⑴ 蛋清打成奶油，有哪些快捷簡單的辦法嗎
引言：人們的生活水平也隨著社會的不斷發展而不斷提高，很多人的平常生活當中都喜歡做一些甜品來豐富自己的生活。在做很多甜品的時候都需要奶油，那麼蛋清打成奶油都有哪些快捷簡單的辦法呢？
三、舊物改造
對於很多家庭來說，沒有打蛋器這種工具，也不想浪費自己的時間和精力去手動用筷子打發蛋清，那麼小編就交給大家一個自製的打蛋器，就是通過平常生活當中喝剩下的可樂瓶子，從中間剪開並且把下面剪成一條一條的形狀，並保持一長一短間隔，那麼簡易的打蛋器就做好了，平常可以用這種簡易工具代替筷子，能夠節省很多時間和很多精力，而奶油的形狀也非常好。
⑵ 請問蛋糕怎樣做才好吃
原料：巧克力餅干、巧克力、雞蛋、黃油、可樂瓶、錫紙
做法：把可樂瓶子剪中間部分，取一個圓柱型筒子，把錫紙包帶筒子底部，如果不追求美觀的話也可以用飯盒，或者用大一點的冰激凌模子也可以，我就是用的超小飯盒
把巧克力餅干（我用的是奧力奧摳掉夾心）用擀麵杖或者其他東西壓碎，壓成餅干末。
巧克力切小塊備用。
雞蛋打散，用打蛋器或者筷子朝一個方向用力挑起雞蛋，打出泡沫最好。
黃油放微波爐化開
慢慢倒入打好的雞蛋中，留少部分備用 。
巧克力放微波爐高火化開，注意每三十秒取出來攪和一下，以免化不均勻。
把加好黃油的雞蛋液慢慢倒入化開的巧克力中，一邊倒一邊攪和，充分攪拌均勻。
飯盒底部鋪薄薄的一層巧克力餅干末。
再把攪和好的巧克力倒入。
放冰箱冷凍室就OK了
等凍好就能拿出來吃了，味道很不錯呢
⑶ 給寶寶自製蛋糕需要准備什麼東西
一、准備材料：
雞蛋4個、牛奶、植物油、低筋麵粉、泡打粉、白糖、鹽。
二、製作步驟：
1、把蛋清和蛋黃分開。注意，一定不能把蛋黃混進蛋清里，否則可能會影響蛋清打發效果。可以使用專用分蛋器（超市有賣的），也可以用可樂瓶口對准蛋黃，輕壓瓶身，將蛋黃吸離。
2、把蛋黃打勻，加入牛奶和幾滴植物油、麵粉、泡打粉，上下攪勻。一定要上下攪拌，不要劃圈，否則可能會起小疙瘩的。牛奶不要一次添加太多，加的多少以使蛋黃面的濃度和打發後的蛋清差不多為佳。
3、把蛋清放到無水、無油的盆內。用打蛋器順時針攪拌，糖、鹽分次放入，直到筷子隨意插到盆里都不倒下來，把盆倒翻過來，蛋清也不會倒下來為止。建議事先千萬要准備好打蛋器，否則用筷子的話，估計胳膊會很酸疼的哦。
4、把蛋黃面和蛋清和在一起，還是要上下攪拌。
5、在壓力鍋內抹上少許植物油，以防粘鍋。倒入和好的蛋糊，上面可以再放些葡萄乾、紅小豆等寶寶喜愛的東東做一點綴，然後按蛋糕鍵即可。排氣孔調為不排氣，易熟檔。
6、大約四十分鍾左右，香甜美味的寶寶蛋糕，就可以享用啦！
⑷ 怎樣用微波爐做蛋糕
材料：
麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2隻，牛奶80ml，白糖80g，油少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：
1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鍾就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鍾左右。4分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
微波爐做蛋糕之10分鍾打發蛋白
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快你的手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
材料超市就有 如果沒有的話 你可以到你們那的蛋糕店去問他們