❶ 家用烤箱做麵包和蛋糕的簡易做法
家用烤箱做麵包和蛋糕的簡易做法
一、麵包的簡易做法
材料：
1. 高筋麵粉
2. 水
3. 酵母
4. 橄欖油或黃油
5. 糖
6. 鹽
步驟：
1. 准備面團
混合麵粉、水、酵母，攪拌至均勻，加入油或黃油、糖和鹽，繼續攪拌至面團光滑。
2. 發酵
將面團放置在溫暖處，發酵至原體積的兩倍大。
3. 烤制
面團發酵完成後，放入烤箱，設置適當的溫度，烤至表面金黃、香味四溢即可。
二、蛋糕的簡易做法
材料：
1. 低筋麵粉
2. 雞蛋
3. 牛奶或植物奶
4. 白糖或紅糖
5. 食用油或黃油
6. 泡打粉
步驟：
蛋糕製作相對簡單，主要分為以下幾個步驟：
1. 製作麵糊 將雞蛋打入盆中，加入糖攪拌均勻，然後加入牛奶和油或黃油，繼續攪拌至完全融合。接著加入麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒狀態。
2. 倒入模具 將麵糊倒入已塗抹油或烘焙紙的模具中。 3. 烤制 烤箱預熱至適當溫度，放入蛋糕模具，烤制約半小時至一小時，直至表面金黃且香味撲鼻。取出後稍微冷卻即可享用。麵包和蛋糕的共同要點在於掌握烤箱溫度和時間設置以及正確的操作方法以確保製作的美食達到預期的效果。製作過程中可以根據個人口味添加水果、巧克力等食材來增加風味。在使用過程中請確保安全用電，並在操作時注意安全距離以防燙傷等情況發生。希望這些簡易做法能對您在家製作麵包和蛋糕有所幫助。具體配方可以根據個人口味適當調整，製作過程中請注意安全操作細節，享受烹飪的樂趣吧！
❷ 怎麼用麵包機做蛋糕
現在人們的生活水平都有所提高，有好多的美食愛好者在自己有時間的時候喜歡自己在家做一些食物來滿足自己的食慾。自己做的食物可以根據個人的口味來製作，接下來小編為大家介紹一下怎麼用麵包機做蛋糕的幾種做法，還有如何選擇合適的麵包機做蛋糕，希望對大家有所幫助。
一、怎麼用蛋糕機做蛋糕
1.用麵包機做戚風蛋糕，因為麵包機的桶是不粘的，而烤戚風又最好用未做不粘處理的烤模。配方是：雞蛋2個(草雞蛋要3個)，低筋麵粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克(加入蛋白中)，細砂糖5克(加入蛋黃中)。首先，蛋白糊和蛋黃糊時啟動麵包機的烘焙程序預熱，拌好麵糊後直接把桶放進麵包機就開始烘烤了，不用把麵包桶壓進槽。還有就是麵糊倒入麵包桶時，最好在桶壁四周襯上一圈油紙。烤30-35分鍾，烤好後提出麵包桶倒扣，1-2分鍾就可以取出蛋糕了，因為蛋糕肯定掉下來了。
2怎麼用麵包機做蛋糕的第二種.海綿蛋糕：這個還挺好做，，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。把全蛋打發好，開始拌低粉時啟動麵包機烘焙程序預熱，這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鍾就好了，提出麵包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。
3怎麼用麵包機做蛋糕的第三種，香橙重油蛋糕：這個也容易，用橙味調和了牛油的油膩，很好吃。配方：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2隻，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克(俺用的是克里斯汀的香橙果醬)，糖漬橙皮20克(這個按萬萬博客的糖漬橙皮自製)打發好黃油准備拌麵粉前開麵包機烘焙程序預熱，拌好後把麵糊倒進麵包桶，直接放麵包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，麵包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鍾就可以了，取出趁熱脫模切塊。
二，如何選購麵包機
.1大家要選擇口碑好的大品牌，大品牌的電器不管是質量，還是在售後服務方面都很讓人放心。經過市場的考驗和用戶的實踐得出來的放心品牌才是值得購買的。
.2.麵包機是大是小，一次能製作多少的麵包，是要根據每個家庭的情況來選擇的。
.3一個麵包機質量的好壞，取決於製作的材質和整體的設計，最關鍵的就是麵包桶了。在購買的時候，可以用手按一下，感覺下麵包桶的薄厚程度，是否容易變形等，一般的麵包桶厚度不低於2.5MM，大家在選擇的時候可以作為參考。
自己在家裡用麵包機做蛋糕，可以滿足自己的口味，對於上班族還可以在家時候做好蛋糕上班休息的時候當做零食來吃。以上內容就是小編教大家怎麼用麵包機做蛋糕的幾種方法，還有如何選購合適的麵包機，大家有時間的時候可以試試哦。