『壹』 千層蛋糕皮可以加防腐劑嗎怎麼加法加哪一種防腐劑呀
我平時做的時候是不加防腐劑的。
加了防腐劑吃多了不好，建議還是不要加比較好吧，放冰箱也是可以放3天左右的。
『貳』 食品防腐保鮮劑，怎樣添加不會超標
近期你是否很頭疼食品防腐劑怎麼添加不超標？有什麼簡單明了的計算公式？3月份·4月份國家開始逐步加大力度對食品企業添加食品添加劑的量抽查，從原來的上門抽查到現在去市場上買產品來抽查，可見我們原來的僥幸心理已經開始走不通，所以在這樣的情況下，我們就應該要規范我們的企業，食品安全，你我共同來執行：
我們一定要走出一個誤區：食品貨架期的長短不等於食品防腐劑的投加量，食品防腐保鮮是一個系統的工作，從生產到出爐，包裝每一個環節都是不容忽視的，因為食品往往是細節決定成敗的。
下面我就簡單的舉一個蛋糕產品添加用量的例：
看了上面的舉例，趕緊計算一下，咱們的企業食品防腐劑是否添加合理：國家檢測食品防腐劑超標是看產品成品裡面的防腐劑的殘留量是多少食品防腐劑經過高溫會流失一部分，所以有時候我們按國家標准添加量還多了一點也沒有超標的原因就是這個，因為產品大小，烘烤溫度，烘烤時間，都決定了食品防腐劑最終的殘留量的多少。最保險的方法就是定期送檢產品，看產品是否安全合格。
最後，由於現在納他黴素也是一個開始必抽的一項，所以我們明白，該產品只能用於蛋糕產品的表面噴灑，請勿超范圍使用，麵包是不能使用的，千萬要記得！
另外在包裝時投入一包食品乾燥劑，脫氧劑，酒精片也是一個不錯的選擇，可以大大延長產品的保質期。
以上來自網路，供參考。
『叄』 重油蛋糕用如何配比防腐劑
防腐劑吃多了有害人體健康，一般比例都是放千分之一。
『肆』 食品添加劑用些什麼可以讓糕點保質期到六個月以上
糕點類食品一般用防腐劑防腐，qs發證前都需要做一個全面檢測，檢測的防腐劑一般有苯甲酸（鈉），山梨酸（鉀），丙酸鈣（鈉），其中苯甲酸鈉不得檢出。還有其食品的工藝也決定了食品的保質期，像綠豆餅、比較干一些，蛋糕月餅油比較大一些這樣一般情況下也可以保質一些日子，但主要也是需要添加一些防腐劑才能保質那麼長的時間。
『伍』 往蛋糕里放防腐劑'怎麼放會起到效果啊'比例是多少
不需要加把。真不需要加。都是廚子，人在做天在看，影響的還是自己
『陸』 麵包和蛋糕西點加的防腐劑比例
比如.一個150克的蛋糕.防腐劑是1克到2克左右.可以保存72小時.如果不加的話.蛋糕放冰箱同樣可以72小時.常溫不放冰箱24小時.
『柒』 蛋糕里的防腐劑如何加
蛋糕防腐劑，一般那些烘培材料商都是有的，做的時候不可以放太多，不然蛋糕會發苦。
『捌』 蛋糕添加防腐劑比例
摘要 蛋糕裡面最好不要添加防腐劑，如果天氣涼的話最好不用防腐劑就能保持一段時間，要是添加到話，可以用脫氫醋酸鈉配合丙酸鈣或丙酸鈉，效果不錯，只要合理用量，對於身體危害很少。 合理用防腐劑對人體健康無害，不影響消化道菌群，在消化道內可降解為食物的正常成分，不影響葯物抗菌素的使用，所以說蛋糕中可以加入適量的防腐劑，不過要是不加是最好的。
『玖』 做蛋糕怎麼用食用防腐劑
這兩天試驗了幾次~差不多！
也不知道算不算是蛋糕~可簡單！准確的來說應該是發糕吧
麵粉150g
澱粉80g
泡打粉30g（一定要的！超市裡有買的(*^__^*)嘻嘻……）
水200g
紅糖200g（我用的白糖和高樂高粉，巧克力味道的）先是用水把糖充分給它融化了，再把各種面放一塊兒拌勻就ok了
接下來倒入紙杯,不可以倒的太滿大概就是三分之一杯多點吧（因為要膨脹的）
然後微波3分鍾就搞定嘍~！呵呵簡單吧？！
我是在生活智慧王上面學來的，媽媽說還不賴哦~O(∩_∩)O~
也可以加個雞蛋，裡面加些葡萄乾、出爐之後撒些芝麻。。哈~加些你自己的創意~~!有什麼好辦法了也告訴我哦~(*^__^*)嘻嘻……