A. 一般麵包和蛋糕制好後能保存幾天
在冰箱裡面放置,麵包的理論時間是5天左右(已經打開密封的麵包),時間長了口感和麵包外層會變化,蛋糕如果是外面用奶油包裹的是2天左右成分開始變化,如果沒有奶油的,而是油質外層則可保持7天以上!
B. 普通的豆沙糕和綠豆糕在真空狀態下能保存多長時間
普通的豆沙糕和綠豆糕在真空的狀態下能保存多長時間？就是在真空的狀態下，也保存不了多長時間，還是要放到冷凍室冷凍才好
C. 蛋糕店這種麵包不吃的話可以保存多久
麵包通常在常溫下可以保存2-3天作用，時間久了影響味道口感，但是是可以冷凍的，但是不能放太久，一定要用保鮮膜包好。
不同的麵包保質期不同：
一、調理麵包(如肉鬆火腿麵包、熱狗麵包、漢堡包、玉米火腿沙拉包) 保質期：1天
這類麵包的保質期是最短的，使這類麵包很快變質的原因並不是澱粉的老化，而是餡料(肉類、蔬菜)的腐敗。
熱加工的調理麵包(即麵包里的肉類是和面團一起整形放進烤箱去烤的)，即使放進冰箱冷藏，保質期也不會超過一天(澱粉的老化)，而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。
冷加工的調理麵包(即麵包里的肉類是在麵包出爐冷卻以後再夾進去的，比如三明治麵包、一些沙拉麵包)必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類麵包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。
二、一般甜麵包、土司麵包(不含餡)(如奶香土司、羅松甜麵包、花式牛奶麵包) 保質期：2-3天
甜麵包的保質期相對較長，在保質期內，麵包的口感基本上能保證不發生大的變化，即麵包依然會比較松軟(前提是你的麵包真的做好了哈)
三、含餡麵包、含餡土司(如豆沙卷麵包、火腿乳酪土司) 保質期：2-3天或1天
雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的麵包，可以儲存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的麵包，只能儲存1天。
四、丹麥麵包(如牛角麵包、丹麥葡萄卷)保質期：3-5天
丹麥麵包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥麵包(如金槍魚丹麥麵包)保質期同樣只有1天。
五、硬殼麵包(如法棍) 保質期：8個小時
硬殼麵包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐後，麵包內部的水分會不斷向外部滲透，最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼麵包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復剛出爐的口感。注意：硬殼麵包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。
六、貝果 保質期5-6天
製作簡單、口感獨特的貝果麵包，保質期也是很長的哦。要注意的是製作的時候煮貝果所用的糖漿濃度一定要夠，否則保質期也會縮短。
六、重油麵包(如葡萄乾杏仁麵包)保質期：1個星期到半個月
重油類的麵包因為高油高糖，保質期很長。但注意製作的時候不要隨意減油減糖，否則除了影響口感，保質期也不會這么長了。
D. 紅豆沙冰箱里凍了一年了還能吃嗎
只要冰箱沒停過電，紅豆沙會一直保持冷凍狀態，不會壞的可以吃。
E. 豆沙餡拆開放冰箱兩星期能吃嗎
可以食用，豆沙開封放冰箱能放四天。
冷藏可放四天，冷凍可放兩個月。外購成品豆沙餡出廠前都放過防腐劑，但也只能冷凍三兩個月，放置一年後的豆沙餡很有可能發生了變質情況，不能再食用，以免危害身體健康。
豆沙餡的儲存方法：
一、若用沒有添加保鮮劑的豆沙餡，則必須在使用前分成若干小袋，然後留出要使用的份兒。
二、如果添加過防腐劑，放入冰箱冷凍或放入冰箱有-7度功能的冰盒內保存。
F. 在蛋糕店買的紅豆麵包夏天怎麼保存
一般的冷藏會加速麵包中澱粉的老化，使麵包干硬、粗糙、口感差。澱粉老化反應是不可逆的，一旦麵包變「老」了，即使重新加熱後麵包會再度變軟一點，也不可能重新回復之前的松軟。
冷凍保存法
雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時候，澱粉的老化作用就大大放緩了。
所以，把麵包放在保鮮袋以後，放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度，可以延長麵包的保質期。要吃的時候取出來，在麵包表面噴點水，重新烘烤解凍（烤箱溫度用100-120度，時間視麵包大小而不等），或者放進微波爐解凍後再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。
用冷凍保存法，麵包能保存2個星期左右。但必須注意，只有不含餡的麵包才適合冷凍保存，如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。
G. 豆沙餡如何保存
豆沙餡保存方法
自製紅豆沙可冷藏保存：
1丶冷藏室自製紅豆沙的常見保存方法之一，現在家家戶戶都有冰箱，可以把自己做好的紅豆沙，直接存入到冰箱的冷藏室中，但是在存入冷藏室時一定把紅豆沙放入到保鮮盒進行密封保存。
2丶自製紅豆沙存入冰箱的冷藏室，是可以保證一個星期不變質。
如果自己製作的紅豆沙分量較多，短時間內吃不完，則可以選擇把它放入到冰箱的冷凍室中進行保存，這樣能讓自製的紅豆沙保存很長時間不變質。
但是冷凍保存紅豆沙時也要格外注意，不能把大量紅豆沙存在一起，不然想吃的時候很難把它們分開，最好的做法就是把紅豆沙分成不同的小塊，然後在冰箱的冷凍室中分別保存，這樣方便隨吃隨取，也不會影響冰箱中存放的其他紅豆沙。
豆沙餡做法
1、綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）。
(7)蛋糕店的豆沙能留多久擴展閱讀：
營養價值
綠豆中含豐富蛋白質，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。
《本草綱目》雲 :「綠豆 ,消腫治痘之功雖同於赤豆,而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈 ,無久服枯人之忌。外科治癰疽 ,有內托護心散,極言其效。」並可「解金石、砒霜、草木一切諸毒」。
還具有抗菌抑菌，降血脂等作用。
注意事項：
1.天氣熱的話，可以放在冰箱里浸泡過夜
2.製作白豆沙要多一個剝皮的步驟，豆子泡發後皮很容易剝；
3.煮豆子也可以用高壓鍋，更節省時間
4.如嫌豆沙不夠細膩，可以多過篩幾次
5.攪打的方式比過篩要省力些，但是攪拌過程中需要添加適量水，豆沙會更濕，最後炒干時需要的時間更長。
參考資料：網路——豆沙餡
H. 豆沙包可以放冰箱多久
豆沙餡是我們經常要吃的一種餡料，而外面賣的豆沙餡可能有很多添加成分，所以很多朋友都選擇自己在家做豆沙餡。自己做的豆沙餡，主要的食材就是紅豆、一點食用油和適量的白糖，這樣就能做好美味的豆沙餡了。
但一次性做好的豆沙餡，如果我們多做一點的話，那麼放久了容易出現豆沙餡干硬的問題。這樣我們再用豆沙餡做豆沙包或者麵包、甜品的時候就不好吃了，所以保存豆沙餡就顯得格外重要了。但很多朋友保存豆沙餡都是直接放到冰箱里，這樣會讓豆沙餡變干硬，那麼我們就來詳細說一下如何讓豆沙餡留存住水分，並且還能保持豆沙餡鮮嫩的口感。
教您一招，放久不幹硬，不怕吃不完
1、首先這是我們剛做好的豆沙餡，剛做好的豆沙餡水分多而且口感非常細膩，這時候我們趁著紅豆沙餡很新鮮也很軟嫩就立刻保存紅豆沙餡。如果將紅豆沙餡存放的時間過長，那麼流失了水分之後，紅豆沙餡就會變得干硬。所以剛做好的紅豆沙餡，就准備保存所用的保鮮膜等用品去保存起來，能讓紅豆沙餡最大程度的保持新鮮並且還不會出現干硬的問題了。
2、為了方便紅豆沙餡保存，我們將紅豆沙團成團，做成圓球形狀之後保存紅豆沙餡會更方便。我們將一大盤子的紅豆沙餡，分成三份來團成球，這樣每個紅豆沙球就能被保鮮膜很好的包住。隨後我們准備出保鮮膜，用保鮮膜在紅豆沙上都纏繞幾圈，將紅豆沙包裹嚴實就可以了。
3、接下來將包裹好保鮮膜的紅豆沙放到盤子中，按照這樣的方法將每個紅豆沙團做成如下圖的效果就可以。
4、將包裹好的紅豆沙餡放到冰箱里，冷凍好即可。等我們想吃的時候將一個紅豆沙團拿出來，解凍一段時間之後，我們將保鮮膜拿出來隨後蒸一下，這樣蒸熟之後的紅豆沙餡和新鮮的一個味道。等我們想做豆沙包、麵包、紅豆餅或者豆沙月餅的時候，直接拿出一個紅豆沙團，按照上面的方法解凍並且蒸熟之後，就能做好美味的紅豆美食了。
總結
通過上面所說的紅豆沙餡的保存方法，我們就知道保存紅豆沙餡是有小妙招的，在保存紅豆沙的時候我們需要用保鮮膜將分成幾份並且團好的豆沙餡保存起來，這樣有利於留住豆沙餡裡面的水分，接下來將豆沙餡放到冰箱里冷凍起來就可以了