❶ 獼猴桃奶油蛋糕卷怎麼做
用料
主料
低筋麵粉75克
玉米油30克
雞蛋4個
淡奶油30克
純牛奶60克
獼猴桃4個
輔料
細砂糖
60克
糖粉
15克
獼猴桃奶油蛋糕卷的做法
1.
蛋黃，蛋白分離，分別裝入無油無水的容器中。
2.
純牛奶和玉米油混合，加入蛋黃，用蛋抽攪拌均勻。
3.
篩入低粉，用蛋抽攪打均勻至無乾粉。
4.
蛋白中滴入幾滴檸檬汁，加入細砂糖，用電動打蛋器低速打發至濕性發泡。
5.
取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里，翻拌均勻。
6.
將拌好的蛋糕糊倒入到剩餘的蛋白霜中，翻拌均勻。
7.
將拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盤中（屋諾28*28金色不粘烤盤），輕輕的晃動幾下，再用力震幾下，震出大氣泡。
8.
送入事先預熱好的烤箱中層，上下火150度，35分鍾。
9.
烤好後戴上隔熱手套將烤盤取出，倒扣在烤架上，降溫後脫模到油紙上，蛋糕體的一端斜切掉少許。
10.
淡奶油加入15克糖粉，低速打至8分發，用刮刀拌勻。
11.
蛋糕體抹上打發好淡奶油，再將事先去皮的獼猴桃按壓進奶油里。
12.
藉助擀麵棍將蛋糕捲起，用油紙包好，放入冰箱冷藏定型30分鍾以上。
13.
取出切件即可食用，當早餐或點心棒棒噠！
烹飪技巧
請根據自家烤箱的脾性調節溫度；淡奶油盡量打發的硬一些，比較好卷；雞蛋帶殼每個大約58克左右；烤盤是三能屋諾UN10006；普通烤盤請加墊油紙。
❷ 請問一下香蕉奇異果卷的做法
香蕉奇異果卷做法
食材准備：
特製杏仁海綿蛋糕1片，杏仁巧克力鮮奶油300公克，香蕉2條，奇異果1又1/2個，裝飾材料： 杏仁巧克力鮮奶油300公克，烤香蕉1條，奇異果2/3個，水蜜桃2/3個，薄荷葉少許，果膠
做法步驟：
1.將材料的香蕉、奇異果去皮切片；裝飾材料的香蕉去皮切斜段、奇異果、水蜜桃切片備用。
2.將杏仁海綿蛋糕1片張開鋪平，抹上一層杏仁巧克力鮮奶油。
3.鋪上兩排香蕉切片、四排奇異果切片。
4.整個捲起來後，放入冰箱冷藏約15分鍾，以固定蛋糕卷的形狀。
5.再把300公克的杏仁巧克力奶油均勻塗在蛋糕卷外側，裝飾表面。
6.最後放上烤香蕉、奇異果、水蜜桃切片來裝飾外觀，再於水果切片上塗果膠，再插上薄荷葉即可。
香蕉營養價值：
1.香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
3.香蕉富含鉀和鎂，具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情也大有益處。
❸ 獼猴桃能做千層蛋糕嗎
獼猴桃千層蛋糕
主料
餅皮（可做16張6寸） 黃油35g
雞蛋3個 糖粉30g
吉士粉（木有可不放）5g 牛奶300ml
低粉200g 奶油餡
淡奶油300ml 糖粉20g
獼猴桃適量
獼猴桃千層蛋糕的做法步驟
1. 黃油隔水融化成液體備用
2. 全蛋加入糖粉攪打均勻無顆粒
3. 接著加入牛奶攪打均勻，之後篩入低粉和吉士粉充分攪拌均勻至無顆粒
4. 最後倒入融化好的黃油，徹底的攪拌均勻
5. 將拌好的麵糊過篩，蓋上保鮮膜擱在冰箱冷藏室靜置30分鍾。
6. 平底鍋內擦一層薄薄的黃油（不粘鍋擦這一次就可以了），舀一勺麵糊搖晃鍋子使其均勻平鋪，只能單面煎，這樣做蛋糕時用光滑的一面才漂亮，從頭到尾全部用最小火，放一個濕抹布，煎一張給鍋子降一次溫，一張餅皮大約2-3分鍾（沒經驗的話建議可以先嘗嘗前兩張，自己摸索火候和時間）。每一張餅皮都要分開晾涼再重疊堆放，否則會塌在一起。
7. 准備水果盡量切薄，把水分控一下
8. 淡奶油加入糖粉，先用低速，後用高速，打發至提起來有不倒的彎鉤即可，稍微打硬了也沒關系，這樣利於造型不會塌陷。
9. 一層餅皮一層奶油水果，就這樣疊加，高度還是不要太高的好，不然真的很難切……做好放冰箱冷藏4小時以上就可以吃啦！吃不完記得一定要放冰箱喔！
小貼士
可以選擇自己愛吃的水果，一定要切薄片，奶油也要抹的薄一些，否則切起來很容易變形。
❹ 虎皮蛋糕卷做法和配方
需要提前准備的材料有：蛋黃188g、糖粉68g、玉米澱粉30g、色拉油10g、鹽3g、蜂蜜6g。
1、將蛋黃、蜂蜜、糖粉倒入攪拌缸內，快速攪打至顏色乳黃、略濃稠。
❺ 獼猴桃夾心蛋糕的做法，獼猴桃夾心蛋糕怎麼做
前言昨天做了果醬以後就想著搭配著果醬做點早餐，做的果醬夾心蛋糕味道真好吃，呵呵蛋糕還是按照戚風蛋糕的方子做的。
❻ 獼猴桃蛋糕卷怎麼做如何做好吃
用料
雞蛋
4個
牛奶
64克
奶油
200克
低筋麵粉
85克
細砂糖
60+15克
玉米油
25克
檸檬汁
幾滴
奶粉
12克
獼猴桃蛋糕卷的做法
1、蛋黃+玉米油+牛奶，攪拌均勻
2、1+低筋麵粉，攪拌均勻
3、蛋白+糖，打發
4、2+3，攪拌均勻
❼ 獼猴桃榨汁以後怎麼做成蛋糕卷
就跟正常的蛋糕卷一樣做加上獼猴桃汁就好了
❽ 美味的獼猴桃蛋糕卷是怎麼做的呢
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解11. 將蛋黃和細砂糖（1）攪拌均勻。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解22. 蛋黃里加入融化的黃油和牛奶，並攪拌均勻。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解33. 將麵粉篩入蛋黃糊中，攪拌均勻待用。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解44. 打發蛋白，分三次加入砂糖，蛋白攪打至7分發即可，如軟山峰狀。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解55. 廚師機換上翻拌漿，將備用的蛋黃糊，倒進蛋白糊里翻拌均勻即可。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解66. 金盤里墊入烤紙，將麵糊倒入烤盤中，用刮刀輕輕抹平。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解77. 預熱180度，烘烤10-12分鍾。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解88. 淡奶油加細砂糖（2），打發至7分發。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解99. 將奶油均勻抹在晾涼的蛋糕體上。
獼猴桃蛋糕卷的做法圖解1010. 將整顆削好皮的獼猴桃整齊排列在蛋糕體上捲起。
❾ 獼猴桃蛋糕卷怎麼做
1.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水
2.把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打均勻。分三次加入色拉油(或葵花籽油等無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入水（或牛奶），輕輕攪拌均勻
3.低筋麵粉過篩篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用
4.開始打發蛋白。將糖一次性加入，先低速後高速，將蛋白打發到濕性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出彎曲的尖角）
5.盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻。將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白里。再次翻拌均勻
6.把麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，並用力的震幾下，讓麵糊內部的大氣泡跑出。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15分鍾，直到表面金黃色
7.草莓洗干凈後切碎粒
8.淡奶油100克，放白糖10克，用電動打蛋器打至硬性
9.准備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時蛋糕底面朝上
10.待蛋糕稍冷卻後，把蛋糕翻過來，使表面重新朝上
11.在蛋糕表面抹上一層打發的淡奶油，再撒上草莓粒
12.在准備捲起的一邊，先用刀拉一刀，但不要切斷。這樣卷的時候更方便
13.從切的那頭開始卷，一直卷到最後面，把後面的邊切下來，這樣看起來整齊些
14.最後，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個小時定型後，即可切開食用了