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自製蛋糕粉的做法大全圖片大全

發布時間: 2023-12-04 06:12:26

① 蛋糕粉怎麼做的做法

做法:
1、把蛋糕粉倒到一個高猛核大容器里
2、慢慢倒入200ml的冷水,一邊倒一邊攪拌,攪拌成糊糊狀的就OK了知咐
3、在24cm的蛋糕模的四壁塗上融化了的黃油(用色拉油,菜戚掘油也行啦),為的是烤好之後好從模子里取下來。
4、將步驟3的麵糊倒進蛋糕模裡面,將烤箱預熱後,160度烘烤60分鍾即可。

② 蛋糕粉怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃視

用料
主料

蛋糕粉6寸

輔料
雞蛋
3個
低筋麵粉
51克
牛奶
24克
淡奶油
適量
調料
色拉油
24克
白糖
50克
蛋糕粉怎麼做的做法
1.蛋糕體的詳細配方和打發製作請看這里:第一次做戚風蛋糕就能成功的秘訣
2.蛋黃和蛋白分開放,蛋黃加入1/3白糖拌勻,加入色拉油拌勻,加入牛奶拌勻,篩入低筋麵粉拌勻

3.裝蛋清的容器必須是無水無油,蛋清打發到拉起成直立不彎曲
4.把打發蛋清糊分3次倒入蛋黃糊,與蛋黃糊拌勻。要左右前後翻動著拌,不可轉圈攪拌

5.6寸的蛋糕糊倒入方盤中,大概1厘米高度,入預熱好的烤箱150度,40分鍾
6.烤好後倒扣在烤盤架上,微熱後揭去錫紙
7.兩面都可以塗奶油,隨自己喜好了
8.塗上奶油。建議不要像我這樣塗得慢慢的,最好給四周留個邊,厚度3毫米左右

③ 蛋糕粉怎樣做的做法

要加入雞蛋,蛋糕油,白糖,然後攪拌發泡後才可以烤的,我說的泡不是起泡泡,是發會多起來的意思
蛋1斤,麵粉3兩,蛋糕油一勺,白糖4兩。打發,在烤就OK了

④ 蛋糕粉可以家常做什麼

蛋糕粉可以家常做什麼

  • 主料

  • 綿砂糖

    100g

  • 蛋糕粉

    50g

  • 黃油

    20g

  • 淡奶油

    50ml

  • 純牛奶

    100ml

  • 忌廉芝士

    150g

  • 雞蛋

    6個

  • 輔料

  • 適量

  • 步驟

  • 1.准備食材。

  • 2.常溫下,芝士浸泡牛奶30分鍾。

  • 3.隔熱水加熱,一邊攪拌,一邊加熱,至無顆粒,熄火。

  • 4.加入軟化的黃油,攪拌均勻。

  • 5.加入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。

  • 6.篩進蛋糕粉,攪拌均勻。

  • 7.加入蛋黃液,攪拌均勻。

  • 8.芝士糊過濾,放置一旁備用。

  • 9.蛋白加砂糖,打發至濕性發泡。

  • 10.取三分一的蛋奶與芝士糊混合。然後再將芝士糊倒回三分之二的蛋白中,輕手混合均勻。

  • 11.模具刷一層薄薄的花生油,然後把麵糊倒進八寸蛋糕模,輕輕震盪出氣泡。

  • 12.法式蒸焗法,中下層,上下火,160度烤15分鍾,然後轉為150度,烤45分鍾。

  • 13.出爐,用刀刮開蛋糕與蛋糕盤黏黏的部分,脫模。

  • 14.美味的芝士蛋糕完成

可以用蛋糕粉代替微波蛋糕粉嗎

先看看準備的材料: 麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好 )=;" border=0> 然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。 )=;" border=0> 將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣…… 先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有點酸耶~為了革命!還是要堅持:P 一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。 )=;" border=0> 然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。 完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 大家看看我這張圖,唉,千萬注意了!事實證明,悲劇就是這么產生滴……哈哈哈哈……(寫到這里自己都覺得好笑,西西) 55555,因為進微波爐後才發現,偶的容器稍微小了一點,粉漿裝得太滿了,一加熱,漿就一下漲得老高,然後就溢了一點出來了:( 教訓啊~~~~JMS記住了,裝粉漿的時候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹,這就是偶這個小白鼠得出的血的教訓,哈哈哈哈……不過能換來各位的成功,那偶也算值了:P )=;" border=0> 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。 然後就可以進微波爐了! 想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。 5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。 在這5分鍾內,大家也別閑著,可以收拾清理戰場,把碗啊盆啊的洗干凈,然後等著蛋糕出爐。 完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!

蛋糕粉在紙杯倒上蛋糕粉蒸可以嗎

推薦做法:
蛋糕粉紙杯蛋糕
主料
紙杯蛋糕預拌粉一包(300g)
輔料
雞蛋2個 色拉油120g
黃油(淡奶油)20g 牛奶40ml
預拌粉紙杯蛋糕的做法步驟
1. 材料准備好,全弄到一個盆子里。喜歡的話可以放點堅果葡萄乾巧克力塊。烤箱預熱上下火,180度。
2. 攪麵糊:) 攪拌均勻至起泡,有打蛋器最好了,手攪的話要兩三分鍾。
3. 倒入紙杯,多於二分之一大約到三分之二之間就好。
4. 烤啦~~上下火200度,20分鍾。
5. 出爐啦~~~
小貼士
1.拌奶糊的時候太稠可以加些水。
2.烤的時候有可能膨的比較大,放涼之後就合適大小啦
草莓粉紙杯蛋糕
食材
主料雞蛋2個低筋麵粉40g輔料玉米油20g牛奶20g糖粉20g自製草莓粉10g
步驟
1.稱量好原材料。
2.雞蛋要常溫蛋,打到無油無水的容器中,隔60度左右的熱水。
3.加入混合好的糖粉和草莓粉。
4.用打蛋器先攪勻,然後開中高速打發。
5.打發的蛋液快速的滴落到蛋液里,並消失的很快此時還沒有打發完全。
6.這是打發好的蛋液,提起打蛋器蛋液緩慢的流下,劃8字不消失就可以了。此時預熱烤箱175度。
7.將低粉分兩次篩入到蛋液中。
8.攪拌均勻的蛋液看不見乾粉即可。(要從底部往上翻拌,不能劃圈避免消泡)
9.把玉米油和牛奶攪拌均勻。
10.取少部分混合好的蛋糊加入到牛奶液中拌勻。
11.把上一步混合好的蛋糊倒入多的蛋糊中去,拌勻,也是翻拌不能劃圈。
12.把混合好的蛋糊倒入紙杯中
13.放入預熱好175度的烤箱中,烤制20分鍾。
14.烤好的蛋糕。
小貼士
1.我買的軟紙杯,還沒有連摸所以紙杯都變形了,建議放入連摸中最好。
2.篩入麵粉時要分次放,不然不容易混勻。
3.烤制的溫度和時間僅供參考,還需按自家烤箱的脾氣而定。
4.草莓粉我食用新鮮的草莓,洗凈、切片、80度烤制時間不確定直至烤乾。烤好後的草莓加入一半量的糖粉用攪拌機打成粉。

蛋糕粉可以做餃子嗎?

不行。
一般市售的蛋糕粉都是低筋麵粉+泡打粉+調味料。看看你的蛋糕粉包裝盒的配料表,確定一下蛋糕粉的內容。
然後說說餃子皮,一般家裡做餃子皮用普通中筋麵粉,或者高筋麵粉。麵粉筋度高,皮的口感會更好,比較彈牙,有嚼勁。

用蛋糕粉可以做戚風嗎

可以做戚風的,中裕蛋糕粉粉質粒度細膩均勻,具有低筋、低灰分及小麥原有的麥香味,使用本品加工的蛋糕製品口感松軟、內部組織細膩,是家庭製作蛋糕系列食品的最佳選擇。

和好的蛋糕粉面團能做什麼

可以製作干點,西點類的甜品,把面團捏成小塊壓扁,上面放點杏仁片或芝麻很香。

用蛋糕粉做奶黃可以嗎

你說的奶黃是奶黃餡嗎?當然可以了,其實奶黃餡很好做的,奶油沒有的話可以用牛奶,加蛋黃,加蛋糕粉,當然可以的,做出來的奶黃餡特別適合做奶黃包,還可以直接吃,寶寶輔食都很不錯。
希望可以幫到你哦,做出美味奶黃

蛋糕粉怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃視

用料
主料
蛋糕粉6寸
輔料
雞蛋
3個
低筋麵粉
51克
牛奶
24克
淡奶油
適量
調料
色拉油
24克
白糖
50克
蛋糕粉怎麼做的做法
1.蛋糕體的詳細配方和打發製作請看這里:第一次做戚風蛋糕就能成功的秘訣
2.蛋黃和蛋白分開放,蛋黃加入1/3白糖拌勻,加入色拉油拌勻,加入牛奶拌勻,篩入低筋麵粉拌勻
3.裝蛋清的容器必須是無水無油,蛋清打發到拉起成直立不彎曲
4.把打發蛋清糊分3次倒入蛋黃糊,與蛋黃糊拌勻。要左右前後翻動著拌,不可轉圈攪拌
5.6寸的蛋糕糊倒入方盤中,大概1厘米高度,入預熱好的烤箱150度,40分鍾
6.烤好後倒扣在烤盤架上,微熱後揭去錫紙
7.兩面都可以塗奶油,隨自己喜好了
8.塗上奶油。建議不要像我這樣塗得慢慢的,最好給四周留個邊,厚度3毫米左右

做蛋黃酥可以用蛋糕粉嗎

應該不可以啊,因為做蛋黃酥的話呢要用高筋麵粉和低筋麵粉,為什麼這么說,因為我有一次做披薩用的就是普通麵粉,但是人家讓用的是高筋麵粉和低筋麵粉,做出來沒有預期的好,之後才發現是麵粉惹的禍。
如果還有什麼不懂得,我可以再給您解答哦

蛋糕粉可以做牛軋糖嗎

可以的,我來教您怎麼做:
牛軋糖
用料
黃油 200g
白色無夾心棉花糖 560g
奶粉 350g
抹茶粉 50g
熟花生碎 500-600g
黃油牛軋糖
步驟1 花生米用200度烤至顏色變深、變黃,晾涼後擀成花生碎。黃油版手工牛軋糖的做法
步驟2 黃油放入電飯鍋,用加熱功能使其融化。
步驟3 加入棉花糖,繼續加熱融化,並攪拌均勻。
步驟4 篩入奶粉,邊篩邊攪。
步驟5 然後篩入抹茶粉,繼續攪拌。這時候攪拌有點費勁了,不過加油攪拌吧!
步驟6 倒入花生碎繼續攪拌,這時候要使出吃奶的力氣了,如果實在攪不動,就用手吧,但記得要戴上膠皮手套,不然會燙手。
步驟7 趁熱將攪拌均勻的棉花糖團放在墊了保鮮膜的烤盤上,用手整形成厚度1-2cm的長方形。溫熱的時候用擀麵杖擀平表面即可。
步驟8 放入冰箱冷藏至稍涼後,拿出切塊。
步驟9 有糖紙的可以包裝好牛軋糖,沒糖紙的裝袋密封放好,盡快吃掉。

⑤ 蛋糕粉的做法大全,蛋糕粉怎麼做好吃

蛋糕粉小蛋糕
主料
蛋糕粉適量
雞蛋一個
蜜糖適量
步驟
1.模具和蛋糕紙,把紙放入模具里按壓一下
2.最好就是全部疊加一起按壓一下,這樣蛋糕紙就更貼著模具
3.把一個雞蛋放入碗里或者打蛋盤里攪碎,看你喜歡用什麼器皿,再加入蛋糕粉攪拌,蛋糕粉看你自己需要的量,想做多少,就大概放多少。當然,雞蛋也需要適量的增加。
4.把攪拌好的雞蛋蛋糕粉倒入模具里,個人覺得應該倒入模具大小里的一半。
5.烤箱提前預熱5分鍾,我忘記調檔位了,應該是下檔的,我這個調了上檔,因為預熱了5分鍾。所以只要再烤5分鍾左右它就會膨脹起來。就可以了。
6.因為我想要烤得香脆一點,所以這個我烤了18分鍾,吃起來韌韌的,香香的。不想吃太熱氣的只要幾分鍾就可以。