當前位置:首頁 » 手工製作 » 自做粉皮電飯鍋如何做蛋糕
擴展閱讀
網紅聖誕杯子蛋糕圖片 2022-08-14 01:06:54
沁園豬豬蛋糕圖片大全 2022-08-14 01:00:45
蛋糕30克大約多少寸 2022-08-14 00:55:32

自做粉皮電飯鍋如何做蛋糕

發布時間: 2022-07-01 21:56:13

① 用電飯煲怎樣做蛋糕

電飯煲蛋糕的做法:

食材:雞蛋5個、低筋麵粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。

步驟:

1、材料准備好:低筋麵粉,65克帶殼新鮮雞蛋,細砂糖,牛奶,玉米油;

② 電飯煲怎麼做蛋糕

材料:低筋粉100g、雞蛋4個、白砂糖80g、牛奶45g、玉米油45g、白醋幾滴。

製作方法:

1、雞蛋分離。蛋白和蛋黃分開裝在兩個容器里,裝蛋白的盆一定要乾燥無油。

③ 電飯煲做蛋糕的做法

蛋糕是我們生活中很常見的一個東西,由於獨特的口感並且老少皆宜受到了大家的喜愛,平時很多人吃蛋糕都需要去蛋糕店進行購買,但是事實上通過食用電飯鍋我們也可以自己在家裡面做蛋糕,減少了一些生活中不必要的麻煩和開支,下面就讓我們一起來看看電飯鍋做蛋糕的方法吧。

做法一

材料

主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,
調料:鹽適量,油適量,
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
2蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
3倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
6倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了
(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)
小訣竅
整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾!
做法二
食材
電飯鍋筷子盤子
糖牛奶鹽油雞蛋麵粉
方法/步驟
准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,
油,鹽。
把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
還有一勺子糖。
然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
三勺子麵粉。
六勺子的牛奶。
然後輕輕攪拌幾下。
把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平

④ 怎樣用電飯鍋做蛋糕(在家裡做)

工具:電飯鍋一個
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦

不過我做出來的沒法吃

⑤ 電飯鍋如何做蛋糕

食材:雞蛋4個、糖分60g、食用油55g、牛奶65ml、低筋麵粉100g。

做法:第一步,首先把蛋黃和蛋清分離,蛋清中一定不要有蛋黃,然後分別加工處理。

第二步,蛋黃中加食用油和牛奶攪拌均勻,最後再篩入麵粉,攪拌至無顆粒狀備用。

圖片

第三步,然後打發蛋清,白糖分三次加入蛋清中,第一次打發至粗粗眼魚泡狀,第二次打發至濕性發泡,第三次打發至提起打蛋器有小尖峰的蛋糊。打發的時候可以再滴入兩滴白醋,有利用打發。

圖片

第四步,然後然後把蛋黃和蛋清混合,先把三分之一的蛋清倒入蛋黃糊中上下翻拌均勻,翻拌均勻後倒入剩餘的蛋清中,再次翻拌均勻。

圖片

第五步,電飯鍋內膽擦乾,然後刷上一層油,再倒入蛋糊,蛋糊倒入鍋中,呈現折疊狀,說明前面做的步驟都成功了。

圖片

第六步,最後抖動,把表面搖晃均勻,然後放入電飯鍋中,蓋上愛之,按下煮飯鍵,等待40-50分鍾左右,等電飯鍋顯示保溫時,再用濕毛巾蓋住出氣孔,再燜20分鍾即可。

第七步,蛋糕做好之後就可以脫模取出了,倒扣盤中,冷卻後,切塊就可以吃了。

⑥ 自己在家用電飯鍋做蛋糕,該怎麼做

電飯鍋蔓越莓蛋糕
原料:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法:
1.
首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油),取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加;
2.
加入150克麵粉,將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態;
3.
蛋黃部分做好以後放在一旁備用,用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖,繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖,繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖;
4.
打蛋器高速進行乾性打發,然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈;
5.
電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油,將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡;
6.
然後在表面撒上點蔓越莓,電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔;
7.
等自動跳到保溫後再燜15分鍾,即可出爐。
電飯鍋巧克力蛋糕
原料:130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油
做法:
1.
雞蛋磕入干凈無油盆里,放到熱水盤中加熱到40C°左右,放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鍾,打到體積膨大到5倍;
2.
低粉和可可粉過篩,倒入篩好的粉,快速翻拌均勻,倒入色拉油拌勻;
3.
倒入電飯鍋中,通上電源,按一下煮飯鍵;
4.
40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋,取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
電飯鍋小蛋糕
原料:170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法:
1.
把低筋粉過篩,雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻,放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鍾,打至蛋糊5倍大;
2.
倒入過篩的低粉,快速拌勻。再倒入色拉油拌勻;
3.
倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻;
4.
通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鍾),跳閘即可。燜5分鍾出鍋;
5.
取出來,倒扣鋼絲架上晾涼,裝盤。
電飯鍋提子蛋糕
原料:65g低筋麵粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾
做法:
1.
細砂糖40克分三次入打蛋白,打到差不多硬性發泡,剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃里,用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃里,但不能打發時間過長,體積變大,顏色變白就是打發過頭了;
2.
加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均勻,往蛋黃糊里分三次加入蛋白,上下拌勻;
3.
拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內,撒上提子乾
4.
電飯煲按煮飯鍵,25分鍾即可。
電飯鍋海綿蛋糕
原料:3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖
做法:
1.
雞蛋3個糖60克玉米油20ml低筋麵粉90克,雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次,先高速打至濃稠,然後轉低速打,打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度;
2.
倒入玉米油,繼續攪打,攪打均勻。讓油水混合,分2次篩入低粉,用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡;
3.
把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破;
4.
跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率);
5.
取出後,倒扣20分鍾,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。

⑦ 怎麼在家裡用電飯鍋做蛋糕

用電飯鍋做蛋糕
材料:雞蛋4枚
麵粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黃油
步驟:
1。蛋清蛋黃分離;黃油溶化備用;
2。麵粉+3勺巧克力粉
篩3-4次備用;
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然後加入溶化了的黃油,打勻,再加入篩好的麵粉(分2-3次加入),打勻,最後加入牛奶(適量),打勻麵糊備用,;
4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中,用木鏟子子上下翻飛,將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里,按下煮飯鍵,當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵,如此反復了3次,蛋糕就好了。
注意:我家的電飯煲極小,是最簡單的那種,5分鍾就從煮飯跳到保溫了,每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了。

⑧ 如何用電飯煲做蛋糕最簡單

用料

雞蛋

4個

麵粉

3大匙

牛奶

6匙

綿白糖

4匙

食用油 少許

電飯鍋做蛋糕的做法

  • 蛋清蛋黃分離


  • 小貼士

    糖的多少因口味而定,打蛋清時的兩勺糖一定要分開放,這樣比較省力。
    因電飯煲的容量及功率大小不同,此時長只作為參考,如果做出來覺得表面還不太熟,可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鍾。