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蛋糕店打蛋糕如何不弄的到處都是

發布時間: 2022-07-01 22:02:13

A. 蛋糕店一天都賣不出去的蛋糕是怎樣處理的 是要冷藏么

減價處理,基本上蛋糕店都有一個櫥窗是買減價的糕點。如果沒有賣完放到低溫的地方儲藏,但是冷藏的話會使蛋糕原本的味道消失而且變硬。有的蛋糕店和附近的超市都有連帶關系,要到晚上賣不出去的話就包裝後賣給超市,超市再減價售賣。

B. 如何把一個小成本蛋糕店做好。就小縣城。生日蛋糕。感覺好難 。大店都是裝修好 才有人去 蛋糕西點品種

還是得投資,有投資才有回報,小店裝修應該不會太多錢

C. 一家蛋糕店做蛋糕很不衛生,想舉報,怎麼做,有那些辦法

一家蛋糕店做蛋糕很不衛生,想舉報怎麼做,有哪些辦法?首先,你可以到食品葯監局去進行舉報,但前提是必須要提供相關的證據,證明這家食品店蛋糕店不衛生,還有到衛生防疫部門或者消費者協會進行舉報。

D. 蛋糕店每天賣不完的蛋糕都是怎麼處理的

很多人會認為櫥櫃里的蛋糕已經放了幾天,不衛生,所以通常不會在窗戶內買到。向蛋糕店的工作人員查詢後,我們知道蛋糕的保質期通常為三天左右。如果三天未售出,它將丟失或寄給工作人員帶回家。


而且如果某些蛋糕店的生意不好,蛋糕將被保存在冰箱中以保持新鮮,因此當您購買蛋糕時,無論是什麼蛋糕,最好都要求現場生產,只有這樣的蛋糕是最新鮮的,也是最好吃的。如今,許多蛋糕店都沒有將蛋糕放在櫥窗里,而是全部在現場製作,這不僅保證了質量,而且節省了材料。

E. 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理

賣不完,一般凍起來,第二天打折再賣,棗糕這東西如果溫度比較適宜的話,也可以保存個四五天,而且味道不會變化,然後多少就有點變了味道,但是仍不變質,這個時候作為打折品,並且告訴客人,這是哪一天的。這是比較有良心的老闆的做法。

或是賣不完,自己吃掉以及送給員工。但是有很多老闆實際上捨不得。

還有一些利益熏心的老闆,等蛋糕出現明顯的陳舊味道的時候,打碎摻到面里邊,再做新的蛋糕,騙客人說是新的,繼續賣。

想生日蛋糕的那種蛋糕,一般都不提前做,因為太容易壞。有預訂的才做。

F. 蛋糕店的蛋糕胚是怎麼做的為什麼我每次做出來的都不夠蛋糕店做的那樣蓬鬆,而且一夜過後還會變實

蛋糕店往往在蛋糕胚中加入一些添加劑,所以不會賣蛋糕胚。
還是自己在家裡做吧,干凈點。其實做一個蛋糕也不用特地買烤箱,用電飯煲就可以。
我找了資料:
第一個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子
hoho~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功
第二個方子做的時候一次就成功了
所以就比較偏愛第二個了
這個雖然配料什麼都比較簡單
可是打蛋那步馬虎不得
我是用打蛋器打的
第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發
如果實在買不到打蛋器
你就用4根筷子的方頭打~半個小時就打好了~
而且裝蛋的容器的口一定要大
讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白
蛋白如果不打發
出來的蛋糕成品就是癟癟的
塌塌的
不光樣子不好看
吃起來也死死的
打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆
方子保證是做過的
~很好吃的哦~

G. 蛋糕店每天賣不掉的蛋糕都是怎麼處理的

以前總以為,蛋糕店每天賣不完的蛋糕會被扔掉,但結果是我錯了。我有一個朋友剛好是在蛋糕店上班,有一次我無意中問她:蛋糕店每天賣不完的蛋糕是怎麼處理的?

她說:對於一部分無法售賣的,會處理掉,可以賣的蛋糕,第二天會做活動,打折賣掉。

為什麼不送給店員或者做慈善送給流浪者呢?如果快要過期的蛋糕,流入員工的手裡或者拿去做慈善,有可能那些過期的蛋糕,裝個包裝袋,被低價賣給不明情況的人。

或者店裡面的員工消極怠工,不好好賣蛋糕,故意讓正常的蛋糕變成過期的。蛋糕店的老闆,早已看穿了這一切,所以那些連鎖蛋糕店都會嚴格管理銷,毀賣不完的蛋糕。

怎麼區分蛋糕哪個是昨天的,哪個是今天的呢?

1.聞,當天的蛋糕的聞起來會有新鮮的奶油香氣,聞起來會有很自然的香氣。

2.看,當天的蛋糕外表顏色是否光鮮。

H. 蛋糕店裡的蛋糕真的都是當天製作的嗎,沒賣完的蛋糕怎麼辦

蛋糕店裡面的蛋糕是不是都是當天製作的,這個還是呢,不敢跟你保證了。如果說是那些大蛋糕店。他們的銷量是非常好的那種,那麼他們的蛋糕都是當天新鮮製作新鮮出爐的,如果說到了晚上關店鋪的時候還有沒有賣掉的那些蛋糕,那麼他們一般是會處理掉的。不會留到第二天拿去賣給顧客吃。因為這個蛋糕你留到第二天再吃,它的口感是會不一樣的,經常吃蛋糕的人就知道了。如果說他們還把剩下的蛋糕賣給顧客,那勢必會影響到他們店鋪的聲譽。
但是對於一些小的蛋糕店來說,他們本身的經營就不是這么好。房租,水電成本樣樣都需要錢,如果說他的營業額上不去,那麼如果說蛋糕賣不掉,他怎麼處理?如果說他扔掉的話,那對於他來說的成本就會增加了嗎?賣不掉的蛋糕對於這些小的店來說有些呢,他們會拿去分給自己的親朋好友,隔壁鄰居。如果說是還有很多實在是分也分不完,那這種情況只能夠說是留到第二天再拿出來賣。
當然第二天他們拿出來賣呢,也不會說直接就上架賣給你,晚上拿回家他肯定也是先放到冰箱裡面去冷藏,因為蛋糕裡面加的有糖和雞蛋,不放到冰箱冷藏,它會變質變味,變酸的。
第二天開店做生意了,再把昨天的蛋糕或者麵包拿出來,放到烤爐裡面去,考上這么1-兩分鍾,然後再拿出來賣嘍。其實一般的顧客也是吃不出來到底是不是剩下的。
所以你要想買到這個蛋糕店,新鮮的蛋糕不要早上去買,中午一般都會是新鮮的。

I. 如何製作蛋糕可以不幹且和蛋糕店一樣松軟

拌的方法也很重要先用三分之一的蛋白和蛋黃糊一起拌勻速度要快,然後和剩下蛋白糊一起拌勻,不可久放快速入爐。考想要預先預熱上下溫度約在170-180之間烘烤約40分鍾左右即可

J. 蛋糕店每天賣不完的蛋糕是怎麼處理的

當我們看到蛋糕店裡琳琅滿目的各種蛋糕,覺得非常不錯也特別的新鮮,其實有的時候這種他們都是當場現做的,因為就算是賣不出去,他們也會放到第二天進行保鮮的,最初人家有著一種特別的方法進行保險,再就是有的蛋糕店對這種質量要求比較嚴格,也就是說一旦賣不出去就會讓員工自己帶回家或者說低價處理掉。

所以說有的時候蛋糕店每天賣不完的蛋糕,他們也會急著去處理了,不會說真正的把一些個變質的蛋糕賣顧客,因為那樣會砸自己的招牌,也會讓自己的形象受到一些個損害。