㈠ 沒有牛奶沒有酸奶,只有麵粉,雞蛋,糖,怎麼用電飯鍋做蛋糕
可以用酸奶或者清水替代牛奶。方法如下:
材料:麵粉100g、雞蛋6個、酸奶1盒、油適量、糖適量
步驟:
1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。
2.蛋清中放適量糖。
3.將蛋清打發至奶油狀,要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。
5.倒入酸奶,攪拌均勻。
6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清,倒入蛋清的時候要攪拌均勻(一定要上下攪拌,不要打圈攪拌)。
8.再次攪拌好麵糊。
9.電飯煲中用油塗抹均勻,倒入攪拌好的麵糊,用手震幾下,將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵,待跳至保溫後二十分鍾再按煮飯鍵。再保溫二十分鍾左右即可。
㈡ 家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法
家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法
食材
麵粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
雞蛋 5個
無味色拉油 45克
檸檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1個
方法/步驟
把所有的材料先准備好 把雞蛋的蛋黃蛋清分離,蛋清放人無水無油的容器里,蛋黃放進一個容器里
㈢ 沒有牛奶,沒有酸奶,只有麵粉,雞蛋和白砂糖怎麼用電飯鍋做蛋糕
一、只用酸奶,糖,雞蛋,食用油,麵粉可以做蛋糕。
二、做法如下:
材料:
雞蛋4個,酸奶1杯(100克),麵粉70克,白糖40克,食用油2勺。
製作步驟:
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌。
3.把蛋黃糊放一邊,再來打蛋白。朝同一個方向開始打發,打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到直立的小尖角就可以了。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中,像炒菜一樣上下翻拌,轉動盆子 倒入蛋糕模中,震2下,讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜,放入鍋中蒸30分鍾即成。
注意事項:要把溫度和時間控制好
㈣ 怎麼用電飯鍋做簡單好吃的蛋糕不要牛奶
可以用酸奶或者清水替代牛奶。方法如下:
材料:麵粉100g、雞蛋6個、酸奶1盒、油適量、糖適量
步驟:
1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。
2.蛋清中放適量糖。
3.將蛋清打發至奶油狀,要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。
5.倒入酸奶,攪拌均勻。
6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清,倒入蛋清的時候要攪拌均勻(一定要上下攪拌,不要打圈攪拌)。
8.再次攪拌好麵糊。
9.電飯煲中用油塗抹均勻,倒入攪拌好的麵糊,用手震幾下,將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵,待跳至保溫後二十分鍾再按煮飯鍵。再保溫二十
㈤ 自己做蛋糕怎麼做用電飯煲
電飯煲做出蛋糕來了,很簡單,只要12個步驟。
【電飯煲蛋糕】
【需要材料】麵粉、雞蛋、色拉油、黃油、白糖、葡萄乾
【製作方法】
1.把雞蛋打開,然後將蛋黃和蛋清分離,放在兩個不同的碗里;
2.將蛋黃那碗里再加入純牛奶、白糖和色拉油,然後進行攪拌;
3.接著放入麵粉,最好買的時候跟店家說是用來做蛋糕的那種;
4.然後繼續攪拌均勻;
5.接著把蛋白那碗進行攪拌,如果有打蛋器的就用打蛋器,沒有的只能手工比較累;
6.也添加點白糖;
7.等蛋白打成白泡沫的時候就可以了,這個會影響蛋糕的蓬鬆程度;
8.然後把蛋白加入蛋黃那個碗中,進行攪拌,第一次做控制不了量慢慢加,不要一次性加太多;
9.把電飯鍋加熱弄乾水份,然後加入黃油;
10.再把剛弄好的麵糊倒入鍋內,不用攪拌了,直接弄平就可以了;
11.為了讓蛋糕漂亮點可以加點葡萄乾,核桃,紅棗這些點綴下。
12.十幾分鍾就好了,可以出鍋了,小心燙哦!
㈥ 無牛奶電飯鍋蛋糕怎麼做
准備材料
主料:涼開水 150ml,麵粉 50g,雞蛋 4個
輔料:油 適量,鹽 適量,糖 適量
步驟
1、用蛋黃分離將雞蛋的蛋清和蛋黃分離;
註:做法不唯一,此方法僅供參考!
㈦ 用電飯煲做蛋糕,不用牛奶可以嗎
用電飯煲做蛋糕,不用牛奶可以的,具體做法如下:
1、蛋清蛋黃分離,蛋清里不能有水,不易打發。
2、 蛋清加糖打至粗泡後,再次加糖打至順滑,最後再加一次糖打發,打到蛋清能掛在打蛋器上就可以了。
3、 蛋黃里加3勺糖、6勺麵粉、10勺牛奶攪拌至順滑無顆粒。
4、 將蛋清分幾次倒入蛋黃糊里,翻拌,以免蛋白霜消泡。
5、 電飯鍋預熱幾分鍾,抹上點兒油,倒入蛋糕糊,震幾下讓大氣泡都浮出來,按下煮飯,用濕帕子蓋住出氣口。
6、 煮飯鍵跳到保溫後燜20分鍾,用牙簽戳一下沒有生蛋液粘在上面就好了。
㈧ 如何做蛋糕電飯煲
材料
雞蛋 5個 低筋麵粉 85克
酸奶 200克 色拉油 40克
白砂糖 70克(48克加入蛋白中,剩餘22克加入蛋黃中)
配料
白醋小許
電飯煲蛋糕的做法
1、把所有材料准備好。
2、雞蛋磕開,將蛋黃和蛋清分別放進不同的盆里(放蛋白的盆子必須是無水無油的哦)。
3、往蛋清中滴入幾滴醋,並用打蛋器把蛋清打到呈魚眼泡狀時,加入1/3的白砂糖。
4、繼續順著一個方向攪打,並分兩次加入剩餘白砂糖,將蛋清打發為乾性,提起打蛋器時能拉出尖尖的小角。
5、把剩餘的白砂糖加入蛋黃中,用打蛋器輕輕打散。
6、加入色拉油,拌勻。
7、加入酸奶,充分攪拌均勻。
8、篩入麵粉。
9、用橡皮刀輕輕翻拌均勻。
10、取1/3的蛋白放入蛋黃糊中發底部往上翻的方式拌勻。
11、翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。
12、用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊完全混合。
13、取小許色拉油,均勻地抹在電飯煲內膽壁上。
14、倒入混合好的蛋糕糊,抹平。
15、並輕輕震兩下,把內部的大氣泡震出來。
16、放進電飯煲中,蓋上煲蓋,並按煮飯鍵。
17、幾分鍾之後,電飯煲會自動跳成保溫鍵,這時用濕布把出氣口給蓋上。
18、繼續按煮飯鍵,直至再次跳成保溫鍵後,繼續蓋住20分鍾,這時就可以打開蓋子,用長竹簽插一下,拔出竹簽時,沒有粘上蛋糕糊就熟了