『壹』 不用烤箱可以做出蛋糕嗎怎麼製作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕，比如用電飯鍋製作，製作過程如下：
1、准備食材：蛋糕粉100g、5個雞蛋、澱粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半個檸檬、一杯白糖、打蛋器、兩個容器、動物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別打在兩個容器中，注意容器中不要有一滴水。蛋黃中加入蛋糕粉、澱粉、玉米油、酸奶攪拌均勻，攪拌時要呈z字形攪拌到麵糊不黏稠即可。注意不要畫圈攪拌。
7、將動物奶油加白糖快速打發，直至中間可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一層上方抹上奶油，按順序一層放芒果、一層放草莓，直至鋪滿。在蛋糕坯整體可見部分抹上奶油，並抹均勻，在蛋糕側面貼上草莓片，蛋糕上方擺放上草莓，芒果進行裝飾。
8、最後一步，撒上糖粉，就可以開吃啦。
『貳』 不用烤箱怎麼做海綿蛋糕的做法
主料
普通麵粉六兩（八兩） 白沙糖八兩（一斤）
輔料
水一蛋殼水 雞蛋一斤（一斤二）
不用烤箱的海綿蛋糕（蒸鍋）的做法步驟
1.雞蛋和白砂糖混合打勻，打到像奶油一樣（一直打大約十五至二十分鍾，打到蛋液在打蛋器拎起來滴在蛋液慢慢消失）
2.放麵粉，打大約十五至二十分鍾，打均勻沒有顆粒
3.倒入模具（盤）里
4.水滾後，放入，大約蒸二十分鍾
5.完成後，小心取出
小貼士
1.蛋液必須打到發白，水是第一步是下，水可以換成牛奶，椰漿。2.我寫的時間或許不適合你們，但是覺得給個大約時間也好啊。3.材料可以按六寸蛋糕的材料，只看做多或做少。
『叄』 家裡沒有烤箱怎麼做蛋糕胚 蛋糕胚家庭自製方法
1、需要提前准備好的材料包括：低筋粉80克、雞蛋5個、糖（蛋黃糊）20克、糖（蛋白）50克、牛奶40克、玉米油40克。
2、做法：
（1）蛋清分離，備用。
（2）分離出來的蛋黃加入牛奶，19克糖，玉米油，攪拌均勻。
（3）攪拌好的蛋黃糊內，篩入低筋粉。
（4）拌勻後的蛋黃糊，備用。
（5）蛋清加糖進行打發。
（6）把蛋黃糊內加入三分之一的蛋白，開始用軟硅膠刀翻拌。
（7）把剛剛拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆里，然後開始翻拌。
（8）蛋糕糊倒入模具內，用力震幾下，然後用牙簽戳破表面的氣泡。
（9）放入烤箱，中下層150度烤60分鍾。
（10）時間到後取出倒扣脫模。
（11）切好，這樣就完成了。
『肆』 怎麼不用烤箱做蛋糕啊.
巧克力蛋糕材料： 速溶咖啡粉1茶匙 熱開水1.5湯匙 普通巧克力45克 低筋麵粉90克(篩過) 可可粉1湯匙 肉桂粉1/2茶匙 雞蛋3個(蛋黃、蛋白分開) 黃/砂糖90克(可用白砂糖代替) 無鹽奶油90克(融化後冷卻) 6寸蛋糕模1個 從HK購得無糖可可粉，迫不及待要做個巧克力蛋糕，為日後製作黑森林練練手先。不知怎的，感覺比戚風容易做一些呢。口感也相當豐富，入口即溶。 做法: 1、將咖啡粉加水溶解，再加入巧克力隔水加熱融化然後放置一旁冷卻。 2. 麵粉、可可粉和肉桂粉一起過篩。 3、攪打蛋黃和45g糖至松發，拌入巧克力。 4、攪打蛋白加上餘下45g糖至軟性發泡，拌入兩匙到蛋黃糊里，使組織鬆弛；依序加入麵粉，奶油和剩餘蛋白拌勻。 5、上油後模底鋪油紙，將麵糊加入准備好的烤模里，放到預熱好的烤箱烤25分鍾。移出烤箱放置5分鍾後，把蛋糕倒叩到網架上，撕下烤模紙待涼即可。 草莓巧克力蛋糕 一、 1、色拉油50克（我用的是花生油） 2、蛋黃3個 3、橘子汁80克（我用的是酷兒的香橙汁） 4、鹽2克（懶得秤，我隨便加了點） 5、細砂糖50克（我用的是精幼砂糖） 6、洗干凈的葡萄乾一把 二、 1、低筋麵粉100克， 2、泡大粉1/4匙（我隨便加了點） 3、香草粉1克（沒有，沒加） 三、 1、蛋白3 個 2、細砂糖50克 3、橘子汁1/2匙（我隨便加的） 4、速發蛋糕油一匙（商家介紹加這東東好，作用不知道，買了一大盒，浪費啊） 作法： 一、材料一用打蛋器拌勻，我用低速打了五分鍾 二、材料二混合過篩，加入材料一中。此為蛋黃糊。 三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，繼續打至發泡。（我忙手忙腳，把材料三全加在一起後打發的）。此為蛋白糊。 四、蛋白糊分兩次拌入蛋黃糊中，由下往上攪勻即可。 五、烤箱200度預熱十分鍾，上下火175度烤28分鍾左右即可。 抹上打發好的植脂奶油，上面擠上雀巢巧克力奶油，周邊加上草莓裝飾 酒香巧克力蛋糕 材料 15cm圓型蛋糕模1個 黑朱古力130克 蛋1個 牛油70克 砂糖60克 可可粉3湯匙 低筋麵粉35克 淡奶油50毫升 威士忌1/4 杯糖粉適量 做法： 1、烤箱預熱至170C；雞蛋置室溫中退冰 JA 2、朱古力、可可粉及牛油放進小碗，隔水加熱煮溶（慢火或熱水坐溶，不要大火） 3、蛋黃加入另份量一半的砂糖用打蛋器打至淡黃色濃稠狀 . 4、蛋白略為打至起泡，倒下一半份量的砂糖再打至企身成乾性蛋白 5、蛋黃與朱古力溶液混合，倒入淡忌廉、已篩好的麵粉攪勻．蛋白分2次拌入充分混合 6、接著就可以倒進蛋糕模入烤箱，放在烤箱下層以170C焗30分鍾 7、蛋糕出爐放涼後，將威士忌掃在蛋糕面上（盡量掃多點威士忌，美味秘訣） 8、用保鮮紙包住整個蛋糕，放在室溫中最少一晚（別放在雪櫃） 9、上碟前灑上適量糖霜即成 法式巧克力蛋糕 ◎材料： 250克黑巧克力 250克奶油 250克細糖 4 顆蛋 1湯匙麵粉 1個直徑 25厘米的蛋糕模型 ◎做法： 1. 烤箱先預熱至 180 ℃ 。 2. 將巧克力剝成小塊，然後放入容器中隔水加熱融化，或是放入微波爐里加熱融化。 3. 奶油切成小塊後，放入已融化的巧克力中均勻攪拌到呈光滑的巧克力漿，然後再倒入細糖一同混合攪拌。 4. 將蛋均勻的打散，然後一邊攪拌一邊將已過篩的麵粉慢慢加入一起混合均勻。 5. 將混合好麵粉的蛋汁慢慢的倒入准備好的巧克力，然後均勻的攪拌混合。 6. 蛋糕模型先塗一層奶油，然後將准備好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤約20分鍾。 7. 20 分鍾後，從烤箱中將蛋糕取出降溫，然後將蛋糕從模型中倒扣出來置涼。 8. 此巧克力蛋糕可直接切塊享用，或是與適量的鮮奶油或藍莓醬一同食用。 香橙糕 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 蛋糕般的松軟質感,顏色誘人. 【原料】 材料： 巧克力派6片 桔子汁250克 蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片 動物性鮮奶油250克 草莓4顆 【製作過程】 作法： 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。 蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。 將巧克力派墊於蛋糕點模型下，添上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
『伍』 沒有烤箱和電飯煲怎麼做蛋糕胚子的方法
沒有烤箱和電飯煲的話，是無法做蛋糕的。
原料 雞蛋兩個 白糖30克 色拉油20克 橙汁25毫升 蜂蜜10克 低粉20克 玉米粉20克 香草粉5克 可可粉5克 裝飾奶油一罐 酒釀櫻桃50克 點心用黑巧克力100克
做法
低筋麵粉、玉米粉、香草粉、可可粉混合過篩
烤模不做防沾處理 烤箱預熱 180度
3 蛋黃、蜂蜜、細砂糖打至鵝黃色（糖粒融解）
4 加入沙拉油、澄汁一起混合拌勻後 5 加入過篩的粉類輕輕拌勻即可 6 蛋白打到有粗泡泡後，慢慢加入細砂糖打到乾性發泡
7 將蛋白糊分 3 次舀入蛋黃糊中拌勻, 拌好的麵糊最後倒入烤模中立即入爐烘烤
8 烤到著色（約 12-15 分鍾）再轉為150度考40分（或維持原來 180 再烤 15-18 分鍾）
9 從烤爐中取出, 連烤模一起倒扣放涼, 放涼後才可以脫模
『陸』 好吃的不用烤箱的小蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
步驟
1.蛋黃和蛋白分離，蛋黃里加入酸奶，糖攪拌
2.打發蛋白，容器要無水無油，也不能有任何蛋黃
3.分三次加入白糖，打發字如圖所示的奶油狀，即可
4.蛋黃里篩入麵粉，上下攪拌至無粉粒
5.蛋白加入蛋黃攪拌均勻
6.放入微波爐里叮兩分鍾。
7.因為微波爐的容器不夠大。所以剩下的我又放入電飯煲里做，用蒸的，上面再加一個碟子放入綠豆和水和糖，等會可以做綠豆糕
『柒』 不用烤箱，怎樣做出美味可口的蛋糕呢
如何沒有烤箱做蛋糕，個人建議還是做蒸糕吧，出來的效果跟蛋糕非常相似，完全可以做為「蛋糕」裱花的底胚。而從口感上來說，蒸糕非常的細膩，柔軟，含糖量更少，很健康！小嬰兒也是可以吃的。這里分享一款，紫米蒸糕的做法。比蛋糕還好吃，這款蒸出來的紫米糕，口感松軟細膩，好吃不上火
如圖
2、三個蛋黃打散，加入15g玉米油、黑豆漿，攪拌均勻呈蛋黃豆漿液
3、將紫米粉、糯米粉、粘米粉混合均勻後，篩到蛋黃豆漿液中
4、將三種米粉與蛋黃液攪拌均勻呈米粉糊；
5、取出凍好的蛋白，分三次加入白糖，用電動打蛋器打發至中性發泡
蛋白容易打發過頭，最後一次加入白糖後調為低速打發，效果更好
6、將打發好的蛋白糊，先加三分之一到米粉糊中，從下往上攪拌均勻
再加入其餘所有的蛋白糊，依然從下往上攪拌均勻
7、米糕糊完成，
8、將做好的米糕糊倒入蛋糕模具中
我用的是8寸的蛋糕模，6寸的也可以
震出氣泡，並使表面平整
模具周邊不要刷油，也不要使用不粘模具，以免蛋糕爬不上去
9、蓋上保鮮膜，上蒸籠，中火蒸約40分鍾，關火燜5鍾後開蓋
蒸的時候建議在上面蓋上一層保鮮膜，以免水汽落入其中，影響蛋糕長高
待稍微放涼，即可輕松取出啦！完美的「蛋糕」，迷人的深紫色，輕幽的香氣
『捌』 自製不用烤箱的小蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
原料
低筋麵粉40克、雞蛋3個、細砂糖45克、黃油30克、牛奶40ml、檸檬汁3ml、黃油醬.
模具：紙質蛋糕杯。
蛋糕做法
1、把小奶鍋燒熱，放入黃油30克，溶化後馬上關火，將低筋麵粉迅速倒入黃油中攪拌。
2、將牛奶、蛋黃各分2次加入麵糊中，每次加入後都要攪拌均勻後再加入下一次，攪拌至麵糊順滑即可。
3、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打至9分發。此時預熱烤箱。
4、分三次將蛋白和麵糊切拌均勻，裝入紙杯模具中，只放7分滿即可。放入烤箱中層，用170度的溫度，烤20-25分鍾，烤好後取出自然晾涼。