1. 香米蛋糕一定要用泰國香米做嗎
香米蛋糕不一定要用泰國香米做，但使用泰國香米能製作出具有特定香味的香米蛋糕。以下是具體分析：
泰國香米的特點：泰國香米具有獨特的香味，這是由於其生長環境和品種特性決定的。使用泰國香米製作的蛋糕，能夠保留並散發出這種特有的米香味，使得蛋糕在口感和香氣上都別具一格。
香米蛋糕的製作原料：雖然泰國香米是製作香米蛋糕的傳統和優選原料，但理論上也可以使用其他類型的米來嘗試製作。不過，這樣做可能會改變蛋糕的最終口感和香味，使其不再具有泰國香米蛋糕特有的風味。
替代原料的可能性：如果無法獲得泰國香米，或者出於其他考慮想要使用替代原料，可以嘗試使用其他品種的大米，如糯米、粳米等。但需要注意的是，這些替代原料可能需要經過特定的處理或調整配方，以達到與泰國香米相似的口感和香味效果。
綜上所述，雖然泰國香米是製作香米蛋糕的理想原料，但並非唯一選擇。如果條件允許，使用泰國香米能夠製作出具有濃郁香味的香米蛋糕；如果條件不允許，也可以嘗試使用其他類型的米來製作，但可能需要對配方和製作工藝進行相應的調整。
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3. 香米蛋糕怎麼做
香米蛋糕的製作方法如下：
所需材料： 泰國香米400克 牛奶200克 糖88克 雞蛋4個 奶粉30克 油70克 葡萄乾適量 蔓越莓干適量 椰絲適量
製作步驟：1. 准備材料：將泰國香米提前泡一夜，以便更容易打成細膩的米漿。預熱烤箱至上下火170攝氏度。2. 製作米漿：將泡好的泰國香米、葡萄乾和蔓越莓干一起放入破壁機中，攪打約1分鍾，直至形成細膩的米漿。3. 准備烤盤：在烤盤內均勻塗上一層油，以防粘。然後將適量的葡萄乾和蔓越莓干平鋪在烤盤底部，以增加蛋糕的口感和風味。接著，將打好的米漿倒入烤盤中。4. 烘烤：將烤盤放入預熱好的烤箱中，以上下火170攝氏度烤制40分鍾。然後轉為熱風模式，繼續烤制5分鍾，以確保蛋糕完全熟透且表面金黃酥脆。
小貼士： 在製作米漿時，可以根據個人口味調整葡萄乾和蔓越莓乾的用量。 烤制過程中，可以根據實際情況適當調整烤箱溫度和烤制時間，以避免蛋糕烤焦或未熟透。 烤制完成後，可以在蛋糕表面撒上適量的椰絲作為裝飾，增加口感和美觀度。
4. 微波爐烤蛋糕
「導讀」 蛋糕很多妹子都愛吃，尤其是喜歡吃甜食的妹子，一看到蛋糕就忍不住想吃。但外面的蛋糕又貴，又不衛生，所以，可以抽空自己做。一般，家中有微波爐，就能做出美味的蛋糕。那微波爐怎麼做烤蛋糕呢？微波爐蛋糕製作流程，你有嗎？下面分享給大家，速get。 微波爐烤蛋糕微波爐幾乎家家都有，能用於加熱飯菜，做美食等。如果平時比較少用它，千萬不要讓它閑置，應該拿出來，做做蛋糕，滿足一下自己。那微波爐烤蛋糕怎麼做呢？以下是製作方法：
首先，將鮮奶油倒入碗中，然後用筷子攪打，必修掌握先慢後快的攪打方法，一直攪打至蓬鬆狀態。再加入白糖粉，輕輕地用筷子攪拌幾次，使糖粉均勻為止。最後放進微波爐，充分加熱，大約需要3分鍾的時間，具體根據實際情況而定。
操作時，應注意碗中的水要揩乾，不能攪打過度，否則容易使奶油變硬。此外，放糖粉後不能用力攪拌，以防止奶油的水分分離。還要盡量避免不適宜放進微波的容器盛裝，如金屬容器，會反射微波，影響加熱效率，及損壞爐腔。
製作蛋糕時，以蛋白球為基礎，下面放一張紙，將栗子醬裝入帶擠射管的布袋，然後擠在蛋白球周圍。再將奶油裝入紙筒中，擠在栗子醬的表面和周圍，最好能擠成花樣、文字或圖案。等全部工序都做完後，美味的蛋糕就做出來了。
微波爐烤蛋糕方法微波爐烤蛋糕方法不止一種。在製作時，如果變換一下方法，能做出MM們都愛吃的烤蛋糕。接下來，繼續介紹微波爐烤蛋糕的方法：
1、先准備原材料，包括低筋麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、泡打粉。
2、將乎態叢雞蛋打破，蛋清和蛋黃分開，用碗裝著，不然，蛋清不容易打發。
3、將麵粉中加入泡打粉，攪拌均勻，再加入低筋麵粉，記住，千萬別用高筋麵粉哦。
4、接下來打蛋清，一直打到有泡泡產生為止，再加入白糖繼續攪打，直至泡沫發起來。
5、將蛋黃、牛奶、白糖、油混合，加入攪拌好的麵粉中，攪拌均勻，然後放置一旁讓它發酵。
6、在蛋清中加入蛋黃和麵粉，攪拌均勻，再放入剩下的蛋清，繼續攪打。
7、在微波爐容器先刷上油，倒入混合的漿液，震盪幾下，讓裡面的大氣泡消除。
8、放進微波爐用中火烤，幾分鍾後，就能做出熱氣騰騰的蛋糕，待涼後加上配料即可食用。
用微波爐做杯子蛋糕女生有兩個胃，一個用來吃正餐，另一個用來吃甜品。而好吃的甜品包含蛋糕，如果想在自己做，不妨先嘗試做杯子蛋糕。那用微波爐怎麼做杯子蛋糕呢？以下是杯子蛋糕的製作方法，閉梁趕緊get起來：
1、將雞蛋打碎，加入細糖和少許鹽，然後用攪拌器，一直攪拌到糖完全溶化為止，最好蛋液能在筷子上立住。
2、再將打散的麵粉、泡打粉、香草粉過篩後，倒入蛋液中，用筷子攪拌均勻。
3、將蛋糕乳劑加入混合物中打發，盡量能手指沾一下，等麵糊粘稠可以垂下，再加入牛奶，慢慢攪拌，直至全部材料均勻。
4、在模具上刷一層油，倒入麵糊，放進微波爐中加熱，直至麵糊變成焦黃色，即代表蛋糕完全熟透。
用微波爐做芝士蛋糕芝士蛋糕，是西方甜點的一種，有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他配料製作而成。市面上的芝士蛋糕有幾種口味，如香草味、巧克力味、草莓味等。至於口感方面，它類似於提拉米蘇，綿軟，微甜。那芝士蛋糕怎麼做呢？以下是微波爐芝士蛋糕的做法：
材 料
全麥粉餅干100克、無鹽黃油45克、粉狀明膠10克、奶油乳酪200克、精製砂糖80克、蛋黃1個、酸奶100克、檸檬汁2大匙、鮮奶油200毫升等。
做法
1、把乳酪用碗裝著，直接放在室內，讓其變軟，然後在容器中加水，篩入明膠浸泡，再加入黃油，放進微波爐加熱30秒，使其溶化。
2、把餅干放在塑料袋中碾碎，移到容器中，然後加入溶化的黃油，用筷子攪拌均勻，再填滿模具，放進冰箱中，冷藏。
3、浸泡好的明膠需要加熱，加熱前先用保鮮膜蓋住口，然後再放進微波爐，加熱30秒。
4、進而，在裝有明膠的容器中加入乳酪，用工具攪打成白色膏體，加入白砂糖，繼續用筷子攪拌均勻，然後按順序依次加入調料，攪拌均勻。調料的添加順序為先蛋黃，再酸奶和檸檬汁。
5、將鮮奶油歲櫻打發到6分程度，一點一點加入乳酪，用鏟子混合，加入明膠，攪拌至粘稠狀態，最後從冰箱中取出模具，倒入原料，放進冰箱冷凍一個小時就能做好。
用微波爐做水果蛋糕如果想用微波爐做水果蛋糕，一些必備的水果是不可缺少的，但具體要添加什麼水果，根據自己要製作的蛋糕類型來選擇。
1、菠蘿：作裝飾前，把它切或一開為四，然後放置在蛋糕上，能起到很好的裝飾作用。
2、青檸：它與亞洲小檸檬不同，一般用在泰國佳餚里，不過切片放在派類或蛋糕上，又別有一番風味。
3、草莓：它是蛋糕製作的萬用水果，由於味道和質感特別，適合烘焙、烹煮、冷凍和攪爛成果蓉使用。
4、荔枝：它是季節性水果，在一年裡出現的時間很短，含豐富水分，不能長時間烘焙，最適合做慕斯蛋糕。
5、檸檬：這種水果由於味道獨特，所以廣泛運用於在蛋糕和甜品上，目的是豐富其他水果的味道。
6、黑莓：獨立使用，味道會很酸，所以用於製作的蛋糕時，必須加點糖來中和它的酸味。
5. 泰國榴槤慕斯蛋糕（8寸）做法大全
【主料】
4人份雞蛋(紅皮)5個榴槤適量低筋麵粉適量奶油適量椰子適量檸檬汁適量芒果適量
【輔料】
白糖適量菜油適量泡打粉適量鹽適量奶粉適量
步驟1
首先我們來回顧蛋糕題所需的材料。還是那句，相對海綿體蛋糕，我更愛戚風體，這個蛋糕題是用5個大號的雞蛋。蛋糕體：雞蛋，5個榴槤肉，30克白糖，110克低筋麵粉，110克菜油，40克鹽，少許泡打粉，2克
步驟2
將大約30克重的榴槤肉去除來核去掉後，用30-40克
步驟3
按照我之前的「雙色戚風蛋糕」中的做法，將其中70克的咖啡溶液替換成榴槤溶液
步驟4
在蛋糕漿中依稀見到榴槤肉的影子
步驟5
然後烤箱375華氏度烤35-40分鍾，起初攤涼皆可
步驟6
將8寸的蛋糕的外圈切去約0.5寸，然後放入8寸的蛋糕模子
步驟7
接下來我們來製作慕斯。慕斯所需的材料是：慕斯：榴槤，200克鮮奶油，250克椰子水，30克糖，30克奶粉，10克吉利丁粉，7克熱水，10克檸檬汁，適量
步驟8
將榴槤肉、白糖、奶粉和椰子水加入攪拌器打至順滑，並將溫水兌開吉利丁粉，一並攪拌均勻
步驟9
另一邊將鮮奶油打至濕性發泡
步驟10
將兩者混合均勻，記得採用翻底（Fold）的手法
步驟11
倒入蛋糕模子，包上保鮮膜，放入冷藏至少4小時
步驟12
我們來回顧一下芒果鏡面的主要材料。將芒果肉取出後用食物處理器打成泥：芒果鏡面芒果肉，100克椰子水，1湯匙白糖，15克吉利丁粉，5克熱水，10克檸檬汁，適量
步驟13
將芒果泥、白糖、椰水、檸檬汁炒至略微沸騰，離火倒入用溫水開好的吉利丁溶液，攪拌均勻
步驟14
均勻地澆在慕斯蛋糕體上即可