1. 如何用麵粉和雞蛋做蛋糕
麵粉100克,蛋3-4個,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.
其中的麵粉我是80克普通麵粉加20克玉米澱粉,雞蛋的數量影響成品的高度蓬度,由你自己喜歡.
做法:1.分好蛋白蛋黃,在蛋黃里加入30克白糖,打發,加入水攪拌至白糖完全溶化.加入油，攪勻後加入篩過的麵粉。拌勻
2.蛋白分三次加入白糖打發至硬性發泡
3.蛋白分三次加入蛋黃糊,攪勻
4.入模,175度50分鍾.
這個是烤箱製作的方法,.我是根據你給的條件給出的答案,.希望樓主能夠解惑!
2. 麵粉和雞蛋怎麼做蛋糕
1、食材：麵粉500g、雞蛋4個、白糖適量、花生油適量、葡萄乾適量、奧利奧餅干屑適量
2、將雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清順一個方向打，達到有泡沫，泡沫越豐富，做出的蛋糕越松軟。
3、將絕鄭和麵粉和打好的蛋清均勻混合，加入適量白糖，順一個方向攪拌均勻。
4、將蛋黃打並盯出泡沫，倒入之前的混合物中，加入適量花生油，攪拌均勻。
5、將蛋糕液體倒入電飯鍋中，按下開關，叢吵一直加熱到開關自動跳起，就完工了。
6、根據個人喜好，可加入葡萄乾、奧利奧餅干屑。
7、也可用微波爐，大火3分鍾。
3. 雞蛋和麵粉怎麼做蛋糕 雞蛋和麵粉做蛋糕方法分享
1、所需食材：雞蛋、麵粉、糖、醋、食鹽。
2、將雞蛋打入小盆內，只需要蛋清，不用蛋黃，打勻。
3、在打的過程中，放一滴醋，分兩次放糖，快要好的時候放入一點食鹽，大約1個小時。
4、然後倒入蛋黃和麵粉，攪勻。
5、將攪拌好的麵糊倒入電飯鍋內，按煮飯鍵，跳了之後燜20分鍾，用毛巾捂上通氣孔，再點煮飯，跳了後再悶20分即可。
6、放醋可以去除蛋腥味，也可以用檸檬汁代替醋，放入食鹽可以提升甜味和鞏固蛋清的泡。蛋清一定要達到奶油狀才能保證做出來的蛋糕鬆鬆軟軟的。
4. 如何用麵粉和雞蛋做蛋糕
麵粉100克,蛋3-4個,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.
其中的麵粉我是80克普通麵粉加20克玉米澱粉,雞蛋的數量影響成品的高度蓬度,由你自己喜歡.
做法:1.分好蛋白蛋黃,在蛋黃里加入30克白糖,打發,加入水攪拌至白糖完全溶化.加入油，攪勻後加入篩過的麵粉。拌勻
2.蛋白分三次加入白糖打發至硬性發泡
3.蛋白分三次加入蛋黃糊,攪勻
4.入模,175度50分鍾.
這個是烤箱製作的方法,.我是根據你給的條件給出的答案,.希望樓主能夠解惑!
5. 雞蛋麵粉怎麼做蛋糕好吃又簡單
1、准備2個無水枯胡無油的大碗，將4個雞蛋蛋清蛋黃分離，分別裝入2個碗中。
2、蛋黃中加入45g的無異味食用油，玉米油等植物油都可以，再加入200g的酸奶。酸奶盡量選用比較濃稠的老酸奶，這樣做出來的【酸奶蛋糕】會有乳酪的香味。用筷子攪拌均勻備用。
3、准備20g玉米澱粉和50g的低筋麵粉，將它們倒入碗中混合均勻，然後少量多次的倒入蛋黃中，一邊倒一邊用筷子攪拌，最後攪拌成濃稠細膩的蛋黃糊就可以啦。
4、用打蛋器中速將蛋清打出大泡，然後分3次加入60g的白糖或者糖粉，一邊倒入白糖，一邊繼續用打蛋器打發。最態敗拍後將蛋清打至濕性發泡，能夠掛在打蛋器上並出現倒鉤即可。
5、取一勺蛋帆羨白放入蛋黃糊中，用鍋鏟上下翻拌均勻。混合均勻之後，一起倒入蛋白中，再次用鍋鏟上下翻拌均勻，然後倒入模具中。
6、烤箱預熱至140度，將模具放入烤箱中，用水浴法低溫烤60分鍾就可以了。
6. 如何才能用雞蛋和麵粉做蛋糕
所需原材料：
1、主料：低筋麵粉80克、雞蛋3個、植物油25克、牛奶50克、糖粉（蛋黃）15克、糖粉（蛋白）25克。
2、輔料：檸檬汁幾滴。
第一步：取一個干凈的盆，加入牛奶，糖和油。手動攪打至奶和油充分乳化，就是看不到油滴的狀態。
7. 麵粉和雞蛋怎麼做蛋糕
最簡單的就是麵粉加糖、鹽、食用油以及打發好的雞蛋，發酵兩倍大，用電飯煲或烤箱。打發雞蛋，就是將雞蛋液攪拌成泡沫狀，不過沒有電動打蛋器，這個。。。。人工攪會累死你的
8. 雞蛋麵粉蒸蛋糕怎麼做 雞蛋麵粉蒸蛋糕做法
1、配料：低筋麵粉60克、雞蛋2個（100克）、糖粉40克
2、材料准備好。再准備一點熱水。
3、雞蛋兩個打入盆中。
4、用電動打蛋器低速打起粗泡，加入40g糖粉。
5、將打蛋盆坐於60度左右溫水中，高速打發至糊化。開始很稀，高速打發越來越厚實。
6、提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就是打發好了。打發好後，用打蛋器最低速不碰壁不碰盆地打發30秒，消除些大氣泡。最後的雞蛋糕會很細膩。
7、篩入60g低筋麵粉。
8、用橡皮刮刀以切拌方式翻拌均勻。
9、將蛋糊倒入模具中（沒有小模具用6寸模具）。
10、蒸之前在表面撒了點白芝麻。鍋中注水，水開後放入模具。大火蒸10分鍾即可。
9. 用雞蛋、麵粉和牛奶怎麼做蛋糕
材料：雞蛋4個，自麵粉100克，，糖100克
工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個做法：
1
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2
糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3
將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4
攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）....要打到帽尖哦~~
5
將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6
將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2－3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了
7
在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管他，2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8
斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦
有了這個方子沒烤箱也沒問題~~蛋糕自己來就好
10. 麵粉雞蛋做蛋糕怎麼做
老式雞蛋糕
主料雞蛋：3個低筋麵粉：75克調料綿白糖：75克玉米油：25毫升白芝麻：適量
1,材料備好
2,雞蛋打入干凈的盆里，加入全部綿白糖，用電動打蛋器低速攪打
3,蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至3檔繼續打發
4,蛋液打至膨脹粘稠，提起打蛋器蛋液不會立刻消失
5,分兩次篩入過篩兩遍的低筋麵粉，快速用炒菜手法切拌均勻
6,倒入玉米油，切拌均勻
7,將蛋糊裝入蛋糕紙杯中(九分滿)表面撒上白芝麻
8,將蛋糕紙杯放入麵包桶中(8個分兩次烤)
9,啟動麵包機的烘烤程序，中色，35分鍾(如果是烤箱，170度預熱，中層，上下火，15分鍾左右)
10,35分鍾後，香噴噴的蛋糕出爐了，出爐後把蛋糕放在晾網上晾涼即可食用