㈠ 水晶洞蛋糕的起源是怎樣的,怎麼做出來呢
一、什麼是水晶洞蛋糕?水晶洞蛋糕的起源?
水晶洞蛋糕的熱潮是由澳大利亞帶起來的 常被作為婚禮上的蛋糕 甜甜的蛋糕上面能看到顆顆閃耀的「水晶」 唯美又帶著十足的浪漫氣氛 而水晶洞蛋糕的走紅
不僅是因為它獨具創意 給婚禮提升了檔次 還因為它對於新人來說 代表著一種美好的寓意 象徵著如水晶一般純潔的愛情 此外,這個水晶洞蛋糕雖然不是用真的水晶洞
但是也有著旺運的象徵意義 不管是聽名字,還是看樣子,都很討喜。
3、切口四邊鑲嵌金箔圍邊,再裡面刷上金粉 更上檔次,金光閃閃的水晶溶洞就做成了;
4、蛋糕表面擺上之前做好的各種藝術造型的擺件;
一個晶瑩剔透,金光閃閃,驚艷的藝術蛋糕-水晶溶洞蛋糕做成了
㈡ 蛋糕金粉用糖漿調制可以嗎
這種做法肯定是可以的。
但是一定要注意這個糖漿的比例,比例正確的情況下就可以調制出來很好的蛋糕金粉
㈢ 水晶洞蛋糕的水晶怎麼做的
1、按照正常戚風水果蛋糕方法製作蛋糕,切下不規則切口,做溶洞,切口抹上奶油;
2:用鑷子把敲碎的水晶碎塊鑲嵌在切口處,鑲嵌完塗抹一層漸變色素;
3、切口四邊鑲嵌金箔圍邊,再裡面刷上金粉 更上檔次,金光閃閃的水晶溶洞就做成了;
4、蛋糕表面擺上之前做好的各種藝術造型的擺件;
一個晶瑩剔透,金光閃閃,驚艷的藝術蛋糕-水晶溶洞蛋糕做成了。
㈣ 蛋糕金色淋面怎麼做的
蛋糕金色淋面做法:
工具及配料:巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一 枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、 刷子一把
1、首先我們需要一個抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。
㈤ 蛋糕上面金色的字怎麼調的
這是用裱花蛋糕專門的果醬來寫上去的,配料主要就是果醬加上一些食用色素來調制而成。
㈥ 如何使蛋糕色度更亮金黃色
在蛋糕上面刷蛋液就會使顏色更加的金黃色,很有食慾,這也是毫無疑問的。
㈦ 晶洞蛋糕的做法 蛋糕怎麼做才松軟
工具/原料
6寸和8寸圓形蛋糕胚(已抹面)
白色和藍色的翻糖膏
3色藍色岩石糖果棒
淺藍色岩石糖果(大號)
食用膠水、食用金箔
小木棍 / 棒棒糖棍
1
准備6寸和8寸的蛋糕,並抹上薄薄的一層奶油。
2
取兩份白色翻糖膏和一份藍色翻糖膏糖,揉成長條,並扭在一起;多次重疊滾動在一起,直到出現大理石花紋。
使用翻糖擀麵杖,將混合好的翻糖擀平成兩個圓形,分別用於覆蓋6寸和8寸的蛋糕胚。
糖皮覆蓋在蛋糕胚上,用抹平器把頂面的空氣排走,周邊則將皺褶打開並緊貼到蛋糕側面,用抹平器把側面空氣排走;用小刀切掉多餘的糖皮。
將三個小木棍/棒棒糖棍插入8寸蛋糕胚,長度與蛋糕高度齊平;3角分布,用於支撐固定整體平衡,然後將6寸蛋糕胚放置頂部。
使用可食用的墨水筆在蛋糕上畫一個長橢圓形,一半在上面,一半在底層;然後使用小刀挖去一定深度的坑槽。
用奶油覆蓋坑槽中暴露表面,然後在中間縫隙擠入適量的食用膠水;然後開始粘貼岩石糖果,共4個色系,從中心向周圍,顏色是內深外淺,模擬水晶洞的造型。
食用金箔非常脆弱,保存方式要注意放在2張轉印紙之間,將大片的金片切成小條;金箔不能直接用手接觸,要使用鑷子。
將「水晶洞」的邊緣用水刷塗刷,然後將金箔壓到該區域;然後用乾燥的化妝刷,將金片壓在刷水區域,盡量靠近「水晶」,最後用剩餘「水晶」填充金片和「水晶」之間的間隙。
為了使整體造型更加好看,可以在兩個蛋糕胚中間放置「水晶」。
最後在蛋糕頂部堆積大號的岩石糖果作為蛋糕禮帽。
蛋糕放置冰箱冷藏,可保存2-3天。
方法/步驟
㈧ 歐培拉歌劇院蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
- 准備食材 -
杏仁粉 100克
糖粉 100克
雞蛋 6個
黃油 180克
低筋粉 30克
細砂糖 180克
水 230克
咖啡粉 2勺
黑巧克力 275克
牛奶 35毫升
鮮奶油 35毫升
- 步驟 -
1.預熱烤箱200度,10分鍾。製作杏仁海綿蛋糕:將糖粉、杏仁粉、低筋粉過篩
2.加入一半量的全蛋液攪勻後,再加入餘下的雞蛋,攪拌至麵糊變白
3.另一盆內小火融化黃油,晾涼後將上一步的少許麵糊加入拌勻
4.蛋清中分兩三次加入細砂糖,打發
5.打發到硬性發泡的狀態
6.取少許打發的蛋清與步驟3的麵糊拌勻,再放入餘下的蛋清拌勻
7.最後放入步驟4的材料,拌勻成蛋糕糊
8.烤盤上鋪油紙,將蛋糕糊倒入烤盤上,用抹刀抹勻。最好有L形抹刀,比較均勻
9.入預熱好的烤箱中層,上下火190度左右,烤約10分鍾
10.烤好後取出晾涼,將蛋糕胚四周修整,上色面朝下,切成4等份
11.製作咖啡奶油餡:白砂糖100克加水30毫升煮沸至118度。如果沒有溫度計,就像我一樣目測,糖漿到微黃的狀態,或者在指尖可以搓圓成小球,然後捏扁的狀態
12.緩慢加入攪勻的蛋黃液,攪拌至變白,冷卻為止
13.分2次將軟化後的黃油放入上一步的材料中,攪拌至細膩無顆粒,加入1茶匙咖啡粉拌勻,入冰箱冷藏備用
14.製作甘納許:巧克力75克隔水融化,加入溫熱的35毫升牛奶和35毫升奶油攪勻即可
15.製作糖漿:細砂糖加水和速溶咖啡,煮沸晾涼。將四塊蛋糕面上都刷上糖漿
16.將其中三片上抹上冷藏後的奶油餡,其中一片抹甘納許
17.將四片蛋糕以奶油餡蛋糕層,甘納許蛋糕層,奶油餡蛋糕層的次序摞起來,最後一片也是奶油餡蛋糕層
18.表面淋鏡面巧克力淋漿,用抹刀抹兩三次
19.剩的鏡面巧克力裝入裱花袋,剪小口,表面凝固後畫上音符圖案,用少許金箔和可食用金粉裝飾即可
20.俯視圖
- 小貼士 -
1. 時間有限,細節不夠完美,杏仁海綿蛋糕偏厚了。用的是三能金盤,稍嫌小了。 2. 切的時候將刀面用熱水燙一下,切口比較干凈利索。 3。甜度適中,有咖啡和巧克力的香氣