A. 開羅公司的游戲「創意蛋糕店」殿堂挑戰中哪些食材可以達成「柔軟」要求
冰淇淋(奶油值)為1的有:
基底類:香草冰激凌 泡芙 奶油蛋糕 布丁(小) 提拉米蘇 鮮奶凍 巴伐利亞布丁 蜂蜜奶香蛋糕 瑞士卷 牛角麵包 芝士蛋糕
食材類:鮮奶油 栗子奶油 星星曲奇 紫薯泥 裝飾冰淇淋 牛奶蛋糊
奶油值為2的有:裝飾奶油 打泡鮮奶
因此用泡芙+打泡鮮奶可以直接滿足「冰激凌」的要求。
奶油值為3的有:3層蛋糕 超大布丁
2.巧克力
「巧克力」要求成品有「2」及以上的「巧克力值」,概念和「奶油值」類似。
巧克力值為1的有:
基底:巧克力蛋糕 提拉米蘇 大芭菲 聖誕樹蛋糕 牛角麵包
食材類:巧克力板 超級巧克力 巧克力 巧克力棒 巧克力卷 巧克力噴劑 薰衣草巧克力
巧克力值為2(可以直接滿足)的有:薩赫蛋糕 歪羅蛋糕(基底只有這兩個)
食材:巧克力加工?極 抹茶巧克力 濃縮巧克力
3.水果要求「水果值≥2」
「水果值」為1的基底:奶油蛋糕 大芭菲
食材有:大草莓 三瓣草莓 哈密瓜 藍莓 藍莓醬 栗子奶油 葡萄 櫻桃 水果可麗餅 草莓醬 椰奶 木莓醬
水果值為2的基底:舒芙蕾
食材:水果山 很多草莓 整顆栗子 香蕉 獼猴桃
4.簡約/奢華
簡約要求除了基底以外,使用的食材不能超過3份。而「奢華」則至少加4份
5.健康/濃厚
「健康」要求卡路里不能過高,因此基底只能選那些小個子的,食材也不能放諸如砂糖開羅水果山之類的。而「濃厚」則剛好相反
6.低糖/甜/清脆/柔軟
如果要求「低糖」則甜度不能超過一格,柔軟同理,口感不能超過一格。如果要求「甜」或者「清脆」,那甜度和食感得佔一半以上,某些道具可以調整食材的甜度或者口感。
清脆基底:開羅番薯羊羹 食感條:■■■■■■■□□
7.冰品/溫熱
溫度≥15的被認為是溫熱的,溫度≤9則是冷的
溫度較低的基底:冰淇淋,草莓冰沙,巨型芭菲,果凍,布丁,巴伐利亞布丁,提拉米蘇。
裝飾可以多用水果系的
溫度較高的基底可以選薩赫蛋糕,馬卡龍塔,甜甜圈,戚風蛋糕,瑞士卷,華夫餅
裝飾可以多用砂糖系的,比如黃豆粉,星星曲奇,牛奶蛋糊。另外還有一些比較和式的:抹茶粉,黃鶯黃豆粉,杏仁,糖米糕,紫薯泥
8.和式
這尤其難弄,雖然也可以理解為甜品的「日式值≥2」即可滿足,但是很多食材的日式值是負的
基底大部分小盤的和式值都是0,果凍是1
日式值為1的食材有:抹茶粉 芝麻 金平糖 整顆栗子 栗子奶油 黃豆粉 紫薯泥 糖米糕 黃鶯黃豆粉 黑糖漿
日式值大於等於2的有:抹茶巧克力 豆沙 2抹茶醬 3開羅番薯羊羹 4?5?
薩赫蛋糕-3、打泡鮮奶、裝飾奶油、糖工藝品、牛奶蛋糊-3?一看就不和式的絕對不可選
9.多彩
要求食材顏色3種及以上
可直接滿足多彩的有巨大芭菲、金平糖、巧克力噴霧、水果山其他推薦用兩種以上顏色的水果醬汁和水果,例如藍莓醬+草莓(藍+紅)注意不可用同顏色的食材
10.超高
糖工藝品(冰沙除外),大基底蛋糕+巧棒直接滿足。其他就需要堆疊,超級巧克力、栗子、草莓、星星曲奇等直接放在蛋糕正上方的,疊3個大概就可以了超高優先度較低,如果沒糖工藝可選擇放棄
B. 洋果子店日本傳統的砂糖怎麼獲得
洋果子店日本傳統的砂糖可以通過做任務獲得。日本傳統的和三盆砂糖顏色淡黃,因為研磨次數比較多,所以顆粒非常細,做成的糖塊更是入口即化,甜味純正,是高級砂糖的代表。和三盆的原料是一種叫竹糖的甘蔗。
洋果子店玩法
洋果子店是一款新穎好玩的模擬放置類美食經營手游,洋果子店游戲畫風清爽,界面清爽柔和,整體劇情以主角繼承雙親留下來的殘破不堪,多數工具都無法使用的甜品店展開,在這里玩家將通過經營店鋪將破舊的小店經營成人氣甜品屋。
玩法上,洋果子店主打放置模擬經營模式為主,游戲中玩家只需要通過簡單的點擊放置即可輕松掌握,非常簡單易學。去農場收獲食材,然後照著食譜的提示組合。自己試一下製作更多不同種類的甜品吧。在商店街可以買到缺少的食材、食譜之類的。
也可以改善設備功能、強化店面和農場的各種機能等。聽一下街上行人的對話,偶爾也會打聽到對銷售有影響的消息吧。掌握現在的流行走勢,成為人見人愛受歡迎的人氣洋果子店吧。
C. 創意糕點部金平糖琥珀糖怎麼弄
材料
白糖100克,去皮熟花生250克,水100克,色拉油2勺,麥芽糖約2勺
做法
1、花生放烤箱200度烤12分鍾(沒有預熱過程,花生顆粒:中等大小),放涼後去皮。
2、糖放鍋里加入水,攪拌一下,讓糖和水混合,開中火加熱。
3、到糖漿之間變的粘稠,顏色成淡黃色時倒入花生,不停翻炒花生,讓糖漿在花生表面結晶。
4、等到花生表面的糖漿大部分結晶融化,把油和麥芽糖倒進去,翻動花生,炒至糖漿顏色金黃,出鍋。
5、另只鍋子刷油,快速將花生糖平鋪上去,晾到微硬,切小塊。
D. 開蛋糕店的1:蛋糕製作的原料
1.麵粉分為四種:
高筋粉High Grade:高筋粉含有約 11 ~ 13%左右的蛋白質,筋度大、黏性強,適合做麵包,又叫麵包粉。如用手捏成一團,手一張開即會鬆散開,故一般用來防止粘手的手粉多為高筋麵粉。
中筋粉Standard:含有約 9 ~ 112% 左右的蛋白質,筋度及黏度較均衡,一般用來製作包子,饅頭,各種中式面點及派皮等,又稱「粉心麵粉」。
低筋粉High Ration:含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,筋度及黏度較低,適合做餅乾和蛋糕,當捏於手中時會成團,不易鬆散。我們亞洲人愛吃的台式,日式蛋糕多採用這種低筋麵粉。
全麥麵粉:是用小麥的麥殼連米糠及胚芽內胚碾磨而成,常用來製作全麥的麵包,饅頭,餅干。
2.澱粉類
1、玉米澱粉Corn Starch是從玉米粒中提煉出的澱粉。在糕點製作過程中,在調制糕點麵糊時,有時需要在麵粉中摻入一定量的玉米澱粉。玉米澱粉所具有的凝膠作用,在做派餡時也會用到。此外,玉米澱粉按比例與中筋粉相混合是蛋糕麵粉(低筋麵粉)的最佳替代品,用以降低麵粉筋度,增加蛋糕松軟口感。
2、太白粉Potato Starch馬鈴薯澱粉,加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀,在中式烹調上經常將太白粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾茨,使湯汁看起來濃稠,同時使食物外表看起來有光澤。太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀,而玉米澱粉勾芡的湯汁在放涼後不會有變化。太白粉不能直接加熱水調勻或放入熱食中,它會立即凝結成塊而無法煮散。加了太白粉水煮後的食物放涼之後,茨汁會變得較稀,稱為「還水」,因此一般在西點製作上多利用玉米澱粉來使材料達到粘稠的特性而不使用太白粉。
3、地瓜粉Sweet Potato Starch地瓜粉與太白粉一樣,融於水中後加熱會呈現粘稠狀,而地瓜粉的粘度較太白粉更高,因此,在中菜勾芡時較少使用地瓜粉,因為粘度較粘控制。地瓜粉應用於中式點心製作較多。地瓜粉同樣也可以用於油炸,在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後,地瓜粉可呈現酥脆的口感,同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。台式炸豬排通常使用這種粗粒地瓜粉。
4、葛粉 葛粉是用一種多年生植物「葛(arrowroot)」的地下結莖做成的。葛粉可用於將湯汁變得濃稠,和玉米澱粉粉及太白粉的作用類似,但是玉米澱粉、太白粉需在較高的溫度才會使湯汁呈現濃稠狀,而葛粉則在較低的溫度下即可凝結。
5、木薯粉tapioca Flour 又稱菱粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感QQ的帶有彈性。 奶油:分為有鹽和無鹽兩種,無鹽味道比較新鮮,且較甜,烘焙效果較好,如使用有鹽奶油,則配方中的鹽分就要減少。真正的奶油是從牛奶中提煉出來的,可作為高級西點和蛋糕的原料。
發酵奶油:經過發酵過程而製成的奶油稱為發酵奶油。
白油:
是指油脂經過加工脫臭,脫色後,再給予不同程度的氫化,使之成為固體白色的油脂,可用於麵包製作或代替豬油使用,另有與白油類似的雪白油,打發性佳,油質潔白細膩,可用於重奶油蛋糕,奶油霜飾之用。
酥油:
即無水奶油,而一般酥油是加工酥油,利用氫化白油添加黃色素和奶油香料配置而成的。
豬油:
由豬的脂肪提煉出來,可用於酥皮類及中式點心,氣味芳香。
液態油:
有色拉油,橄欖油,香油,花生油,液態奶油等,可用於蛋糕及中式餅皮製作。
裹入油:
製作丹麥麵包,起酥鬆餅及需要層次感的面團時,包入的片狀人造奶油。油脂含水分以下不超過20%為佳。
烤盤油:
用玉米油或奶油製成,噴於烤模可防沾防粘,亦可噴於麵包表面做光亮劑使用。
人造奶油:
此油含水15%~20%及含鹽3%,熔點較高,可代替奶油使用,價格比奶油低。
油脂的儲存任何脂肪在空氣中放置太久都會產生氧化作用,而使油脂變質,故應將油脂儲存在加蓋的容器內,放置於陰涼乾燥的地方,而奶油為低融點,較易腐壞,應保存於冰箱中冷藏或冷凍。 細砂糖:
比一般砂糖更細,比較適合製作西點蛋糕,因其與麵糊攪拌時較易溶解均勻,並能吸附較多油脂,乳化作用佳,可產生較均勻的氣孔組織以及較佳的容積量。
二砂糖:
含有少量焦糖,如烘焙食品所需特別風味,而無色澤影響是,可代替白砂糖使用。
糖粉:
由糖經研磨成粉狀,一般糖粉內均加有約3%的澱粉,防止結塊,用於霜飾或較松軟的西式餅皮。
防潮糖粉:
糖粉加適量澱粉和油脂即為不受潮糖粉,做裝飾產品表面用。
冰糖:
精製度比細砂糖高,而沒有特殊味道,加熱不會混濁,可用來做果醬,軟糖,鹵肉品。
紅糖(黑糖):
含有濃濃的糖蜜及蜂蜜的香味,常用於風味較重的蛋糕與餅干產品中。
西點轉化糖漿:砂糖加水和酸煮至約108攝氏度的溫度,冷卻後加鹼中和即為糖漿,此糖漿可久存而不潔晶。
玉米糖漿:
又稱葡萄糖漿,由水分,蔬菜膠質的糊精以及葡萄糖為主的各種糖類所組合而成,能增加產品的濕性,常用於糖霜以及糖果的調飾。
焦糖:
砂糖經過加熱後焦糖化為深褐色,可作為表面調色及增加香味用。
麥芽糖:
分較透明的輕糖度水麥芽及糖度較高,顏色較深的麥芽糖。
蜂蜜:
是一種含果糖及葡萄糖等單糖的天熱糖漿,風味特殊,含轉化糖,有保濕作用。 鮮奶:
為健康食品,具有營養價值又可用來提高蛋糕及西點品質,其功能有:1.調整麵糊濃度。2.增加蛋糕內的水分,讓組織更細致。3.鮮奶中的乳糖可增加外表色澤,口感及香味。奶粉:
全脂奶粉:其水分低於5%,乳脂肪含量約26%~40%。脫脂奶粉:含乳脂肪量低於1.5%,水分含量低於5%,均勻細致且柔軟並富有彈性及光澤。淡奶(蒸發奶):
奶品蒸發濃縮,不加糖,裝罐殺菌後,即為蒸發奶,乳脂肪含量6.5%,脫脂奶固形物含量16.5%,全脂奶固形物含量23%。酸奶油:
是由牛奶中添加乳酸菌培養或發酵後而製成的,含18%乳脂肪,質地濃稠,味道較酸的乳製品。
酸奶:是由牛奶經過菌種培養而成的,市面大部分酸奶都已經添加香料或調味料及甜味以增加口味及風味,但製作西點時最好使用天然的酸奶。煉乳:
奶品加糖,加熱,蒸發濃縮成加糖濃縮奶品,即為煉乳,其脂肪含量不可低於0.5%,乳固形物含量不低於24%。奶油乳酪(cream cheese):
是最常用的乳酪,它是鮮奶油經過細菌分解所產生的乳酪及凝乳處理所製成的。馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese):
產於義大利的新鮮乳酪,固形物中乳脂肪含80%,清爽的甜味及奶香,是提拉米蘇中不可或缺的材料。鮮奶油(鮮乳脂):
乳脂本身為液態,含有很多的油脂,故加工效果較差,常被用為陷料,霜飾,醬汁及冰冷甜點的原料,經加入蔬菜膠質或安定劑可彌補不易加工的不足。 全蛋:包含蛋白和蛋黃不含蛋殼的液體蛋,海綿蛋糕均是以全蛋和糖經隔水加溫38~42度打發做成的。
蛋白:全蛋去除蛋黃及蛋殼即是,可用來做天使蛋糕或糖霜,餅乾等。
蛋黃:全蛋去除蛋白及蛋殼,含有天然乳凝劑,可使用糊質地光滑,產品柔軟,常用來做布丁,虎皮及蛋黃蛋糕或蛋塔液。蛋的蛋白質在烘焙過程中會產生凝結作用,具有韌性與咬勁,蛋經攪打,可包覆空氣,經加熱烘焙後隨溫度增高而擴張,有助於成品的膨大作用,亦可作為刷於產品表面加深產品外表面色澤及香味的原料,使用更具有營養價值。 瓊脂粉(果凍粉):
是將海藻類的石花菜煮溶過濾,凝固後再冷凍乾燥而成,有條狀及粉狀,但粉狀使用較方便。
魚膠粉:
是動物膠,由動物的皮及骨骼提煉出蛋白質膠質,常用於冷凍西點,穆斯蛋糕的膠凍之用,需要4~5倍冷水浸泡吸收軟化後連水一起在隔水熔化使用。
魚膠片:是動物膠經脫色去味製作成片狀,使用時浸泡在冰水內軟化後,擠干水分再隔水熔化使用。 酵母粉:
呈微小顆粒狀,用量為新鮮的酵母的1/3,是使麵包,饅頭等點心類產品發酵的酵母。酵母與糖作用後,產生二氧化碳與酒精,當烘焙受熱後,酒精被蒸發,而二氧化碳會擴張,即產生膨大效果,應置於不透光容器內,冷藏保存。泡打粉(B.P.)發粉:
基本作用為使產品膨大,可改善產品組織顆粒及每一個氣室的組織,使蛋糕組織有彈性,麵糊的蛋白質增加韌性,防止氣室相互粘粘,蛋糕組織更加細密,應保存在加蓋密封的罐內,置於陰涼乾燥處,不需冷藏。小蘇打粉:
呈細白粉末狀,遇水和熱或與其他酸性中和,可放出二氧化碳,一般用於酸性較重的蛋糕及小西餅配方中,尤其在巧克力點心中使用,可酸鹼中和,是產品顏色較深。臭粉或碳酸氫氨:
受熱集分解為二氧化碳和水,在面團內溫度升高開始膨脹,一般用在含水分少的產品中,如餅干,泡芙,沙琪瑪,油條。塔塔粉(Cream of Tartar):
酸性鹽,用來降低蛋白鹼性和煮化糖漿的作用,於蛋白打發時添加,增強韌性。S.P.乳化劑(蛋糕乳化劑):
可幫助油,水災攪拌過程中易於融合,乳化,不會油水分離,使麵糊比重降低,蛋糕品質獲得改善。
E. 創意蛋糕店的所有配方
創意蛋糕店蛋糕配方大全,在游戲中加入不同的材料後可以製作不同的蛋糕,每種蛋糕的配方各不相同,那麼都有哪些配方呢?下面一起來了解一下吧!
創意蛋糕店蛋糕配方大全
一、海綿蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底:海綿蛋糕
材料:奶油系+草莓系
巧克力蛋糕
基底:海綿蛋糕
材料:巧克力系+巧克力系
甜甜圈
基底:海綿蛋糕
材料:精華系+奶油系
華夫餅
基底:海綿蛋糕
材料:精華系+砂糖系
二、果凍打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底:果凍
材料:奶油系+奶油系
布丁
基底:果凍
材料:奶油系+砂糖系
鮮奶凍
基底:果凍
材料:精華系+奶油系
巴伐利亞布丁
基底:果凍
材料:奶油系+水果系
三、大盤蛋糕
薩赫蛋糕(大盤)
基底:巧克力蛋糕
材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系
大芭菲(大盤)
基底:香草冰淇淋
材料:奶油系+草莓系+水果系
超大布丁(大盤)
基底:布丁
材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
餡餅(大盤)
基底:鮮奶凍
材料:精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
稀有乳酪蛋糕
基底:餡餅
材料:砂糖系+奶油系+奶油系
三層蛋糕
基底:稀有乳酪蛋糕
材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系
馬卡龍塔
基底:三層蛋糕
材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
四、其他蛋糕
歪羅蛋糕
基底:薩赫蛋糕
材料:砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
蛋糕卷
基底:甜甜圈
材料:精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
泡芙
基底:華夫餅
材料:砂糖系+奶油系
瑞士卷
基底:華夫餅
材料:奶油系+奶油系
千層派
基底:泡芙
材料:奶油系+砂糖系
聖誕樹蛋糕
基底:瑞士卷
材料:奶油系+巧克力系+巧克力系
沙冰
基底:香草冰淇淋
材料:精華系+精華系+草莓系
開羅番薯羊羹
基底:超大布丁
材料:整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
提拉米蘇
基底:巴伐利亞布丁
材料:巧克力系+巧克力系+奶油系
以上就是游俠小編為大家帶來的創意蛋糕店蛋糕配方大全,小夥伴們快來試試做出這些超美味
F. 創意糕點部攻略
香草冰激凌:果凍+奶油系+奶油系
泡芙:海綿+巧克力系+砂糖系+奶油系+砂糖系
千層雪:泡芙+奶油系+砂糖系
奶凍:果凍+巧克力系+奶油系
布丁:果凍+奶油系+水果系+奶油系+奶油系
蛋撻(大):奶凍+砂糖系+巧克力系+奶油系奶油系
大巴菲(大):香草冰激凌+奶油系+草莓系+水果系+水果系
餅干:海綿+巧克力系+砂糖系
奶油卷:餅干+奶油系+奶油系+奶油系+巧克力系
巧克力卷:奶油卷+巧克力系+巧克力系+奶油系+巧克力系
薩哈蛋糕(大):巧克力蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系
甜甜圈:海綿蛋糕+香草汁+奶油系
草莓蛋糕:海綿蛋糕+奶油系+草莓系
年輪蛋糕(大):甜甜圈+奶油系+奶油系+香草汁+砂糖系
大布丁(大):布丁+奶油系+奶油系+奶油系+砂糖系
馬鈴薯羹(大):大布丁+整個粟子+粟子奶油+香芋糖漿+砂糖系
提拉米蘇:布丁+巧克力系+巧克力系+奶油系
罕見的乳酪蛋糕(大):蛋撻+砂糖系+奶油系+奶油系
冰果:香草冰激凌+香草汁+草莓系+香草汁+奶油系
3層蛋糕:乳酪蛋糕+奶油系+奶油系+奶油系+水果系
馬卡尤塔(大):3層蛋糕+巧克力系+奶油系+奶油系+砂糖系
玫瑰冰激凌:香草冰激凌+香草汁+玫瑰水+草莓系
乳酪蛋糕(大):薩赫蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系+砂糖系
標有(大)字的是用大盤子的,
G. 創意蛋糕店的所有配方
創意蛋糕店的所有配方?
.創意蛋糕卷這里有 奧運蛋糕卷 做法如下
奧運蛋糕卷 製作:
1.蛋清蛋黃分開備用;
2.水和色拉油倒至一起,攪拌至乳化;
3.加入蛋黃,混合均勻;
4.篩進低筋麵粉,畫大圈攪拌至順滑;
5.將蛋黃麵糊分一個小份,將可可粉拌入小份中;
6.細糖分次加入蛋清中,攪拌至硬性發泡;
7.蛋黃麵糊和打發的蛋清分次混和均勻;
8.烤盤上鋪油紙,上面用可可蛋糕糊擠出奧運項目的圖標
9.輕輕把剩餘的麵糊擠制到奧運圖標上,刮平;
10.放入烤箱,燒烤模式180度,烤制16min;
11.取出,置涼備用;
12.淡奶油加糖粉打發,抹在蛋糕卷上,捲起。製作完畢後冷藏2h,即可食用且口感較佳德普烘焙實驗室小貼士:
烤箱需要提前預熱,麵糊最後拌好之後,要盡快送進烤箱烘烤;
因為這款蛋糕的下火不易太高,否則卷出的蛋糕卷顏色不夠鮮艷
H. 創意蛋糕店水果系是指什麼
創意蛋糕店水果系是指包含有水果的蛋糕。
水果分別是:
大草莓、三瓣草莓、哈密瓜、藍莓(無論是點綴還是醬汁都是1)、整顆栗子、栗子奶油、葡萄、櫻桃、水果可麗餅、草莓醬、椰奶、木莓醬、水果山、很多草莓、香蕉、獼猴桃。
創意蛋糕店配方大全:
香草冰激凌:果凍+奶油系+奶油系。
泡芙:海綿+巧克力系+砂糖系+奶油系+砂糖系。
千層雪:泡芙+奶油系+砂糖系。
奶凍:果凍+巧克力系+奶油系。
布丁:果凍+奶油系+水果系+奶油系+奶油系。
蛋撻(大):奶凍+砂糖系+巧克力系+奶油系奶油系。
大巴菲(大):香草冰激凌+奶油系+草莓系+水果系+水果系。
餅干:海綿+巧克力系+砂糖系。
奶油卷:餅干+奶油系+奶油系+奶油系+巧克力系。
巧克力卷:奶油卷+巧克力系+巧克力系+奶油系+巧克力系。
薩哈蛋糕(大):巧克力蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
甜甜圈:海綿蛋糕+香草汁+奶油系。
草莓蛋糕:海綿蛋糕+奶油系+草莓系。
年輪蛋糕(大):甜甜圈+奶油系+奶油系+香草汁+砂糖系。
游戲技巧:
1、圖中大盤基底用紅色標記表示,前期推薦基底用黃色標記表示。
2、在蛋糕製作過程中,轉化基底之前放置的最後兩個食材如果是同一種的話,轉化之後將會爆出大量的三圍,可以利用這個來大幅提升蛋糕的數值,圖中的配方中最後兩個食材同系的都可以使用這個技巧(即貼吧大佬所說的「疊放」,這個技巧真的很實用,值得嘗試)。
3、巴伐利亞布丁是前期無門檻做出的蛋糕中三圍最高的一種,打前四個比賽首選。聖誕樹蛋糕也是三圍屬性本身就很高的基底,再加上可以使用「疊放」,從南瓜商店買瑞士卷或華夫餅就可以做了,很多比賽也都可以用。
4、海綿蛋糕為初始基底,果凍在第1年6月可獲得,這兩種基底可無限量使用,其他基底只能通過製作過程中轉化基底出現,或通過南瓜商店購買和殿堂挑戰直接獲得基底。
5、配方中含有精華系的基底,把精華系食材放在最後似乎會導致基底轉化失敗(總之按圖中的順序就沒有問題了)。
6、注意草莓系和水果系的區別,在蛋糕製作中草莓系≠水果系,而在殿堂挑戰中草莓系食材也算水果。
I. 創意蛋糕店配方是什麼
用料:雞蛋5個、玉米油50克、牛奶50克、低筋麵粉60克、細砂糖50克、檸檬汁(白醋)幾滴、芋泥材料、荔浦芋頭100克、紫薯100克、牛奶80-100克、煉乳15克、夾餡、淡奶油150克、芋泥100克、糖(可省)10
1、自己做的用料。