❶ 怎樣用電高壓鍋做蛋糕
愛吃蛋糕的人可以在家中用電壓力鍋來做簡單的蛋糕，那末用電壓力鍋如何做蛋糕呢？希望本文能對您有所幫助。
材料：
4個雞蛋，80g白糖，100g麵粉，麵粉家經常使用的就行，不1定用低筋粉。
做法：
1、用打蛋器把4個蛋清打發泡，邊打邊把白糖加進去。
2、把4個蛋黃打散，加到打好的蛋白里。
3、把麵粉和剛才打好的蛋白1起輕輕拌勻。注意，拌勻便可，不要反復的攪拌，這樣可以保持蛋糕的松軟。
4、壓力鍋內膽塗1層食用油，拌好的麵糊倒進入攤平。
5、設置到蛋糕程序，就等著吃蛋糕吧。烤的時間比較久，大概是30多分鍾，1直都是無壓狀態。
注意事項：
如果你不知道100克白糖是個甚麼概念，看見沒？右側那個調羹舀7次。雞蛋是參照物，你可以目測1下調羹的大小。
打蛋清的時候絕不能滴進去任何1星1點的蛋黃。否則，你可能胳膊打斷，都可能打不能摩絲狀和烤箱不同的是，鍋底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。
❷ 電壓力鍋怎麼做蛋糕
所需食材：雞蛋五個，低筋粉（蛋糕粉）100克，白砂糖90克，鹽1克，玉米油35克，牛奶35克。
製作過程：
1先把所有食材准備好，雞蛋洗一下擦乾外皮，我用的普通紅皮雞蛋比較大，如果你用土雞蛋就用六個，因為我用的電壓力鍋是五升的比較大所以用五個蛋的配方，如果你電壓力鍋三升的話減半材料即可。
2先稱90克低筋麵粉。
3教你一個竅門，把篩子放油紙上，然後在篩子里稱低筋粉，一般做蛋糕要篩三次麵粉，所以底下墊個油紙省事，直接篩在油紙上，然後再提著油紙把麵粉倒回篩子里去，這樣來回篩兩三次就行。
4碗中先加入35克牛奶再加入35克玉米油，別用花生油或是橄欖油，要用沒味的油，不然做好的蛋糕的味道很怪。
5用個手動打蛋器把牛奶和玉米油攪打到充分融合。
6把五個雞蛋蛋清和蛋黃分開放兩碗里。
7先用電動打蛋器把蛋清打出許多泡沫。
8然後分三次加入90克白砂糖繼續用最高速打蛋。
9打到用蛋抽從碗底提起的蛋白霜成直立的小三角即可，也就是硬性發泡。
10此時加入所有的蛋黃，繼續用打蛋器打發。
11觀察所有的蛋黃與蛋白霜充分融合即可，可以用一根牙簽插進去一厘米試試，如果牙簽不倒就可以了，這個方法比直接全蛋打要省時省力。
12把篩過三次的低筋粉90克倒進去用硅膠鏟切拌均勻沒有乾粉顆粒即可，不要轉圈攪拌避免出筋。
13這時將之前攪拌好的油奶混合液倒進去，注意倒之前再把混合液攪拌攪拌，然後用硅膠鏟將蛋糕糊拌勻。
14攪拌好的蛋糕糊如圖這個狀態即可，動作要輕柔且要快避免消泡。
15電壓力鍋內膽裡面用刷子薄薄的刷一層玉米油。（不用預熱就是涼鍋刷油）
16然後把拌好的蛋糕糊倒進去。
17端起鍋距離桌面幾厘米時撒手輕輕震幾下，震去蛋糕糊內部的大氣泡。
18把電壓力鍋內膽放入煲中。
19蓋蓋子選蛋糕鍵按開始即可。（別問我如果你的電壓力鍋沒蛋糕鍵咋辦，因為我沒試過哈不敢瞎說。）
20程序結束後等二分鍾就打開鍋蓋取出內膽。
21把蛋糕倒扣出來放烤網上晾涼再切塊就可以開吃啦！如果你沒有烤網那就放在一個蒸屜上也行，總之不要直接扣在案板上，那不利於蛋糕散熱也容易被沾掉表皮。
❸ 美的電壓力鍋怎麼做蛋糕
用料
雞蛋 4隻
蛋糕粉(低筋粉) 100g
綿白糖 50g
色拉油 40g
奶 50ml
鹽和醋 少許
美的電壓力鍋版蛋糕的做法
1准備開始拉，各種小碗准備好，到時隨取隨用。注意放蛋清的碗一定不能有水和油哦。。。
❹ 電壓力鍋做蛋糕簡單方法是什麼
主料：麵粉20g、牛奶150ml、雞蛋4個。
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量。
電壓力鍋做蛋糕的做法
1、按量打蛋，在這里用了4個，蛋清分離然後將蛋清攪拌。
❺ 如何用電壓力鍋做蛋糕
使用的材料：3-4個雞蛋，少量麵粉，1包牛奶盒裝牛奶，糖，油，鹽
具體步驟：
1、先把雞蛋打碎，將蛋黃跟蛋清分離。
2、然後用筷子攪拌蛋清，要是家裡有打蛋器就更方便了。
3、蛋清打了幾分鍾後，大概也都均勻了，這時會出現泡沫，為了讓做出來的蛋糕更甜，可以加入半勺鹽和半勺糖。
4、然後繼續攪拌，直到蛋清慢慢變得黏稠狀，大概20分鍾之後，再放一勺糖。
5、然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，蛋清已經完全成奶油狀，要粘到筷子上不會掉下來為止。這個過程比較花時間，也比較累，有條件的可以買個打蛋器，就會方便很多。
6、再剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。
7、把打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌，攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、同時，將電飯鍋通電，先提前預熱下，等電飯鍋的內水分吸干，鍋底稍微有點發熱之後，在裡面倒點油，把攪勻好的蛋糕倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來，防止在蛋糕表面出現凹凸不平的坑。
9、最後一步就是蒸蛋糕，將做好的蛋糕放到電飯鍋里，按下煮飯鍵，幾分鍾之後就可以熟了，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鍾左右就可以吃了。
❻ 電壓力鍋蒸蛋糕怎麼做
❼ 壓力鍋怎麼做蛋糕好吃又簡單
普通麵粉都可以做的電壓力鍋蛋糕，低油少糖版的
用料
雞蛋 5個
普通麵粉 125克
純牛奶 80克
白糖 40克
山茶油 20克
葡萄乾 1小把
黑芝麻 1小把
蛋黃與蛋白分離，加入油和牛奶混合，用手動打蛋器攪拌至乳化狀態。
然後麵粉過篩分次加入，蓋好讓它自己繼續相融。
分離好的蛋白放入無油無水的打蛋盆，糖一次加入和分次加入沒啥區別，我這是把糖全放進去打的，也沒放白醋或檸檬汁。
先低速打一會兒，再調到高速打到這樣，盆子倒扣，蛋白霜依然穩定，不流動也不掉下來，就好了。
先打開電壓力鍋的「保溫」鍵預熱，然後挖一些蛋白霜到蛋黃糊里拌勻，再倒入蛋白霜盆里拌勻。
手法輕柔快速。
預熱好的鍋膽里略刷一點油，撒入黑芝麻，然後把拌好的糊糊倒進去，撒上葡萄乾。
鍋膽上蓋一層錫紙，防止鍋蓋上的蒸汽掉落，順便把壓力閥取下。
按「蛋糕」鍵，35分鍾後就可以開鍋啦！
小貼士
烤箱可以把水汽烤乾，但電壓力鍋不行，所以要想成功，麵粉比例要加大，蛋黃糊稍干點。