1. 可愛小動物蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
做一個可愛的蛋糕的做法
戚風胚藉助於分片器分成三片等厚度的蛋糕片。
蛋糕表面用牙簽大概勾出圖案。材料C混合隔水稍微加熱,直至巧克力完全融化為止,做成甘納許,把做好的甘納許裝進裱花袋,頭上剪很小的口,小心的在蛋糕上勾勒出圖案,其他部份用花嘴做成女孩的頭發,大功告成啦!
2. 能否介紹下貓爪小蛋糕(無泡打粉)怎樣做才好吃
做法
蛋黃蛋白分開,烤箱以170℃/160℃預熱(我的烤箱是焙雅客)
蛋黃放入鋼盆加入A材料中的糖,以電動打蛋器打到泛白松發,在依序分次加入鮮奶及植物油以攪拌器攪拌均勻。
加入過篩的低筋麵粉,以攪拌棒用手拌勻(不要攪拌過度以免出筋),放置一旁備用。
蛋白放入AO白塑膠盆中,先用中速(3點鍾方向)打到有大泡,轉高速(6點鍾方向)分三次加入B材料中的砂糖打到硬性發泡。
取1/3蛋白霜到蛋黃糊中用攪拌棒由下往上翻攪均勻,在將其餘的蛋白霜加進來攪拌成均勻的蛋糕糊。
取一擠花袋,舀入5大匙蛋糕糊,依序擠入貓爪模凹陷的部分,入烤箱烤1分30秒後取出。
剩餘的蛋糕糊平均分成兩份,一份加入過篩的抹茶粉和蘭姆酒以攪拌棒輕拌勻倒入擠花袋中備用。
另一半蛋糕糊加入過篩無糖可可粉及卡魯哇咖啡酒,以攪拌棒輕拌勻倒入擠花袋中備用。
將抹茶口味蛋糕糊擠入貓爪模的一半高,放入豆沙餡,再將蛋糕糊擠到滿模。
將巧克力口味蛋糕糊擠入貓爪模的一半高,每模放入4粒巧克力豆,再將蛋糕糊擠到滿模。
入爐前在桌面輕敲烤盤數下讓烤模中的空氣排出,烘烤18-20分鍾。
出爐後敲一下烤盤,將小蛋糕模倒扣在架子上放涼即可脫模。
3. 貓爪蛋糕的做法步驟圖,貓爪蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
白糖 50g
大豆油 40ml
水/純牛奶 50ml
低筋麵粉 60g
貓爪蛋糕的做法
准備兩個干凈且無水的容器,把4個雞蛋用蛋液分離器分離蛋黃和蛋清,並分別裝在容器一(蛋黃)和容器二(蛋液)中。
容器一:用手動打蛋器把蛋黃打散(不用打發);加入30克白糖(我自己不喜歡太甜,只加了三小勺,不到20克)繼續用手動打蛋器攪拌,糖差不多融化了;再倒入40ml的大豆油(沒有味道的油都可以),繼續攪拌均勻;接著倒入50ml的純牛奶(或水),繼續攪拌均勻;再加入60克過篩後的低筋麵粉,攪拌均勻,無顆粒狀。就成麵粉糊了,一會待用。
放進烤箱,196度烤12分鍾(我們家的烤箱松下迷你款,高溫模式,相當於198度,烤10分鍾,每個品牌的烤箱實際溫度有偏差,根據實際情況調整時間就可以了,注意觀察,不要烤糊了)
4. 怎樣做超萌的小貓爪海棉蛋糕最好吃
食拿畝材明細
雞蛋160g
白砂糖60g
低筋麵粉100g
食用油30g
牛奶35g
鹽1g
甜味口味
烘焙工藝
三刻鍾耗時
普通難度
5
烤箱提前預熱,將烤盤放入烤箱中層汪搏烤30分鍾出爐
小貓爪海棉蛋糕的做法步驟
5. 貓爪小蛋糕的做法步驟圖,貓爪小蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 25克
無鹽黃油 20克
牛奶 25克
雞蛋(59克) 2隻
細沙糖 30克
鹽 0.5克
可可粉 0.5克
貓爪小蛋糕的做法
准備好所有材料,蛋白蛋黃分離好睏鍵備用貓爪小蛋糕的做法 步驟1
黃油隔水加熱融化貓爪小蛋糕的做法 步驟2
趁熱把黃油汪茄巧倒入低筋麵粉中攪拌均勻貓爪小蛋糕的做法 步驟3
牛奶分3次加入,攪拌均勻再加入下一次貓爪小蛋糕的做法 步驟4
蛋黃分3次加入,攪拌均勻再加入下一次貓爪小蛋糕的做法 步驟5
攪拌均勻的蛋黃糊放一邊靜置,175度預熱烤箱,准備打發蛋白貓爪小蛋糕的做法 步驟6
魚眼泡的時候添加3分之一細沙糖貓爪小蛋糕的做法 步驟7
細泡的時候添加3分之一細沙糖貓爪小蛋糕的做法 步驟8
消泡的時候再添加3分之一細沙糖貓爪小蛋糕的做法 步驟9
打發到提起打蛋器的時候有小尖角蛋白霜就打發完成了貓爪小蛋糕的做法 步驟10
舀3分之一蛋白霜進蛋黃糊,切拌均勻貓爪小蛋糕的做法 步驟11
最後把蛋黃糊倒入剩餘蛋白霜切拌均勻貓爪小蛋糕的做法 步驟12
舀一勺麵糊出來加入可可粉拌勻,裝入裱花袋擠入貓爪,進預熱好烤箱烤2分鍾貓爪小蛋糕的做法 步驟13
把麵糊舀入蛋糕模,8分滿,175度20分鍾,冷卻脫模,貓爪小蛋糕完成貓爪小蛋納核糕的做法 步驟14
6. 貓爪蛋糕怎麼做
用料
蛋黃 3個
低粉 40g
牛奶 25g
玉米油 30g
蛋白 3個
白砂糖 32g
玉米澱粉 5g
香草精油 適量
可可粉 適量
貓爪蛋糕的做法
1、蛋白加入玉米澱粉,滴幾滴檸檬汁,准備打發至粗泡,加入1/3糖.打發至細泡,再加入1/3糖,打發至有彎彎的鉤子的濕性泡發,加入最後1/3糖,繼續打發至短小直立尖尖的硬性泡發
牛奶和油混合均勻,分次加入過曬的低筋麵粉,切拌均勻,分次加入蛋黃。切拌均勻,加幾滴香草精油
取1/3蛋白至蛋黃糊糊,切拌均勻,再取1/3蛋白加入蛋黃糊糊,切拌均勻,把混合了兩次蛋白的蛋黃糊糊倒回原來的蛋白盆,切拌均勻
取適量的蛋白糊糊,加入適量的可可粉,切拌成可可麵糊,用來做肉墊的
,用刷子沾油,刷模具,一點點就可以,
可可麵糊裝進裱花袋,仔細的擠在腳趾頭和肉墊的位置,用原味麵糊覆蓋住
,大約裝至8成滿,烤箱預熱後,130-140度,中層,35分鍾左右
來源www.xiachufang.com/recipe/100622524/
7. 可愛的小寵物蛋糕怎麼做
寵物小蛋糕食材介紹:雞蛋2個,低筋麵粉60克,白糖20克,玉米油20克,可可粉3克,
寵物小蛋糕的做法步驟:1、雞蛋打到容器里,加入白糖。2、用打蛋器打發,滴落時花紋不會立刻消失就可以了。3、倒入玉米油在攪勻。4、篩入低筋麵粉。5、翻拌均勻,然後分出一勺來。6、把可可粉用一點水溶解,加入一勺蛋糕糊拌勻,成細膩的蛋糕糊。7、把可可蛋糕糊也放到裱花袋裡備用。8、把原色的蛋糕糊放入到裱花袋裡備用。9、卡通烤盤洗凈擦乾。10、擠入可可蛋糕糊,190度先烤5分鍾定型,拿出。11、再擠入原色蛋糕糊,擠入8分滿即可,震一下,入烤箱。12、烤箱預熱,180度烤15分鍾介面拿出。13、晾涼即可哦。
8. 貓爪蛋糕的做法
貓爪模買了大半年了,只做過一次瑪德琳版的貓爪蛋糕,不過我還是喜歡海綿蛋糕的口感。
方法是參考雨夜妮娜的不易消泡的日式手法,可可海綿蛋糕。草雞蛋 4個
低筋麵粉 90克
白砂糖60克
黃油35克
可可粉 2克
檸檬汁 2.5ml
蛋白蛋黃分離,蛋白要盛放在無油無水的打蛋盆里。黃油融化。低粉過篩備用。烤箱預熱180度。
蛋白加檸檬汁打出魚眼泡後,分三次加細砂糖,打敬頃含至硬性發泡。
加入蛋黃,打蛋器以低速打一分鍾。加入低筋麵粉,從下往上翻拌至無乾粉亮笑。
加入融化的黃油,繼續翻拌至均勻。
盛出一勺麵糊,加入可可粉,攪拌均勻,裝入裱花袋。其餘麵糊裝入另乎毀一個裱花袋。
可可麵糊擠入模具,放入烤箱烤2分鍾定型。