生日蛋糕的做法
主料
雞蛋
5個
砂糖
90g
色拉油
40ml
牛奶
40ml
低筋麵粉
90g
輔料
泡打粉
2g
鹽
2g
塔塔粉
2g
裝飾水果
適量
巧克力醬
適量
淡奶油
適量
步驟
1.整備材料
2.慢慢將牛奶加入色拉油中，邊倒邊用打蛋棒攪勻
3.加入篩過的低筋麵粉和泡打粉，攪拌沒有乾粉即可（不要多拌，否則出筋）。
4.分兩次加入蛋黃，攪成蛋黃麵糊，盆上蓋上紙防干；（用手動打蛋器）
5.蛋白用電動打蛋器低速打出大氣泡時加入塔塔粉和鹽，再邊逐漸加入砂糖，中速打至中性發泡，再低速打一下使蛋白細膩；
6.1/3蛋白先加入蛋黃糊中混合均勻，再加入1/3用膠刀切拌混合，拌勻後再倒回剩下的蛋白中切拌均勻（不要攪拌，否則會消泡，蛋卷發不起來）；
圓模倒進麵糊，刮平表面，輕輕敲兩下去除氣泡
7.烤箱先預熱180度15分鍾，把烤盤放進中層用175度烤15分鍾。
蛋糕膨出1cm左右，表面金黃時，用牙簽插一下，如果沒有沾麵糊就好了
8.取出倒扣烤網上，冷涼脫模，開始裱花吧。
9.一分兩半
10.抹上打發好的淡奶油，放上椰果
11.蓋上上蓋，抹平奶油
12.咱不是專業人士，先用盤子試驗一下
用的巧克力醬
13.寫好嘍，放上草莓裝飾表面
㈡ 盤子戚風蛋糕怎麼做
盤子戚風蛋糕
用料
雞蛋5個 300g
糖粉 150g
低筋麵粉 200g
玉米油 50g
盤子戚風蛋糕的做法
雞蛋打入打蛋盆中，放入細砂糖，打蛋器打散，直到細砂糖完全溶解。
打蛋器高速打發，直到提起打蛋器，滴落的蛋糊不會馬上消失。
分三次加入低筋麵粉，用刮刀翻拌混合均勻，注意千萬不要打圈攪拌，以免消泡。
在攪拌好的蛋糕糊里倒入玉米油，繼續翻拌均勻。
烤箱預熱190度，放入模具後，溫度調到170度，中層烤15分鍾。好了倒扣~
㈢ 生日蛋糕（6寸簡易版）怎麼做
用料
6寸戚風蛋糕胚 1個
藍風車淡奶油 600g
幼砂糖 50g（小朋友生日，所以減少10g）
6寸生日蛋糕的做法
用蛋糕分配器把蛋糕分成三個等份，清除干凈蛋糕周圍的蛋糕屑，方便之後蛋糕抹面
撒上裝飾彩糖，皇冠插牌，Duang～～大功告成
㈣ 如何製作生日蛋糕
自己做蛋糕很麻煩的，你家有烤箱嗎？
如果有，那麼我們就可以開始了。
首先，將麵粉（用低筋粉比較好）過篩。一定要做這一步哦，這樣，麵粉才不會是一團一團的。
第二步，將蛋黃，水（可以用油），糖（也可以加蜂蜜）跟麵粉拌在一起，拌勻。
第三步，將蛋清打發。我一般直接打到硬性發泡。就是筷子插進去不會倒的狀態。
第四步，倒一半打好的蛋清跟拌好的麵糊糊一起拌勻。一定要輕，不要將打好的泡泡攪散了。
第五步，再將拌好的糊糊與剩下的一半蛋清拌在一起，拌勻。（在拌之前，你就可以開始預熱烤箱了。大約是400華度，請自行換成攝氏度）
第六步，將麵粉糊倒進模具，將溫度調到375華度，烤大約十五分鍾。直到拿測試針插進蛋糕中心，針上沒有沾上麵粉糊就好了。（烤前，模具要刷上一層油，不然很難脫模）
如果你要做得復雜一點，可以自己加香草精啦，檸檬精之類的來增加香味。也可以加堅果啊，或用水果汁代替水來改變蛋糕的顏色和口味。
蛋糕烤好後，拿出來，要冷一會才能脫模。最後就是把打好的奶油裝飾到蛋糕上就可以了。
㈤ 做生日蛋糕沒有轉盤如何自製一個
准備材料：微波爐轉盤底架、餅干蓋子
1、首先准備好一個微波爐轉盤底架，來代替裱花台的旋轉架，如下圖所示
㈥ 生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做好吃
食材明細
低筋粉100克
雞蛋5個
牛奶60克
色拉油40克
糖50克
奶油約400克
泡打粉1克
白醋少許
獼猴桃1個
金桔數個
聖女果數個
火龍果不到半個
原味口味
烤工藝
數小時耗時
高級難度
生日蛋糕的做法步驟
1
蛋黃、蛋清分別打在無水無油的盆里，用分蛋器或用手分都可以
2
蛋黃攪勻，加入色拉油、牛奶，讓三者充分融合
3
先篩入三分之一左右的低筋麵粉和全部泡打粉
4
用橡皮鏟充分攪拌，再分兩次拌入全部麵粉
5
蛋清中滴入幾滴白醋，先放進總量三分之一的白糖，打發至初步發泡
6
再放入其餘一半的白糖，繼續打發至蛋清類似奶油狀的質感
7
再放入其餘一半的白糖，繼續打發
8
最後放入剩餘的白糖，打發至硬性發泡，即用打蛋器攪動能明顯感覺到阻力，攪起少許蛋清，尖角直立
9
取一小部分即約三分之一的蛋清放入蛋糊中攪拌均勻
10
之後將上述混合過的蛋糊全部倒入蛋清盆中
11
將混合物全部充分拌勻
12
蛋糕模具四周抹層食用油，倒入蛋糊，也可墊油紙，易脫模
13
烤箱提前預熱3、5分鍾，上下各160度，開熱風，烤約40分鍾
14
我這個蛋糕胚做了兩次，第一次用6吋蛋糕模烤的，著急了點，半個小時就關火了，沒熟透，於是改用這個一次性的錫紙模（接近8吋）又搞了一個，這個錫紙模就不用刷油
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烤好後倒扣脫模
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准備水果：獼猴桃、金桔、聖女果切片，火龍果切小丁
17
將蛋糕胚從中間一分為二
18
高腳盤墊上蛋糕紙，放在轉盤上
19
盆中放冰水，就是涼水中加幾塊冰
20
將盛奶油的盆坐在冰水盆中
21
加入適量白糖，用打蛋器打發
22
打發至膨脹。
23
將一片蛋糕放在高腳盤上，抹一層奶油
24
灑上火龍果丁
25
蓋上另一片
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再舀出一大勺的奶油，置於蛋糕上部，轉動轉盤的同時，用奶油刀修成蒙古包狀
27
再繼續轉動，同時用奶油刀下壓這個「蒙古包」，直至均勻覆蓋整個蛋糕胚
28
裱花袋剪小口，放入裱花嘴
29
然後把袋架在杯子上，盛入奶油
30
取下後將奶油慢慢充滿裱花嘴
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用裱花袋在蛋糕頂部擠上一圈奶油花
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再放一層獼猴桃片，金桔點綴四周
33
將聖女果擺在裡面一圈，中間擠上奶油
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最後在蛋糕底部和四周裝飾一圈奶油
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生日蛋糕就OK啦！
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我這個因為是在家用膳，直接放高腳盤（帶罩）了，宜家的；
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如果生日蛋糕要帶走吃，就准備一個盒子，製作時，把紙托（墊上蛋糕紙）放在轉盤上
小竅門
1、自製生日蛋糕的奶油當然要天然的啦，即動物的，並且要選塑形效果好的，總統、鐵塔、藍風車等牌子都還可以，其他如歐德寶不太適合裱花；
2、打發奶油時室溫不能太高，否則影響定型。冬天沒有暖氣的廚房很合適，夏天最好有空調。
3、這個原料的量介於6吋和8吋蛋糕模之間，用哪個都可以；
4、水果用草莓更出彩，這個蛋糕還是冬天做的，草莓不好買到，也貴呵呵。
5、製作生日蛋糕的基礎工具：打蛋器、奶油刀、裱花嘴和裱花袋，至於轉盤沒有也可以。
使用的廚具：打蛋器、電烤箱
㈦ 怎樣用生日蛋糕盤做手工製作
第一步：准備好工具，剪刀、一次性蛋糕盤、彩色透明膠帶、直尺、
第二步：將盤子邊緣減去一圈。
第三步：在盤子背面畫上記號。
第四步：根據剛剛畫的記號剪出幾條縫。
第五步：將盒子折疊成立體的，再用回形針別好第六步：最後貼上彩色膠帶，這樣一個精美盒子就做好了。
㈧ 生日蛋糕上的盤子可以做什麼手工圖片
應該是可以做好多的東西，關鍵是在你個人願不願意動手去做，最簡單的做法直接貼上膠子，就是一個儲存盒，你別看它小有用的地方多著呢。
㈨ 如何用蛋糕的盤子做手工
我們要利用平時小朋友吃蛋糕用的小盤子做小雞哦！
首先，小朋友們用水彩筆給圓圓的蛋糕盤塗上色，一剪為二，每個小朋友拿到的是半個蛋糕盤，作為小雞的身體，然後用泡沫紙剪出一個小一點的半圓作為小雞的翅膀，用黑白兩色卡紙剪出小雞圓圓的眼睛，再用各色卡紙剪出一個扁扁的三角形和尖尖的三角形分別作為小雞的尾巴和嘴巴，最後用固體膠粘起來，看似簡單，其實挺難的哦！最後老師用毛根給每位小朋友的小雞配上兩只小腳丫，一個完整的小雞就做好啦！
㈩ 最最簡單的生日蛋糕做法
1、將蛋黃和蛋白分開，分別用干凈無油無水的容器裝起來。再將蛋黃打散，加入牛奶、30克糖攪勻，再加入色拉油攪拌均勻。
2、將麵粉、泡打粉（可忽略）和鹽混合，過篩至蛋黃糊中。
3、拌至無顆粒狀備用。
4、蛋白加入70克砂糖和幾滴白醋，用電動打蛋器打至8分發。
5、取1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中。
6、拌勻、即可。
7、然後將拌好的蛋黃糊再倒入剩餘的2/3蛋白霜中。
8、用刮刀輕而快的翻拌均勻。
9、將拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。
10、拿起模具在桌子上摔幾下，震出大氣泡，即可進行烤制。
11、烤制：（時間溫度僅供參考，請根據自家烤箱特點調整）烤箱提前預熱，180度，40分鍾。烤好後立即出爐，倒扣放涼，然後脫模。
12、將鮮奶油倒入冷藏過的容器中，加入砂糖，然後隔冰水用電動打蛋器攪打至7分發。
13、取適量奶油霜與菠蘿粒混合拌勻，成水果奶油餡。
14、將之前烤好的蛋糕分割成3片，抹上水果奶油餡，然後將蛋糕片重疊。
15、用奶油塗抹整個蛋糕。
16、用果仁裝飾。
17、擠上奶油花。
18、用水果裝飾。