A. 奶油蛋糕上面圖片化處理的圖案是怎麼做出來的
第1步、提前烤好一個8寸蛋糕(配方之前菜譜里有)用分割器分成三片。
第2步、淡奶油倒入提前冷藏或冷凍的盆里,加入綿白糖。
第3步、電動打蛋器全程低速打發(夾陷打的硬些)。
第4步、蛋糕底托放些打發好的淡奶油(防止蛋糕移動)。
第5步、放一個蛋糕片在底托上。
第6步、抹一層打發好的淡奶油。
第7步、鋪一層芒果粒。
第8步、芒果粒上再抹一層奶油包裹住。
第9步、再放一層蛋糕片,用手輕壓下(據說排出空氣蛋糕就會避免鼓腰)。
第10步、再重復一次抹奶油放水果的程序。
第11步、放上最後一片蛋糕。
第12步、抹上淡奶油擠花。
第13步、用小蕃茄和紅心火龍果裝飾。
第14步、紙質插牌用剪短牛奶吸管插著。
做法:
1.提前列印出要轉印的圖案, 記得要把圖案鏡面翻轉一下後再列印. 因為轉印的圖案是和實際相反的。
2.在圖案上覆上一層油紙, 為了防止油紙和圖案之間移動,可以用膠紙貼住四角,或用夾子固定住。然後准備黑巧克力和白巧克力。
3.白巧克力加少許色素,調配出各種需要的顏色。
4.先用黑巧克力勾好邊沿,然後用其他顏色巧克力填色,最後再整個圖案覆蓋上一層白巧克力。最後覆蓋這個白巧克力的目的是,使圖案有厚度,不要超過黑色的邊沿。放冰箱冷藏凝固。
5.等完全凝固以後,做好蛋糕,揭去油紙,圖案放在蛋糕上九完成啦,很簡單的。
B. 轉印蛋糕的做法和配方
製作芝士轉印蛋糕,首先需要准備以下食材:奶油乳酪238克、純牛奶60克、吉利丁片12克、淡奶油90克、烘焙糖粉42克、朗姆酒1克、芝士糊20克、純脂黑巧克力20克以及適量的巧克力描線糊。
接下來,將奶油乳酪在室溫下軟化,並隔水攪拌至細膩。然後,將純牛奶隔水加熱至約40℃,加入泡軟的吉利丁片,並攪拌均勻。將上述混合物分三次與奶油乳酪混合,每次都要充分攪拌至均勻。
在攪拌過程中,要確保芝士糊沒有顆粒。之後,將芝士糊過濾,以去除可能的雜質。此時,可以開始製作巧克力描線糊。將巧克力和牛奶隔水加熱至融化,然後加入芝士糊中,攪拌均勻。
將攪好的芝士糊放在墊紙板上,先使用巧克力描線糊進行勾勒邊緣,邊部稍微勾勒得厚一些,以增加蛋糕的美觀度。接著,將帶有顏色的芝士糊填充到各個部位。完成填充後,將蛋糕放入冰箱冷凍一夜,以便芝士糊能夠充分凝固。
冷凍一夜後,將蛋糕從冰箱中取出並脫模。在蛋糕表面塗抹一層薄薄的奶油或果醬進行裝飾。然後,將轉印好的圖案放在蛋糕中間。最後一步是將芝士糊調成各種顏色,裝入裱花袋中,擠在蛋糕上,讓其自然流下,形成美觀的裝飾效果。
經過以上步驟,一個美美噠芝士轉印蛋糕就完成了!這款蛋糕不僅口感豐富、層次分明,而且外觀精緻、色彩鮮艷,非常適合作為慶祝或宴會的甜點。
C. 做法,糯米紙轉印蛋糕怎樣做才好吃的做法步驟
用料
八寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 600克
糯米紙 1張
透明塑料轉印紙 1張
色素筆 1支
色素 適量
糯米紙轉印蛋糕的做法
八寸蛋糕用奶油抹好面,放進冰箱冷藏。
把喜歡的圖列印下來,隔著塑料紙,用色素筆把圖描在糯米紙上。
把圖案剪下來,輕輕放在蛋糕面上。放的時候對准合適位置,一次成功。
把奶油調上合適的顏色,開始填色,細心最重要。
大功告成。
D. 轉印蛋糕卷怎麼做
轉印蛋糕卷
小貼士
畫圖時應畫在盤的三分之一處,這樣卷好才剛好是正中間,繪畫麵糊不要烤太干,太乾和蛋糕卷不會沾一起。
E. 轉印生日蛋糕怎麼做
巧克力轉印簡單,但是很費時間。請選擇時間充分的時候來做
主料
蛋糕坯1個(12寸) 淡奶油1000ml
芒果5個 黑巧克力一塊
白巧克力1塊 大星嘴裱花頭1個
巧克力轉印生日蛋糕的做法步驟
1. 戚風蛋糕分成三片,抹上奶油灑上芒果塊。
2. 一層接一層,完後抹好面。
3. 給奶油調上自己喜歡的顏色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱滿。
4. 放一旁呆著
5. 把自己喜歡的圖片列印出來
6. 然後用張油紙鋪上面固定住,把黑巧裝裱花袋裡打個結。放到熱水裡,融化好後拿出來。放到手溫時把裱花袋剪個小孔,就可以在油紙上描邊了。描好後用白巧將空白處填滿。(你也可以做彩色的,我時間緊迫就做了這個簡單的。)
7. 轉印巧克力塊幹了以後撕掉油紙,放在蛋糕上。是不是很好看
8. 搞定
F. 做法,糯米紙轉印蛋糕怎樣做才好吃的做法步驟
1. 准備材料:一個八寸戚風蛋糕,600克淡奶油,1張糯米紙,1張透明塑料轉印紙,1支色素筆,適量色素。
2. 將八寸蛋糕用奶油抹好面,然後放入冰箱冷藏。
3. 列印你喜歡的圖案,將列印好的圖案放在透明塑料轉印紙下面,用色素筆沿著圖案邊緣描繪,確保圖案清晰。
4. 將描繪好圖案的糯米紙剪下來,輕輕地放在冷藏後的蛋糕表面,調整位置使其准確對准。
5. 取出淡奶油,加入適量的色素調色。
6. 使用調好色的奶油,仔細地為蛋糕上的圖案填充顏色。
7. 完成所有填色工作後,你的糯米紙轉印蛋糕就大功告成了。