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八寶蛋糕的做法大全

發布時間: 2022-01-23 16:50:52

『壹』 八寶蛋糕怎麼

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材料
大米2杯,少量糯米。水1又1/2杯,冰糖80公克,蜜紅棗少許,糖蓮子少許,蜜紅豆少許,葡萄乾20公克,青木瓜絲少許,紅木瓜絲少許,紅豆沙120公克,糖水適量

做法
1.將大米,糯米洗凈泡水2小時,瀝干水分,再加入1又1/2杯的水,放進電鍋內煮熟。
2.煮熟的糯米飯趁熱加入冰糖,攪拌至冰糖融化(若冰糖無法完全融化時,外鍋用1杯的水再蒸至冰糖完全融化)。
3.取一中型的馬口碗,底部鋪上一層保鮮膜,將蜜紅棗擺中間,糖蓮子、蜜紅豆、葡萄乾、青紅木瓜絲依序擺好,取1/2量的糯米飯放入馬口碗中,壓緊實,中間鋪上一層紅豆沙,再鋪上剩下的糯米飯,壓緊實與碗口平,再蓋上保鮮膜。
4.將作法3的八寶飯放入電鍋中蒸約30分鍾,蒸好後取出倒扣,淋上糖水即可。

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『貳』 蛋烘糕的做法

麵粉、雞蛋、白糖..就行了..很簡單..
7個雞蛋...放一表面的白糖(在打了蛋後放..最好多些)搞渾了..然後放麵粉..1比1比例放喔..
然後用自己家的鍋就行了..放水..蒸他15分鍾就是了..
我在家也常做..

『叄』 宮廷蛋糕的做法大全

宮廷蛋糕做法

材料
"雞蛋(L) 2個","低筋麵粉 40g","沙拉油 10g","牛奶 10g","細砂糖(蛋白、蛋黃各20g) 40g","明治無糖可可粉 1包(15g)","芒果冰淇淋 約1/2桶","消化餅干 2片","明治BLACK巧克力 70g","無鹽奶油 50g","牛奶 2大匙","6吋圓形蛋糕模 1個","烘焙紙 1張",
做法

1:准備所有材料。雞蛋先放室溫變暖,麵粉與可可粉過篩。

2:將蛋黃、蛋白分開裝在二個攪拌盆里。

3:蛋黃加入砂糖20g用打蛋器攪打到蓬鬆,再放進沙拉油與牛奶攪拌。

4:倒入明治無糖可可粉和麵粉攪拌均勻,巧克力麵糊就完成了。

5:蛋白用打蛋器攪打,過程中砂糖(20g)分三次加入,攪打到舉起打蛋器,蛋白霜直挺就可以。

6:取一大瓢蛋白霜放入巧克力麵糊攪拌,混合均勻後倒入蛋白霜用刮刀拌勻。

7:烤箱先用180℃預熱。蛋糕模鋪上烘焙紙,將麵糊倒進去後舉起蛋糕模輕敲一下,放進烤箱以170℃烘烤25分鍾,完畢後取出放冷備用。

8:把蛋糕橫切成兩片。

9:將消化餅干捏小塊,與芒果冰淇淋混合,即是芒果口味冰淇淋餡料。

10:蛋糕模里放大張保鮮膜,蛋糕片擺進去,再放芒果冰淇淋餡料鋪平,蓋上另片蛋糕片,保鮮膜包住放進冷凍庫1個晚上。

11:將明治BLACK巧克力、無鹽奶油、牛奶隔熱水加熱,拌勻後放置冰箱冷藏7-8分鍾取出。

12:冷凍庫取出蛋糕,將巧克力霜從蛋糕中間淋下,圓邊塗上巧克力(可自行變化樣式),表面放些明治巧克力塊就可以。

做法二,

材料
"蛋糕烤模 1個","雞蛋 2個","溫水 2大匙","細砂糖 75g","低筋麵粉 75g","玉米澱粉 50g","泡打粉 1小匙","餅干 6塊","糖粉 8小匙","冷水 2.5小匙",
做法

1: 烤箱預熱到180°C。圓形蛋糕分離式烤模 直徑18cm一個烤模要抹上薄薄的奶油,撒上麵粉。麵粉,玉米澱粉和泡打粉混合,過篩備用。

2: 蛋糕雞蛋和溫水(50°C以下),用攪拌機,中高速攪拌2分鍾,直到水蛋色澤轉為淡黃色。分多次,慢慢的加入糖,越慢越好,邊加糖邊攪拌,讓水蛋能確實融合糖。攪拌機以中高速攪拌約五分鍾。

3: 將備用的乾粉類多次小量加入蛋糊中。用打蛋器,慢慢拌勻。

4: 蛋糕糊倒入圓形蛋糕烤模直徑18cm中。

5: 上面鋪上切成碎片的餅干。

6: 在預熱好到180°C的烤箱,烘焙25分鍾,或是直到竹簽試驗,竹簽上沒有蛋糕糊沾黏,就可以了。靜置10分鍾後,脫模。

7: 裝飾待蛋糕完全冷卻之後,可以用糖粉加檸檬汁(或是水)調成糖霜點綴。這里是用了 8小匙的糖粉,加入近2.5小匙的水調成的。

8: 將調好的糖霜淋上蛋糕。等約10分鍾,糖霜就會凝結了。

『肆』 開心八寶蛋糕的做法

原料:精白麵粉650克
、雞蛋650克、白糖650克、豬板油1千克、密櫻桃200克、核桃仁500克、蜜橘餅50克(就是月餅里的黃色的,一般乾果店有賣)密玫瑰100克(也是月餅里的)黑芝麻(熟的)15克、桂圓肉50克,蜜棗250克、蜜瓜片250克

以上這些可能是做大分的用料比較多,你可以根據自己的食量按照比例減少。做法:①豬板油去皮筋,洗凈,攥干,切成豌豆大小的顆粒,櫻桃,桃仁,桂圓肉,蜜棗(去核)瓜片均勻切成綠豆大的顆粒,②雞蛋打入盆內,加白糖攪至乳白色,倒進麵粉攪勻後,將切好的原料及密玫瑰放入攪勻。③(在這一步,我建議用傳統方法,並不建議你用烤箱,而是用蒸籠,這樣做出來的味道會更純正)蒸籠內撲皮紙(蒸餃子使用的)放上做蛋糕坯子大小的磨具,將調好的原料倒進其中擀平,撒上芝麻,④蒸籠入沸水,鍋蒸約三十分鍾至熟,翻於干凈案板上,撕下皮紙,待冷卻後即可食用。

『伍』 有沒有會做八寶蛋糕的

果仁夾心蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點
果仁夾心蛋糕的製作材料: 主料:黃油或植物黃油 125克白糖 100克雞蛋 2個核桃仁或榛子仁 50克麵粉 125克蛋糕發粉 1/2小勺速溶咖啡 1小勺夾心蘋果 500克杏醬 4大勺廣柑甜酒 1大勺檸檬 1個果仁夾心蛋糕的特色: 顏色褐黃,夾層分明,質地松軟,有果醬醇香甜味。教您果仁夾心蛋糕怎麼做,如何做果仁夾心蛋糕才好吃1、黃油加熱至軟化,加白糖攪拌均勻,再逐個打入雞蛋,攪打成漿。 2、核桃仁切碎,與蛋糕發粉、速溶咖啡、麵粉等混拌均勻,摻入油蛋漿,和成均勻的面團。3、取圓形烤盒,內面塗油防粘,裝入面團按平。4、烤箱預熱至160℃,烤盒置中層,烤30分鍾。取出晾涼。5、蘋果削皮去核,切成小塊,檸檬擠汁,與杏醬一起放入厚底鍋內拌勻,置小火上煮至蘋果軟粑,離火稍涼後,加入甜酒,拌成果醬。6、將晾涼的蛋糕,橫向片切成三層,層間加夾心果醬即成。

『陸』 八寶蛋糕的配方與做法

材料
糯米1斤,黑米、果脯、赤豆、桂圓、棗少許

做法
1、取出半斤糯米來,放在盆里,再把盆放在鍋里煮熟,之後放一邊備用。

2、把剩餘的材料放在另一個盆里煮熟。

3、最後放在同一個模具上一個小時之後拖模具就KO了。

『柒』 糕點的製作方法

1、南瓜蒸蛋糕

材料:
南瓜200克麵粉40克、雞蛋2個、白糖45克
做法:
1、南瓜切成塊,放在微波爐轉熟。然後過濾200克
2、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡,打蛋盆倒扣不倒
3、南瓜泥加入兩個蛋黃
4、攪拌均勻後,再加入過篩的麵粉、攪拌均勻再加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均勻的麵糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸籠,蓋上保鮮膜,蒸38分鍾左右。蒸好後,會漲高一點
7、取出從蛋糕底部將蛋糕取出來

2、玉米面發糕

材料:
玉米面150克,小米麵50克,普通麵粉200克, 干紅棗20個,葡萄乾20克,白糖40克,乾酵母5克,水約280ML
做法:
1、干紅棗洗凈後用溫水浸泡一個小時,葡萄乾洗凈
2、將玉米面、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合
3、倒入水,調成稀稠適中的麵糊
4、模具內薄薄塗一層油(防沾),放上一些葡萄乾
5、將麵糊倒入模具內一半高,放在溫暖處發酵,約40分鍾
6、等麵糊發至模具9成滿就可以了
7、表面再放上一些紅棗和葡萄乾,放入蒸鍋大火蒸35-40分鍾
3、糯米糕

材料:
糯米(江米)500克,棗泥餡250克、白糖100克,清水500克
做法:
1、將糯米用清水淘洗干凈,放入小盆內,再加入清水500克,上籠蒸約40分鍾,即成糯米飯
2、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住,蘸以涼水,反復揉搓,使米飯變成泥狀
3、手蘸涼水揪一塊面團(約1/30),壓扁,包入適量棗泥餡(製法見棗泥包子)收口按成小圓餅形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。食時放盤內撒上白糖即可
4、紅棗糕

材料:
棗(干)50克、低筋麵粉150克、雞蛋4個、泡打粉5克、色拉油80克、食鹽3克、牛奶60克、紅糖120克、白糖30克
做法:
1、大棗泡開,去核洗凈,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2、雞蛋打在桶里,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀
3、減慢速度打兩三分鍾,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻
4、篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡
5、烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鍾,放涼以後切成塊食用,趁熱吃也很好吃
5、黑米糕

材料:
低粉75g、黑米粉125g、酵母3g、小蘇打2g、糖50g、水適量
做法:
1、大棗泡開,去核洗凈,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2、雞蛋打在桶里,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀
3、減慢速度打兩三分鍾,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻
4、篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡
5、烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鍾,放涼以後切成塊食用,趁熱吃也很好吃
6、豆沙松糕

材料:
糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙餡 (適量)
做法:
1、把糯米粉、大米粉和綿白糖混合均勻
2、分次加入清水,攪拌均勻
3、用手把粉粉搓成鬆散的粉粒
4、將粉粒過篩兩次,篩成細膩的糕粉
5、取一半糕粉平鋪到模具里
6、開水上鍋蒸5-6分鍾定型,取出。將豆沙餡平鋪到上面
7、再用另外一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平,要保持松軟狀態。水開後蒸25分鍾。取出晾涼後切塊食用

『捌』 八寶飯蛋糕怎麼做

八寶飯蛋糕的食材和調料:
糯米250克 紅棗 豆沙 核桃仁 杏仁 蓮子 西梅 水晶蜜棗 白糖
八寶飯蛋糕的的家常做法,八寶飯蛋糕怎麼做好吃
一、糯米洗凈,用水浸泡3-4小時;紅棗也用水提前浸泡半小時,備用
二、用大碗把提前浸泡好的糯米,加適量水,放微波爐,中火蒸15分鍾至熟
三、取出來,成熱,撒入適量白糖,和熟植物油,攪拌均勻
四、再拿一大碗,用油把碗內部摸均勻
五、在碗底鋪上一層核桃仁、果脯、杏仁、蓮子、西梅、水晶蜜棗,再鋪上一層攪拌好的糯米
六、在鋪一層紅棗,放一層糯米
七、鋪一層豆沙,放一層糯米。壓瓷實
八、再放微波爐中火蒸15分鍾
九、成熱,把碗倒扣在一個盤子里,晾涼,用蔬菜和水果裝飾就可以了