A. 不用任何工具,怎麼做蛋糕
如何不用泡打粉做蛋糕,有點難度吧,下面我們跟大家一起分享:不用泡打粉做蛋糕的方法.
不用泡打粉做蛋糕的方法
工具/原料
麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
如何不用泡打粉做蛋糕,有點難度吧,下面我們跟大家一起分享:不用泡打粉做蛋糕的方法.
不用泡打粉做蛋糕的方法
如何不用泡打粉做蛋糕,有點難度吧,下面我們跟大家一起分享:不用泡打粉做蛋糕的方法.
不用泡打粉做蛋糕的方法
方法/步驟
1
准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
不用泡打粉做蛋糕的方法
2
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離
不用泡打粉做蛋糕的方法
3
三根筷子准備打蛋清
不用泡打粉做蛋糕的方法
4
打兩下就這樣了
不用泡打粉做蛋糕的方法
5
為了突出甜,放一點點鹽
不用泡打粉做蛋糕的方法
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打
不用泡打粉做蛋糕的方法
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
不用泡打粉做蛋糕的方法
蛋黃里放兩勺糖
不用泡打粉做蛋糕的方法
3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶
不用泡打粉做蛋糕的方法
攪拌好 ,倒入一半奶油狀的蛋清
不用泡打粉做蛋糕的方法
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
不用泡打粉做蛋糕的方法
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
不用泡打粉做蛋糕的方法
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
不用泡打粉做蛋糕的方法
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦
不用泡打粉做蛋糕的方法
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來
不用泡打粉做蛋糕的方法
END
B. 在沒有工具的情況下,怎樣做巧克力蛋糕
蛋糕的種類實在是太多了,單是乳酪蛋糕(cheese
cake)就有美式酸乳酪蛋糕、檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候里,不妨在家自製巧克力蛋糕,既好吃又易做,還能補充熱量。
必備工具:
不銹鋼盆(1個)、打蛋器(大小各一個)、蛋糕模子(根據需要購買)、烤箱或微波爐(家用烤箱無需太大,中號即可)、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕
1
將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2
將100克麵粉和60克可可粉拌在一起,過濾之後加在泡沫里拌起來製成混合物。3
在模子里墊上一層油紙,倒入上述混合物,放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右,烘烤25分鍾就可以取出待用了。4
用打蛋器打起約250~450克(大概是一聽左右)的鮮奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利時產的都不錯)180克進行攪拌。5
在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開,在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候,做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1
准備500克左右的黃油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,當它呈現白色並微微發起的時候,再加上500克麵粉和200克左右的可可粉,還要加上2~3個雞蛋,調成麵糊。2
把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子里,烤制備用(具體要求同上)。3
准備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶(牛奶要事先用微波爐加熱),攪成巧克力醬,均勻地攤在蛋糕上,抹平後冷卻,你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼,看起來十分誘人。4
把烤好的蛋糕切成10角,端給你的愛人或朋友吧!想像一下,你和他(她)躺在沙發上聊天,身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴,是不是一種奢侈的幸福呢?
回答者:匿名
10-13
21:40
C. 如果家裡沒有蛋糕模型,但是要做蛋糕怎麼辦
家裡沒有蛋糕模型可以直接食用烤盤,做法如下:
准備材料:低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克
1、首先准備好需要的原料,如下圖所示:
D. 怎麼在家做蛋糕最簡單的辦法,最少的工具
材料
原料:雞蛋4個,麵粉3勺冒尖,糖4勺,牛奶6勺,色拉油少許2-3勺即可
工具:3根筷子(有打蛋器最好),1把勺子,1塊毛巾,1個電飯煲,2個碗(別拿吃飯的小碗,稍微大一點),蛋清分離器
做法
1、准備好所有的工具,將所有的器具擦乾,特別是2個碗和攪拌工具。
2、准備好其中一個擦乾的大碗,將4個蛋的蛋清通過蛋清分離器倒入碗中(沒有蛋清分離器的話,記得不要把蛋黃弄破,一點點將蛋清轉移),蛋黃轉移至另外一個碗中,用打蛋器(或者3根筷子)快速打蛋清。
3、蛋清打至魚泡狀的時候,加入1勺糖,繼續打至粘稠狀時,再加1勺糖,繼續打成奶油狀(一般來說,黏在筷子上不會掉就行),然後放置一邊。
4、在放蛋黃的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,攪拌均勻後,加入一半剛剛打好的蛋清,上下攪拌均勻後再放入另外一半蛋清,上下攪拌均勻,暫時放置一半。
5、電飯鍋預熱1分鍾左右,確認沒有水後倒入2-3勺色拉油,讓色拉油充分在鍋底塗抹,以防粘鍋。
6、將剛剛打好的蛋糕液倒入電飯鍋中,蹲幾下震出起泡,放入電飯鍋中。
7、我用的是美的FD3018,和一般的電飯煲的用法稍微不一樣,如果也有這個型號的電飯煲的親們可以參考下我的方法:將盛有蛋糕液的內膽放入電飯煲中,按下超快煮的按鈕,大概20-30分鍾左右就會自動跳到保溫檔,然後再按下超快煮,再煮20-30分鍾後跳至保溫檔,保溫大概5-10分鍾即可,蛋糕很容易就脫出,然後就可以吃啦~~
小訣竅
1、器具不能沾水。
2、蛋清液中盡量不要沾到蛋黃。
3、打蛋清的時候很累,但是再累也盡量不要停,不然要打很久,我用3根筷子打蛋清大概用了25分鍾左右,手都要斷了,所以還是建議用打蛋器,有條件的用電動的,省時省力!
4、色拉油不要塗得太多,不然蛋糕出爐會很油!
E. 我沒有專業工具,想做一個蛋糕,怎麼辦
沒有專業工具那就做最簡單的吧。盡量把白糖磨細後加入適量的雞蛋攪拌均勻,就是常說的吧蛋筋打斷那種,之後裡面可以適量的稍加一點水再接著攪拌均勻,然後去一定的麵粉,按比例加入泡打粉,混合均勻,再把剛剛攪拌好的蛋液用來和面,就像平時做饅頭那樣,只不過用蛋液替代水,等待面團發起來之後上籠蒸吧
F. 家庭沒有那麼多工具,怎麼做簡單的蛋糕
我來個簡單的,你有微波爐沒?我個人也看過網上的教材,我做過4次蛋糕,發現最好別用電飯鍋,煮的過程會堵通風口,不透氣把鍋整壞了還不好呢,我用的微波爐。嘿嘿!雞蛋2個、打蛋器[或者筷子3根]、白醋[或鹽或檸檬水]糖、麵粉、牛奶、少許油。分開蛋白[蛋清]和蛋黃,蛋白中千萬不能混入一滴蛋黃,裝蛋白和蛋黃的器具不能有一點水,因為有水會影響打蛋白的。先在蛋白的器具里滴入3-4滴檸檬汁,用3根筷子一起朝一個方向打幾下起泡後放入一小勺糖繼續打發蛋白,速度要快、朝一個方向打,直到蛋白有些濃了[一般3分鍾]再迅速加入一小勺糖繼續一個方向打,直至打到乾性像奶油狀的東西出來,筷子上的蛋白不掉,器具倒過來都不流不掉出來就大功告成了![最多5分鍾]你不要太計較時間,一定要看蛋白的狀況最好。然後攪拌蛋黃,加小勺糖再攪,再加牛奶[24克=0.48兩]、油24克和麵粉40克=0.8兩。攪拌成糊,將蛋白分2-3次倒如蛋黃麵糊中上下攪拌,[不是打圈喲!]拿個能進微波爐裝蛋糕的器具,在器具四周塗一層薄油以免粘連,將麵糊倒入器具輕微震一下氣泡蓋上蓋子進微波用中大火打1分鍾即可。簡易蛋糕成型了,希望你喜歡!
G. 宅在家中做蛋糕沒有打蛋器,你會用什麼替代呢
現在很多人在家沒事乾的時候,就會選擇做一些好吃的,可是由於家裡沒有常備的工具,做起來非常困難。蛋糕是現在常見的美食,對於一些人來說,蛋糕的誘惑是無法抵擋的。可是做蛋糕需要用到雞蛋液,而雞蛋液必須用打蛋器才能快速打好。當家裡沒有打蛋器的時候,我們可以用一些其他道具來代替,比如說筷子、漏勺等。
3、榨汁機或者打餡器
現在生活比較方便,人們在家可以喝到新鮮的果汁,想吃餃子的話,也可以方便弄餡。這類道具有個共同特點,那就是快速把東西打碎。把雞蛋液放進去,同樣可以快速進行攪拌。只不過雞蛋液有一股腥氣,用完之後道具需要進行清洗。
H. 生日蛋糕的簡單製作方法,在家做的,沒有專業工具的情況下,要怎麼完成
去超市裡買蛋糕粉,然後在微波爐用具了打入一個雞蛋,在攪拌成蛋液後加入蛋糕粉,攪拌成糊狀(不用加水),最後放入微波爐里一分鍾就OK了
很簡單的!!我試過了,味道也不錯,就是可以放2分鍾,因為這樣口感更好。。。
I. 沒有打蛋器如何做蛋糕
沒有打蛋器如何做蛋糕?
打蛋器的功能就是通過高速旋轉,將空氣打入蛋黃或蛋白,形成穩定結構
如果沒有打蛋器,就用筷子替代,拿一把筷子,用橡皮筋困住上方,下方略略張開,增加接觸面積
然後向一個方向旋轉
保持速度,打蛋黃大約需要10-15分鍾,但是蛋白要打到乾性發泡長一些。