⑴ 巧克力蛋糕怎麼做
食材明細
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
雞蛋2個
牛奶60ml
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度
14
外邊的巧克力皮是脆脆的，裡面的蛋糕是濕軟細嫩的，很不錯的口感！
巧克力蛋糕的做法步驟
小竅門
買不到原裝的親可按下重量酌情配製。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
⑵ 巧克力布朗尼蛋糕的做法
用料
主料金龍魚低筋麵粉90克巧克力165克樂荷有機黃油120克雞蛋2個細砂糖75克朗姆酒30克牛奶30克無鋁泡打粉5克
輔料核桃仁90克
濃情巧克力布朗尼蛋糕的做法
1.
1.准備好所有原材料。
2.
2.將核桃剝開，去殼，取出核桃仁。放入烤箱中，不用預熱，100度烤10分鍾。
3.
3.取出之後攤開晾涼，盡量去除核桃仁上的薄皮。
4.
4.稱量好所有原材料。稱取黃油的時候盡量將黃油切小塊。我沒有切小塊，導致融化黃油的時間較長。
5.
5.將黃油放入盆中隔水加熱融化，加入巧克力攪拌至融化。
6.
6.融化巧克力需要耐心，水溫過熱就將打蛋盆提起來一會兒再繼續攪拌，攪拌至黃油和巧克力順滑的狀態。
7.
7.加入細砂糖，攪拌均勻。
8.
8.兩個雞蛋先打散，再加入巧克力液中。
9.
9.加入朗姆酒。朗姆酒可以增加蛋糕的香氣，使布朗尼的口感更加豐富。給寶寶吃的話，這一步的朗姆酒就用20克的牛奶代替吧。
10.
10.用手動打蛋器攪拌均勻。
11.
11.將低筋麵粉和泡打粉混合均勻後過篩到巧克力液中。混合均勻。
12.
12.加入牛奶。攪拌均勻。
13.
13.加入核桃碎。拌勻。
14.
14.模具用18*18的方形不沾模具。模具的內壁用黃油抹勻，這樣方便脫模。
15.
15.將麵糊倒入模具中，上面再撒一層核桃碎。震模讓麵糊表面平整。
16.
16.海氏I7烤箱提前預熱上下火180度，將模具送入烤箱，上下火180度，烤25分鍾。
17.
17.出爐震一下，徹底晾涼之後再脫模。
18.
18.切塊。
烹飪技巧
泡打粉要選用無鋁泡打粉。
麵糊不要過度攪拌避免起筋。
⑶ 巧克力蛋糕有哪些好吃呢
推薦自己動手DIY，可以完全按照自己的想法和口味來調配喜歡的口味、打造酷炫的造型。雖然價格小貴了點，但是其中樂趣無窮。相信我，你一定會愛上DIY巧克力，DIY巧克力工坊提供的服務就很不錯！祝您生活愉快
⑷ 推薦生日蛋糕圖片
⑸ 誰能給我一些好看的，簡潔大方的蛋糕圖片啊
你可以到蛋糕訂購的網站上面查看
⑹ 生日蛋糕創意設計圖片大全
做生日 蛋糕 的時候每次挑選款式煩惱嗎，想做卡通的生日蛋糕？想做水果生日蛋糕？來些生日蛋糕的高清素材參考一下就解決了。我收集了一些熱門的創意蛋糕高清圖片，不知道你喜不喜歡呢，一起來看看!
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⑺ 創意生日蛋糕圖片大全大圖
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創意生日蛋糕圖片大圖展示
創意生日蛋糕圖片大圖1
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創意生日蛋糕圖片大圖3
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創意生日蛋糕圖片大圖5
戚風蛋糕的特色
⑻ 巧克力蛋糕要不要放酵母
巧克力蛋糕
第一步，使用內部平整的蛋糕模具，然後裁剪油紙，油紙比模具同等高出兩厘米就可以。
第二步，防止蛋糕粘住模具也可以讓脫模的快一點可以用脫膜油或者是黃油在模具內塗抹，將裁剪好的油紙貼在模具內部周邊。放在一旁准備。
第三步，把烤箱預熱到180°。
第四步，將四個雞蛋和120克糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
第五步，蛋糊隔水加熱同時使用電動打蛋器高速打發，這樣做可以使蛋糕提組織密集，氣孔變小，蛋糊的溫度達到40到45°的時候就可以離鍋了。第六步，離鍋後，可以再使用電動打蛋器高速打發，一直到麵糊提起來的時候可以在盆內畫數字不消失。
第七步，准備一張油紙把低筋麵粉過篩在油紙上。倒入裝有可可粉的盆內搖晃盆兒，將兩者混合在一起，過篩在油紙上。這樣是為了讓麵粉混合過篩更均勻，讓顆粒更好的融合，將油脂上的墳到一點到蛋糊攪拌均勻，這時候加入蛋黃繼續攪拌。
第九步，油紙上多餘的粉慢慢的倒入蛋糊內，一定要慢慢的倒，一次性到的話容易起泡，邊倒邊攪拌，直到均勻。將攪拌好的蛋糊放到模具內，排出模具內的空氣，用力振模放進烤箱。
第十步，預熱烤箱一直到180°，把蛋糕烤30分鍾就可以了，具體的根據自己的烤箱標准。
⑼ 請問一下濃情巧克力布朗尼的做法
材料：無鹽奶油150g、細砂糖100g 、黑巧克力150g（我用了3條德芙43克裝的黑巧克力）、雞蛋3個、低筋源舉稿麵粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t 、小蘇打粉1/4t （沒有可不答神放）、碎核桃仁50g濃情布朗尼做法
1、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液。
2、無鹽奶油自然軟化後加入白砂糖打發至體積稍膨大。3、再分三次加入雞蛋液攪打均勻，一定雹孝要每次充分攪打均勻後再加入下一次的，否則容易造成油水分離的現象。
4、完成好的樣子，奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍。
5、把稍微冷卻的巧克力液倒入奶油混合物中。
6、攪拌均勻。7、篩入混合好的麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉。
8、橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。（不要攪拌過久，以免出筋,影響到膨脹度）。
9、將麵糊倒入烤模中。
10、刮平表面，撒上碎核桃。11、烤箱中層烘烤，175度，上下火，45分鍾左右。
灰灰小貼士
◎特別要說明一下的是這里用的烤模是樂扣的玻璃鍋，烤出來比較高，所以烘烤時間比較長，如果用淺的烤模大約烘烤30分鍾左右就可以了。大家要根據自己的烤模來決定烘烤時間。
◎翻拌麵糊的時候一定要避免翻拌過度，否則會影響成品的膨脹度。
◎加蛋液時分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黃油完全融合了才能加下一次，否則會水油分離。
◎這里用的是生核桃仁，事先烤了幾分鍾，吃起來口感更好。
◎融化後的巧克力溶液，一定稍冷卻後再倒入，避免奶油因受熱而液化。