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蛋糕店業績如何做到50w

發布時間: 2022-05-29 10:21:58

如何提升糕點店面業績

麵包西餅店的最終目的就是營利,因此如何提高餅店的銷售業績是餅店發展的重中之重。針對於提升麵包餅店銷售業績,下面小編來為大家講解七個重點,只要掌握好了以下七大重點,相信您的烘焙餅店將獲得不錯的業績:
2、利用最少的人員達到最佳的營業額。一家餅店要配置最佳人數,人員越多,開銷也就越大。
3、不斷地補充符合顧客需求的產品。烘焙市場上的產品種類非常多,要想找到最能適應顧客需求的產品,可以用市場調研的方法來解決。
4、多做廣告宣傳吸引眾多的顧客上門。不論是發的dm,或牆上掛的pop,或通過電視、報紙、宣傳單等等,目的都是為了要吸引更多的顧客到餅店裡來消費。
6、售價合理並富有吸引力。價格的合理性也是一個很重要的因素。要實現價格合理化的目標,就必須做到以下兩點:①市場的參考價;②供貨商提供的價格
7、創造舒適的購物環境。舒適的購物環境能讓顧客產生親切感,有利於增加顧客的忠誠度。
經營是工具,人們講「公欲善其事,必先利其器」,只有事先提高了餅店營業人員的銷售技能,才有可能相應地獲取高額的銷售業績。

Ⅱ 我在蛋糕店上班要給自己寫個銷售目標怎麼

看了下時間哈,凌晨發的,蠻用心的,建議這樣寫,僅供參考哈:
銷售目標就是:一開始可以慢慢來,先努力達到店裡銷售量的一個中等水平,之後再慢慢往上加;也可以通過自己的努力不讓自己遇到的每一位顧客溜走,把握方式方法;或者是達到一個什麼樣的業績提升。

Ⅲ 蛋糕店業績下滑總結怎麼做

1、天氣不好;

2、客流少、進店率少;

3、觀看率低;

4、成交率低;

5、沒活動;

6、活動力度不大,不吸引客人;

7、員工狀態不佳;

8、員工銷售技巧不夠;

真正提高生意的方法,你做了多少

1:天氣再惡劣--只要街上有人就一定有需求,我們的店鋪和貨品能否迎合客人的需求?你在店鋪門口和櫥窗前仔細的觀察了嗎?有調整方案嗎?

2:進店率低,與競品差距大--給自己二十分鍾,走出店鋪,進入競品,看看客人在買什麼?最後回到自己店鋪門口,看看我們的主打貨品是否是客人需求的?如果不是,就要立即調整。如果是,客人就一定會進店。

3:成交率低,購買力差--這三點就要問自己每天用了幾分之幾的時間來教導員工技能?還是你也一樣和員工站成一排一起等生意?甚至聊天?

4:對比同期跌幅大--我們是否仔細分析了去年的報表,去年的暢銷品賣的是什麼我們知道嗎?今年有沒有這些貨品?如果有,這些貨陳列的位置是否是店鋪的黃金區域,庫存夠嗎?如果沒有,找到替代款式了嗎?

5:調整之後生意與理想差距還是未達理想--想資源,想額外生意。VIP拓展,店鋪的VIP維護,活動通知,新產品咨詢通知,簡訊、電話邀約、這些你都做了嗎?難道這不是額外的突破嗎?特賣貨品吸引,做為最後附加,這不是額外的生意嗎?

6:做到以上五點生意就會好了嗎--答案是會的,只是我們要更好。所以細節也很重要,如目標拆分、人員班次、忙時部署、閑時安排、貨品管理、時段目標追蹤等等等等。。。這些大家都會,但是只有用上了,才是真的會。

7:以上方法都用了,生意還是不好--怎麼可能?都用了,生意不會不好,只是除了要依葫蘆畫瓢,更要看用心多少?多用多少心,多用多少腦,生意就會翻倍的回報你!

8:計劃很重要,執行更重要,做再漂亮的計劃,不去執行,等於零。

Ⅳ 如何提高蛋糕店營業額

店面位置

蛋糕口味

產品外觀

店面形象

推廣宣傳

這幾個都重要。但是我們是私房模式,所以對店面位置和形象可以忽略。外觀我覺得不是核心競爭力。所以最終我最重視的就是口味和推廣。把口味做到極致,別人做不出你的味道來。然後再加上有效的推廣宣傳。生意自然水到渠成!

Ⅳ 如何讓你的麵包店業績倍增呢

在城市大大小小的街頭,你可以看到一家家有特色的烘焙店。那麼你開了一家烘焙店,你怎麼才能夠從如此激烈的競爭中勝出呢?或許正是你沒有想過這樣的問題,你才被烘焙行業慢慢地淘汰了。

烘焙

二、麵包更新速度慢,沒有新品推出

麵包更新速度慢,沒有新品推出可謂是新開麵包店的一個死穴。也是很多麵包店面臨的一個問題,因為推出一個新品,需要經過烘焙師不斷地摸索,對於烘焙師也是一個極大的考驗,烘焙店想要做大,這一步絕對是要跨過去的。

麵包更新速度慢,沒有新品推出只適合那些做街坊生意的老店,因為老店得到了很多街坊的認可,產品的價格相對來說比較低,獲得的純利潤也是較少的。烘焙店主傾向只做到能夠維持收支水平,能夠讓生活得到溫飽。

Ⅵ 開一家蛋糕店一個月能賺多少錢呢

至2020年9月,一家走上正軌的蛋糕店,通常情況下每日會接待一百二十名消費者,每人按平均消費五元計算,日營業額均為六百,運營額一月兩萬元左右,除去成本這樣一個小店一個月將近一萬元利潤,這還是最保守的估計。

歐洲國家烘焙類產品人均消費每年能達到四十千克左右,台灣為二十千克左右,香港為十千克左右,而內地人均消費僅消費三千克左右,僅為台灣的百分之十左右,連歐洲的百分之十左右等不到,隨著中國經濟的快速發展,人們對烘焙產品的需求也會越來越大。

(6)蛋糕店業績如何做到50w擴展閱讀:

注意事項:

要考慮好做什麼檔次的蛋糕店。這要取決針對的人群來決定,比如要在社區開,一般就是社區的居民來買蛋糕,看看社區的人群量,人均收入水平。

在人流量大的街道開,針對的人群就比較廣了,有錢的沒錢的,年輕的老的都有,所以建議檔次不要太高,一般就可以。在大商場里開就可以開一家檔次稍微高點的。

另外要看用戶對於品牌的認知是怎樣的,是定位在什麼層次和年齡段的人群,是白領,還是家庭主婦,還是小孩,這就要看用戶的認識了,不同的對象採取的品牌策略也不同。

Ⅶ 蛋糕店怎麼營銷

做品牌推廣,首先你要給你的店鋪一個明確的定位,還有你的目標群體的定位,找到你的方向之後,你首先可以利用低價吸引客戶,等你的蛋糕得到認可之後,你的品牌知名度會打響的,到時候再慢慢調整你的價格就好了

Ⅷ 我想從濟寧開家蛋糕店,誰能告訴我這一行的利潤怎麼樣和其他需要注意的,謝謝

開店規模

你有多少資金,可以支撐多少時間,要知道,做生意一開始都是虧本或盈利很少的。你要做好3個月不賺錢的准備。因為前期屬於開拓市場,鞏固客戶群,豐富產品線的階段,你要培養自己的忠實客戶,豐富產品種類,打響自己的品牌,因此這一階段投入是很大的,也是最幸苦的階段,不管是店面選址,裝修,僱工,市場推廣都需要投入。
樹立品牌

首先要看你自己對於品牌的認知是怎樣的,是定位在什麼層次和年齡段的人群,是白領,還是家庭主婦,還是小孩,這就要看你自己的認識了,不同的對象採取的品牌策略也不同。白領,你可以將產品定位在精緻,高雅,有品位;家庭主婦,你可以定位在好看,便宜,量大,實惠;小孩,你可以定位在便宜,口味,花樣多,等等
所在城市

你要先去了解有多少蛋糕店,再將這些蛋糕店進行細化,分門別類,從覆蓋的區域,人群,客戶數量,銷售額,固定資產,口碑,業績經營狀況。這些前期的調查工作繁瑣但是絕對必要,這將為你以後的發展路線提供很好的參照。
總投資額

還是那句話,你想做多大,其實也可以不必完全自己從頭開始,你可以去觀察,接下那些地理位置好,人群集中,但經驗不善的店面,這樣將省下一大筆投資。
月銷售額

這個要看每月的產量,成本,定價來計算。
月純利潤

市場上蛋糕店的利潤,初期建議不要定的太高,30%左右就可以,因為你要吸引顧客,穩定顧客,只有口碑好了,後期豐富產品線,再樹立幾個高端的子品牌,這時利潤率可以高些,但也要看你的蛋糕店周圍的人群分布,如果都是家庭主婦,你就賣不了太高的價格,可以考慮和酒店,飯店合作,建立穩定的出貨渠道,打響自己的品牌,品牌樹立了,利潤率就會體現在你的品牌價值裡面。

多項經營

蛋糕店會淡季,其餘時間生意都差不多,如果夏天的話你可以弄點冰粥奶茶什麼的,這樣也可以補充一下店裡的收入,蛋糕只有夏天是淡季,冰粥夏天正好是旺季,互相利用。夏天的時候如果蛋糕賣不完的話,晚上一定要打折賣,不然容易壞。

Ⅸ 河北一蛋糕經營小店月入5萬只夠保本,現在的實體店情況都是這樣嗎

經營經營小店月入五萬只夠保本,這個話題引起了網友的廣泛議論,特別是有過小本創業經驗的人,很多人都談到餐飲、小吃店、麵包房等確實是這種情況,而我們作為嬰幼兒游泳的平台,自然也想到經營嬰幼兒游泳館,月入五萬能過得怎麼樣呢?

不像公司制,要知道公司制是發展趨勢,如今做生意、談合作都是公司與公司之間開展的,這樣所涉及到的范圍更加的廣泛,而個體戶所服務的范圍則相對比較窄,很多時候是不能比擬的。

再加上現在的互聯網時代,顯得經營規模更加地渺小,個體戶如果不能擴大自己的版圖或是尋求更多的出口,後續會更難做,畢竟一艘小船是經不起市場的風浪的。因此,每一位老闆還是得根據自己和行業的特點選擇適合的形式,不必貪大圖虛名。