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熔岩蛋糕能放多久

發布時間: 2022-05-24 17:22:18

① 巧克力熔岩蛋糕做好後怎樣保存 如果冷藏會不會破壞裡面的漿,常溫能保存幾天

你可以放冷藏。但最好就幾天。 給顧客的時候給他在微波爐里加熱一下或者烤箱里

② 白色戀人熔岩蛋糕怎麼如何

熔岩蛋糕的做法

難度:一般簡單

時間:40分鍾

價格:8元

分量:9cm模具兩個

口味:香滑巧克力

原料:

黑巧克力70克 黃油55克

蛋黃1個雞蛋1個

低勁麵粉30克白糖20克

朗姆酒或白蘭地1大勺

烘焙:220度 中上層 上下火 8-10分鍾

做法:

1.將黃油切成小塊,與黑巧克力一起,隔水加熱至完全融化。卻冷至35度待用

2.雞蛋與蛋黃倒進干凈的碗中,加白糖,用電動打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打發

3.打好的雞蛋倒入巧克力與黃油混合而成的液體中

烹飪技巧

1、加熱黑巧克力與黃油時,要不停攪拌,使之充分混合。

2、掌握好溫度與時間,是這款蛋糕的關鍵。烤的時間短,則表面厚度不夠,容易破掉;時間長則會使內部凝固,失去口感。所以要隨時觀察,必要時可稍微打開烤箱去觸摸表面,感受硬度。

3、如不趁熱食用,則無法看到有熱融融的巧克力溶液留出喲。

③ a里熔岩蛋糕能放幾天

這種東西冰箱里最多放三天,這是建議哦,可以根據實際情況哦

④ 熔岩蛋糕放冰箱還會爆漿嗎

加熱後還會爆漿的。

你可以放冷藏。但最好就幾天。吃的時候給他在微波爐里加熱一下,就會爆漿了。

熔岩蛋糕,別名心太軟,著名法式甜點之一。出自當今米其林10大廚神——法國人米修布拉斯之手。米修於1999年被封為米其林三星,而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年獨創的作品。

注意事項

1、加熱黑巧克力與黃油時,要不停攪拌,使之充分混合。

2、掌握好溫度與時間,是這款蛋糕的關鍵。烤的時間短,則表面厚度不夠,容易破掉;時間長則會使內部凝固,失去口感。所以要隨時觀察,必要時可稍微打開烤箱去觸摸表面,感受硬度。

3、微波加熱不可過頭,這樣就烤幹了,沒有熔岩的效果了,最佳時間是10-20秒左右。

⑤ 熔岩蛋糕怎麼做

主料

14

蛋糕取出,放至紙杯不燙手就可以將紙杯撕開,趁熱食用,可以看到內部巧克力如岩漿般流出

⑥ 巧克力熔岩蛋糕在冰箱里放多長時間才能更好吃

巧克力最佳的儲存溫度大概是15攝氏度至18攝氏度間。巧克力放入冰箱冷藏久了後往往表面不如最初的光滑,結起一層灰白暗啞的霜花。

⑦ 冰山熔岩蛋糕冷藏是帶包裝還是不帶包裝

冰山熔岩蛋糕冷藏的時候是需要把外包裝拿掉,就留一個盒子就可以了。

⑧ 熔岩蛋糕,怎麼做

步驟

熔岩蛋糕的做法步驟1.材料黑巧克力100克 雞蛋4個 黃油100克 糖50克 低粉55克 朗姆酒10ml

熔岩蛋糕的做法步驟2..黑巧克力和黃油隔水融化,時不時攪拌一下。

熔岩蛋糕的做法步驟3..全蛋倒入打蛋盆打粗泡。

熔岩蛋糕的做法步驟4..再加入細砂糖打到濃稠不需要完全大發(我是把糖分2到3次加的這樣比較容易融化)

熔岩蛋糕的做法步驟5..待巧克力涼到35度左右(拍個照下降的太快了)。

熔岩蛋糕的做法步驟6..倒入蛋糊盆里攪拌均勻。

熔岩蛋糕的做法步驟7..倒入朗姆酒攪拌均勻。

熔岩蛋糕的做法步驟8..篩入麵粉翻拌均勻,翻拌好的巧克力糊放冰箱冷藏半個小時

熔岩蛋糕的做法步驟9..放入聖誕紙膜,倒入巧克力糊8分滿即可.

熔岩蛋糕的做法步驟10.放入預熱好的220度中層烤8分鍾左右即可出爐了,待不燙手的時候撕掉紙膜趁熱食用.

小貼士

熔岩蛋糕一定要注意烤的時間,需要高溫快考.以達到外部蛋糕組織已經堅固,內部仍是液態.如果烤的時間過長內部就會凝固,吃的時候就沒有熔岩的效果了.