❶ 8寸古早蛋糕
8寸古早蛋糕
材料：
雞蛋6個（55～60g/個）
玉米油60g
低筋麵粉90g
純牛奶75g
細砂糖65g
鹽1g
檸檬汁（或白醋）2g
製作步驟：
1.提前把油紙裁剪好，鋪到模具內
2.蛋清蛋黃分離，分別放入無油無水的盆中。蛋清放入冰箱冷凍
3.玉米油放入鍋中加熱至78度左右
4.篩入低筋麵粉，攪拌均勻
5.倒入純牛奶，攪拌均勻，加入蛋黃拌勻密封備用。此時把烤盤中加入2cm水，放入烤箱中層上下火150度開始預熱
6.取出冷凍的蛋清，加入所有糖和檸檬汁開始打發，中途整理盆邊緣蛋白霜，打發至中性偏乾性發泡，提起打蛋頭有小彎勾，打蛋器調到低速整理蛋白霜至細膩狀態
7.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻。再把麵糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均勻
8.從高處把麵糊倒入墊油紙的模具中，納搭輕輕震動兩下，震出大氣泡
9.把模具放入加了水的烤盤中，柏翠k55烤箱中層上下洞敬拿火150度烘烤70～80分鍾左右
10.出爐提著油紙脫模，並把油紙撕開，晾涼後切塊稿辯。
❷ 自己做的七寸古早蛋糕可以賣多少錢
這要看很多方面，要看你的原材料和人工時間手工費等等計算的。
❸ 戚風跟古早的厚度
製作老談戚風蛋糕胚的厚度通常在頃含談3--5厘米之間。古早蛋糕最高能很高，有過8厘米，最少也要到雀碰6厘米。低於5厘米的話，應該就是沒有發好。
❹ 古早蛋糕尺寸換算材料
9寸古早蛋糕最佳配方：食材（一個9寸方盤的量）：雞蛋8個，新良絲絨蛋糕用小麥粉90克，白糖70克，玉米油75克，牛奶60克，檸檬汁幾滴。
❺ 180*180*80古早蛋糕是幾寸
親，您好，答案是8寸左右。
蛋糕尺寸對照表
蛋糕的「寸」，是指的「英寸」， 1英寸等於2.54厘米。6英寸=15.24cm：2-4人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。8英寸=20.32cm：4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。10英寸=25.4cm：6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。12英寸=30.48cm：10-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。14英寸=35.56cm：12-14人食用，適用於公司、同學聚會。16英寸=40.64cm：14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。18英寸=50.5cm：18-22人食用，適用於各類中型慶典活動。20英寸=55.5cm：22-26多層蛋糕：上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸，而不能疊10寸。
❻ 一底古早蛋糕成本多少
蛋糕成本怎麼算呢，軟硬叫上的話，包括器皿，蛋糕粉奶油，裝飾部分還有最重要的是采購製作設計啦，這方面挺費時間的，林林總總加起來用數字算得的話不應該有一兩百啦，所以時間上用一天准備都可以提供的
❼ 古早蛋糕買60高還是80高好
60。古早蛋糕是一道甜點，主要製作材料為雞蛋，低筋麵粉，配料為牛奶，砂糖，製作方式為烤。60寸的古早蛋糕口感最佳，所以買60的古早蛋糕比較好。古早蛋糕比較細膩，入口綿柔。
❽ 古早蛋糕盆一般多大的好
13寸。古早蛋糕是指老以前的那種，只有雞蛋牛奶麵粉這種最常見的食材，做出來的味道是特別朴實，用13寸的比較好。因為13寸的不僅夠吃，而且看起來也好看，13寸按照轉換是33.02cm。按照英寸算，1英寸等於公制的2.54厘米，13英寸就是33.02cm。
❾ 蛋糕尺寸是多少厘米
蛋糕因為形狀不同，所以看起來的大小會有差異的。敬鎮模一般說尺寸是以圓形的直徑來講的。
按照圓形蛋糕，十二蛋糕直徑是30厘米左右，大概夠10-15人食用。
而方形蛋糕一般是從圓形蛋糕里切出來的，相對圓旅物形來說小一些，十二方形蛋糕對角線是30厘米，邊長大概是21厘米。
圓形蛋糕尺寸及食用人數表：
8英寸圓形蛋糕直徑≈20厘米；約3-5人食用；
10英寸圓形蛋糕直徑≈25厘米；約5-8人食用；
12英寸圓形蛋糕直徑≈30厘米；約8-12人食用；
14英寸圓形蛋糕直徑≈35厘米；約10-16人食用；亮緩
16英寸圓形蛋糕直徑≈40厘米；約16-20人食用；
18英寸圓形蛋糕直徑≈45厘米；約20-25人食用；
20英寸圓形蛋糕直徑≈50厘米；約25-30人食用；
❿ 蛋糕最小的尺寸是多少
4寸。
市面上生日蛋糕的大小是有統一標準的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等幾種規格。6寸的生日蛋糕夠1-3個人吃，適合情侶兩個人慶祝生日，8寸的生日蛋糕夠3-5個人吃，適合家庭慶祝生日。
10寸的生日蛋糕夠5-8個人吃，適合同宿舍同學、同事慶祝生日，而14寸的生日蛋糕夠15-20個人吃，適合比較大型的生日慶祝。大家在網上買生日蛋糕的時候，可以根據人數的多少選擇合適尺寸的蛋糕，以免出現浪費或者不夠吃的情形。
(10)古早蛋糕賣多少厘米一塊擴展閱讀：
注意事項：
膽囊炎、膽囊息肉的人不能吃。吃了加重病情。
糖尿病人不能吃奶油蛋糕。因為奶油蛋糕含糖高，所以這類人不能吃。
准備減肥的人還是少吃奶油蛋糕。因為含糖、含脂量高。
冠心病人不要吃奶油蛋糕。因為會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，所以千萬別吃奶油蛋糕。