Ⅰ 1斤豪士老雞蛋蛋糕有多少個
11個。
一個豪士老雞蛋蛋糕大約25克，一斤大約11個左右。
豪士老雞蛋蛋糕，這是老式的雞蛋糕，老式蛋糕比較好吃，它不是特別甜，但是它又有甜味，吃起來是比較濕潤的。
Ⅱ 南洋大師傅一份多少克
南洋大師傅一份約450克左右。南洋大師傅雞蛋糕融合進口小麥粉、澳洲安佳芝士、進口牛奶、新鮮本土雞蛋、優質白砂糖，無任何防腐劑，不加一滴水，每一塊蛋糕都是經過75分鍾慢烤而成，一盒蛋糕450克左右。
南洋大師傅古早蛋糕的口味
南陽大師傅的古早蛋糕一共有五種口味，分別是原味古早蛋糕、抹茶味蛋糕、鹹蛋黃味蛋糕、巧克力味蛋糕和芝士味蛋糕。
個人最推薦的是原味古早蛋糕、芝士味蛋糕和鹹蛋黃味蛋糕。芝士味蛋糕裡面有厚厚的芝士醬，味道簡直是絕佳，一口咬下去簡直是種享受。鹹蛋黃味蛋糕趁熱吃最好吃，一口咬下去唇齒留香。原味古早蛋糕就是最經典的味道，雞蛋和牛奶味超級濃郁。
南洋大師傅在原料的採用和材料配比方面十分重視，擁有十分完善嚴格的原料采購機制和長期合作的供應商，保證了原材料的安全和健康，在材料配比方面，南洋大師傅擁有十分獨特且科學的配比方法，保證每種原材料都可以發揮出自己原本的作用，從這一點上來說，也保證了產品的口感。
Ⅲ 4個雞蛋1碗麵粉，怎樣做出綿軟細膩的老式雞蛋糕
小貼士：
1、關於全蛋打發的重要細節，首先冰箱拿出來的雞蛋，必須要室溫放置1小時，否則直接用的話，雞蛋並不容易打發，其次，裝有雞蛋的盆子要確保無油無水，要不然也會影響到打發的狀態。
2、低筋麵粉最好不要用中筋麵粉和高筋麵粉替代，雖說這兩款麵粉也能做，但是成品不松軟，吃起來口感比較差
3、關於蛋糕做出來有腥味，這是因為雞蛋品質不好，才會導致如此原因，解決方法，第一是買新鮮的雞蛋，第二打發全蛋的時候，可以加幾滴檸檬汁，這樣可以有效去除蛋腥味
4、做好的小蛋糕建議在3～4天吃完，畢竟沒有添加劑，而現在又是夏天，保存期不久
Ⅳ 做老式蛋糕1斤的配方
以下是製作傳統老式雞蛋糕（1斤/約500克成品）的經典配方及步驟，口感松軟香甜，適合家庭烘焙：
老式雞蛋糕配方（500g成品）
材料：
雞蛋 4個（帶殼約60g/個，純蛋液約200g）
低筋麵粉 120g（過篩）
細砂糖 100g（可根據口味減至80g）
玉米油/無味植物油 30g（或融化黃油更香）
牛奶/清水 20g（可選，增加濕潤度）
檸檬汁/白醋 2-3滴（去蛋腥，可選）
製作步驟
1. 預熱烤箱
上下火180℃預熱10分鍾（實際烘烤溫度需根據烤箱調整）。
2. 打發全蛋
雞蛋打入無水無油的盆中，加入糖和檸檬汁。
隔溫水（約40℃）打發，電動打蛋器高速攪打至蛋液蓬鬆發白，劃「8」字紋路10秒不消失（約8-10分鍾）。
3. 混合麵粉
分2次篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌至無乾粉（勿畫圈，防消泡）。
4. 加入油脂
取少量麵糊與玉米油混合，再倒回盆中輕拌均勻。若加牛奶，此時一同加入。
5. 入模烘烤
模具刷油或墊紙，倒入麵糊至8分滿，輕震去氣泡。
中層180℃烤20-25分鍾，表面金黃且牙簽插入無粘屑即可。
關鍵技巧
1. 雞蛋打發：隔溫水更易打發，狀態決定蛋糕蓬鬆度。
2. 翻拌手法：快速輕柔，避免消泡導致塌陷。
3. 溫度調整：若表面上色過快，可調低至170℃延長烘烤。
常見問題
無模具：用紙杯替代，烤15-20分鍾。
減糖版：糖量可減至80g，但可能影響蓬發。
保存：晾涼後密封，常溫2天或冷凍1周。
按此配方可做出約12個小紙杯蛋糕或1個6寸圓模蛋糕，口感傳統朴實，適合搭配茶飲享用！