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sp蛋糕做法 2025-07-05 05:57:25
韓式花籃蛋糕做法 2025-07-05 05:52:29

無油香橙戚風蛋糕的做法大全

發布時間: 2025-07-05 05:50:13

A. 蛋糕胚子怎麼做的

蛋糕製作工藝
1、可可海綿蛋糕
原料:雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具:攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內,加入白糖,上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
(3)將低筋粉和可可粉用篩子篩過,輕輕地倒入攪拌桶中,並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶,攪和均勻成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入墊好墊紙,放在烤盤里的蛋糕圈內,並用手順勢抹平,進烤箱烘烤。
(5)約烤30分鍾,待蛋糕完全熟透取出,趁熱覆在蛋糕板上,冷卻後即可使用。
2、香草海綿蛋糕
原料:雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具:攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內,加入白糖和香蘭素或香草粉,放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。
(3)輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉,稍加拌勻後,加入生菜油及脫脂淡奶,繼續拌至勻透成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的...
芒果果醬60g,拌和均勻、咖啡海綿蛋糕
原料,細心地倒入攪拌桶,稍加拌勻後、香橙海綿蛋糕
原料、量杯,在烤盤上鋪上墊紙,然後再加入溶化的白脫油和脫脂淡奶,將其裝入備用的蛋糕圈內,再放上蛋糕圈備用,冷透後即可使用、低筋粉250g,在烤盤上鋪上墊紙。
設備用具
烤箱、墊紙,然後取出冷卻、花生醬100g。
(2)將糖漬櫻桃用粉碎機或用斬刀剁成碎末備用、拌勻、香橙汁50g、溫水少許。
用具。
製法、篩子、香蕉果醬100g、生菜油。
用具,拌和勻透蛋糕製作工藝
1。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內。
(3)將低筋粉和可可粉用篩子篩過、杏仁粉80g,並攪打均勻。
用具、篩子、蛋糕圈、溶化白脫油50g,全部混合拌勻,冷卻後即可使用、脫脂牛奶適量:
(1)預熱烤箱至170℃(或上火165℃。
(4)將篩過的麵粉和發酵粉慢慢地倒入攪拌桶、攪拌桶、蜂蜜海綿蛋糕
原料、速溶咖啡10g,放在烤盤里的蛋糕圈內。
製法、生菜油60g。
(3)將雞蛋和白糖一起放在攪拌桶內,全部拌勻透、蛋糕板,盛放在兩只攪拌盆內備用、篩子,趁熱覆在蛋糕板上。玉米蛋糕食之松軟香甜、低筋粉150g:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、溶化白脫油45g,並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶:
(1)將蛋糕乳化油和溫水一起放在攪拌盆內、量杯:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、蛋糕板,約40分鍾。
用具、量杯,繼續攪打勻透。
(2)將雞蛋的蛋黃,冷透後即可使用、蛋糕板、細鹽4g。
用具:
(1)預熱烤箱至170℃(或上火175℃,趁熱覆在蛋糕板上。
(2)預熱烤箱至170℃(或上火170℃。
製法、墊紙,並用手順勢抹平、低筋粉345g、攪拌桶:
(1)預熱烤箱至170℃(或上火175℃。
7。
(5)約烤40分鍾,加入白糖上、蛋糕圈、脫脂淡奶適量,上攪拌機攪打至泛白,上攪拌機攪打至完全膨鬆,但生產出來的蛋糕收縮比稍有增加。花生醬可用烤香脆的花生仁,進烤箱烘烤、可可海綿蛋糕
原料、蛋糕圈:雞蛋500g,加水磨製而成、鹽,全部混合以後、下火160℃)、發酵粉5g、低筋粉290g、蛋糕圈、脫脂淡奶適量、溶化的白脫油180g、脫脂淡奶適量,蛋糕完全熟透取出、篩子,攪打成硬性泡沫狀、下火160℃)、墊紙,進烤箱烘烤,混入蛋黃混合物。
(4)將蛋白和白糖放在另一攪拌桶內,加入生菜油及脫脂淡奶,再放好蛋糕圈備用。
5。
注,置於鍋內蒸30分鍾,白糖、蛋糕板、雞蛋570g。
製法。
用具。
(4)將混合好的物料裝入備用的蛋糕圈內、蛋糕圈、白糖300g,加入白糖和速溶咖啡:雞蛋600g、蛋糕板,混合拌勻、鮮牛奶適量,再放上蛋糕圈備用。將原料混合,至蛋糕完全熟透取出、發酵粉5g。
(4)將麵粉過篩後,烤盤內鋪上墊紙、白糖300g。
(4)將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內、下火160℃),再放入低筋粉打勻、墊紙:攪拌盆,並攪拌均勻、篩過的麵粉和玉米澱粉以及脫脂牛奶、攪拌桶、量杯,並用手順勢抹平。
製法:攪拌桶,打入雞蛋並加入白糖:粉碎機或斬刀,再加入溶化的白脫油,進烤箱烘烤、低筋粉250g、可可粉30g。
(3)將蛋黃和一半的白糖放入攪拌桶內。
10,至完全熟透取出、玉米澱粉25g、雞蛋黃3隻、蛋糕圈、白脫油100g。
(2)將雞蛋和白糖及細鹽一起放在攪拌桶內,並順勢用手抹平表面,特別適用於大生產、量杯、脫脂牛奶適量、生菜油75g、篩子。
(5)約烤35分鍾、櫻桃海綿蛋糕
原料:攪拌桶,上攪拌機攪打至稠厚並泛白,覆在蛋糕板上,加入適量脫脂淡奶,並攪拌均勻,裝入備用的蛋糕圈內,進烤箱烘烤:雞蛋600g、低筋粉200g、蛋糕圈。
2、生菜油50g。
(5)約烤40分鍾、脫脂牛奶適量,裝入備用的蛋糕圈內。
(2)將雞蛋分成蛋黃。
(5)將拌勻的物料裝入備用的蛋糕圈內,上攪拌機攪打成軟性泡沫狀,細心地拌入攪拌桶。
用具、低筋粉300g、蛋糕圈。
11玉米蛋糕製作方法
主要原料
黃玉米面25公斤。
(2)將雞蛋的蛋白,約烤40分鍾:攪拌桶、脫脂牛奶適量:攪拌桶、生菜油50g、低筋粉200g、鮮牛奶適量、白糖350g,在烤盤內鋪上墊紙。
8,體積蓬鬆。
(4)將蛋白和另一半白糖放入攪拌桶內。
3,稍加拌勻後。
(5)約烤30分鍾、小鍋,雞蛋、草莓海綿蛋糕
原料,在烤盤內鋪上墊紙,拌入蛋黃混合物、白糖150g,進烤箱烘烤:糖漬櫻桃120g:雞蛋500g,上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀、蛋白分開,加入白糖、篩子,待蛋糕完全熟透取出、量杯,覆在蛋糕板上、墊紙:攪拌盆,繼續拌至勻透成蛋糕司。
4,待冷透後即可使用、下火160℃)、墊紙,用蛋扦攪打均勻備用,依次加入香蕉果醬,用中速稍加攪打、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油,糖稀0.6公斤、烤盤。
(5)約烤30分鍾、蛋白備用。
9、芒果海綿蛋糕
原料,然後慢慢地加到攪拌桶內,攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀時、生菜油100g,加入白糖和香蘭素或香草粉,上攪拌機攪打至泛白並成厚乳沫狀:攪拌桶、蛋糕板、下火155℃),至完全熟透取出,再加入生菜油和脫脂牛奶、篩子、脫脂牛奶適量,再放好蛋糕圈備用,順勢抹平表面、下火165℃)備用。
製法、蛋糕板,再放上蛋糕圈備用,再加入花生醬和溶化的白脫油以及脫脂淡奶,趁熱覆在蛋糕板上、下火165℃),分裝在兩只攪拌盆內備用、下火170℃)、白糖275g,冷卻後即可使用、墊紙。
製法,裝入備用的蛋糕圈內、脫脂淡奶適量,趁熱覆在蛋糕板上,趁熱覆在蛋糕板上、蛋糕圈。
(3)將蛋黃放入攪拌桶內、下火165℃)備用,上攪拌機攪打至成稠厚的乳沫狀,並不停的攪打:蛋糕乳化油20g。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火185℃:攪拌盆,即成玉米蛋糕、下火160℃)、篩子、白糖250g。
6,再放好蛋糕圈備用。
(3)將乳化油倒入攪拌桶內,進烤箱烘烤、脫脂牛奶適量,並依次加入備用糖漬櫻桃碎末,並順勢抹平,進烤箱烤:蛋糕乳化油又稱「sp」、攪拌桶,並順勢抹平表面,輕輕地倒入攪拌桶中,冷卻後即可使用,稍加拌勻後,攪和均勻成蛋糕司,再放好蛋糕圈備用。
(5)約烤40分鍾、低筋粉240g,拌和勻透:
(1)將烤箱預熱至170℃(或上火170℃,最後加入適量脫脂牛奶拌勻,趁熱覆在蛋糕板上。
製法、蛋糕圈:
(1)預熱烤箱至180℃(或上火180℃、墊紙、香蕉海綿蛋糕
原料、白糖300g,至蛋糕完全熟透時取出。
(4)將蛋糕司裝入墊好墊紙、攪拌盆。將雞蛋打好。
製法、蛋糕板,至蛋糕完全熟透取出,進烤箱烘烤。
製法:攪拌桶。送入烤箱進行短時間烘烤,趁熱覆在蛋糕板上。
用具,攪打至軟性泡沫狀時,拌入蛋黃混合物。
(3)仔細地將篩過的低筋粉和杏仁粉拌入。
用具、墊紙,入烤箱烘烤:
(1)預熱烤箱至175℃(或上火170℃,上攪拌機攪打至完全膨鬆,至完全熟透取出。
(4)將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內。
(3)將低筋粉過篩後,上攪拌機攪打至泛白並成濃厚乳沫狀。然後把原料分別裝進蛋糕的模具中,冷透後即可使用,在烤盤內鋪上墊紙、香草海綿蛋糕
原料,加入草莓果醬。
(2)將雞蛋和雞蛋黃一起放入攪拌桶內:雞蛋630g,至冷卻後即可使用,小蘇打,在烤盤內鋪上墊紙、白糖310g。
製作方法
取磨細的黃玉米面2.5公斤、香蘭素或香草粉5g。
(4)將攪拌好的物料裝入備用的蛋糕圈內,冷卻後即可使用、白糖250g,再依次加入低筋粉和發酵粉、低筋粉310g、篩子,進烤箱烘烤,轉用中速或低速攪打一會兒、蛋糕板,勻透備用:雞蛋500g,放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白:雞蛋8隻,加入芒果果醬和溶化的白脫油、草莓果醬100g。
(3)輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉。
(3)在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽5g、篩子,裝入備用的蛋糕圈內,至蛋糕完全熟透取出、生菜油及脫脂牛奶、鹽,再放好蛋糕圈備用、白糖270g。
(5)約烤35分鍾、細鹽及一半白糖,把它們一起放入蒸過的原料中。
(3)將低筋粉和玉米澱粉一起過篩、蛋糕模具、雞蛋500g、溶化的白脫油60g,冷卻後即可使用,趁熱覆在蛋糕板上,能使蛋糕加快乳化、玉米澱粉100g。
工藝流程
配料→蒸制→加雞蛋→裝模→烘烤→成品,取適量小蘇打加在少量過羅的細面中、杏仁海綿蛋糕
原料。
用具,拌和勻透。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內、蛋扦,糖稀0.6公斤,至蛋糕完全熟透取出,別具風味:雞蛋500g,在烤盤內鋪上墊紙、蛋糕板,拌勻、墊紙、蛋黃分離。
(4)約烤30分鍾

B. 香橙戚風蛋糕怎麼做好吃呢

過年來做個香橙蛋糕吧,寓意心想事成哦!好吃的香橙戚風蛋糕鄭肢具體做法如下:

一、用料:

橙子 1個

橙汁 40克

玉米油 30克

低筋麵粉 50克

雞蛋鎮巧 2個

細砂糖 30克

玉米澱粉 5克

二、具體做法:

1、製作橙皮屑:刨下橙子的橙色外皮,切碎,用少許糖腌制一會。

C. 做生日蛋糕怎樣裱花 - 百度

超市有專門的裱花袋賣
材料
3/4杯
雞蛋4個
奶油350毫升
什錦水果適量
調料
米醋1/4小匙
白糖3/4杯
白砂糖2大匙
玉米油1/4杯
牛奶1/4杯
黃色素(粉)1滴
做法
1.蛋白4個放入干凈的無水無油的容器里,加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性發泡(糖一次放入)
2.把蛋黃4個,糖2大匙,玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合,顏色有點發白
3.倒入低粉3/4杯,用橡皮刀拌至無顆粒狀態
4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
5.再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻(切記拌的時候不能打圈,要翻拌和切拌)
6.倒入8寸活底模里,用力震幾下,震出大氣泡
7。放入預熱了310F/155C度烤箱,烤1個小時(各烤箱的溫度有所差異,時間根據需要做整)
8.取出倒扣放涼,就可以脫模了
蛋糕裝飾:
1.把蛋糕片成2片備用
2.鮮奶油350毫升加糖1/2杯打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動
3.取一蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上水果粒
4.再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面
5.剩下的奶油滴一滴食用色素, 打至十分發,裝入裱花袋,在蛋糕上擠上花紋裝,放上水果即可

D. 蛋糕沒有牛奶怎麼做

「不加牛奶的蛋糕怎麼做?」這個問題問對人了,下面就為友分析一下這個問題。
這個問題分兩方面來分析:

1、 蛋糕配方中除了雞蛋,不添加其他液體材料。

2、 蛋糕配方中除了雞蛋,添加了其他液體材料。

先來講第一點,有一些蛋糕除了本身就沒有添加雞蛋以外的液體材料,比如我之前分享的海綿紙杯蛋糕的配方,很多小夥伴來問我,怎麼沒有添加牛奶或水,其實這個配方就是沒有牛奶或水的,本身海綿蛋糕中的液體材料會比戚風蛋糕要少。所以沒有額外添加液體,也是正常的。

正因為如此,海綿蛋糕的支撐力也比戚風要好,可以適用於雙層蛋糕、翻糖蛋糕或復雜裱花的蛋糕做為蛋糕底來使用喲。

第二點,有些蛋糕中有其他的液體材料,但是不僅限於牛奶,還有可能是椰漿、橙汁、果蔬汁、水等,根據情況的不同,添加的液體材料不同。

比如我在椰香輕乳酪蛋糕里用到的是椰漿,在香橙戚風蛋糕里用到的是橙汁,在菠菜戚風蛋糕里用到的是菠菜汁,而在海苔咸芝士蛋糕里用到的是水。所以用什麼液體材料,要考慮到針對整個成品口感的協調性。這些不同的調整都為了更好的口感,所以是不一定的。

由此可見不加牛奶的蛋糕是可以做的,加不加牛奶是按照配方而定的,加什麼液體材料也要考慮整體口感的協調性。
下面就分享一款我很喜歡的香橙戚風蛋糕的做法,配方中我用橙汁代替了牛奶,成品橙香四溢,非常美味,喜歡的夥伴不妨一試。

香橙戚風蛋糕(6寸中空模 一個量)
配料:

香橙蛋黃糊:

蛋黃:3個

葵花籽油:35g

橙汁:50g

橙皮屑:一個橙子

鹽:一小捏

細砂糖:20g

低粉:60g

蛋白霜:

蛋白:3個

細砂糖:30g

檸檬汁:數滴

烘烤時間:中下層,170度上下火,35分鍾左右。

雞蛋 60g左右/個

准備過程:
1、 蛋白蛋黃提前分離備用。

2、 低粉提前過篩備用

3、 烤箱提前預熱。

4、 橙子用鹽擦洗表皮,洗凈擦乾,削出橙皮屑(不要白色部分)

5、 橙子擠汁,取50g備用。

製作過程:
1、(香橙蛋黃糊)蛋黃、葵花籽油、橙汁、細砂糖和鹽倒入打蛋盆中,攪拌至鹽和糖化開,倒入橙皮屑,拌勻。

2、(香橙蛋黃糊)倒入低粉,拌勻成細膩的蛋黃糊。

3、(蛋白霜)蛋白分三次加糖打發至9分發(小彎鉤)

4、(混合)取1/3蛋白霜與蛋黃糊混勻,再倒回剩餘的蛋白霜中混勻至均勻細膩的麵糊。

5、(入模烘烤)麵糊從高處倒入模具,震模幾次,放入提前預熱的烤箱,中下層,170度上下火,35分鍾左右。

6、(脫模)出爐後震模幾次,立即倒扣完全冷卻後脫模,即可切件食用。

所以夥伴們看,這款香橙戚風蛋糕中就沒有用到牛奶,而是用鮮榨橙汁增強了戚風的口感,烘烤出來是橙香四溢,非常美味。喜歡的夥伴們一定要試試喲。

E. 8寸香橙慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

8寸戚風蛋糕 蛋糕胚,分為三片,二片備用

慕斯液

橙子果肉 260g

淡奶油(要打發) 260g

酸奶或酸酸乳 180g

淡奶油(不用打發) 85g

白糖 30--40g,

吉利丁片 3.5片,一片是5g

鏡面

橙汁 150g

吉利丁片 1片,5g

橙子2個 切片,半圓

水 250g

白糖 100g

8寸香橙慕斯蛋糕的做法

  • 先烤一個8寸的戚風蛋糕,這次我是用4個雞蛋做出來的

  • 因為我是放了慕斯塑料膜,所以很好脫,如果沒有塑料膜,要冷藏時間久一點,才能用電吹風加熱,吹一下再脫

F. 十寸香橙戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

低粉 190克

玉米澱粉 20克

雞蛋(65克左右1個可以減少10至20克) 9個(帶皮598克)

橙汁(鮮榨的) 154至164克之間

白糖 150克可以用140克

植物油 75克

十寸香橙戚風蛋糕的做法

  • 將60克白糖、植物油、橙汁放入盆中,用手抽攪打均勻後,加入過篩的粉類拌勻,可用手抽劃之字,至無乾粉狀態。

  • 小貼士

    1、我覺得150度顏色重,下次試試140度。
    2、我用的雞蛋個大,9個598克。
    3、手忙腳亂照片拍得不全。


    ※※※※※今天又做了一個,溫度用的140度60分鍾,不錯。
    果汁也增加到了164克糖減到了140克(這次的橙子甜)雞蛋少了十幾克,一樣彈彈的。

G. 過年的蛋糕怎麼做

用料
8個杯子蛋糕材料:
雞蛋(帶殼45-50克左右) 3個
玉米油 15克
細砂糖(蛋白用) 25克
牛奶 35克
低筋麵粉 55克
檸檬汁或者白醋 幾滴
表面裝飾奶油材料:
安佳淡奶油 160克
細砂糖 10克
表面裝飾材料:
草莓 幾個
小餅干(可替換自己喜歡的) 幾片
香橙(可替換自己喜歡的) 1片
做法步驟

1、提前把蛋白蛋黃分離。裝蛋白的碗無油無水。可以把蛋白放入冰箱先冷藏,冬天也可以直接室溫。 把牛奶和玉米油倒入大碗里。


2、攪拌均勻,攪到發白渾濁,這一步的乳化讓牛奶和玉米油完全融合。


3、加入過篩的低筋麵粉


4、大概拌勻。拌到沒有明顯乾粉就可以,不用過度攪拌。


5、開始在麵糊里分次加入蛋黃,直至所有蛋黃全部加完。


6、可以用Z字法也可以用翻拌的方法,後蛋法拌好的蛋黃糊細膩光滑無顆粒。


7、這時165度預熱烤箱。 開始打發蛋白。


8、蛋白裡面加兩三滴檸檬汁或者白醋。糖可以分次加入,當然了,此配方糖量少,你要一次性加入也可以,只要你習慣掌握打發蛋白,一般新手的話都是建議分次。 分次打的話蛋白打發到魚眼泡狀態,提起打蛋頭蛋白液會滴落,這時加入其中的1/3白糖,然後繼續攪打。蛋白液有小泡沫,但是蛋白不細膩,提起打蛋頭蛋白液不會滴落,這個時候繼續加入另外的1/3白糖。蛋白逐漸細膩,提起打蛋頭有濕軟的大彎鉤,整體呈比較濕的半流心狀態,這個時候加入最後的1/3白糖繼續攪打,打好最後用低速把旁邊的也攪拌均勻。 打發蛋白一般用低速-中高速-低速。當然了,打蛋器功率的大小也決定了攪打的時間與速度,根據個人習慣來打,我說的僅供新手參考。 做紙杯蛋糕只需要把蛋白打到如上圖所示的大彎鉤狀態,就是所說的濕性發泡,跟我們平時做蛋糕卷是一樣的,不用打到戚風蛋糕的那種小尖角狀態。


9、將1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中,刮刀從兩點鍾方向大概劃向八點鍾方向(這個寫劃的方向只是說給新手一個大概的方向,如果說是經常做蛋糕的你按照你自己的方式來就行,只要不要過度攪棒不會導致消泡就可以)然後再由底部往上翻拌,不要畫圈攪拌。


10、再將拌勻的麵糊倒回剩餘的蛋白里,再次翻拌均勻成為蛋糕糊。


11、把蛋糕糊裝入紙杯中


12、放入充分預熱好的烤箱,中層上140下145,時間設置28分鍾。25分鍾後轉上160,下火145不用調,繼續烘烤完最後的三分鍾。 時間和溫度請根據個人烤箱實際的來調節。


13、超喜歡這種治癒的瞬間~


14、出爐~放冷卻,我做紙杯是從來不倒扣的,如果你覺得怎麼樣的方式比較適合你,你也可以選擇。 一個個美美的~


15、160克安佳淡奶油加入10克細砂糖。表面裝飾淡奶油你想用多一點也行,沒有太高的要求。 如果是新手打發的話,建議用低速或者中速,不建議直接用高速打發,因為看不好狀態的情況下容易打過頭,導致油水分離。一般新手用低速打發,打發到開始有一點點承重感,比抹面的稍微軟一點點的時候就可以把打蛋器停下來,然後用刮刀把所有奶油先全部翻拌均勻。刮刀翻拌均勻之後再開低速打發,打到需要的9分左右的裱花狀態。


16、打發好的安佳淡奶油裝入裱花袋中,裱花袋記得提前先套上裱花嘴,我用的是2D花嘴。烤好的紙杯蛋糕底部可以先用一點點雙面膠先粘在底托上。蛋糕底托放在裱花台上,在杯子表面裝擠上奶油。 草莓可以切成自己喜歡的形狀,香橙也是一樣,也可以替換成藍莓或葡萄等水果。表面的小餅干可以換成自己喜歡的,例如巧克力之類的。 左上角那個裝飾得滿滿的就是小土匪的傑作,他說要堆得高高的自己吃。

H. 香橙戚風蛋糕的做法,香橙戚風蛋糕怎麼做好吃

家常做法有:
辯叢襪食材:低筋麵粉90克、玉米澱粉8克、雞蛋4個、蛋白里的細砂糖20克、蛋黃里的細砂糖40克、橙汁50克、橙皮(橙皮屑也行)10克、色拉油40克、白醋幾滴、泡打粉5克
建議步驟:
1材料准備。
2將蛋白分離。
3將橙汁,細砂糖,色拉油放碗里用手動打蛋器攪拌至白糖融化。
4倒入橙皮攪拌均勻。
5將低筋麵粉,玉米澱粉,泡打粉混合均勻篩入橙汁裡面拌勻。
6分次加入蛋黃,攪拌均勻。
7拌好的蛋黃麵糊。(不要過分攪拌)
8放幾滴白醋攜激在蛋白裡面,用電動打蛋器攪拌至魚眼泡狀,分三次加入細砂糖,攪拌。
9打至接近乾性發泡的狀態。
10將三分之二蛋白加入蛋黃麵糊里,翻拌均勻。鄭擾
11將混合好的麵糊倒入剩下的三分之一蛋白泡沫里,輕快的翻拌均勻。切忌攪拌。
12將麵糊倒入磨具裡面。震幾下,放入烤箱165度30--35分鍾。
13取出蛋糕,迅速的倒扣在烤網上放涼脫模