⑴ 布朗尼蛋糕怎麼做
材料
低筋麵粉100g，細砂糖140g，全蛋四顆，無鹽奶油200g，巧克力200g，泡打粉2g，鹽2g，白巧克力磚400g，棒棒糖棍子適量
做法
1、將巧克力隔水加熱溶化後加進無鹽奶油，待奶油溶化後熄火備用.
2、全蛋和細砂糖和鹽一起入攪拌盆攪拌均勻，攪拌至糖溶解，將巧克力醬倒入拌勻.
3、將低粉跟泡打粉一起過篩，過篩後倒進蛋液中繼續攪拌至無顆粒即可.
4、攪拌好的麵糊倒進方型烤盤，記得鋪烤盤紙才不會黏住盤底.
5、以180度烤30分鍾，取出先放涼再切，才不會散掉.
6、白巧克力隔水加熱備用，蛋糕切好喜歡的形狀後，棒棒糖棍子沾點巧克力再插進蛋糕，再將蛋糕裹一層白巧克力，等15分鍾干.
7、再裹一次，兩層巧克力顏色會比較好看，趁熱灑上喜愛的東西即可.
⑵ lindt布朗尼蛋糕怎麼做
Lindt(瑞士蓮)巧克力布朗尼蛋糕
用料
主料lindt
orange
intense
dark
chocolate
橙子味黑巧克力70g黃油50g雞蛋50g
調料香草精2.5ml高筋麵粉30g核桃(鮮)25g
馥郁布朗尼的做法
1.材料備好
2.核桃仁放入烤箱170度烤熟
3.黃油和巧克力隔水加熱
4.融化成為液態
5.加入細砂糖攪拌均勻
6.加入雞蛋攪拌均勻
7.加入香草精攪拌均勻
8.篩入高筋麵粉拌成麵糊
9.加入核桃碎攪拌均勻
10.最後形成的麵糊是這樣的
11.倒入模具中，8分滿
12.放入烤箱，190度，20分鍾左右即可
Lindt布朗尼蛋糕
主料
雞蛋(3個)黃油(120克)Lindt黑巧克力(120克)可可粉(30克)低粉(120克)
調料
動物淡奶(40克)開水(30克)白砂糖(80克)小蘇打(3克)黑巧醬(適量)黑巧克力(80克)糖(6克)糖水(適量)
廚具
電烤箱、打蛋器
1
原料備齊了，准備開始。
2
（一）先做蛋糕
雞蛋加糖攪拌。
3
繼續攪拌均勻。
4
直至發白，備用。
5
黑巧和黃油，隔水加熱，打至細滑後備用。
6
雞蛋糖糊中放入小蘇打攪拌均勻。
7
加入可可粉攪拌均勻。
8
可可粉一定要攪勻才行。
9
低粉分次篩入，分次攪勻。
10
最後拌入融好的黑巧黃油。
11
烤箱預熱200度5分鍾，
材料裝烤盤，入烤箱下層，170度烤28分鍾
因烤箱不同，時間可調整。
12
（二）烤蛋糕時候，調甜酒汁
開水融化白糖，加入朗姆酒。
13
（三）再調黑巧醬
黑巧克力隔水融化，加入動物淡奶，拌勻。
14
蛋糕表面刷甜酒，
然後把黑巧醬平塗上。
15
等黑巧克力醬凝固後，把蛋糕切塊。
⑶ 在家做布朗尼蛋糕的時候，都需要准備哪些食材
在家裡面做布朗尼蛋糕的時候，需要准備黑巧克力以及高筋麵粉還有黃油等材料。同時牛奶，雞蛋，可可粉，鹽香草精以及細砂糖也是必不可少的。而且准備的材料各不相同，根據個人的口味來添加也是可以的。首先要准備烤盤，烤盤的邊長大概為14厘米，而且也要是正方形的烤盤，這樣的話能夠做出正規的效果。並且在烤盤上面鋪上錫紙，然後就可以開始做布朗寧蛋糕了。
隨後把布朗尼蛋糕放在操作台上刷一些糖漿，在布朗尼的表面在等待兩分鍾後，布朗尼就完全的吸收了糖漿。隨後把巧克力奶油裝到裱花袋中，然後均勻的擠在布朗尼的麵糊上面。最後將另一塊布朗尼蛋糕蓋在奶油上面，在重復這個動作之後，把巧克力醬淋在蛋糕上。然後在巧克力還沒有完全凝固的時候將一些堅果可以切碎放在巧克力醬上面，這樣布朗尼蛋糕就做好了。
⑷ 布朗尼蛋糕怎麼做啊
怎樣做蛋糕
在鮮蛋上市旺季，家庭可以自製些蛋糕，作為早點食用。其方法如下：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，生油25克。
操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 ，回去加熱處理， 此種方法比較省事 而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶里，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，一邊絆一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 ， 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫
PS ：如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些
⑸ 布朗尼蛋糕粉怎麼用
電飯煲做蛋糕的方法
准備：
雞蛋4個，90克麵粉（篩1-3次），白糖60克，以攪拌麵粉（怕胖可以考慮減少），少許牛奶（加的），少許植物油（不敢用黃油，怕凝固的蛋糕不漲）。
開做：
1蛋黃和蛋白分開，裝在兩個清潔，乾燥，無油盆。
2蛋黃加20克糖，就開始攪拌，直到糖溶化為止。
3分中的麵粉三次，蛋黃，攪拌均勻就可以了，不要攪拌過頭哦。
4和麵粉的時候，油和牛奶中加入，使麵粉好和點，否則不均勻混合物哦。後腌制待用。
5現在玩的蛋白質，蛋白質里加2-3滴檸檬汁，有很好的傳球（最近才發現了這個秘密，嘿嘿）的，其40克糖的三倍，其餘表現出他們的加入，打鍋內倒不會流下來。
6那麼，現在的蛋白和蛋黃了。與從下向上的平鏟米飯在一個方向上，並迅速之一的前三個點的蛋白倒入蛋黃的輕輕攪拌所有，然後倒入剩餘的蛋黃蛋白以同樣的方式並攪拌均勻。
7電飯煲抹上油，一點點熱身下的底部（以多快的速度，要不了很長一段時間要消泡的蛋糕麵糊，蛋糕不會上升），然後倒入蛋糕糊欄，按廚師。
8 OK，你可以去洗只用了很多盆碗碗。
9電飯鍋很快會跳，拿著它大約五分鍾，然後再次，孵化後10-15分鍾，然後跳就OK了。別擔心，用插一下，沒有蛋糕粘在上面的描述已經好牙簽，哦！
⑹ 巧克力布朗尼蛋糕的做法
用料
主料金龍魚低筋麵粉90克巧克力165克樂荷有機黃油120克雞蛋2個細砂糖75克朗姆酒30克牛奶30克無鋁泡打粉5克
輔料核桃仁90克
濃情巧克力布朗尼蛋糕的做法
1.
1.准備好所有原材料。
2.
2.將核桃剝開，去殼，取出核桃仁。放入烤箱中，不用預熱，100度烤10分鍾。
3.
3.取出之後攤開晾涼，盡量去除核桃仁上的薄皮。
4.
4.稱量好所有原材料。稱取黃油的時候盡量將黃油切小塊。我沒有切小塊，導致融化黃油的時間較長。
5.
5.將黃油放入盆中隔水加熱融化，加入巧克力攪拌至融化。
6.
6.融化巧克力需要耐心，水溫過熱就將打蛋盆提起來一會兒再繼續攪拌，攪拌至黃油和巧克力順滑的狀態。
7.
7.加入細砂糖，攪拌均勻。
8.
8.兩個雞蛋先打散，再加入巧克力液中。
9.
9.加入朗姆酒。朗姆酒可以增加蛋糕的香氣，使布朗尼的口感更加豐富。給寶寶吃的話，這一步的朗姆酒就用20克的牛奶代替吧。
10.
10.用手動打蛋器攪拌均勻。
11.
11.將低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩到巧克力液中。混合均勻。
12.
12.加入牛奶。攪拌均勻。
13.
13.加入核桃碎。拌勻。
14.
14.模具用18*18的方形不沾模具。模具的內壁用黃油抹勻，這樣方便脫模。
15.
15.將麵糊倒入模具中，上面再撒一層核桃碎。震模讓麵糊表面平整。
16.
16.海氏I7烤箱提前預熱上下火180度，將模具送入烤箱，上下火180度，烤25分鍾。
17.
17.出爐震一下，徹底晾涼之後再脫模。
18.
18.切塊。
烹飪技巧
泡打粉要選用無鋁泡打粉。
麵糊不要過度攪拌避免起筋。
⑺ 自製布朗尼蛋糕的做法
食材明細
主料
雞蛋3個
黃油120克
黑巧克力120克
可可粉30克
低粉120克
- 輔料
動物淡奶40克
開水30克
- 配料
白砂糖80克
小蘇打3克
黑巧醬適量
黑巧克力80克
糖6克
糖水適量
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
17
成品，兩塊，很誘人。
布朗尼蛋糕的做法步驟
⑻ 請問一下布朗尼怎麼做才好吃
材料
雞蛋5個、細糖250g、黃油200g、巧克力碎300g、咖啡粉5g、可可粉20g、低筋麵粉250g、泡打粉5g、核桃仁250g、
做法
1、巧克力和黃油隔水融化，加入糖攪拌均勻，直到糖也融化在巧克力液中；
2、巧克力溶液置涼到40度的時候，加入打散的雞蛋液，攪拌均勻；
3、將咖啡粉、可可粉、麵粉和泡打粉混合均勻後過篩，加入，混合至無乾粉即可。
4、將核桃仁加入，拌勻即可。
5、將攪好的麵糊倒入模具中，盡量刮平，震出奇泡；
6、將烤箱調至焙烤檔預熱17min至180度，將蛋糕放進，烤制45min即可！
小訣竅
1、麵粉加入後，要用切拌法拌勻，不能攪拌。
2、核桃仁加入時可剩1/3，做表面裝飾用。
⑼ 馥郁布朗尼蛋糕怎麼做
馥郁布朗尼的做法
黑巧克力和黃油切成小塊放入碗里馥郁布朗尼的做法 步驟1
隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化成液態後把碗從水裡取出來馥郁布朗尼的做法 步驟2
在液態的巧克力液里加入細砂糖，並攪拌均勻馥郁布朗尼的做法 步驟3
加入打散的雞蛋。雞蛋要是室溫，如果是冷藏室里拿出來的雞蛋，需回溫後再用馥郁布朗尼的做法 步驟4
用打蛋器攪拌均勻。再加入香草精攪拌均勻馥郁布朗尼的做法 步驟5
篩入高筋麵粉，並攪拌成麵糊馥郁布朗尼的做法 步驟6
倒入切碎的核桃仁，並攪拌均勻馥郁布朗尼的做法 步驟7把麵糊倒入模具，9成滿。放入預熱好190度的烤箱，烤25到30分鍾馥郁布朗尼的做法 步驟8小貼士
1、布朗尼麵糊內的麵粉含量很少，所以不需要像普通蛋糕一樣使用低筋麵粉，相反，為了增加麵筋強度而需要使用高筋麵粉。如果沒有高筋麵粉，用普通的中筋麵粉也可以。
2、布朗尼在烤的過程中受熱膨脹，會長得比模具稍高。但出爐後會回落。此為正常現象。
⑽ 怎麼做布朗尼蛋糕呢
布丁甜餐廳的布朗尼蛋糕是一款美國經典甜品，是一款加入了大量的黑巧克力、黃油的重油蛋糕，傳說是一位黑人老媽媽無意間創作出來的。它的製作十分方便，因為完全不需要打發黃油或者雞蛋，兩者分別融化、打散後就可混合於一起，連泡打粉都可以不加，口感卻又細膩柔滑，同時巧克力的味道甜美濃香，於是一經推出便很快受到了美國人的熱烈擁躉。時至今日，這款製作簡單，外表朴實，味道厚重的棕黑小點，是小碗布丁甜品餐廳每個店點單率最高的單品，每店每天都有幾十份的銷售，影響力可見一斑。材料
黃油60克，糖75克，鹽3克，雞蛋1個，巧克力碎55克，純可可粉15克，核桃仁少許，腰果少許
做法
1、將黑色可可粉底粉篩好備用。
2、將抹茶粉和底粉篩好備用。
3、將核桃、杏仁、腰果（隨自己喜歡的乾果），放進烤箱，170°，10分鍾。
4、挑12個（6個是腰果蛋糕是量）品相好的核桃，用於蛋糕上點綴用，其他核桃切碎。
5、巧克力、黃油分別在微波爐里融化1分鍾，先將黃油倒一個盆里，然後放糖和鹽，攪拌後加雞蛋。
6、可可粉料的加核桃杏仁碎。
7、抹茶粉料的加核桃杏仁碎。
8、將拌好的料倒進盒裡（180*8CM)長方形盒。
9、擺上乾果.
10、烤箱165度，中層，25分鍾，冷藏切片即可。