A. 輕乳酪蛋糕需要烤多久
用料
奶油乳酪 120克淡奶油 20克雞蛋 3個 （小）黃油 20克牛奶 30克細砂糖 45-65克玉米澱粉 10克低筋麵粉 15克
做法步驟
9、切塊嘗嘗，沒有布丁層，不塌陷不縮腰，內部組織細膩就是成功啦。
B. 如何用烤箱做蛋糕輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕的做法
1.
准備好材料，蛋清和蛋黃分離好裝入無油無水的容器里，黃油和乳酪需要室溫放置到比較軟的狀態
2.
奶油乳酪加牛奶，隔熱水攪拌至光滑無顆粒狀
3.
往步驟2里分2至3次加入融化的黃油，攪拌均勻；再加入檸檬汁拌均勻
4.
再分三次加入蛋黃，攪拌均勻
5.
把低筋麵粉和玉米澱粉篩入乳酪糊里，用橡皮刮刀攪拌均勻，完全混合的乳酪糊要放進冰箱冷藏，直至重新變得濃稠才能下一步
6.
蛋清加檸檬汁，用電動打蛋器打成粗泡
7.
再加入三分之一細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫
8.
這時再加入三分之一細砂糖，繼續打至可呈現紋路的狀態時加入剩餘的細砂糖，直到打成濕性發泡即是提起打蛋器以後，可以拉出一個稍微有點彎曲的尖角，千萬注意不要打發到乾性發泡
9.
從冰箱里拿出比較濃稠的乳酪糊，把1/3的蛋白霜加入到乳酪糊里，用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌均勻，千萬不要打圈攪拌
10.
再把步驟9的全部倒入蛋白霜里，繼續用翻拌的手法攪拌均勻
11.
入烤箱前的准備：烤箱160度預熱10分鍾，把蛋糕模具的底部用錫紙包起來，這樣是要防止水浴的時候底部進水，蛋糕模具內部可以塗擦一層黃油，方便成品出模
12.
將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分滿，輕輕在桌子上磕幾下
13.
在烤盤里注入大約3厘米的水
14.
將蛋糕放上水浴烤盤，放入預熱好的烤箱，160度，烤30分鍾上色後，轉145度烤35分鍾
15.
烤好後帶上隔熱手套將蛋糕取出，待放涼後，蛋糕會和模具的邊邊脫離開，這時可以脫模食用，也可以放入冰箱冷藏後食用
C. 芝士蛋糕烘烤溫度和時間
烤箱中層160度上下火、烤60分鍾左右，芝士蛋糕做法如下：
主料：雞蛋4個、黃油40克、白糖85克、牛奶100克、玉米澱粉20克、低筋麵粉30克、奶油乳酪200克
輔料：糖粉少許、食鹽1小撮
1、備好所有食材。
D. 芝士乳酪蛋糕如何自製
用料
自製乳酪 300g
雞蛋 7個
黃油 60g
白砂糖 150g
低筋粉 90g
泡打粉 1g
芝士蛋糕（自製乳酪）的做法
3個雞蛋清打發，期間砂糖分三次放入，至打蛋器提起有彎鉤
乳酪打發散開，加入打發好的蛋清繼續打，充分融合，再依次加入所有蛋黃、麵粉打發成均勻的蛋糕糊。麵粉要少量多次添加，以免有疙瘩。
另外將其餘的蛋清打發，分三次加入蛋糕糊中，快速翻拌均勻，倒入烤盤。烤盤中可鋪油紙或刷一層黃油，方便脫模。蛋糕液倒入後震一下，排除大氣泡。
大烤盤中加熱水，沒過一半多，放入裝蛋糕液的烤盤。烤箱上下溫150度烤40分鍾，160度烤20分鍾可出爐。如果表皮沒有上色，可用170度再烤幾分鍾，待顏色變化及時關掉烤箱。各家烤箱溫度會有差別，還要自己根據情況調整。牙簽插入基本無液體狀即可。
E. 乳酪蛋糕怎麼做
每次在外面吃重乳酪蛋糕的時候都會想，這款讓芝士控欲罷不能的經典口味蛋糕自己做不知味道如何。終於，買齊了材料開始製作啦，材料看著多，其實操作過程不算復雜。製作方法仍然參考君之，只是少放了一些糖。分享給親朋品嘗，都說好吃！芝士控，動手王們，喜歡的話就行動起來吧~
11. 烤至蛋糕表面金黃後取出，放涼後放入冷藏室冷藏4個小時以上，取出脫模後切塊食用
小貼士重乳酪蛋糕要用水浴法烤制，這樣不會讓蛋糕開裂。因為是活底蛋糕模，所以要在外面裹錫紙來防水，我當時只裹了層，烤完取出後發現還是進水了，部分餅底就變潮了，因為錫紙還是比較脆弱容易破的。所以建議在外面裹至少兩層錫紙。 此外，餅底消化餅乾的選擇也很重要。我當時沒有注意買了有芝麻的消化餅，烤完吃的時候發現餅底的味道有點重，略喧賓奪主，但有個朋友說用芝麻消化餅做出來的蛋糕風味獨特。
F. 乳酪蛋糕烤制方法
主料
G. 8寸芝士蛋糕烤多久
你好，用水浴法中下層烤65分鍾。前40分鍾180度，後25分鍾160度，65分鍾過後，不要打開烤箱門，然後在裡面悶半個小時再取出來。完全冷卻後再放入冰箱，冷藏至少四個小時。
8寸芝士蛋糕做法
健康功效
黃油:低蛋白質
食材用料
奶油乳酪225克 老酸奶180克
中等大小的雞蛋6個 黃油72克
玉米澱粉36克 白糖80克相剋食物
輕芝士蛋糕（8寸）的做法
1】材料亮相，黃油我紐西蘭產的，奶油乳酪選了美國的品牌。
2】把八寸的活底模包上一層烘焙油紙，在內壁塗抹上黃油。蛋黃蛋白分離，蛋白放冰箱里冷藏。
3】然後在這個活底膜的外麵包上一層錫箔紙。我們要用水浴法來烤這塊蛋糕，到時候怕烤的時候液體漏出來。所以包上一層錫箔紙。
這里我要啰嗦兩句就是，可以用固體模來烤。但是建議新手不要這樣嘗試。因為用固體模具的話，到時候脫模就比較麻煩。
4】燒一點熱水，然後把稱量好的奶油乳酪，酸奶黃油三種材料放一個盆里，隔水加熱，攪拌均勻。一直攪拌，一直攪拌，攪到這個液體比較細膩濃稠就可以了。
5】然後把蛋黃一個一個的加進去。然後加一個攪拌均勻，再加一個，再攪拌均勻。不要一次性把全部蛋黃加入。這樣會存在攪拌不均勻的後果。
6】完全攪拌均勻之後，過篩加入玉米澱粉
7】用硅膠鏟把它攪拌均勻。
8】在打蛋白之前，准備一點熱水大約五十度倒入烤盤2/3處，把烤網放在烤盤上，烤網和烤盤都在中下層。提前10分鍾180度預熱烤箱。
9】從冰箱里取出蛋白，加少許檸檬汁，把蛋白打至濕性發泡，也就是出現大彎鉤就可以了。切記不要打成做戚風蛋糕那個樣子。
10】用翻拌的手法分三次把蛋白混入加了玉米澱粉的蛋黃糊里。
11】用水浴法中下層烤65分鍾。前40分鍾180度，後25分鍾160度，65分鍾過後，不要打開烤箱門，然後在裡面悶半個小時再取出來。完全冷卻後再放入冰箱，冷藏至少四個小時。
12】因為我們用的活底模脫模是比較容易的。切的時候教大家一個方法就是，把刀用熱開水燙一下再切，切一刀燙一下，切一刀燙一下，這樣切面就比較平整。
13】完成！
H. 烤箱烤芝士蛋糕需要多長時間
160度溫度烤25分鍾