修要注意什麼，麵包店裝修技巧有哪些。如果你想開麵包店，不知道怎麼裝修，可以參考上面的介紹，希望可以幫助到大家，如果想了解其他相關資訊，請繼續關注本網站，更多精彩敬請期待!
❿ 開一個裱花蛋糕店店面積多少平能辦營業執照
裱花需要單獨的裱花操作間 ，要20多平的操作間，蛋糕店包含裱花間最少店鋪面積要求是50平