A. 做蛋糕一斤低斤麵粉放多少牛奶多少蛋，多少糖
可以放360ML牛奶，十六個雞蛋，180g糖
材料
1．低筋麵粉：500克
2．糖：180克
3．塔塔粉：8克
4．泡達粉：8克
5．食用油：150ML
6．鮮奶：360ML
7．雞蛋十六隻。
做法
1．先將8克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就可以了。
B. 一斤麵粉放多少白糖
以包子為例一斤麵粉放20克白糖，這個沒有固定比例，要根據做法，口味適當調整。
下面以包子為例介紹具體用量和做法供參考，首先准備材料：芽菜肉餡500克、麵粉500克、酵母6克、白糖20克。
1、麵粉500克、酵母6克、白糖20克放到同一容器里，然後加適量的清水，和成光滑的面團，再放到溫暖處，發酵至兩倍大。
C. 一斤麵粉在家做蛋糕放幾個雞蛋多少糖和多少油
一斤麵粉放6個雞蛋，白砂糖可以放240克，油適量就可以了。下面我們以200克麵粉為例做一個說明。
無水蛋糕做法：
配料：
低筋麵粉 200克、雞蛋 4個、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 適量
烹飪步驟：
1.將雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入一個比較大的盆中。
2.用打蛋器進行打發，剛開始時用打蛋器高速打發，蛋糊打發到粘稠後改稱低速打發，打發至蛋糊滴落後痕跡不馬上消失，也可以畫八字。
3.雞蛋打發好後將烤箱插上電源進行預熱，溫度為170度，然後分兩次篩入低粉，用硅膠刀翻拌均勻再加入第二次低粉。
4.這混合後蛋糕糊的狀態。
5.然後將蛋糕糊裝在裱花袋裡。
6.擠在提前准備好的模具中，8分滿就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前預熱的烤箱中，溫度170度，時間20分鍾。
9.烘烤結束後取出。
烹飪小貼士：
1、雞蛋最好不要用剛從冰箱里拿出來的，要提前取出來進行回溫，這樣才容易打發，或者把盆坐在溫水中進行打發。
2、雞蛋要打發到位，打發後粘在打蛋器上的蛋液會立起來。蛋液畫八字不馬上消失。
3、因為加入的低粉比較多，為了容易攪拌，不易消泡，低粉盡量分次加入。
4、這款無水蛋糕有點甜，如果不喜歡甜可以適當減糖。如果想吃軟一點的，可以適當減少低粉。
5、蛋糕烤好後，5分鍾後再取出，以免蛋糕突然遇冷會回縮。
D. 一斤麵粉要用多少水多少糖比較合適
很多人在家裡面和面的時候，通常都會想要知道一斤的麵粉需要放多少的水，多少的糖比較合適。這是對於他們做的東西，比如說做蛋糕來說也是十分的有幫助的，因為在和面的時候特別要注意這樣的幾點，不然的話很有可能讓自己在做東西的時候特別的不好吃。這個時候也會影響到自己，那麼對於這樣的一種現象來說，我們也是應該去進行一個深刻的考量的。在放一斤麵粉的時候，盡量能夠放半碗水，然後能夠放一勺糖，這樣的話也能夠讓這個麵粉充分發酵，不至於太甜，也不至於發酵不開。
這個時候對於我們來說也是十分重要的，因為畢竟對於做飯來說，大家都是需要充分的把握的。對於這樣的一些硬性的條件，大家都是需要很多學習才能夠掌握住的。
E. 一斤麵粉在家做蛋糕放幾個雞蛋多少糖和多少油
這個比例是不對的，做蛋糕四個雞蛋放四勺白糖、三勺麵粉，是用雞蛋配麵粉，而白糖不是用一斤麵粉來配中國蛋中國白糖。 參考如下： 材料 主料：四個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），四勺白糖，三勺冒尖的麵粉，陸勺牛奶， 調料：鹽適量，油適量， 做法： 一、用三根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概一5分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來。 二 、蛋黃放兩勺糖，三勺冒尖的麵粉，陸勺牛奶攪拌好。 三 、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）。 四、 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。 5 、電飯煲按下煮飯鍵預熱一分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋 陸 、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 漆、 按下煮飯鍵，二分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶二0分鍾，然後再按下煮飯鍵，二0分鍾後就ok了 （鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深） 提示：做蛋糕是有比例而製作的
F. 在街頭上邊烤邊賣的小蛋糕一斤低筋麵粉放幾個雞蛋多少砂糖和多少牛奶
低筋麵粉、雞蛋、糖、黃油比例分別是9:1:3:6，做法如下：
1、黃油提前軟化，細砂糖需用料理機打成糖粉，蛋液提前回溫。
2、黃油加入糖粉，用打蛋器打到略微顏色發白即可，不要打發。
3、分3-4次加入蛋液，拌勻，不要油水分離。
4、篩入低筋麵粉，拌勻，整形，入冰箱冷凍1小時以上。
5、取出切片，烤箱170度，15-20分鍾。
G. 做蛋糕半斤麵粉要放多少白糖和雞蛋
一般情況下，250克（半斤）麵粉。需要用雞蛋500克（1斤），白糖250克（半斤）。
H. 做清水蛋糕，每公斤麵粉多少雞蛋，多少糖和蛋糕油呢
做清水蛋糕每公斤麵粉放雞蛋1.2公斤，1.2公斤糖，蛋糕油2兩。
I. 做蛋糕，麵粉和糖的比例是多少
低筋麵粉和白糖的比例為1:1