㈠ 你小時候對於過年最美好的記憶是什麼
小時候 總是最期待過年了，剛剛過完這個就期待下一年了，感覺過的好慢好慢，小時候，農村的時候，奶奶會在年前打糍粑，先蒸好白白的糯米，可香了，在把它放在一個容器裡面敲打，打成粘粘的年糕，這個過程對於小孩子來說是焦急的也是好玩的，心裡總是在想為什麼不能快一點，但是自己上手玩一下有感覺蠻有趣的，打好的年糕，就那樣吃都蠻好吃的。有時候會蘸一點糖，軟軟糯糯的，可好吃了。奶奶還會多蒸一部分，然後利用太陽曬干，做成湯圓粉，可以做湯圓的時候用。
小時候還有一個快樂的時候就是炒炒米，不過這個也是我小時候見過一兩次，拿好自己的米，還有柴火去專門做這個的師父家裡面去，給加工費，看著鍋里的一粒粒米變成飽滿的柴米，抓一把好吃極了，淡淡的米香，給人回味無窮，柴米還有一種吃法，就是抓一把糖，一碗炒米開水一泡，甜甜的糖水加上蓬鬆的米花，咕嚕咕嚕就下肚了。小孩子有時候也喜歡直接一把柴米一點糖一拌 米和糖完美的粘和抓一把總能感覺到甜甜的味道。
還有一個是自己在家炸餃子（不是我們平常的那種餃子）炸麻花，前一天發好的面團在奶奶的手中變得越來越薄，弄成一個合適的大小之後用小刀化成一個個平行四邊形，中間一個洞，往裡面一翻，一個就完成了，這個活動往往是一家人的活動，不一會在歡聲笑語中就完成了這個傑作。它成為成品還有關鍵性的一步就是過油，一個個弱不禁風的面團在油鍋裡面翻滾一番各個變得金黃，蓬鬆，趁著熱乎吃一口軟軟的甜甜的，等冷了之後再吃又是一般風味，脆脆的，一點都不油膩，感覺吃了會上癮一一樣。
年關將至，紅紅火火過大年，眨眼就走過了二十幾個年頭了，說起來這么多年來對於春節最美好的回憶，真是數不勝數，限於篇幅啊，我就簡短截說，要是讓我自由發揮，小師兄真怕剎不住車。
先說說小時候吧，小師兄是山東濱州人，家裡那時候算不上富裕，甚至可以說是貧窮，畢竟爸媽都是農民，一年到頭省吃儉用，所以說過年對於小孩子來說真的是一種盼望，是能夠讓來年的自己想到過去的年都能夠哈哈傻笑的那種。
讓我記憶猶新的東西有不少，那時候還有置辦年貨這一說。小師兄最喜歡吃的是一種我們這叫雜拌的甜品，不知道大家有沒有嘗過，有月牙形的，也有四方，有甜的，也有不甜。用現在比較火的一句話，不用裹麵包糠，隔壁的小孩都能饞哭。
古有四字真言「吃喝玩樂」，過年當然免不了這幾項，說完了吃，小孩子最喜歡的就是玩了。那幾年國家還沒有限制煙花爆竹的燃放，村裡小孩，三五成群，一手拿著點著的香，口袋裡手裡都是炮仗，比比誰的更肯響，誰的花樣多。不瞞大家說，什麼炸牛糞了，炸冰窟窿了，往大人腳底下扔了等等這些小師兄都干過，可以說是花樣百出，出的糗也是花樣十足。現在想想小時候的快樂真的是如此簡單，有多幼稚就有多快樂。
每個小孩都有成為保家衛國的兵哥哥的夢想，當兵當然少不了槍。那時候的玩具槍也是讓人眼花繚亂，小師兄最喜歡的是炮子槍，就是仿製左輪槍製造的，扣動扳機，嘭一聲響，最讓我著迷的是響聲過後的幾縷煙氣，小時候不知道跟那部電視劇學的，打一槍順勢吹一吹槍口的煙氣，別提有多神氣了。
年夜飯大概是一年中最豐盛的佳餚了，各種冷盤，熱菜，雞鴨魚肉，還有最愛吃的白菜肉餡餃子，我這都一邊寫一邊要流哈喇子，止不住的吧唧嘴。值得一提的還有春節聯歡晚會了，這是多少代人共同的記憶，那時候的春晚還沒有這么多的舞蹈表演了，小鮮肉了，那時候本山大叔還常駐春晚，一邊吃著年夜飯，一邊看著小品，別提多自在了。
最近這幾年的年過的是比較沒意思了，大家也都在熱議過年沒有年味了。在小師兄看來，沒有年味的原因，大抵生活水平提高了，有什麼需求，平常就能滿足了，不需要非得等到過年了，新衣服想買就買，好吃的自己喜歡吃的 想吃就吃，有時候真覺得過年是一種煎熬，自己一個人無聊也就罷了還要去更無聊的走親戚，親戚又有各種奇葩的問題，又不能太過敷衍。
小師兄還是說即使過年在心裡有千萬般不好，但他始終是我們作為中華兒女的標志，普天同慶，歡度春節，換個角度去看，平常見不到的老同學好朋友，這不就是個機會嗎？工作忙沒機會陪父母，每個人至少有七天假期吧，這不也是個機會嗎？工作累了一年了，過年這幾天睡到自然醒，賴床賴到太陽照屁股，也沒有工作任務來煩你這不也挺舒服的嗎？
話不多少，給大家拜個早年，祝大家新年快樂。
我是80後的，我小時候家裡特別窮只有三間瓦房，每年的糧食都不夠吃，小麥豐收的季節就以麥粑煮稀飯為主，紅苕出來的時候就以紅苕稀飯為主，雖然比較窮糧食不夠吃，但總的來說還是能勉強吃飽。所以小時候感覺一年時間特別長，就盼著早點過年！
每年過年前幾天父親就開始准備辦年貨和過年的食物，比如提前准備春聯、香蠟、鞭炮這些，最高興的還是殺年豬，因為吃了一年的稀飯總算熬到可以天天吃肉的時候了。我們這幾天年夜飯是中午開始吃，和二爹幺爹他們一家吃一天這樣輪流吃三天，小時候農村都是那種四條長凳的大方桌，一張坐不下一大家人，就兩張桌子拼起來，一大家人圍著吃團圓飯。到了年三十或者初一，一大家子浩浩盪盪的去給逝去的親人上墳掛紙，這是小時候最喜歡的事情，因為上墳都會放鞭炮，我們就到處去扒墳堆去撿沒有炸掉的鞭炮回家把裡面的火葯抖出來，然後用自製的火葯槍玩，或者直接去田邊炸稀泥或者牛屎，有時候沒跑贏，身上不是炸一身泥就是炸一身屎，雖然回來免不了一頓揍，但是真的很開心。
童年的生活有太多美好的記憶了，最開心的還是過年那段時間，雖然沒有像現在的小孩子父母都給很多零花錢但是那時候自己做的玩具更有樂趣……
小時候，雖然家家都不太富裕，日子可以說的上清苦吧，卻是熱鬧紅火，年味十足。
大約提前十天左右，母親便開始准備年貨。以前的家庭都是自己製做各種小食品:環形的饊子，菱形的面葉子，細長的面果子，有甜咸兩種口味。放在油里炸好，然後儲存在一個大紙箱里，可以吃很久。
母親還會做各種鹵味，牛肉、豬肉、雞肉都可以用來做原料。每當她在廚房忙碌的時候，從沸騰的鍋灶上飄來陣陣香氣。我和弟弟壓根就沒心思寫作業，不停地咽口水，小腦袋靠在一起商量，怎麼趁母親不注意，偷吃一塊。
想到這兒，我的嘴角浮起淡淡笑意，眼前彷彿看到那個不諳世事年少的自己。如今早已過了「少年不識愁滋味」的年齡，有些心情卻再無處可覓。
作為一個80後，兒時過年那是滿滿的回憶，放假、新衣服、好吃的、零食、走親戚、得紅包，好像一年之中最快樂事都攢到了過年。
你們會在放過的鞭炮里扒扒，撿漏嗎？
年末，村子裡大人們開始殺豬捕魚分肉，奶奶灌好滿滿一院子香腸、雞、鴨、魚，咱們小孩們天天去路邊小賣部瞅著花炮到啥新貨了，有啥新玩具了，掰著手指頭盤算著過年玩什麼。臨近過年了，家家戶戶開始做各種只有春節才能吃到的傳統 美食 ，蒸魚、蒸肉、蒸排骨，咸雞、咸鴨，蒸魚糕、蒸肉糕，攤餅子、炸圓子、炸餃子，弄它一大堆。
拜年，以前一戶一戶拜，累死人，後來開始團拜，到現在一個電話一個微信。
小孩們新衣服穿起，鞭炮買起，玩具扛起開始扎堆了，出遠門的叔叔伯伯們陸續回家了，給小孩和老人帶來了禮物，家裡花生糖果擺上。真到了新年，大掛鞭炮燃起，我們那邊是中午正席，有些地方是晚上，不管哪頓，閃是一大桌子菜，一大家子圍在一起大口朵頤，洋溢著節日的喜慶，過年那幾天走到哪，都能聞到肉香和各處美味，哪都有鞭炮鬧新春。
圖為2016年全國各地壓歲錢水平，個人覺得這數據不可取，但廣東地區的利是在50元以下是真實的，並且非常可取。
最美的莫過於初一開始的收紅包了，給多不嫌多，給少了也不嫌少，但50，100的都被爸媽收走了，只有10，20塊紅包才真正屬於咱自己的。那時候總想著得了錢後買畫片、花炮、汽球之類的，沒想過買點高級點的玩具，汗顏。
這道菜我們稱為「卷」，它有個大名鼎鼎的學名「蟠龍菜」。
現在長大了，也在城裡定居了，小時候盼望的新衣服，現在想穿隨時買，小時候盼著過年吃好吃的，現在哪都能買到，隨時能吃到，以前過年祈盼的壓歲錢，再也沒人給了，以前小夥伴們聚在一起放煙花，沖鞭炮，現在都拿著手機沒了那興趣，現在因禁鞭變成了音響放著鞭炮的音樂，總的一句，現在生活條件好了，物質豐富了，年味在慢慢淡去，小時候的那份氣息，真懷念。
小的時候，對過年最美好的記憶，是去東北過年。
因為我奶奶給我老叔看孩子，也就是看我的兩個堂弟，我小時候是奶奶看大的，對奶奶感情最深，所以，寒暑假都是在老叔家度過的。
老叔住在東北的一座小城，小城的人都特別淳樸，過年的氛圍十分濃厚。
大年三十晚上，老叔家裡人來人往，過來拜年的人很多。老叔是機關的一名普通職員，老嬸是護士，他們特別喜歡交朋友，各自的朋友特別多。
吃年夜飯的時候經常有朋友過來喝一杯，然後坐一會就走了，有人走瞭然後又有人過來。
吃完飯，我和兩個堂弟就跑出去放鞭炮，或者看人家大人放煙花，夜空熱鬧無比。
半夜再吃一頓餃子，熱騰騰香噴噴的餃子吃完，我們還要守歲，一般熬到兩三點鍾，困得受不了了，才回屋休息。
初一的上午跑到大街上看熱鬧，大街上到處鑼鼓齊鳴，一撥撥的扭秧歌隊伍，穿得五顏六色，吹吹打打，走著花步，朝我們走來。小夥子化妝成老太太，臉上搽著胭脂，朝我們小孩子擠眉弄眼。
下午我們跑到縣城的劇院看大戲，演的是評劇。戲名忘了，演員唱的聽不清楚，字幕打在側面的牆上。內容是古代的文人考上狀元以後，為父報仇的故事，我看得如痴如醉。
元宵節的晚上，縣城的人集體出動，跑到一片開闊地觀看放煙花。人山人海，大家都穿上最漂亮的衣服，興高采烈地說著笑著，吃著零食。
縣城的街道兩旁有各色花燈，色彩斑斕。我們小孩子手裡還會提著一盞蠟燭做的彩燈。
煙花非常驚艷，隨著一道道亮光竄入夜空，在半空炸開，發出震耳欲聾的巨響，然後五顏六色的煙花劃破了夜空，五彩繽紛，美輪美奐。
東北的小城，童年過年的時光，深深印在我的腦海中，久久難忘。
於我而言，最美好的記憶反而不是大年除夕，而是我的生日那天。
我生在臘月二十四，現在算起來還有三天就是我的生日了，老人家都說「長工短工，臘月二十四收工。」說我，就是一個偷懶的命。
小時候，家裡雖然不富貴，但是到了我生日那天，爺爺奶奶從來不含糊。本來，臘月二十四離過年也就六天的時間，等到過年的時候再給我吃好的就好了，但是爺爺奶奶從來都不說什麼過幾年給你做好吃的這些話。 爺爺以前是廚師，在我生日那天就會依著我的歲數給我做好好好吃的，酥肉、燒白、紅燒魚、辣椒炒肉、香腸、臘肉、涼拌雞、涼拌豬耳朵等等， 在我生日那天，就會早早的為我端上桌，我雖然小，吃不了那麼多，但是爺爺才不會管這些，他哪怕是你每口菜只吃一口，他都開心的。最有趣的是那年十一歲，按理做了十一個菜，婆婆就在旁邊說，「單數不好，不好，再去炒一個菜，湊成雙數。」爺爺就會乖乖的再去切肉，切菜，硬是要弄出一個菜出來才好。爺爺奶奶不懂買什麼生日蛋糕，也不知道生日還有什麼講究，只知道看見別人家的小還有杯子蛋糕，就在生日那天給我買上一個。 那個時候，不懂什麼是色素，也不知道奶油是什麼，我只知道，吃在嘴裡甜甜的，心裡暖暖的感受。
我是女孩子，看見過有的爺爺奶奶重男輕女，甚至我的一個表妹被她爺爺還打過很多次，原因就只是她是女孩而已。在我十八歲之前，我們家一直都只有我一個女孩子，爺爺奶奶從來沒有罵過我，盡管他們連小學都沒有畢業，但是對我，都是特別的好。
現在，他們老了，我長大了，爺爺做東西也沒有以前好吃了，甚至有時候會忘記自己剛剛放了鹽，導致菜出來會很咸。不過好在，喜歡吃的我，學會了爺爺手藝的二三成，今後的生日就換我來做給爺爺奶奶還有爸爸媽媽弟弟吃吧。
願我的家人 健康 長壽，願大家過年開心。
我是80後，小時候生活在泰安的一個小村裡，那個時候喜歡過年，每到冬天一開始下雪就覺得快要過年了，盼望著盼望著，盼望著新衣服和鞭炮，終於等到放假，跟著大人去趕集，買點小鞭炮，相信很多的80後都有印象，回到家拆開一個一個點著放，拆到最後剩幾個的時候一起點著就算是過癮了。
還有一種泥巴的摔炮是奢飾品，比較貴，一毛錢給幾個忘記了，買幾個捨不得放，扔到牆上，再來個高空摔，很是過癮。 再往後一點就有了最新產品擦炮，擦著後有一段時間才響，所以是嚇唬人惡作劇的必備產品。
兒時的年啊，無非就是冰天雪地里追趕著，過年得到的壓歲錢偷偷的買點鞭炮就滿足的不得了，我們再也回不去當初的美好，當初的滿足和笑容。
我小時候對於過年最美好的記憶莫過於「年味兒」十足！
我出生在一個東北的小縣城。那個年代物質匱乏，處於計劃經濟時代，在我的印象中，去糧店買糧食都需要一種叫「糧票」的東西。
不是有句順口溜嘛：
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜粘-----二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿。
那時候我的爺爺奶奶還在世（住在平房），每逢過年，我的大爺、三叔都會攜帶妻兒回爺爺奶奶家過年（我父親排行老二，我們與爺爺奶奶一起住在平房），全家族的人在一起忙忙碌碌的准備晚宴。當然，我和三叔家的弟弟是不可能出現在廚房裡的，我倆早跑出去放炮玩了！每年的晚宴大概都在下午的5、6點鍾開始。爺爺奶奶位居上座，其他人都圍坐在桌子周圍，十幾口子在桌上推杯換盞（我記得香辣肉絲都是硬菜了！），好不熱鬧！我記得三叔最喜歡喝啤酒（啤酒聞起來就是一股尿騷味兒），當時我還納悶，三叔真是重口味！
晚宴結束後，大人們有打麻將的，有看春晚的（八幾年的春晚還是很好看的！），我和弟弟當然還是出去放炮！一掛鞭炮不捨得一次放完，我倆都是拆開單個單個放的。
到了午夜吃餃子的時候，爺爺會帶領全家人在院子里擺貢品、上香，給老天爺磕頭。。。
對於小時候過年最美好的記憶應該都是在姥爺家。
因為姥爺是家裡的老大，因此每年都會有供桌供果，而供桌下面有一個不大的櫃子，裡面是姥爺每年會為我們這些小輩准備的糖果，零食以及供果。
我姥爺每年都會買那種超級大的老式糖果，那時候每到初三跟著媽媽回老爺家的時候，一進門必須塞顆大糖球 那時候嘴巴小甚至捯飭不開，但也要在一袋子糖球中挑一個最大的
除了糖球之外，還這種高梁飴糖和傳統椰子糖，都是我小時候的最愛那時候家長不讓吃太多糖我還記得，大晚上，偷偷摸摸，摸索到供桌下，也不開燈，就伸手去櫃子里掏，摸到幾個算幾個 。
另外，姥爺都會給小孩子們准備好小鞭炮，就跟現在那種幾百幾千響的鞭炮一樣，只不過是縮小迷你版的。
一般我都把放了，而是中間折兩半，然後折出無數個，擺個造型呲花玩兒。
另外，小時候不會有現在各種各樣的花燈，都是自己做。用個罐頭的玻璃罐子，兩邊拴上麻繩，然後將蠟燭用釘子固定在一塊厚度大小適中的蘿卜上，再放入玻璃罐中，在找個木棍，晚上，小孩子就提著這個簡易的小花燈，挨家挨戶去串門，真的好不熱鬧。。。
㈡ 早飯吃應該吃什麼
早晨醒來，基本上是在禁食的時候，你需要吃碳水化合物，改善血糖，補充能量，同時還要均衡補充蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和食物纖維，以滿足早晨各種營養需求。必須有基本的食物。因為我是個減肥的人，一日三餐大多是減肥食品，早餐也不例外。每天的早餐都是由MIM精心製作的。雖然是減肥食品，但也可以營養、美觀、美味，俗話說，一天的計劃是在早晨。提前准備好各種谷類食品，在鍋里預約。
人體每日營養攝入的一半來自早餐，從那一刻起，我記得每天早上都要吃早餐，別說早餐有多好，但我一定會吃，人體負擔很小，也是B族維生素的重要來源。但是，精製的碳水化合物容易使你的血糖升降，這對你的健康不利，如果可能的話，盡量選擇含有全穀物的食物，如小麥煮全麥麵包、全麥麵包、，即使像我這樣一個合格的母親，每天早上至少也要提前15分鍾准備，早上的時間就像黃金一樣昂貴。
在有限的時間內准備早餐，准備一份營養豐富的早餐似乎非常困難，從營養的角度來看，寶寶正處於生長發育的高峰期，因此一日三餐的質量直接決定了寶寶的身體素質，早餐之所以特別重要，主要是基於以下兩個因素：豆漿、雞蛋、西紅柿、黃瓜，生菜等，你可以根據自己的喜好搭配：麵包+番茄+雞蛋+豆漿；早餐包子+粥、餛飩、蛋卷+雞蛋+、肉夾饃，多吃點水果也是不錯的搭配。
㈢ 一歲寶寶吃的零食推薦
1歲的孩子應該有6到8顆牙齒了，可以適當給孩子吃些零食，不僅能鍛煉孩子小手的握力，還能鍛煉孩子的咀嚼能力，比如，可以給孩子吃一些小的堅果或不加糖的米餅、巧克力蛋糕、奶味的指頭餅等等。
1、嘉寶Gerber 嬰兒泡芙 星星泡芙藍莓味 三段
¥32.00
乳酪棒中的鈣元素的密度非常高，可以幫助寶寶補充鈣質，促進寶寶骨骼發育。乳酪中散緩還含有乳清蛋白質，可以增強寶寶體質，提高寶寶免疫力，增加寶寶抗氧化物質，促進寶寶體內鐵元素吸收。
感覺挺好吃的，酸酸甜甜的，味道還不錯。價格實惠，小朋友一口一個。
㈣ 稻香村點心的種類
稻香村，可以說是小點心行業里的老大哥了，不僅是老字型大小，東東更是好吃的不得了，種類也是相當豐富。
鴻燈糕兆
宮燈造型的典雅包裝，精細製作的美味糕點，在喜慶的日子裡，將帶給您鴻運連綿！
內 配：貴妃酥/京餅/綠茶酥/生肖餅/黃油棗泥餅
凈含量：2kg
價 格：98元
京味八件
八件是京式糕點的代表，八個品種，八種口味。這一款復古的包裝，一定會喚起「老北京」塵封的記憶，給他們一份久違了的體驗。
內配：福字餅/祿字餅/壽字餅/喜字餅/椒鹽餅/太師餅/棗花酥/白薩其瑪
凈含量：2.1kg
價 格：55元
皇城民俗
皇城根兒的百姓生活，就是有皇城根兒的味兒。過年啦！提上個大餑餑匣子走親、訪友、回娘家。
內 配：喜蓮酥/麻香酥/烏麻餅/南玫瑰餅/南瓜餅/綠豆凸/棗泥酥/山楂鍋盔/黃油棗泥餅/水果卷蛋糕/雙色蛋糕/三色蛋糕/白薩其瑪
凈含量：2.6kg
價 格：68元
過年吉慶
新年多吉慶，合家樂安然。傳統的糕點帶回家，過年才有味兒。
內 配：吉字餅/祥字餅/如字餅/意字餅/南玫瑰餅/黑麻椒鹽餅/牛舌餅/白薩其瑪/水果蛋糕/雙色蛋糕/港式蛋撻
凈含量：1.75kg
價 格：45元
香溢滿堂
稻香村的熟食，過年時飯桌上的菜，大氣的包裝，高檔的品種。自家吃，忘不了的味兒。送給摯愛的親朋，有面子！
內 配：扒仔雞/醬肘子/叉燒肉/小香腸/米粉肉/牛鍵子/四喜丸子/熏魚
凈含量：2.35kg
價 格：188元
金豬拱門
豬年吉祥，金豬拱門，心裡是甜蜜的特色南糖。可愛的憨豬會伴你幸福安康。
內 配：黑切片/白切片/花生南糖/松仁糖/寸金糖/芝麻南糖/牛皮糖/南棗果仁糖
凈含量：650g
價 格：96元
五穀豐年
「 二十八，把面發；二十九，蒸饅頭。」點上紅點的饅頭、豆包，透出過年的喜慶，還有各種花樣的麵食，裝在「糧倉」造型的包裝提盒內，象徵豐收富足。
內配：豆沙包/奶黃包/小壽桃/蓮蓉包/雙色卷/荷葉餅/核桃仁包/奶油小饅頭 以上品種任選
八寶蓮年
用湯圓粉和奶油加工的彩色錦鯉，四種不同口味的年糕，配上色彩厚重的八角紙盒，中國味十足，寓意八寶連連，年年有餘，連年高升。
內配：鯉魚年糕/百果年糕/蜜豆年糕/蜜棗年糕/蓮子年糕
凈含量：2kg
價格：86元
㈤ 煎餅怎麼做又軟又好吃
煎餅怎麼做又軟又好吃
煎餅怎麼做又軟又好吃，煎餅是北方人餐桌上最常見的麵食，煎餅多以粗糧製成，具有促進腸胃蠕動的作用，能為人體提供能量,緩解飢餓感。那麼煎餅怎麼做又軟又好吃呢？
煎餅怎麼做又軟又好吃1
1、確保面團是軟的
一塊軟面團可以做一個軟蛋糕，這是基礎，就像堅實的基礎可以建造一個堅實的房子。。面團越軟，煎餅就越軟，但如果面團太軟，就不容易操作，所以適度是好的，一般來說，水面比為0.6:1的面團是柔軟的，他很軟，但不會粘在砧板上，很容易操作，這個比例適用於各種煎餅。
2、煎餅時間不能太長
我收到很多信息或私人信件說，「按照你說的，我把面團和得很軟，可是為什麼我烙出的餅還是很硬？」這種情況，幾乎可以肯定是因為煎餅時間太長。很多人總是擔心煎餅沒做好，一分鍾，一分鍾，再來一次，再來一次，煎餅只有從金黃色變成深褐色，才能從鍋里出來，這樣，煎餅就絕對硬了，因為面團里的水分在你長時間加熱和反復翻面的過程中被過度蒸發了。
當然，蛋糕有很多種，比如死面、發面和（半）熱面，厚、薄、單層、多層、……枚舉有填料和無填料不能逐個軋制，每個人的擀麵餅厚度不一樣，每個家庭的電飯鍋也不一樣，當然，他不能給出一個統一的時間。一般來說，極薄蛋糕，如普通的單餅和春餅，大約需要一到一分鍾半的時間來烘烤，只要蛋糕表面鼓脹，稍有變色，就是熟了。
對於一定厚度的蛋糕，如油餅、餡餅，甚至白千層蛋糕，通常烤一個平底鍋的時間不超過5分鍾。當然，這只是一般的時間范圍，最基本的是你需要知道如何判斷蛋糕是否熟了，其實很簡單：用手輕輕按壓蛋糕的一側，他會迅速而完整地彈出，蛋糕就熟了。這時，該果斷地把鍋拿出來，再烤，蛋糕的皮就會變硬。
只要把握好這兩個關鍵點，我們就能做出一個軟蛋糕八九不離十。如果你多注意以下細節，就會更進一步。
薄煎餅變軟的5個細節
1、用溫水拌面條。
可以用冷水、溫水和熱水（開水）攪拌面團，這些水和面團的性質是不同的，冷水面團緊實堅韌，面團口感濃郁，適合擀麵條、包餃子，溫水面團有部分澱粉糊化，面團柔軟、柔韌延展性，最適合做煎餅。當面團在70℃以上與沸水或熱水混合時，澱粉糊化產生粘度，麵筋被完全破壞，面團非常柔軟，但延展性相對較差，這種面團叫燙印。
雖然「柔軟」，但用全熱面條做煎餅還不夠「松軟」，因為完全糊化的澱粉會產生粘牙味，完全失去麥味。
因此煎餅最適合溫水和面條，或者一半的麵粉是熱（煮）水，一半的麵粉是冷水和半熱的，這種面團質地柔軟，有一定的韌性，麥香味充足，所以薄餅柔軟可口。
2、面團應該光滑，但不要硬。
相信有些朋友見過面，擀麵團時總是縮回，很難擀開，這是因為你沒有面。面團成型後，應蓋緊一段時間，這樣可以充分鬆弛麵筋，使面團更柔軟，這樣，擀麵團時很容易擀成團，烤出的蛋糕會更細膩、更柔軟。
另外，不要揉煎餅面團，因為在揉的過程中會產生更多的麵筋，麵筋會使麵食的味道變硬，但不夠軟。
3、煎餅需要小火。
如果火太大，煎餅表面的水分會很快蒸發，表面會變硬變糊，而煎餅內部還是生的，用這種方法烤出來的煎餅要麼貼在外面，內生粘牙，要麼煮熟，但非常干硬。
另外，無論是使用煎餅鍋還是電煎鍋，都必須對煎餅進行覆蓋和烘烤，以保持鍋內環境連續、穩定、濕潤，避免水分過度蒸發和長時間焊接，保證煎餅的口感柔和。
當然，如果你使用足夠小的火力來加熱鍋燒，蛋糕就不會煮很長時間，而且那時蛋糕會變得又干又硬。
4、電餅鐺應先預熱。
蛋糕入鍋前，應先對鍋或平底鍋進行預熱，使蛋糕入鍋後表面迅速受熱變脆，並將蛋糕坯內的水分封好，使蛋糕變軟。否則，蛋糕會逐漸變干，並隨著鍋的溫度升高而變硬。
5、不要經常打開蓋子翻面。
即使有一定厚度的煎餅，如餡餅和千層面，一般翻面2-3次就足夠了。有些人擔心加熱不均勻或經常翻面燃燒，這只會使蛋糕變干變硬。
03、其他3個實用技巧
除了以上兩個要點和五個小細節外，還有三個非常簡單、實用、有效的小竅門，保證你能烤出的蛋糕是鬆鬆軟軟，或者裡面酥軟。
1、不要用暴力來擀蛋糕。
這一點主要是指類似的餡餅或白千層這種有一定厚度或層次的蛋糕。滾這種蛋糕的時候，不能用蠻力，你應該輕輕地在兩邊反復滾動，這樣你就不會把緊實壓在蛋糕上了，中間有一定的間隙和空氣，當蛋糕被加熱時，他會受到足夠的熱空氣的沖擊，這樣蛋糕的內部就會足夠柔軟，而不是緊實的味道。
如果是做餡餅的話，我通常不用擀麵杖，因為面團很軟，取而代之的是，我只是用手在中間合上他，然後輕輕地把他按過來，壓制的餡餅不像用蠻力卷出來的那樣堅硬和緊實，他很軟很好吃。
2、做煎餅時要適當刷油。
油可以起到很好的保濕作用，做煎餅時，平底鍋通常塗上一層薄薄的油，這不是為了防止粘連，而是為了隔離濕氣。烤白千層派或肉餡餡多但不易烹調的餡餅時，除了在電餅鍋里刷油外，還可以在餅坯表面刷一層薄薄的油，這樣可以鎖住餅中的水分，使烤好的.餅非常柔軟。
當然，單餅和春餅是不需要的。
3、在翻面時適當噴水。
這種情況也適用於上述厚而不易成熟的蛋糕，如果蛋糕皮很厚，即使上油，如果烘焙時間長（超過5分鍾），蛋糕皮也會比較硬，然後你需要使用這個技巧：在旋轉之前或之後翻面在蛋糕皮上撒一點水，然後用蓋子覆蓋。這樣可以補充蛋糕中蒸發的水分，避免蛋糕皮變干變硬，但注意一次不要灑太多，也不要弄濕蛋糕皮。
因為地殼已經被加熱成具有一定硬度和脆性的殼，表面溫度很高，在一點油的作用下，一點水會在短時間內蒸發，雖然不會潤濕地殼，但會使地殼保持柔軟。
煎餅怎麼做又軟又好吃2
烙餅可以說是一種比較簡單的麵食，但是很多人都說，平時自己在家裡做的烙餅層，吃起來味道不是甜的軟的，那麼，煎餅到底有多好吃呢？這里有來自廚房的3個小竅門，可以讓你的煎餅變得美味、柔軟、美味。
自製的煎餅配方：
材料：麵粉500克、鹽5克、食用油、開水、冷水。
具體步驟：
第一步是煎餅的味道好不好，首先我們准備兩個盆，然後在每個盆里倒入500克麵粉，一半麵粉在熱水中焯一下，另一半麵粉在冷水中攪拌，形成絮狀。
第二步，將兩鍋麵粉放在一起，揉面如果你覺得麵粉比較黏手，可以先輕輕揉成面團，然後用保鮮膜蓋上約10分鍾，再揉成光滑的面團。
當面團變得光滑時，用保鮮膜蓋住面團，繼續攪拌10分鍾，其結果是柔軟、堅實、美味。
第三步是用擀麵杖把面團放在盤子上做煎餅，在上面刷上一層食用油，撒上一點鹽，然後撒上乾麵粉，這樣，蛋糕不僅有更多的層次，而且味道更好。
第四步，先將薄餅沿著一端捲起來，然後用手揉薄餅的兩端，最後，將其分為均勻粒徑的表面劑型，分裝劑型的兩端也要用手捏緊。
第五步：用手將准備好的材料壓平，蓋上保鮮膜，醒來5 - 10分鍾，最後，把一塊煎餅擀開，烹煮。
步驟6，電餅盤兩邊加熱，刷上一層食用油，將擀好的面餅放入鍋內烘烤，在給蛋糕的一面上色後，把它翻過來，再烤另一面，把蛋糕來回翻轉三次，當兩面都變成金黃色時，就可以上桌了。
煎餅的小貼士：
1、想做煎餅，軟而好吃，面條必須用熱水和冷水混合，面團水分含量高，烤出來的蛋糕就會軟。
2、當煎餅等油熱後再上鍋時，煎餅過程中經常翻面，這樣可以保證蛋糕迅速煮熟，也有利於煎餅層的形成。
3、蛋糕煮熟後可以從鍋里拿出來，烘烤的時間不要太長，否則煎餅會吃起來很硬。
煎餅怎麼做又軟又好吃3
首先要知道烙餅有三種和面方式，一種是發面餅，一種是燙面餅，一種是死面餅，發面餅做出來非常柔軟，但缺少筋道感，死面餅做出來有嚼頭，但口感太硬，而燙面餅是最好的，柔軟又帶著筋道。
其次用的水無非就這幾種——冷水、溫水、開水，到底用哪一種？
教您正確做法，和面時用開水和冷水兩種水，做成燙面餅，就可以做出柔軟有筋道的烙餅，這個方法百分之百有用，每次都能做出很好吃的烙餅，不容易失敗，沒有嘗試過的朋友不妨跟著做。
烙餅的做法步驟：
准備好適量麵粉，倒進盆內，鍋里燒一碗開水，這個水要沸騰後立即使用，不要用隔夜開水，那個溫度已經不夠高了，只有用這種特別燙的水，才能做出最柔軟的烙餅，這一點要牢記，別弄錯。
用筷子將麵粉劃分成兩部分，一半麵粉里倒進剛燒的開水，可以分次倒進去，每倒一次都快速攪拌，變成麵疙瘩，小心燙傷，直到沒有乾麵粉就好。
另一半麵粉里加入冷水，可以一邊倒一邊攪拌，攪拌成大面絮即可。
然後再用筷子將兩種面絮攪拌混合，多攪拌一會兒，將熱氣散掉，等到不燙手的時候，下手揉成面團，如果怎麼也揉不光滑，可以先蓋起來醒五到十分鍾，再次反復揉搓，這樣就揉光了。
面團揉到非常光滑的狀態後蓋上蓋子，讓它靜置醒面，至少半個小時，需要耐心等待，不要揉好直接做餅，只有醒面到位了做出的餅才會足夠柔軟好吃。
醒面之後，小碗里加少許麵粉和少許食鹽、五香粉，鍋里燒熱油倒進碗內，攪拌成比較稀的液體，這一碗就會油酥了，可以起到分層的效果，也可以給烙餅帶來咸香味更好吃。
有的朋友可能習慣在做餅的時候抹一層食用油，再撒少許調味料，這個做法也可行，但對比起來抹油酥更方便，也很均勻，做出來更香，分層效果更突出，沒試過的話建議嘗試。
案板上抹一點油，取出面團，面團比較大的，分成幾個劑子，若直接可以做一個餅，就按壓之後，擀成圓形或者長方形，抹上油酥。
再將面片捲起來，團在一起，蓋上保鮮膜，再次醒面十分鍾。
時間到後，用手按扁，輕輕擀成厚薄合適的餅胚，不建議擀太薄，烙的過程中水分極易流失，導致發干。
電餅鐺預熱後，抹上食用油，再將餅胚放進去，表面再抹上食用油，蓋上蓋子，等待一分鍾，餅鼓起來了，再翻到另一面烙。
就這樣反復去烙，烙成兩面金黃即可，烙得時間越短餅越軟。
烙餅做好了，你學會了嗎？做烙餅不難，注意這幾點：
1、和面時，要用對水，用剛燒開的水和冷水和面，做出的烙餅最柔軟，帶有嚼勁。如果只用開水，餅缺少筋道感，適合做糖糕等，如果只用冷水，餅非常硬，適合做死面鍋盔、煎餅等，別弄錯。
2、做餅前，面團要醒面，餅胚做好後，還要醒面，這樣做出的烙餅特別柔軟好吃，放涼都不硬。
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3、用電餅鐺烙餅時，要先預熱再放餅胚，而且要在電餅鐺里放油，餅胚上也要抹油，這樣做出的烙餅才不幹很柔軟。
㈥ 蒸雞蛋糕放多少水蒸幾分鍾
步驟1
准備好雞蛋和溫水120g，雞蛋去皮後60g，這時可以鍋中放適量水燒開
步驟2
雞蛋打入容器中，放入適量鹽和溫水打散
步驟3
用過濾網過濾一遍，濾去浮沫
展開全部
做法二
步驟
具體操作
步驟1
新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
步驟2
再加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
步驟3
水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
步驟4
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
步驟5
大概10—15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
收起
注意事項
1.蛋和水的比例約為1：1或1：1.5。
2.要加溫水並與蛋液充分攪勻
㈦ 你覺得家裡廚房裡，最沒用的廚具是什麼當初為什麼購買
首先，我家是最普通的中國式廚房，不是很大，封閉式的。在看看我家的電器:
1.電高壓鍋式電飯煲。優點是每天使用蒸飯功能，快還好吃，只需20分鍾就可以。缺點，功能太多有點雞肋，雖然給兩個內膽，一燜飯一煲湯等等，但是另一方內膽常常閑置，佔地方。而且這種電高壓鍋明顯不如老式壓力大。
2.電烤箱，搬家朋友送的，六年了，一直使用頻率比較高，烤雞翅，烤叉燒肉，烤蘑菇，烤地瓜，烤魚，烤蛋撻，烤各種肉串做戚風蛋糕等等。我感覺電烤箱是比較環保干凈的廚房電器。也 健康 。等這台壞了我打算原地換一個帶電蒸功能的烤箱，這樣就更方便了，烤出來的東西也不會太干。安利一下現在的電蒸箱，還是很不錯的黑 科技 ，蒸著吃其實更 健康 。
3.微波爐，貌似也有及烤箱，電蒸箱，還有微波爐功能一體的機器。看看研究一下。我覺得它優點就是快。我今年換了一台，新款明顯比老的加熱均勻。也比較環保。比較趕時間還是建議用的。
4.麵包機，比較雞肋。一次至少兩個小時。經常閑置
5.電餅鐺，我又愛又恨小家電。加熱均勻，烙餅很方便，但是忒佔地方，我一般都放櫃子里，用在擺外面。還好我的是超輕小號的，太累。
6.什麼榨汁機破壁機和豆漿機都扔掉了。第一我家人體質不適合豆漿，偶爾喝還可以，常喝會胃脹胃酸過多。第二，經常喝太精細食物對人身體也不會好，而且對血糖平衡也不會好。我有一熱水杯大小小型榨汁機，需要時候用一下，還有一料理棒，可以偶爾多功能當攪拌器什麼用用。還有一個手動榨汁一般用它冬天給兩個孩子榨橙汁，要知道越慢越好，手動營養流失少。
7.小隔水燉，太雞肋了。掌握不好，時間長打算丟了。不建議買。當然如果喜歡吃燕窩還是建議有一個。
作為一個每天主要生活場所都在廚房的家庭主婦，想好好回答你這個問題。
廚房裡有許多東西，當初買的時候愛不釋手，如今扔在角落無人問津。
當初被種草這個鍋的時候，我心裡別提多喜歡了，這個鍋在網上被各種誇贊，什麼萬能鍋，一鍋多用，於是我二話不說買了一個。
買回來之後發現，第一它加熱有點慢；第二雖然理論上它可以一鍋多用，但炒菜它不如爐灶上的炒鍋好用，蒸東西它不如蒸鍋好用，吃火鍋它不如電磁爐好用，而且總需要搬來搬去非常麻煩，於是就束之高閣了。
後來我想也許對單身一族更好用一些，畢竟他們做飯少，這個鍋顏值還高。對家庭主婦來說，並不是太實用。
我買的榨汁機特別難刷！特被難刷！分解成很多部分之後還是很難刷！用一次要刷好久。
再一個，我被各種健身大v們科普了，果汁其實並不 健康 ，只是甜水，沒有什麼營養，想補充營養需要吃水果而不是喝果汁。
所以我開始嫌棄榨汁機，就把它放在廚房櫃子的角落裡了。
說到榨汁機，我要順便說一下豆漿機。
前排提示：榨汁機是個反面教材，但是豆漿機是個正面教材！
以前我家的豆漿機也很難刷，所以我用的很少，後來我買了個九X的自清洗豆漿機，特別好用！非常好用！太好用了！豆子放進去，水放在容器里。豆漿出來，機器利用殘水自己刷自己，刷好後臟水落入另一個容器里，倒掉就可以了。
從此豆漿成為我們家早餐的常客，畢竟實在是太方便了！
這個豆漿機缺點就是比一般的豆漿機大，佔地方，再一個價格比一般的豆漿機貴一些。
喏，就是長醬紫
講完這個好用的，我們繼續來說買後悔的。
3、果蔬洗菜機。
懷孕的時候特別注意自我保護，看到能清洗蔬果上殘留農葯的果蔬清洗機立馬就買了一個。
買完洗了一次就後悔了。嗯是的。一次後悔。
首先它用的是臭氧來洗，味道特別大，懷孕的時候一聞就想吐。
其次它特別佔地方，不能天天放在廚房的檯面上，每次洗還要搬到水槽附近，特別不方便。
第三它洗起來還挺費水而且時間也不短，有時候你急著做飯用它來洗菜不現實，所以最終就被擱置起來了。
5、多士爐。
多士爐的廣告都是這種美好的生活場景。讓你買的時候立馬聯想到自己只要買了這個多士爐就能過上這種愜意的小資生活。
但實際上，你早上吃麵包片的概率差不多一個月能有5-8次（這還是多說的），能想起來加熱的次數大概連一次都沒有。
這些都是目前我廚房裡已經閑置的物品，以後再踩雷了再來跟大家匯報。
我也分享一下吧，我特別喜歡買鍋[捂臉]最近又想買，千萬要忍住，其實有的功能都重復了
電飯煲，這個經常用，做米飯挺好，我們家喜歡吃米飯
電壓力鍋，熬粥可以，燉肉是真難吃，而且我有高壓鍋老式的，我覺得比這個燉出來好吃，這個閑置了很長時間了
蒸鍋兩個一大一小，大的蒸饅頭，小的餾饅頭吃，我們這主食是饅頭，我覺得這個必不可少
電餅鐺，烙餅各種餅類挺好，使用率也挺高
平底鍋，目前只用來煎雞蛋
鐵鍋兩個，也是一大一小，有一個閑置
砂鍋，沒怎麼用過，平時使用高壓鍋，這個不常用
電火鍋，只用來吃火鍋，一年也就吃個幾次
破壁機，這個用的還挺頻繁的，各種五穀雜糧都能弄成糊糊喝
高壓鍋，還可以，熬粥燉肉都可以，不過需要掌握好水量，容易糊鍋
烤箱，這個有時候用，主要是烤麵包，蛋糕和地瓜
其他的就是電動碎肉機，壓面機，小奶鍋總之如果時間充足，不上班的話我覺得這些都能發揮用武之地，如果上班，平時沒有那麼多時間，是不可能都用上的
我們家廚房裡有很多東西，我沒買的時候總覺得「缺它不可」，剛買回來時「興致勃勃」，用了幾次過了新鮮勁以後，就「成了擺設」。
1、首先說說豆漿機
最初買豆漿機的初衷是覺得外面賣的豆漿要麼太甜，要麼太稀，而且也不知道用的豆類是不是發霉的？如果自己能買個豆漿機，不僅可以做成自己喜歡的口味，自己采購食材也更放心。
於是趁周末迫不及待的就去買了一台多功能智能豆漿機，不僅可以打豆漿，還可以做粥，打玉米糊，打果汁……還可以預約時間，當時剛買回來的感覺真的是如獲珍寶、愛不釋手，想想從此每天早上都可以喝到自己做的豆漿，心裡美滋滋。
所以剛買回來的第一周真的是每天早上都起來打豆漿，可是用了幾天就發現了一個問題，雖然可以前一天晚上直接加豆子和水設置成預約模式，這樣第二天早上就可以自動打豆漿了，但是早上喝過豆漿，清洗豆漿機真的是一個麻煩事，年輕人都要急匆匆上班的，誰有那個時間跟耐性去清洗？而且豆漿機也是有最小量度的，打多了一兩個人真的是喝不完，倒掉又很浪費。
所以豆漿機買回來以後，使用頻率由最初的一天一次，到後來的一周兩次（周末用），再到一個月一兩次，最後一年都用不了一次，當初買的黃豆都發霉扔了……
2、家用燒烤機家用燒烤機是搬新家的時候朋友送的，很長的一個烤盤，當時看到真的是很興奮，以後足不出戶就可以在家享受到燒烤的樂趣了。所以當時就跟朋友們在家試了一次，自己Diy燒烤確實很嗨，也很熱鬧，但是准備食材太麻煩了，而且雖然是無煙家用燒烤機，但實際用起來還是整個客餐廳都充滿了油煙味。
而這種家用燒烤機又是插電的，所以外出燒烤沒有電源的話其實是根本沒法用的，結果就是搬家那會在家聚餐用了一次，之後一次都沒有用過，現在真的嫌棄它佔地方。
買烤箱的初衷跟買豆漿機是一樣的，暢想著自己在家可以烘培個蛋撻、披薩、麵包什麼的，而最終都敗給了一個「懶」字，雖然現在製作程序都簡化了，但還是覺得准備食材很麻煩，做了兩次也擱置了。
不知道大家有沒有跟我一樣買過這些看起來非常實用，但實際買了以後卻用不了幾次，還佔地方的廚具呢？
看了一下我家的廚房，小家電如下：
電飯煲，每天用。
電壓力鍋，每周三次左右，燉牛肉之類需要燉爛的食物，還有夏天的綠豆湯秋天的銀耳羹。
微波爐，熱剩菜熱早餐，每天用。
烤箱，各種西點，烤雞烤鴨烤魚烤紅薯，發酵 等等等等 使用頻次不等，有時一周五六次，有時半個月用不了一兩次。
破壁機，主要用來做豆漿，偶爾打點粉，兩三天用一次。
電餅鐺，烙薄餅用平底鍋，煎餃子，烙肉餡餅，用電餅鐺，一兩個月一次。
電磁爐，冬天吃火鍋專用。一個冬天下來七八次。
空氣炸鍋，炸薯條炸雞柳專用，有時加熱油炸剩菜，比如辣子雞，油條面窩，一周不超過一次。
電蒸鍋，夏天蒸蝦子秋天蒸螃蟹，蒸糯米做米酒 季節性較強。
博朗攪拌棒，汆圓子、肉末蒸蛋攪肉泥用，一個月兩三次。什麼時候給兒子做沙冰試試。
便攜果汁機，早晨做個水果酸奶帶到單位很方便，夏天每周兩三次吧。
酸奶機，一般都是自己做酸奶，口感比超市的好太多，天氣暖和時差不多一周一次。
養生 壺，基本每天用，冬天水燒開後可以保溫，隨時喝到溫度適合的水，還可以煮奶茶。夏天給兒子做飲料。
廚師機，和面，打發奶油，用得不太多，但包餃子做麵包什麼的，又快又輕松，解放雙手。
最沒用的應該是電砂鍋吧，家裡有兩個，都是公司搞活動發的，我燉湯用砂鍋，爐子上小火慢燉三四個小時。電砂鍋燉出來的湯也就比高壓鍋強點。
我喜歡做食物，廚房裡各種各樣的廚具很多，不同型號的砂鍋都有五個，沒覺得有什麼用不上的，有的雖然用得不多，但要用的時候方便順手。
你覺得家裡廚房裡，最沒用的廚具是什麼？
神器——煎餅鐺
是的，就是外面賣煎餅果子的神器，我毫不猶豫的給搬回了家···
我在想啊，帝都一個煎餅6塊錢啊，我這么勤（呵）儉（呵）持（呵）家（呵）的寶寶哪能頓頓買早飯啊！！
花錢買了它，省了多少早飯錢，是吧？每天早上一個煎餅，又省錢又衛生。
為了能用上神器，我還買回了白面，綠豆面，韭菜花，醬豆腐，芝麻，甜面醬，嗯還有比平常多一倍的雞蛋···
可我為什麼只用了一禮拜呢?
因為我沒有預見一個更重要的事情，
就是它的體重··
而且請相信我，
在你把它舉上煤氣灶的瞬間，你會完成由女神到女漢子的蛻變。
當然，更更沒有想到的是，
如果上班日吃上熱騰騰的自製煎餅
我就每天都要早起1個小時，
並且終於有一天華麗麗的遲到了···
煮蛋器顧名思義，主要用來煮雞蛋，有些多功能的還能蒸包子、餃子、玉米之類的食物。我們傳統煮雞蛋方式是把雞蛋放水裡，水開了以後煮個7、8分鍾就好了，而新出現的這種煮蛋器其實應該叫蒸蛋器，據說煮蛋更加方便快捷，但真的是這樣么？
煮蛋器還是很暢銷的，價格不貴，從幾十到一百多不等，看著有點兒像電蒸鍋。不瞞大家說，筆者沒買過煮蛋器，還是用最傳統的方式煮雞蛋，也很方便呀，何必大動干戈用煮蛋器，清洗還麻煩。
我家我會覺得是微波爐，最多用來解凍，烤東西它不如烤箱和空氣炸鍋，熱剩飯饅頭之類的干還容易硬。
雞肋
這個我一定要說一下，感受太深了。
1.打蛋器
當初買它是想學著做西點，很多西點都要用到打蛋器這一神器，腦子一熱，買了，反正也不貴，就幾塊錢。買完就後悔啊，我一看那些蛋糕什麼的做法太繁雜，果斷放棄，打蛋器買回來兩年了，一次沒有用過，平時攪拌雞蛋都是直接用萬能筷子就搞定，而且，我目測，就打蛋器那玩意用完了不好洗。
2.微波爐
這玩意真的是，誰買誰後悔。上大學的時候宿管阿姨那有微波爐供我們冬天的時候熱飯吃，覺得挺管用，工作以後自己也買了一個，哎，後悔了，又沉，熱出來的飯菜沒有明火熱出來的好吃，用來烤雞翅也烤不了。四五百塊錢的東西一共沒有用十次，扔了可惜放著佔地，雞肋得很。
3. 榨汁機
當時買它的時候正是它最貴的時候，花了兩千多買的，就沖它噪音小，螺旋壓榨原理用起來比較安全，榨出來的果汁確實不錯，雞肋在哪裡呢？在洗的時候，由於它榨的時候會有一部分的微小果肉在機器裡面，用水一沖就出來，機器是很好洗干凈，但是太能堵下水道了，用一次就堵一沖下水道，心塞得很。
還有一些我預測自己用不了幾回的家電都沒有買，比如麵包機，電餅檔，廚房裡最有用的電器就是鍋和電飯煲，別的別買，就是別人吹出花了也不要浪費錢買，太坑了。
我好像還好，因為明確知道自己愛吃什麼，不愛吃什麼。加上自己還算會做飯，所以，很多坑沒入。
像豆漿機，電餅鐺，麵包機這些，因為不愛喝豆漿，不愛吃麵食，所以，都沒買。也不愛喝各種熱呼呼的粥，所以，破壁機也沒買。
我做飯喜歡一個鐵鍋走天下，所以，各種網紅的東西也沒入手，例如摩飛鍋，三明治鍋，還有什麼小美。
現在廚房裡，一個炒鍋，一個蒸鍋，一個電飯煲，一個平底煎鍋，一個砂鍋。就這五個鍋。
其它的東西，有一個空氣炸鍋，這個例用率不算低。空氣炸鍋說白了，就是一個帶風扇的微型烤箱，因為可以無油烹飪，所以，平時烤個雞翅，排骨，牛排，麵包片，披薩，蛋撻，布丁等，還是挺方便的。
家裡還有一個原汁機，我不好吃水果，也特別不喜歡去把水果去皮切丁。把水果磨成汁我還能喝喝。今天晚上榨了一個哈密瓜檸檬汁，酸甜可口，很好喝。機器選擇好洗的，還是很方便。
微波爐，是我們家利用率最高的小家電之一。做飯做菜不用考慮，死難吃，哈哈。這台機器的功能，就是化肉和加熱，又快又方便。
小東西呢。有一個拍蒜器，還不錯，做蒜蓉類的菜很方便。還有一個拉線的那種小型絞肉器，不過，我沒用它絞過肉，都絞個香菇之類的。還有一個切絲切片的那種擦板，利用率也不低。
其它的沒什麼了。
閑置的：1、燒水壺，因為家裡長年都是桶裝水，而且不喝熱水，所以，結婚這十幾年，就沒用過東西。購買原因，忘了買什麼東西送的了。
2、攪拌棒 也不知道是不是設計的原因，很容易清洗不幹凈，導致攪拌棒的金屬棒和電機連接處銹死，這個東西就壞了。
三，壓蒜器
不好用，真的不好用，用了一次，壓不成，閑置了。
這個問題真是太有共鳴了，前幾天收拾廚房時還處理了一堆東西，用老公的話說就是：「當時不讓你買跟吃多大虧似的，買回來之後就新鮮了幾次放一邊就不用了。」話說我還不算是沖動型的敗家娘們兒呢，平時買東西還算是理智型的（就不告訴你是因為窮哈），當時買的時候也是考慮再三，覺得這個東西非常的實用，非常的值得買，如果不買真的後悔的那種。可是買回來之後，一用真的發現是雞肋。
1、麵包機 ：這個當時買的時候，看廣告做麵包和用來揉面都特別地好。買回來之後只做了一次麵包，咕嚕好幾個小時做一個麵包，剛夠一個人吃的口感也不好。後來又用它和了一次面，不知道哪沒弄好面粘的到處都是，後來光清洗它用了好幾個小時，從此之後就給束之高擱了。
2、面條機 ：我家裡人都喜歡吃麵食，想著有了它就可以自己在家做面條、餃子皮、餛飩皮了，想吃圓的做圓的，想吃扁的做扁的，實際操作起來卻是特別地麻煩，還弄的到處都是面，清洗也很麻煩，不如自己手工操作省時省力呢。
3、松餅機 ：只是剛買回來的時候用了幾次，拍照片擺造型發朋友圈顯擺了一下。後來再做東西直接用電餅檔來代替了，除了可以凹造型沒有電餅檔實用。
4、榨汁機 ：這個經常被家中某人嘲笑，因為當時買這個攜帶型的榨汁機，是想著像廣告宣傳中那樣，隨時隨地一杯鮮果汁，美白養顏又減肥。買回來之後發現打的果汁超級難喝，結果就是沒養了顏也沒減了肥，還花了冤枉錢。
除了這些還有絞肉機、研磨器、料理機、火鍋機等感覺作用也不是很大，也是可有可無的。