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5人份蛋糕需要多少麵粉

發布時間: 2022-01-15 13:36:49

Ⅰ 做蛋糕用多少麵粉

第一個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。

Ⅱ 做個生日蛋糕要用多少麵粉

做生日蛋糕一般用的都是蕎麥麵粉,也可以用小麥麵粉或玉米麵粉。

Ⅲ 用電飯煲做蛋糕5人份要多少材料

建議別做了,不好吃,還是烤箱吧,你自己打蛋白,沒打蛋器太累了
真要用電飯煲,超市有賣現成的蛋糕粉一盒一盒的,裡面配好了

Ⅳ 5個雞蛋做威風蛋糕要多少麵粉

5個雞蛋,戚風蛋糕的話,大概在25克的麵粉就可以的。一般我做蛋糕的時候,20個雞蛋,是放500克麵粉。

Ⅳ 五個人吃幾寸蛋糕

對於五個人吃蛋糕,那麼分男生女生還有喜歡吃不喜歡吃的,所以說根據情況不同,一般都是吃五個人八寸的就夠了,五個人吃八寸左右的蛋糕合適了吧。兩個人吃四寸可能有點不夠,女生的話應該夠了,男生的話建議六寸。

8寸=20.32厘米,6寸=15.24厘米,4寸=10.16厘米

蛋糕

蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅
蛋糕英寸(吋) 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸(CM)15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61
蛋糕食用人數 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人

Ⅵ 6人份的蛋糕材料要多少

烹制方法(6人份) 材料:麵粉(6湯匙)、雞蛋(6個)、白砂糖(6/7湯匙) 調料:油(1/2湯匙) 製作方法:
1。打六個雞蛋,倒蛋清進玻璃大碗里,將蛋黃取出備用。
2。放入1/3湯匙白砂糖,用打蛋器開始打蛋清,直至蛋清起泡沫。
3。用鏟子取出一些蛋清泡沫待用。
4。把1個蛋黃和1湯匙麵粉放進大碗,用打蛋器輕輕攪拌蛋黃,讓它和蛋清泡沫均勻混合。
5。開火燒干鍋,放1/2湯匙油,將泡沫蛋漿倒進鍋,用鏟子輕輕地攤平,再倒入剛才取出待用的蛋清泡沫。蓋上鍋蓋後,用小火烘培20分鍾。
6。直至鍋蓋發熱,揭起蓋用鏟子鏟一下蛋漿底部,如果凝固便用鏟子將其捲成蛋卷狀。用刀將蛋糕切成兩段,即可裝盤開動了。

Ⅶ 你知道做一個蛋糕需要多少麵粉

看你需要做什麼蛋糕了

如果是海綿蛋糕 4個雞蛋130-150克的麵粉 80糖40油40水
戚風蛋糕 4個雞蛋100克的面 80糖 50油 50水

海綿蛋糕需要全蛋打發
戚風是分蛋的蛋糕 蛋白需要打發到乾性泡發
如果沒有電動打蛋器就算了 能累死 做蛋糕打蛋要求非常高

Ⅷ 5個雞蛋,要多少麵粉,為什麼我做的蛋糕,不發,是麵粉多了,還是什麼原因,不蓬鬆,,還加酵母粉嗎

做蛋糕未必都要發面的。五個雞蛋放一碗面加三兩白糖攪拌成黏糊狀倒入碗中上鍋蒸十五分鍾就可以了。

這樣不用發面做出來的菜品蛋糕也是非常好吃的。在家裡發不好面可以試試這款菜品蛋糕。它的口感不比傳統蛋糕差。