1. 蔓越莓酸奶蛋糕的做法，蔓越莓酸奶蛋糕怎麼做
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
1.
酸奶中倒入玉米油
2.
用刮刀拌勻
3.
加入3個蛋黃
4.
攪拌均勻
5.
篩入低筋麵粉、玉米澱粉和鹽
6.
翻拌均勻
7.
3個蛋白中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，加入幼砂糖
8.
低速1分鍾，打至砂糖融化
9.
轉高速2分鍾，打至濕性發泡
10.
取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中
11.
翻拌均勻
12.
再將蛋黃糊倒入蛋白糊中
13.
翻拌均勻
14.
加入切碎的蔓越莓干
15.
稍微拌幾下
16.
倒入不粘模具中，震出氣泡
17.
入預熱好的烤箱，下層，水浴法，170度，烤50分鍾
烹飪技巧
做好的酸奶蛋糕，涼透後，需要密封冷藏保存。
2. 夾帶著酸甜味的蔓越莓瑪芬蛋糕，該如何製作
假期閑暇在家也不能虛度好時光，可以自製香香軟軟的小蛋糕來享受愜意人生，而蔓越莓馬芬蛋糕就是最佳選擇，即便是廚房小白也能輕松烹飪成功，感受烘焙的樂趣。
將打發好的食材倒入篩好的麵粉里，這時候不用打蛋機攪拌，很容易將麵粉弄得到處飛，直接用刮刀進行攪拌，這樣能將兩種食材均勻混合到一起，最後再加入一開始切好的蔓越莓即可。到了這一步，前面的准備工作都做好了，最後就要將其放入烤箱。這時候需要用到做蛋糕的模具，怕沾的話可以在底部刷一點油，然後將攪拌好的麵糊放進去，不用放滿，三分之二即可。等都放好以後將其放入烤箱盤里，預熱170度，烤制半小時即可取出食用。
這道小甜品的做法非常簡單，只需要在添加每種食材後攪拌均勻即可，能避免蛋糕出現顆粒感。
3. 美味的蔓越莓酸奶馬芬蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
低粉
100克
輔料
玉米油
60克
細砂糖
45克
自製酸奶
60克
雞蛋
1個
泡打粉
1小勺
小蘇打粉
1/4小勺
蔓越莓
40克
步驟
1.首先把蔓越莓切小粒。
2.室溫雞蛋加入糖打勻，不需要打發。
3.加入玉米油拌勻。
4.再加入酸奶拌勻。
5.低粉和泡打粉、蘇打粉混合過篩倒入雞蛋液中拌勻。
6.加入蔓越莓。
7.稍拌即可。
8.裝入裱花袋，擠入模具內約八分滿。
9.送入提前預熱的烤箱中層180度18分鍾。
10.可愛而美味的小蛋糕就做好了！
小貼士
拌勻的麵糊要立即送入烤箱烤制，這款蛋糕是快速蛋糕，在開始製作時就可以把烤箱調好進行提前預熱。
這里用的是小12連模。
4. 沒有烤箱如何在家做蔓越莓蛋糕
試試電飯煲式的蛋糕
5. 蔓越莓乳酪蛋糕怎樣做好吃，蔓越莓乳酪蛋糕做法
用料
奶油乳酪 166g
蔓越莓干 50g
原味酸奶 50g
無鹽黃油 17g
低筋麵粉 21g
白糖 25g
全蛋 83g
芒果粉 坦察5g 返信消
蔓越莓乳酪蛋糕的做法
模子墊紙，或者抹油撒點粉都可
奶油乳酪用微波爐叮熱了。用刮刀拌均勻。加入砂糖，拌至溶解
分次加入漏知打散的蛋液～拌勻後，加入酸奶和黃油
篩入低筋粉，拌一下
倒入芒果粉拌一下
最後加入蔓越莓，均勻攪拌，倒入模具後可在上層再撒一層蔓越莓干
預熱烤箱170度，烤15分鍾，轉160度，在烤15-20分鍾左右
6. 蔓越莓芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
奶油乳酪（我用kiri） 250克
原味酸奶（濃稠） 120克
檸檬汁 10克
玉米澱粉 8克
白砂糖 25克
蛋白 1個
蛋黃 2個
裝飾層
肉桂粉 一小撮
黃油（油酥） 12
紅糖（黃糖）（油酥） 18克
低筋麵粉（油酥） 22克
蔓越莓 隨意
青蘋果（蘋果碎） 半個
白糖（蘋果碎） 隨意
鹽（蘋果碎） 一克
餅干底
黃油餅干 90克
黃油 30克
蔓越莓蘋果重芝士蛋糕--軟綿的做法
12克黃油和22克低筋麵粉18克紅糖用手捏碎，混合揉勻成粗粒，放冰箱冷藏；蔓越莓泡冷水，（如果不介意酒味，可以泡朗姆酒）半小時
蘋果切碎，放一克鹽泡冷水，然後瀝干放入奶鍋放點白糖稍微煮軟就好放入肉桂粉拌勻，冷卻後，拿3分之二的蘋果粒（糖漿不放）和放冰箱的黃油碎拌勻，放冰箱
把餅乾料理機打碎，模具擦油，餅干碎加30克黃油拌勻，鋪入模具底層，壓實；放入冰箱冷藏；
奶油乳酪室溫軟化，隔熱水用料理機打細膩，然後依次加入：白糖，蛋黃，蛋黃，蛋白，酸奶，檸檬汁，每個都打勻再加下一個；打順滑，細膩；篩入澱粉拌勻；（夏天打好奶油乳酪後，最好盆子下面墊個冰袋，或者隔一點點冰水，再加別的材料拌，這樣芝士糊才會濃稠）
烤箱160度預熱，
餅干層上面刷一層熬蘋果的糖漿，然後放剩下的3分之一蘋果碎和一點點蔓越莓，芝士糊震一下，然後從高處連續倒入模具中間，用刮刀刮平，模具放烤盤放入底層，160度烤15分鍾，然後拿出來放入黃油蘋果碎，放入上一層（中層）溫度120度烤35-40分鍾，中間一點點流動沒有關系，蛋糕放烤箱冷卻再放入冰箱冷藏5小時以上。。（我一般放一晚上）再拍一下模具四周，或者吹風機吹一下四周，頂上來出模。
7. 酸奶蛋糕怎麼做,用鍋蒸方法竅門
酸奶蛋糕的做法
做酸奶蛋糕需要准備的食材
玉米澱粉（15g）檸檬汁（5ml）白糖（20g）酸奶（205g）雞蛋（2枚）蔓越莓干
1、先准備一個空碗，然後再在碗中打入兩枚雞蛋，接著按下圖比例加入檸檬汁，最後再攪拌均勻。
2、雞蛋攪勻後，按下圖比例加入白糖，接著再繼續攪拌，直至白糖完全溶解為止。
3、按下圖比例，繼續在雞蛋液中加入酸奶，然後攪勻成酸奶雞蛋液。
4、酸奶雞蛋液攪勻後，根據下圖比例加入玉米澱粉，攪拌成雞蛋糊。
5、先准備一個蛋糕模具，然後再在模具中鋪上一層油紙，沒有油紙也可以刷一層無味的食用油代替。
6、在模具中鋪好油紙後倒入攪拌好的雞蛋糊，震盪幾下，直到把雞蛋糊中的氣泡震出到表面為止。
7、在麵糊上撒上適量的蔓越莓干，如果沒有也可以撒上少許葡萄乾或乾脆什麼都不撒。
8、先將烤箱預熱至180度，然後等烤箱預熱好後，再把酸奶蛋糕放到烤箱中下層烤制40分鍾。
9、當酸奶蛋糕烤製表面呈微微焦黃色後取出晾涼，晾涼後即可食用。個人建議，晾涼後可以放冰箱冷藏一下再吃，這樣不僅味道更好，還有像芝士一樣的口感。
8. 酸奶蔓越莓戚風的做法（蔓越莓戚風蛋糕的做法）
1、雞蛋4隻、低筋麵粉蠢卜90g、牛奶40g、玉米油45g、檸檬汁4滴、糖粉45g、蔓越莓適量、鹽1g
2、蛋黃和蛋清分離，放蛋清的盆要無油無水。
3、蛋黃和油充分攪打至乳化狀態，再加入酸奶。
4、篩入低筋麵粉，用不規則手法攪拌至無顆粒。
5、放入蔓越莓，攪勻的蛋黃糊呈細膩光滑狀態
6、蛋清中加數滴白醋，分三帶胡穗次加入白砂糖，打發至接近乾性發泡狀態。
7、取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
8、放回到剩餘的蛋白霜中上下翻拌均勻。
9、入蛋糕模中，在桌面上震去大氣泡。
10、放入預熱好的烤箱，最下層烤盤中放熱水，倒數第二層放蛋糕模，上下火130度烤60分做灶鍾，再利用烤箱余溫燜10分鍾。
9. 酸奶能做什麼
可以做很多東西，例如酸奶蛋糕。
材料
酸奶100ml，低筋麵粉20克，雞蛋2個，黃油24克，白砂糖40克，玉米澱粉12克
做法
1.隔熱水，融化黃油，取出，加入酸奶攪拌均勻
2.分2次加入蛋黃，每加一次攪拌均勻再加下一次
3.低粉和玉米澱粉混合，過篩加入
4.攪拌成為順滑的蛋黃糊
5.蛋白中滴入白醋，分3次放進白糖，打發至濕性發泡
6.分3次混合蛋黃糊和蛋白糊，預熱烤箱170度
7.用錫紙把活底模包起來，倒入蛋糕糊，大力振幾下
8.用烤盤裝一盤熱水放在最下層，烤網放在倒數第二層，模具放在烤網上，上下火，170度，水浴烘烤40分鍾，出爐稍冷卻就可以輕松脫模
=酸奶吐司麵包=
【主料】
西瓜 | 350g
原味濃稠酸奶 | 350g
【輔料】
牛奶 | 150g
白砂糖 | 20g
玉米澱粉 | 20g
【做法】
1.西瓜肉放進果汁機中攪拌後倒出，過篩去掉瓜籽。
2.西瓜汁倒入鍋中小火，邊煮邊加入10克玉米澱粉，攪拌至濃稠狀關火，隔涼水快速冷卻。
3.牛奶加入糖、酸奶一起煮，倒入餘下10克澱粉，邊攪拌邊煮至濃稠關火，隔涼水快速冷卻。
4.涼透的西瓜糊和酸奶糊分別倒入小碗中。
5.雪糕模具用開水燙後插上木棒，把兩種糊同時慢慢倒入模具中，用牙簽輕輕轉幾下會有隨意的花紋。
6.把模具放進冰箱冷凍十小時以上即可脫模，吃不完的雪糕可用保鮮袋裝起放冰箱存放。加澱粉可以讓雪糕沒有冰渣，口感更好。糖的用量可以根據個人口味調整噢～最適合夏天、好看又好吃的西瓜酸奶雪糕，盡情享用吧～
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