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如何快速製作奶茶蛋糕

發布時間: 2022-07-06 16:30:39

❶ 奶茶小蛋糕的做法步驟圖,奶茶小蛋糕怎麼

用料

材料A

立頓紅茶 1包

動物鮮奶油 30克

熱開水 30克

材料B

低筋麵粉 100克

泡打粉 1/2小匙

材料C

黃油 65克

細砂糖 60克

蜂蜜 1小匙

雞蛋 60克

奶茶液 50克

奶茶小蛋糕的做法

  • 低筋麵粉+泡打粉過篩備用。紅茶包加鮮奶油,熱開水放入碗內,用微波爐中火叮1分鍾,製成奶茶液。

  • 小貼士

    1.這款蛋糕我用的是立頓紅茶,如果能買到英國產的伯爵茶,味道就會更香濃。

    2.如果家中沒有微波爐,可將材料A放入小鍋內用小火煮至茶味出來,煮好的奶茶液稱重為50克。奶茶液必須要放涼才可以,否則就會把打發黃油融化了。

如何做奶茶小蛋糕

前言
做西點已經變成了我消解壓力、轉移注意力的方式。當我一邊喊著「好焦慮好焦慮」,一邊在屋子裡竄來竄去的時候,依然「有本事」不去做PPT,而是拖出一堆原料在廚房折騰小蛋糕……
材料
主料:低粉200克;
輔料:紅茶包4個、牛奶50克、全蛋2個、糖120克、色拉油100克、泡打粉2小匙
奶茶小蛋糕
1
紅茶包內的碎茶葉和牛奶混合,浸泡一會;
2
全蛋加糖攪勻,再加入油攪拌均勻;
3
加入(1)中的茶葉牛奶混合物,攪勻;
4
低粉與泡打粉過篩,加入(3)中,以不規則方向攪勻(防止麵糊起筋);
5
將麵糊放入小紙杯約8分滿;
6
烤箱預熱約180度,烤25-30分鍾。

❸ 蛋糕奶茶怎麼做

在奶茶表面標上打發的奶油花,使之形似蛋糕,由於加了奶油,奶茶也會帶有奶油的味道,和蛋糕的奶油風味相似,綜合這二者,這就取了"蛋糕奶茶"這樣的名稱。

❹ 孩子要過生了,想做一個珍珠奶茶爆漿蛋糕,怎麼做

孩子要過生了,想做一個珍珠奶茶爆漿蛋糕,怎麼做?

,那今天我就來教大家 用一杯珍珠奶茶做爆漿珍珠蛋糕 濕潤松軟的戚風蛋糕上鋪著咸甜的爆漿奶蓋和Q彈有嚼勁的黑糖珍珠,切開就會爆漿, 入口香滑有嚼勁,別提有多治癒了, 每一口下去,唇齒間都是幸福~ 這次做的是快速版的,想學自製珍珠的戳這個自製黑糖珍珠 , 雖然做起來需要些耐心,但完成之後成就感滿滿吖,也終於不用看別人發的啦, 自己做好發到朋友圈肯定會贏得一片好評噠,一起來看看吧~

用料
  • 蛋糕:
  • 雞蛋 3個
  • 食用油 30ml
  • 奶茶 30ml
  • 糖(蛋黃用) 30g
  • 糖(蛋白用) 40g
  • 奶蓋:
  • 奶油乳酪 50g
  • 淡奶油 200ml
  • 牛奶 50ml
  • 糖 20g
  • 海鹽 2g
  • 黑糖珍珠:
  • 珍珠 300g
  • 黑糖 1塊
  • 珍珠奶茶 1杯



做法步驟



1、首先我們來做一個奶茶味的蛋糕胚,3個雞蛋蛋清分離,先取3個蛋黃用。



2、首先我們來做一個奶茶味的蛋糕胚,3個雞蛋蛋清分離,先取3個蛋黃用。


35、爆漿珍珠蛋糕就完成啦,開吃吧~

❺ 請問一下奶茶慕斯蛋糕怎麼做好吃呢

做法

*取出3片OREO先不用,其餘的捏碎或壓碎,愈碎愈好。*鮮奶油在用到之前請全程冷藏。

將無鹽奶油以微波爐或平底鍋加熱融化,放入OREO碎充分拌勻後,""留少量裝飾用"",其餘倒入蛋糕模,再用湯匙背面壓到緊實,放入冰箱冷凍備用。

用鍋子將牛奶加熱至接近煮滾,放入茶包泡約5分鍾後取出茶包,加入砂糖充分拌勻融化,並放涼備用

將鮮奶油用攪拌器快速攪拌,打到8成發後(狀態改變,不太流動),和放冷的奶茶攪拌均勻。

將吉利丁粉以15cc的溫水攪拌均勻後,加入慕斯中,並將剩餘的OREO捏成小塊後一起放入,並將幕斯倒進蛋糕模中,放進冰箱冷凍至少3小時。

以剪刀剪開蛋糕模,小心取出蛋糕,並以步驟2預留的OREO碎塊裝飾,好好享用!(沒吃完的部分請用保鮮膜或保鮮盒封好,冰冷藏或冷凍皆可,並在3天內吃完。)

❻ 蛋糕奶茶里的蛋糕是怎麼做的

蛋糕奶茶里的蛋糕的做法如下:
一、材料
低筋麵粉70克,奶粉2大勺,雞蛋2個,紅茶2克,紅茶水65ML,糖70克,黃油30克(分量:6.5*11CM的水果條4條,或者一個6寸圓模。)
二、做法
1、取紅茶2克。
2、用100ML開水沖泡,冷卻到室溫待用。
3、蛋黃與蛋白分離。蛋黃中加入30克融化的黃油、2大勺奶粉攪拌均勻,加入65ML冷卻的紅茶水以及全部的紅茶渣。
4、加入過篩的低筋麵粉,輕輕攪拌均勻,成為麵糊。不要過度攪拌。
5、蛋白分三次加入70克糖,打至提起打蛋器,蛋白可以拉出短小直立的尖角。
6、盛1/3的蛋白到5中,翻拌均勻,再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻。拌勻的時候要注意,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡。
7、混合均勻後,倒入塗了油的模具中,放進預熱好的烤箱烘焙。烘焙:175度,35分鍾左右即可。

❼ 奶茶蛋糕怎麼做

材料
300毫升清水、2個紅茶包、60毫升鮮奶、40毫升煉乳
做法
1、取小鍋,倒入300毫升清水,煮開後放入兩個紅茶包,蓋上蓋子燜一會,然後取出茶包,茶汁備用。
2、另取一小鍋,倒入60毫升牛奶,將牛奶煮到將沸時關火。
3、調入40毫升煉乳,攪勻。
4、將牛奶和煉乳兌入茶汁中,攪勻,倒入茶壺即可。

❽ 蛋糕奶茶怎麼做

蛋糕豆花奶茶——今日茶飲免費奶茶培訓 飲品配方做法製作教程
今日茶飲201909-04 09:27
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如何成為冬日裡的一抹驕陽,在凜冽寒冬里釋放溫暖?搭上一杯暖暖的奶茶,溫暖心窩。畢竟奶茶是冬季的當家花旦,溫暖、美味,是人們對冬季奶茶的期盼。

肇泉正山小種,屬發酵型紅茶。其外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,且帶有桂圓湯味,十分適合於新茶飲的調飲。風韻獨特,滋味鮮活,喉韻悠長,大自然的草木香氣令人心曠神怡。
基於「肇泉正山小種紅茶」的性能較為穩定,味道更香醇濃郁,口味刺激性較小。使之結合「肇泉牛奶風味粉」能調和出柔美的誘人色澤。且小種紅茶湯的醇厚正好中和了奶的甜膩,使二者的味道融合得恰到好處。


自從豆乳系列火爆後。豆花布丁,簡單易煮,僅需水煮「肇泉豆花布丁粉」,使之凝結成固體即可。其豆香濃郁,口感爽滑,入口即化,味道香甜而不膩,賦予自己獨特的風味!
同樣擁有半杯都是料的屬性,豆花布丁是杯裝小料的潛力股!不僅能增加產品的飽滿度和絲滑口感,同時不會搶占飲品本身的味道,帶給味蕾彈潤爽滑的觸感,明顯區別常見奶茶中的其他特色小料,讓人慾罷不能~~


網紅飲品「蛋糕奶茶」從爆紅至今熱度不減,一年四季均可在茶飲店尋覓到它的身影。巧妙靈活地將醇香奶茶與濃香蛋糕醬結合在一起,使其既可以喝到奶茶的絲滑,又可以品嘗到蛋糕的香濃~~
創新,是如何將原有的產品做出新意,將產品的體驗感做到更好, 即「人無我有,人有我優」。在「蛋糕奶茶」基礎上升級而成的「豆花蛋糕奶茶」便為佳例。
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豆花蛋糕奶茶,將蛋糕醬的香濃,豆花布丁的嫩滑,正山小種紅茶的香醇,巧妙結合。紅茶湯靈活中和了蛋糕醬的甜膩感,而醇厚香氣的蛋糕醬亦映襯著豆花布丁的滑溜。靈魂之處便在於這豆花布丁上,豐富了奶茶的層次和口感,過齒不忘~~
1、肇泉正山小種奶茶湯(常用型) 250cc
2、肇泉冰糖漿 28cc
3、肇泉豆花布丁 100g
4、肇泉蛋糕醬 45g

❾ 怎麼做香蕉奶茶蛋糕

材料
麵粉100g,奶茶粉1袋,香蕉1根,雞蛋1個,紅糖50g,色拉油50g,泡打粉2g,枸杞適量
做法
1.雞蛋打入格拉斯
2.放入50g紅糖,攪拌均勻
3.倒入50g色拉油,攪拌均勻
4.奶茶粉用50g溫水沖開、攪勻,倒入混合溶液,並攪拌均勻
5.在混合溶液中加入麵粉和泡打粉,攪勻
6.香蕉用勺子攪拌成泥,加入混合物
7.將所有材料攪拌均勻
8.枸杞洗凈,撒在混合物表面;將格拉斯放入微波爐,中高火加熱20分鍾;再用高火加熱5分鍾即可
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