水蒸蛋糕簡化版
主料
麵粉100g-120g 雞蛋3-4個 醋或檸檬汁（可不要）一勺（酸奶勺） 糖50g 油夠刷容器的量 鹽酌量小小勺 黑加侖（葡萄乾紅棗核桃乾果類）適量（可不加）
水蒸蛋糕簡化版的做法步驟
1.備料
2.將白糖與雞蛋打發，喜甜可多放糖，冰箱出來的雞蛋要放置一會與室溫一致，打發時，下方容器放入溫度40-50度的水，這樣雞蛋比較容易打發，待打發成乳白色，提起打蛋器不易滴落，滴落後痕跡消失緩慢為好，或8字形驗證，加醋或者檸檬汁一起打發是去雞蛋的生腥氣，也可不加，根據個人喜歡。
3.打發好雞蛋後篩入麵粉，葡萄乾可現在加，蒸好後沉底，也可根據個人口味酌情添加，加一點鹽繼續攪拌至麵糊細膩光滑。准備蒸鍋燒開水，在蒸蛋糕的容器上刷一層油方面脫模，倒入麵糊振出氣泡！水開後上鍋蒸15分鍾關火燜2分鍾即可！
4.蒸好後的樣子，脫模就好了，早餐不想浪費蒸鍋容量的時候，旁邊蒸個雞蛋包子什麼的
5.整理後的樣子，那些灰印是我加的黑加侖，不小心放多了，足足放了50粒
Ⅱ 如何做蛋糕的做法視頻
材料：100克低筋麵粉，70毫升溫牛奶，玉米油50克，常溫雞蛋6顆，食鹽1克，白砂糖80克，醋幾滴。
Ⅲ 水蛋糕的做法
你好！
原料：雞蛋1個，白糖30克，白醋一滴，普通麵粉40克
做法：
1，雞蛋打開加入白糖30克，白醋一滴(去除蛋腥味)
2，打至2-3倍
3，用蛋甩子也行啊
4，加入過篩的麵粉，用電飯鍋鏟自上而下的翻均勻
5，倒入抹過油的模子中，
6，上面灑葡萄乾
7，放入蒸鍋中蒸15分鍾
即可
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
Ⅳ 水蒸蛋糕的製作方法和步驟
1
蛋清跟蛋黃分離，注意不能混入蛋黃。
2
在蛋黃中加入40克白砂糖。拌勻，使白砂糖完全融化在蛋黃里。
再依序把牛奶跟鹽巴加入攪拌均勻後，分三次加入低筋麵粉與香草精拌勻。
千萬不畫劃圈攪,要像炒菜那樣從底部翻動拌勻
3
接下來打發蛋清,用無水無油的筷子順時針攪打蛋清,在攪打過程中起大泡後分三次把餘下的白砂糖和鹽加入,等攪打時出現阻力了,蛋白也會變的很大很白,像酸奶一樣直到用筷子挑起來不會掉落為止
4
將打好的蛋白分三次加入到蛋黃液里,加入香草精,葡萄乾,泡打粉,拌勻,拌的時候千萬不要劃圈拌,要切著拌,速度要快,輕,以免消泡,混合後的體積應和蛋清打包後的體積差不多
5
將蛋糊倒入容器中。容器中不可抹油，否則會發不好。倒好後把容器向下震兩天下把氣泡敲打出來，灑上黑芝麻。蒙上保鮮膜上蒸籠，以免水汽進入影響口感。
接著放進蒸鍋冷水上籠開大火蒸20-25分鍾，竹簽插入不沾粘即可。
Ⅳ 蛋糕的做法，水蒸蛋糕怎麼做好吃，水蒸蛋糕的家常做法
水蒸蛋糕怎麼做
材料
雞蛋2隻，糖4-5茶匙，麵粉若干
做法
1、用攪拌器打散蛋只，放糖繼續中速打到發泡。
2、放入半隻指頭的baking soda(千萬不要太多，會變得咸苦的)和麵粉，中速打到糊狀（不要太稠），放入蛋糕盤或模內。
3、鍋燒開開水後放入蒸架和碟，再放蛋糕模。如果是蒸盤直接放入蒸架上，蒸15--20分鍾。如果用蒸盤時間可長些。材料放至一半高就可以了，不要放得太滿，發起來要有空間的。
4、蒸好後，如果是用模的直接起模；如果用盤的直接用刀劃開起塊吃。
Ⅵ 學就會的水蒸蛋糕怎麼做
一學就會的水蒸蛋糕
材料
雞蛋2個，麵粉1杯子，牛奶半碗，糖1勺，發酵粉1小勺（做麵包的小勺），橄欖油1勺
做法
1、雞蛋打散，麵粉里加入糖和酵母粉拌勻。
2、將蛋液倒入麵粉攪拌，再繼續加入牛奶繼續攪拌，朝一個方向攪拌。
3、等麵糊里沒有小疙瘩，用筷子挑一下麵糊會自然流動即可。
4、蓋上蓋子，等它發酵。
5、發酵時間約2:30 --3小時，麵糊完全發起來了。
6、用筷子攪拌一下，加入一勺橄欖油，繼續攪拌，讓麵糊變得平滑。
7、冷水上鍋蒸，30分鍾即可。
小訣竅
放糖的作用不只是為了甜，更重要的是糖友助發作用。
Ⅶ 水蒸蛋糕怎麼做
水蒸蛋糕先將雞蛋的蛋清和蛋黃分開裝入不同的容器中，蛋黃中加入牛奶白糖油麵粉攪拌均，然後把打發好的蛋清跟蛋黃糊混合均勻倒入刷油的模具。放入蒸鍋中，起鍋燒水，等水開後，中火蒸四十分鍾，再關火燜十分鍾即可。
Ⅷ 怎麼製作無水蛋糕視頻
食材
食譜熱量：750.8(大卡)
主料
雞蛋4個
白糖粉80克
方法/步驟
四個雞蛋打在一個干凈的容器里，倒入所有白糖
Ⅸ 水蛋糕的做法步驟圖，無水蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個 180克
細砂糖 70克
黃油 10克
普通麵粉 100克
超簡單的無水蛋糕的做法
把糖粉加入蛋液中開始打。
小貼士
我用的是35*26的12連模，這個料剛好，烤箱是32升的，這個做法簡單比之前發的蜂蜜蛋糕的方子更好吃，更容易成功。
Ⅹ 水蒸蛋糕的做法
水蒸蛋糕
很多人做蛋糕都需要用到烤箱，其實完全沒有必要，低油低糖的水蒸蛋糕，一樣很松軟，一樣很好吃哦！
製作難度：新手級別
製作時間：1小時
主料
低筋麵粉100克
雞蛋3枚
白糖40g
油15ml
煉乳15ml
鹽四分之一勺
白醋1小勺(酸奶小勺)
蔓越莓10粒
水蒸蛋糕的做法步驟
水蒸蛋糕備料
1. 備料
水蒸蛋糕，鹽、油、煉乳稱好混合備用
2. 鹽、油、煉乳稱好混合備用
水蒸蛋糕，盆里打入雞蛋，白糖
3. 盆里打入雞蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。同時蒸鍋開火燒上水。
水蒸蛋糕，打發全蛋
4. 打發全蛋，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失
水蒸蛋糕，分兩三次篩入低粉
5. 分兩三次篩入低粉，用刮刀上下快速翻拌均勻，麵糊倒入第二步混合翻拌均勻
水蒸蛋糕，放入模具
6. 模具事先放入蒸籠，倒入蛋糊八分滿，全部倒入後，提起蒸籠輕振出大泡，放上蔓越莓裝飾，蒸鍋水開後，大火上籠蒸十五分鍾
水蒸蛋糕，上鍋蒸
7. 蒸十分鍾時候的樣子，十五分鍾到後關火，燜兩分鍾開蓋即可，放涼脫模