㈠ 西方婚禮文化——結婚戒指和婚禮蛋糕
結婚戒指
結婚戒指的含義，《聖經》上說，在遠古時代，男子向女子求婚時的證物就是指環。公元9世紀時，教皇尼古拉一世頒布法令，規定男方贈送婚戒給女方是正式求婚不可缺少的步驟。在現代的西式婚禮中，交換戒指是必不可少的一個環節。婚戒在西方婚俗中何以如此重要，主要是因為婚戒具有以下幾方面的含義：
（1)禁戒
（2)保證金
（3)哲約的象徵
（4)無止境的愛
結婚戒指的佩戴，婚戒一般佩戴在左手無名指上，按照西方的傳統習慣來說，左手代表著上帝賜予的運氣，而左手無名指的血管直通心臟，是「愛情之脈」（vena amoris),將婚戒戴於新人左手的無名指是西方英語國家的慣例。
目前婚戒，作為公開宜布結婚盟約的信物，是中西婚禮中不可缺少的愛情見證，是堅貞不渝婚姻的象徵。
婚禮蛋糕
蛋糕一詞出自於英語，最早的意思是扁圓的麵包，同時也意味著「快樂幸福」。多層婚禮蛋糕也起源於早期的英國，在當時的歐洲社會流行著這樣一個風俗：被邀請參加婚禮的客人都要帶一個小型的麵包赴宴，然後把各自帶來的麵包高高地堆在桌子上，堆成小山狀，讓新郎新娘在「麵包山」的兩側，隔山接吻，象徵著一對新人的愛情能跨越重重困難，最終獲得堅貞的愛和幸福。
另有一說法是最早的婚禮蛋糕出現在古羅馬時代。當時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一隻特製的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們一起吃。賓客們通過吃蛋糕分享新婚夫婦的喜悅。古羅馬時代，蛋糕是放在新娘頭上被切開的，認為這樣才能沾染新娘的喜氣，分享新人的幸福。
現在的婚禮蛋糕種類越來越多，英國王室婚禮保持的是傳統的水果蛋糕，其他的主題婚禮會用到翻糖蛋糕。翻糖以其獨有的塑形能力收到新人的喜愛。
㈡ 學習做蛋糕對自己以後有什麼好處嗎
叫人心情愉悅。
蛋糕是甜蜜的一種象徵，人類都是視覺動物，看見伊人的風景總是會贊美，心情自然而然也就會變得愉悅起來，還能轉角遇見愛。
我有一個朋友現在結婚了，她過的很甜蜜。她和他的老公就是在一家蛋糕店認識的，她喜歡吃甜食，每天都會在這家蛋糕店點上一塊蛋糕，他喜歡喝咖啡每天都會點上一杯咖啡，一次她將蛋糕打翻在地上，他過來幫她處理了「出事現場」，也許事命中註定兩個人一見鍾情。後來兩人要了聯系方式，最後的最後就結婚了。
2、很多新手是不會明白這一點的，但是會麻木地記住「大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕溫度高，時間短」一類的口訣， 而不會靈活化用。其實這背後的道理很簡單：溫度高低、蛋糕所包含的混合物多少、攪打法用哪一種等因素都決定著蛋糕烘烤所需要的時間。
㈢ 急 急 急！各種蛋糕的名字和它代表的含義 越多越好！
奧地利甜點------沙架蛋糕
沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕
數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
日本甜點------Castella蛋糕
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。 生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
滿月蛋糕的由來
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
黑森林蛋糕由來
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁。而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦！黑森林蛋糕這種來自德國的朱古力蛋糕，由於密度較大，吃起來甚是有嚼頭，加上大量鮮奶及日本有名的不二朱古力的加入，令蛋糕的味道更香滑，表面再鋪上雪白的忌廉，點綴新鮮欲滴的車厘子，非常吸引。
維也納巧克力杏仁蛋糕的由來
Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。