❶ 香蔥火腿蛋糕怎麼做好吃
主料
麵粉80克 雞蛋4個
食用油50克 水50克
白砂糖（蛋白用）45克 白砂糖（蛋黃用）20克
泡打粉1克 鹽適量
香蔥適量 火腿自己看著辦，不過至少80克
香蔥火腿蛋糕卷的做法步驟
1.准備好材料！
2.將糖和蛋黃打發至顏色變淡！
3.將油分三次放入蛋黃中，不能一次全倒，不然會水油分離的！
4.蛋黃攪拌至濃稠狀時慢慢加入水，攪拌均勻後篩入加了泡打粉的麵粉，再放入一點點鹽，攪拌均勻後放在旁邊待用。
5.將蛋白用打蛋器打發，待魚眼狀時加入三分之一的糖，打均勻後，分兩次加入剩下的糖。將蛋白打發到濕性泡發的狀態。（就是提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角）
6.將三分之一的蛋白放入拌好的麵糊中，切拌均勻後再加入三分之一的蛋白，均勻後將麵糊倒入剩餘的蛋白盆中，目的是為了更均勻。這時可以加入切好的火腿和香蔥，也是切拌均勻！
7.將拌好的麵糊倒入鋪了錫紙的烤盤里，用橡皮刮刀刮平後，提起輕震幾下，去除氣泡。烤箱175度預熱後，中層175度20分鍾。
10.定型後切片裝盤。
小貼士
蛋白不能沾到一點蛋黃，否則很難打發的！
❷ 火腿雞蛋糕怎麼做圖解
主料
火腿100g
麵粉適量
方法/步驟
100g牛奶倒入碗中，加入適量麵粉（5小勺），充分攪拌，直到麵粉化開，形成糊狀。
7
等麵糊成糕的時候，用鏟子翻面，再煎一會兒。直到2面的糕都膨脹並呈金黃色。火腿雞蛋糕就煎好可以裝盤了。
❸ 做蛋糕的做法
蛋黃糊配方：蛋黃90g玉米油63g牛奶72g
低筋麵粉90g
蛋白糊配方：蛋清144g糖108g澱粉9g檸檬汁9g
製作方法
方法一
步驟1先製作蛋黃糊，將玉米油與牛奶攪拌均勻至乳化。
步驟2加入過篩的低筋麵粉劃Z字狀攪拌均勻。
步驟3然後加入蛋黃攪拌均勻備用。
步驟4將蛋白糊配方中的澱粉加入砂糖中拌勻。
步驟5將蛋白糊配方中的檸檬汁加入蛋清中，開始打發蛋白。
步驟6分三次加入砂糖跟澱粉。蛋白打至大魚眼泡時，第一次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟7在蛋白大泡轉至密集的小泡時，第二次加入三分之一的砂糖和澱粉。
步驟8在蛋白出現紋路時，第三次加入剩下的三分之一砂糖和澱粉。
步驟9一直將蛋白打至乾性發泡的狀態即刻。
步驟10開始混合麵糊，取出三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。
步驟11將麵糊倒入8寸蛋糕模具中（抬高容器讓麵糊自然垂落下去），然後輕震出氣泡，開始烘烤。
步驟12上下火150℃，烘烤45-50分鍾左右，可以用竹簽測試是否烤熟。
步驟13出爐倒扣晾涼，晾涼後脫模即可。
方法三
原料：麵粉、泡打粉、牛奶、糖、食用油
具體操作
步驟1、5克糖倒入牛奶中，融化後待用，1克泡打粉倒入50克麵粉把50克油倒入其中，攪拌一下，然後倒入，用刮刀或者筷子攪拌均勻，加入2個蛋黃，攪拌成蛋黃糊待用。因為是豆油所以顏色比較黃，色拉油就不會了。
步驟2打蛋白時，分3次加入糖第一次：打出粗泡，放入10克糖，打蛋器打15秒第二次：泡沫細膩些，放入10克糖，打蛋器打15秒第三次：加入10克糖，打至乾性發泡，裝蛋白的盆子傾斜時，蛋白不會輕易滑落就差不多了。
步驟3蛋白打好後，將1/3的蛋白倒入蛋黃糊中，攪拌均勻這個時候可以150度預熱烤箱。
步驟4把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，攪拌均勻。
步驟5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分鍾。
步驟6剛出爐的蛋糕。
步驟7出爐涼一會後，倒扣出來，就可以吃了。
❹ 火腿蒸蛋糕的製作方法
食材明細
雞蛋
2個
鹽
一克
火腿
20克
咸鮮
口味
蒸
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
火腿水蒸蛋的做法步驟
火腿水蒸蛋的做法步驟：1 1准備食材，雞蛋打入碗中，火腿切小顆粒狀。
火腿水蒸蛋的做法步驟：2 2雞蛋里放入少許鹽，攪拌均勻。
火腿水蒸蛋的做法步驟：3 3加入雞蛋兩倍量的溫開水。
火腿水蒸蛋的做法步驟：4 4倒入火腿粒，充分攪拌均勻，用筷子挑去小泡泡。
火腿水蒸蛋的做法步驟：5 5冷水上鍋蒸。
火腿水蒸蛋的做法步驟：6 6雞蛋碗上蓋上一個蓋子，以免進空氣出現孔洞。蒸15分鍾即可。
❺ 萬聖節蛋糕怎麼做
食材清單
蛋糕體材料：
適量
黃油
80g
細砂糖
80g
全蛋液
80g
香草精
1勺
奶油乳酪（切丁）
40g
奶油乳酪（隔熱水軟化）、
40g
原味優格
10g
低粉
50g
紅曲粉
5g
泡打粉
1/2小勺
紅色色素
2滴
南瓜泥
50g
低粉
60g
南瓜粉
5g
巧克力醬材料：
適量
苦甜巧克力
20g
清水
40ml
細砂糖
12g
淡奶油
20ml
巧克力鏡面材料：
適量
巧克力醬
80g
苦甜巧克力
80g
淡奶油
65ml
軟化黃油
16g
裝飾：
適量
松露巧克力
少許
融化白巧克力
適量
藍色蛋白糖霜
少許
紅色色素/黑色色素各
少許
鏡面果膠
適量
紅色色素
1滴
融化白巧克力
適量
黑色蛋白糖霜
少許
收起
烹飪步驟 共18步
1
黃油室溫軟化，加入糖攪打均勻。
2
分次加入全蛋液攪打均勻，加入香草精拌勻。
3
分成2等份，取一份滴入紅色色素，加入軟化的奶油乳酪和原味優格拌勻。
4
低粉、紅曲粉、泡打粉混合後篩入拌勻，裝入裱花袋備用。
5
另一份黃油糊加入南瓜泥混合拌勻。
6
低粉、南瓜粉、泡打粉混合後篩入拌勻，裝入裱花袋中。
7
擠少量入模具，放幾粒切丁的奶油乳酪，交替擠入模具至7分滿。烤箱預熱180度烤25分鍾左右。
8
取出後放網架上晾涼。
9
用融化白巧克力製作骷髏和小鬼裝飾，凝固後使用。
10
松露巧克力搓揉成越0.5克/個。
11
用牙簽插入，裹上一層融化白巧克力。
12
凝固後用藍色蛋白糖霜、黑色色素和紅色色素裝飾。
13
巧克力醬所有材料混合煮沸。晾涼後使用。
14
苦甜巧克力切碎，慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均勻。
15
加入軟化黃油順時針攪拌均勻。
16
倒入晾涼的巧克力醬順時針攪拌均勻。
17
降溫至35-40℃時淋在蛋糕表面。
18
鏡面稍凝固後，淋上加入色素的果膠，裝飾眼球、骷髏、小鬼即可
收起
美味小貼士
配方液體含量比較大，攪拌時會出現水油分離現象，篩入粉類就好了，無需在意。將南瓜去皮蒸熟過篩後使用，如果水分含量高可以上火稍超幹些。切丁的奶油乳酪冷藏後使用。
小美工作室
❻ 火腿腸奶油蛋糕怎麼做
食材
主料
低筋粉
100g
輔料
黃油
70g
鹽
適量
雞蛋
2 個
泡打粉
1g
火腿腸
適量
蜂蜜
5g
步驟
1.准備好所有材料，把泡打粉和鹽放入低筋粉中。
2.把雞蛋打到盆里攪拌均勻
3.把拌好的粉篩入雞蛋液中，攪拌均勻。
4.攪拌好的蛋糕糊
5.把黃油隔水融化
6.在分次加入蛋糕糊中攪拌均勻。
7.把磨具中刷上黃油
8.把蛋糕糊倒入磨具中，再把火腿腸放上去。放入冰箱冷藏1小時。
9.烤箱預熱175度，30分鍾左右，烤到表面金黃就可以了
❼ 萬聖節木乃伊蛋糕怎麼做
主料
雞蛋2個 低筋麵粉70g
黃油10g 牛奶10g
糖35g 淡奶油60g
蔓越莓20g 朗姆酒適量
白巧克力120g 烘焙眼睛糖果14粒
萬聖節木乃伊蛋糕的做法步驟
15.哈哈，是不是很像呢！
小貼士
其實這個蛋糕，也可以用馬芬蛋糕，戚風蛋糕做的，只要你喜歡用什麼口味的蛋糕都可以完成而且很簡單！（我用的是四個杯子蛋糕做的，所以如果用的杯子蛋糕多淡奶油的量要繼續增加）直到蛋糕可以揉成團並且不掉渣
❽ 萬聖節冷餐製作
月底就是萬聖節了，每年幼兒園都會舉行萬聖節派對，與孩子一起瘋玩。
萬聖節前夕（國內習慣把此稱為萬聖節），孩子們會提著南瓜燈，穿著各式各樣的稀奇古怪的服裝，挨家挨戶地去索要糖果，不停地說：「trick or treat."
在很多的地方自助餐都是被叫做冷餐，冷餐會是很多商務活動的一種形式，我們是可以根據自己的喜好來選擇食物以及飲品的，所以選擇上是非常的自由的，冷餐是可以有很多的搭配和選擇的，很多人對於冷餐的食物都是不怎麼了解，下面蘋果綠養生網就是為大家進行詳細的介紹了。
冷餐都有什麼食物
一般來說冷餐的甜點有小餅干、曲奇餅干、小蛋糕、芝士蛋糕、水果派等。而且冷餐也是會准備各種餡料的酥皮麵包、肉串、各種沙拉、各種水果。
1、第二次世界大戰的時候，冷餐被引用於美軍的食堂，而且內容也已經是超過了小食的范圍，有甜品、湯品、主食等。
2、冷餐也被稱為是冷食自助餐，主要的菜品都是以冷食為主，但是有的時候也是會准備一些熱食，所有的菜品、飲品都是會集中的放在自助餐台上面。
3、對於冷盤來說，基本上都會以風味獨特的冷餐為主，同時是會搭配一些低度的酒，以及各種飲料，通常來說冷餐不是以進餐為目的的，一般是用於新聞發布會、招待會等。
冷餐怎麼做
用料：雜糧熱狗麵包1隻、乳酪片1片、黑椒牛肉火腿3片、羅馬生菜3片葉子、櫻桃番茄2-3隻、雞蛋1隻、酸奶1杯、巧克力燕麥少量、奶油草莓3顆
做法
1、我們首先就是將雜糧熱狗從側面切開了，一定是不要切斷了。
2、大家也是可以選擇自己喜歡的一些無餡的麵包。
3、然後就是將片狀的乳酪對角切開了，然後在麵包上面平鋪開，這樣上層的口感是會更好的。
4、大家如果是喜歡比較重的乳酪的味道，就可以使用整張的乳酪，將兩塊都鋪滿整個麵包。
5、 然後在烤盤上面鋪上錫紙或者是硅油紙，在上面鋪上上面准備好的乳酪和黑椒牛肉火腿片。
6、將烤箱預熱200度，然後上下火烤2分鍾，然後取出來。
7、將羅馬生菜切成絲，將櫻桃番茄切成片。
8、在下面的麵包上面先鋪上牛肉火腿片，然後再將生菜絲和番茄片鋪上。
9、對折一下，然後用餐紙包裹好，這樣是會更加方便我們食用。
10、溏心雞蛋：將雞蛋用水沒過了，然後開火，用中火燒開了，等到水沸騰5分鍾之後關火，然後就是利用余溫浸泡雞蛋，等到水溫降到40度一下的時候，就可以了。
11、將酸奶倒入碗裡面，撒上一些巧克力和燕麥球和草莓碎就是製作完成了。
小貼士
1、對於加餡的蔬菜，大家是可以根據自己的喜好來進行變換的。
2、對於酸奶搭配的果料也是可以隨意的變換的，像燕麥圈，乾果、果醬、不同的水果、蜂蜜。
3、大家在疊漢堡的時候，可以利用菜刀來幫助對折，這樣是會更加的方便的。
4、對於麵包來說，自己製作的麵包是會更加好吃的。
兒童冷餐怎麼做
材料：燉湯後的雞胸肉2塊，美乃滋3-4大匙，西芹1根，黃芥末醬2茶匙，鹽適量，胡椒適量，橄欖油少許，全麥吐司4片
做法
1、首先就是將雞胸肉從鴨架上面取下來。
2、然後用叉子將雞肉弄鬆散了並且 將雞肉切成末，備用。
3、將西芹洗干凈了，瀝干水分，然後順著紋路切成小細條，然後再橫切，切成細末。
4、將西芹和雞肉混合了，再放入橄欖油、美乃滋、胡椒、黃芥末醬，攪拌均勻了。
5、最後就是在裡面加入適量的食用鹽來進行調味。
8、然後在兩片全麥的吐司上面塗抹上一些雞肉泥。
9、抹均勻之後，就蓋上另一片稍微壓一壓，這樣就是製作完成了。
冷餐食譜推薦
燒烤類：巴西串標牛板腱、泰式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式甜辣醬燒熱狗腸、BBQ燒雞翅等。
沙拉類：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦蔬菜沙拉、金槍魚蔬菜沙拉、加州煙三文魚沙拉等。
冷餐類：德國進口裡昂那蘑菇腸、野餐腸、雞尾腸、迷你漢堡、迷你三文治、香炸雞翅、美式春卷等。
甜點類：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉鬆卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋糕、拿破倫禮服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米蘇、法蘭西多士、瑞士蛋糕卷等。
冷餐是需要我們發揮自己的主觀能動性的，同時大家也是要很好的注意一些食物的相剋，因為我們稍有不慎就是會進入誤區，容易引起身體出現一些不適。而且冷餐也是可以自己動手准備的，其實也不是非常的難，希望上面的內容對大家是有幫助吧。
❾ 火腿芹菜鹹蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃 4個
玉米油 10克
牛奶 60克
低筋麵粉 70克
火腿 3片
芹菜 少許
蛋白 4個
鹽 4克
火腿芹菜鹹蛋糕的做法
食材
❿ 萬聖節給小朋友做什麼食物會比較搞怪