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電飯煲做蛋糕簡單做法大全

發布時間: 2023-03-24 09:43:24

『壹』 最簡單的八道電飯鍋蛋糕做法步驟

2017年最簡單的八道電飯鍋蛋糕做法步驟

一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋做吧!下面,我為大家分享最簡單的電飯煲蛋糕做法步驟,快來學學吧!

抹茶蛋糕

食材:100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

做法:1)准備材料。2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水攪拌勻。5)篩入麵粉,泡打粉,抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。8)先高速打發,再低速打至乾性泡發。9)蛋白分次加入蛋黃糊10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的麵糊倒入干凈無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。12)按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒麵糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鍾,放涼脫模。

老式海綿蛋糕

食材:3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖

做法:1)雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。4)先高速打至濃稠,然後轉低速打。5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。6)也可以插一根牙簽進去,不會倒,就可以了。7)倒入玉米油,繼續攪打。8)攪打均勻。讓油水混合。9)分2次篩入低粉。10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。12)跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)13)取出後,倒扣20分鍾,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。14)撒些糖粉裝飾。15)切開組織很細膩呢。

電飯鍋版提子蛋糕

食材:65g低筋麵粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾

做法:1)准備好所有材料2)細砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性發泡4)剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃里,用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃里,但不能打發時間過長,體積變大,顏色變白就是打發過頭了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均勻6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白,上下拌勻7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的`電飯煲內8)撒上提子乾9)電飯煲按煮飯鍵,25分鍾就OK了

電飯煲蘋果蛋糕

食材:100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

做法:1)准備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊5)攪拌好麵糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。攪拌均勻9)攪拌好的麵糊10)將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。

蔓越莓電飯煲蛋糕

食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法:1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖9)打蛋器高速進行乾性打發(打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。13)然後在表面撒上點蔓越莓14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾,我親愛的蛋糕就出爐了

電飯鍋做蛋糕

食材:300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法:1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻3)慢慢往蛋黃液里加麵粉,一次少加些,分多次加入,免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鍾,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鍾,蛋糕就好了。

電飯鍋版巧克力蛋糕

食材:130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾

做法:1)色拉油、切碎的葡萄乾。2)雞蛋磕入干凈無油盆里,放到熱水盤中加熱到40C°左右。3)放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鍾,打到體積膨大到5倍。4)低粉和可可粉過篩。5)倒入篩好的粉。6)快速翻拌均勻。7)倒入色拉油拌勻。8)倒入電飯鍋中,撒上葡萄乾。通上電源,按一下煮飯鍵。9)15分鍾後葡萄乾下沉的樣子。10)40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋。11)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

用電飯鍋做蛋糕

食材:170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油

做法:1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉過篩。3)雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻。4)放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鍾,打至蛋糊5倍大。5)倒入過篩的低粉。6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。7)倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。8)通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鍾)。9)跳閘即可。燜5分鍾出鍋。10)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

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『貳』 如何用電飯煲做蛋糕

如何用電飯煲做蛋糕

如何用電飯煲做蛋糕,家裡沒有烤箱又想要做蛋糕應該怎麼辦呢?其實電飯煲也可以製作蛋糕而且兩者的味道不相上下,具體應該怎麼操作呢?下面我帶大家簡單了解一下如何用電飯煲做蛋糕。

如何用電飯煲做蛋糕1

【如何用電飯煲做蛋糕】

材料:

雞蛋4個,低筋麵粉110克,白糖40克,奶粉30克,可可粉30克,蜂蜜70克,煉乳30克,75度熱水200毫升,發酵粉3克,醋,鹽少量。

做法:

1、分離蛋清,蛋黃,分別裝入無水無油容器內。

2、可可粉,奶粉,用熱水沖開攪拌均勻(熱水的份量就是做出來的蛋糕的軟硬度,喜歡吃得干一點的就水少點,喜歡吃軟一點的就水多點),加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻。

3、蛋黃攪散打均勻,把可可奶加入蛋黃液中,酵母粉用30克熱水攪開倒入蛋黃可可奶液體中,攪拌均勻。

4、低筋麵粉過篩,緩緩倒入蛋黃可可奶的混合液體中,邊倒邊攪拌,攪拌均勻,然後靜置一邊。

5、蛋清用手工打蛋器開始打(注意現在不要加糖,如果糖現在就加到蛋清裡面,打出來的效果是很不好的.,而且要打很久,打到手都要斷了。除非你用電動打蛋器),打到蛋清發泡了再加入白糖,幾滴醋(讓蛋白定型),一小點鹽(突出甜味),再打,注意這時候要觀察蛋白的發泡程度,用打蛋器攪一塊起來,不會往下滴就可以了,有滴也可以不會滴很多一小點就可以了,蛋白打太泡,蛋糕做出來表皮會硬的。

6、把1/2的蛋白發泡體倒入蛋黃可可奶液體中,用橡皮刀劃十字跟上下攪,這樣混合均勻後,再把混合液體倒入剩下的1/2的蛋白液體中攪拌均勻,這樣攪會比較均勻一點,這里要注意,不要貪方便,兩種直接倒在一起攪,會攪不勻的。

7、預熱電飯鍋。電飯鍋洗干凈,用刷子刷點油,按煮飯鍵,幾分鍾就會跳起來的。

8、倒入混合好的液體用像皮刀刮干凈,按下煮飯鍵,幾分鍾後會跳起來,開始計時悶20分鍾,再按下去,幾分鍾後又跳起來,再計時20分鍾,巧克力蛋糕就做好了。

【電飯煲怎麼清潔】

電飯煲用於煮粥或放米過多時,米湯會溢至上蓋處,如不及時清潔,時間長了,會使電飯煲出現異味。此外,電飯煲上的排氣孔,也可能堵塞,帶來安全隱患。有些電飯煲上蓋是膠墊固定,輕輕一拔即可拆下;有的是螺絲固定,可拆下螺絲後用清水洗凈,抹布擦乾後裝上。排氣孔處用濕抹布擦凈表面。其次,要注意清潔拿掉內膽後的鍋底,有時飯粒掉入或米湯溢到鍋底,會使鍋底出現黃色結焦,影響電飯煲的使用壽命。清潔時要拔下電源,用稍潮濕的軟布擦拭出焦黃物質。

另外,在清洗電飯煲時一定要拔掉電源。因為其電器部分密封程度不夠,不可用水沖洗或浸泡,濕布擦拭時不可滴水。清潔內膽時,應用清水浸泡一會兒,然後用海綿或柔軟的布清洗,硬質的清潔布可能損壞內膽的不粘塗層。清潔後要接通電源測試外殼是否帶電,以保證電飯煲的使用安全。

留著,做給自己的父母,朋友,所關心的人吃!

材料

主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,

調料:鹽適量,油適量,

輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦

2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好

3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)

4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋

6 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來

7 按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了

(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)

小訣竅

整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾!

如何用電飯煲做蛋糕2

電飯鍋做蛋糕

第一步:先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈,操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離干凈。

(蛋清裡面一點蛋黃或水都不能有,不然後面打蛋清的時候,怎麼也不能打成發硬狀態)要想甜,先加鹽。在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了

(加多的話,味道會很澀,特難吃)把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。進行悶,

20分鍾以後,把布拿開,再按一次煮飯鍵,待跳到保溫狀態,再次用布把電飯鍋上面的出氣孔給堵上,繼續讓它悶20分鍾。就可以了。

『叄』 電飯煲怎樣做蛋糕

電飯煲做蛋糕
電飯煲做蛋糕的方法——材料准備

低筋麵粉:100g,雞蛋:4個,牛奶:100ml,砂糖:80g,食用油:少許,泡打粉:少許

除了准備食材,再准備打蛋器一個,最好是電動打蛋器,因為要把蛋清打發到乾性發泡很難也很累,手動打蛋器要打發15分鍾左右,還是不要折磨自己比較好哦。

電飯煲做蛋糕的方法——蛋糊製作

准備好以上材料之後就可以開始動手做了,首先來製作蛋糊。

1、 用蛋清分離器將蛋白和蛋黃分離開,蛋清要放在干凈、無水、無油、無雜質、無蛋黃的碗里備用。

2、 在蛋黃里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶,壓碎,攪拌均勻。

3、 用篩子篩入100g低筋麵粉和泡打粉,加入蛋糊中,攪拌均勻,然後將製作好的蛋糊放在一邊備用。

注意事項:

如果沒有蛋清分離器可以用兩個蛋殼來回倒,只要別把蛋黃弄破就好;

麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒,攪拌不均勻。

電飯煲做蛋糕的方法——蛋白打發

1、將打蛋器的頭部擦乾凈,打發蛋白,打發至出現大泡沫的時候,加20g糖。

2、繼續打發,打發至泡沫變得細膩,像肥皂泡一樣的時候,再加入20g糖,打發。

3、打發至濕性發泡,打蛋器拉起蛋清直角會倒下的時候加入最後20g糖,繼續打發。

4、打發至乾性發泡,打蛋器拉起直角不倒下,就算打法完成。

電飯煲做蛋糕的方法

電飯煲做蛋糕的方法——蛋糊製作

准備好以上材料之後就可以開始動手做了,首先來製作蛋糊。

1、 用蛋清分離器將蛋白和蛋黃分離開,蛋清要放在干凈、無水、無油、無雜質、無蛋黃的碗里備用。

2、 在蛋黃里加入20g砂糖、食用油和100ml牛奶,壓碎,攪拌均勻。

3、 用篩子篩入100g低筋麵粉和泡打粉,加入蛋糊中,攪拌均勻,然後將製作好的蛋糊放在一邊備用。

注意事項:

如果沒有蛋清分離器可以用兩個蛋殼來回倒,只要別把蛋黃弄破就好;

麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒,攪拌不均勻。

電飯煲做蛋糕的.方法——蛋白打發

1、將打蛋器的頭部擦乾凈,打發蛋白,打發至出現大泡沫的時候,加20g糖。

2、繼續打發,打發至泡沫變得細膩,像肥皂泡一樣的時候,再加入20g糖,打發。

3、打發至濕性發泡,打蛋器拉起蛋清直角會倒下的時候加入最後20g糖,繼續打發。

4、打發至乾性發泡,打蛋器拉起直角不倒下,就算打法完成。

電飯煲做蛋糕的方法——蛋糕糊混合

1、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中,上下攪拌,不要繞圈,因為繞圈會讓麵粉起勁,發不起來,攪拌均勻。

2、再取三分之一,拌勻。

3、最後將剩下的蛋白糊加入,拌勻。

電飯煲做蛋糕的方法——蛋糕製作

接下來就是要教給大家的最重要的電飯煲做蛋糕的方法了,一定要記住哦。

1、將電飯煲打到煮飯檔,預熱5分鍾,然後取出內膽鍋,倒入蛋糕糊,在檯面上輕輕磕幾下,排出氣泡。可以在內膽上塗一層黃油,方便拿蛋糕。

2、放入電飯煲中,在煮飯模式下烘焙。

3、等到電飯煲自動跳到保溫模式,在出氣口上蓋上濕毛巾,約20分鍾後,拿掉濕毛巾,重新打到煮飯檔,重復一次上一步驟。過20分鍾拿掉濕毛巾後,就可以檢查蛋糕做好沒了。

4、用牙簽插入,如果不粘牙簽就是做好了,如果沒做好,蓋上再悶10分鍾就可以了。

5、做好之後倒扣出來就可以了,味道香甜可口。

至此美味的電飯煲戚風蛋糕就做好了,跟超市買的真的是不相上下,甚至味道更好,是不是會有小小的自豪感呢。

電飯煲做蛋糕注意事項

1、麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒;

2、蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發,雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。

3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步: A:魚眼泡狀 : 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖;B:呈較粗泡沫:繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。再繼續攪打;C:表面出現紋路:到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。D:濕性發泡:繼續打,蛋白能拉出彎曲的尖角,已到濕性發泡的程度。E:乾性發泡:繼續打,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明打好拉。

4 、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水,有水肯定打發不了。

5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦,不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。

6、倒入蛋糕模具的時候,端起來輕扣幾下,可以排出麵糊里的氣體。

『肆』 家常電飯煲蛋糕的美味簡單做法

電飯煲蛋糕是最簡單的一種蛋糕做法,也是最家常的。作為一名吃貨,怎麼可以不懂得做電飯煲蛋糕呢?下面是我為你整理的家常電飯煲蛋糕的美味簡單做法,不放一起動手試試吧!

電飯煲蛋糕食材准備

電飯煲蛋糕家常做法步驟
1.蛋白蛋黃分別放在兩個無油無水的不銹鋼盆子里。

2.蛋白先放在冰箱冷凍藏里,方便打蛋白,不過一點要在20分鍾之內拿出來。

3.蛋黃中加入白砂糖,攪拌均勻。

4.倒入牛奶。

5.麵粉過篩的蛋黃糊里,攪拌均勻。

6.現在打蛋白,一直打到筷子插在蛋白上。

7.蛋白分3次放入蛋黃糊里,上下翻攪拌均勻。

8.電飯煲抹油。

9.倒入麵糊。

10.蓋上蓋子,按蛋糕鍵,沒有蛋糕鍵的可以用煮飯鍵。
電飯煲蛋糕做法小貼士
濕性發泡:蛋白一直攪打,細小泡沫會愈來愈多,直到整個成為如同鮮奶油般的雪白泡沫,此時將打蛋器舉起,蛋白泡沫仍會自打蛋器滴垂下來,此階段稱為「濕性發泡」,適合用於製作天使蛋糕。

乾性發泡:濕性發泡再繼續打發,至打蛋器舉起後蛋白泡沫不會滴下的程度,為「乾性發泡」,或稱「硬性發泡」,此階段的蛋白糊適合用來製作戚風蛋糕,或者是檸檬派上的裝飾蛋白。

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『伍』 蛋糕的做法大全電飯煲

蛋糕的製作方法【電飯煲】
電飯鍋做蛋糕材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.1、麵粉篩三、四次2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌79、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去11、蓋上蓋子,按下煮飯12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。
電飯鍋蛋糕製作方法
材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。

按量打蛋,蛋清分離注意:為了打蛋清不痛苦把蛋清倒進礦泉水瓶子裡面用力的搖為了突出甜,放一點點鹽一勺糖繼續搖,有點稠時再放一勺糖,繼續搖,大約10分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來蛋黃里放兩勺糖3勺滿滿的麵粉6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦開蓋咯鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深。
蛋糕怎麼做用電飯鍋
低筋麵粉 120克 雞蛋 4個 白砂糖 60克 油 30克 鮮牛奶 50克 無鋁泡打粉 1克 檸檬汁 數滴 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中(雞蛋可以在冷藏室冰一下,這樣有利於分離)電飯鍋蛋糕的做法 步驟1 蛋清應倒入無油無水的容器中進行打發,蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡(醋類和檸檬汁是起到了調節蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。

自製蛋糕時建議加入白醋或檸檬汁,既不會影響顏色及口味,也可以中和過濃的雞蛋味。也就是除了加檸檬汁之外,也可以用醋代替)電飯鍋蛋糕的做法 步驟2 分三次加入白砂糖打至硬性發泡,看我圖提起打蛋器後有很小的直立尖角,蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了。

(如果沒有打蛋器,那就用三根筷子用力的打打打打,打成泡沫狀,不過很累哦,有可能費了勁還打不發)電飯鍋蛋糕的做法 步驟3 蛋黃打勻,依次加入色拉油和牛奶拌勻電飯鍋蛋糕的做法 步驟4 將過篩後的麵粉倒入蛋黃糊中,充分攪拌勻(如果不過篩,麵粉會呈小顆粒狀,不利於攪拌)電飯鍋蛋糕的做法 步驟5 將打發好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中,用塑料刮刀以不規則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。(一定不要劃圈攪拌,不然蛋白會消泡)電飯鍋蛋糕的做法 步驟6 最後將餘下的的麵糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻電飯鍋蛋糕的做法 步驟7 電飯鍋底部放入油紙,油紙可多墊幾層,以免蛋糕糊底,這里我墊了4層;按下煮飯鍵,給鍋先預熱(沒有油紙可在電飯鍋,鍋底抹少許油)電飯鍋蛋糕的做法 步驟8 預熱好後倒入麵糊,把電飯鍋輕輕磕幾下,這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔電飯鍋蛋糕的做法 步驟9 按下煮飯鍵,兩三分鍾它就跳回保溫狀態,我們不用理它,用一條濕毛巾蓋在出氣口上;保溫5分鍾後再按一下煮飯鍵;又跳回保溫狀態後過10分鍾後再按一下,再跳回保溫狀態後過10分鍾後用牙簽插一下。

如果牙簽上沒有粘東西,就說明熟了,我用的電飯鍋是750W的,此處沒有具體時間,所以大家要自己掌握好哦!如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋)電飯鍋蛋糕的做法 步驟10 取出後,倒扣晾涼,脫模,切開享受吧~!(蛋糕必須倒扣,否則會塌)電飯鍋蛋糕的做法 步驟11 小貼士 濕性發泡:蛋白一直攪打,細小泡沫會愈來愈多,直到整個成為如同鮮奶油般的雪白泡沫,此時將打蛋器舉起,蛋白泡沫仍會自打蛋器滴垂下來,此階段稱為「濕性發泡」,適合用於製作天使蛋糕。 乾性發泡:濕性發泡再繼續打發,至打蛋器舉起後蛋白泡沫不會滴下的程度,為「乾性發泡」,或稱「硬性發泡」,此階段的蛋白糊適合用來製作戚風蛋糕,或者是檸檬派上的裝飾蛋白。
求電飯煲蛋糕的祥細製作方法!
就表明打好了。

4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速,然後取出內膽鍋: 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖。B、呈較粗泡沫:繼續攪打到蛋白開始變濃稠、濕性發泡:繼續打,蛋白能拉出彎曲的尖角。

3,左右前後地拌,不要轉圈拌取1/3蛋白糊拌入將所有的拌好,再跳到保溫、乾性發泡:繼續打,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,然後在出氣孔上蓋上濕毛巾。這樣過20分鍾,拿掉毛巾。

E,倒入之前在壁上塗點油,黃油為上放入電飯煲,蓋上蓋子;3糖。再繼續攪打。

C、表面出現紋路,已到濕性發泡的程度,不然會消泡泡的,按煮飯鍵,過幾分鍾之後會自動跳到保溫狀態的,著壁部分都是金黃色的,比烤箱的要更香嫩第一次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣:1、麵粉一定要過篩,不然會有大顆粒。2、蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。

盛蛋白的盆要保證無油無水,將電飯煲按下煮飯鍵將蛋黃捏碎,加入砂糖拌勻融化加入色拉油拌勻加入牛奶拌勻加入低粉拌勻完全拌勻即可,准備與蛋白糊拌勻蛋白打發的做法:7寸戚風。反之,蓋上再燜10分鍾烤好的蛋糕無需倒扣,上面是淡色的。

D,當心燙手將麵糊倒入內膽鍋內、45克色拉油裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃,打蛋器的頭也擦乾燥。將蛋白用低速度打到魚眼泡狀加入20克糖,繼續打打到肥皂泡樣子再加20克白糖,繼續打打到有紋路出現的時候再第三次加糖,繼續打,轉高速打這是起紋路狀態,繼續打下去就可以拉起會彎曲的直角了,那就是濕性發泡,再繼續打下去打到這個狀態就是乾性發泡狀態了,拉起直角不彎曲,打好了蛋白蛋黃混合與烘焙的做法:取蛋白糊1/3拌入蛋黃糊、砂糖80克,有水肯定打發不了。

5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦,加入剩下的1/3糖,再按下煮飯:A,不然打不發,在檯面上輕磕幾下,排下氣。沒有防粘功能的鍋,5分鍾,表面出現紋路的時候、蛋白打發是成功的關鍵。

打蛋白分5步、牛奶45克:到蛋白比較濃稠,再蓋上濕毛巾,再過20分鍾就可以打開看看有沒有熟了用1根牙簽插入,拔起看到沒有粘物的就是烤好了、魚眼泡狀 ,呈較粗泡沫時,再加入1/,冷卻後自己會縮小。自動與膽壁脫離,這時候倒扣到盤子里,可以吃了,雞蛋不能是剛冰箱里取出的。

蛋白一般在20度的時候最容易打發:雞蛋4個、低粉100克。上下左右前後拌拌就可以了。

6、倒入蛋糕模具的時候,端起來輕扣幾下,可以排出麵糊里的氣體。這樣也可以更好的打發。

在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水 展開。
電飯鍋蛋糕的製作方法
原料: 雞蛋 3 個、麵粉、牛奶、糖、鹽、植物油(具體用量後面有)就這么多,什麼發酵粉、蘇達、黃油,統統用不著,絕對是安全健康的營養食品! 准備好雞蛋後,將蛋清與蛋黃分離,分別裝在兩個大碗里,最好是喝湯的大碗,碗里要無水無油,切記! 第一步開始: 首先在蛋清的碗里加一點鹽,這是為了更容易將蛋清打發,另一個作用就是提高甜度 接下來再放一勺白糖,就用家裡喝湯用的勺子就可以 接著就是拿起打蛋器拚命的,順時針方向打,打到顏色發白,全是沫沫的時候,再加一勺白糖 註:打蛋器上別上幾個回形針,事半功倍!沒有打蛋器的話,就用 3 根筷子,這個就是全體力活了!為了美味,拼了! 直到打成這樣,怎麼鑒別是否打的到位呢?有一個辦法:就是將碗倒扣,打好的蛋白也不會滑落,就說明你的功夫到了! 蛋白已經打好了,放在一邊,現在來對付蛋黃。

在碗里放入兩勺白糖,3勺堆的尖尖的麵粉,6 平勺牛奶,順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多麵疙瘩,這就需要你耐心的一個個的壓扁它,其實很簡單的,為了美味,拼了! 攪拌均勻後,就是這樣 在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分兩次或三次加入,攪拌均勻。

還要注意的是,攪拌的時候,不要像打發蛋清一樣順時針攪拌,要像炒菜一樣上下翻動的攪拌,切記!不能讓蛋黃糊起筋,否則蛋糕就吃不成了! 全部攪拌均勻後 接下來,就是要把電飯鍋拿出來,預熱,大概 40 幾秒就 OK 了(電飯鍋是500瓦的),然後在鍋里均勻的刷一層食用油(我是直接用餐巾紙沾著擦的) 將攪拌均勻的蛋糕糊,倒入塗滿油的電飯鍋 最好是在桌上震兩下,把裡面的氣泡震出來(小心別把鍋顛壞了) 蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫狀態,等待20分鍾,接著再按一次煮飯鍵,等待 20 分鍾後,打開鍋蓋,滿屋飄香了(這里有個注意事項:電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上) 大家需要根據實際情況控制時間 匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項: (1) 所有器具都不能帶水、帶油,手也要保持乾燥 (2) 蛋清液中不能混如蛋黃液,否則不能打發 (3) 蛋清要順時針方向迅速攪拌,直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好;將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候,要分次加入,攪拌的時候要上下翻動 (4) 電飯鍋要預熱,出氣孔要用毛巾堵上。
電飯鍋蛋糕製作方法
我來教你 電飯鍋蛋糕的做法 原料: 1、二兩麵粉,最好用低筋粉,我用的普通麵粉。

(最好用篩子篩一遍,我偷懶沒用,可能造成的後果是面攪和不均勻, 成品中出現小的塊狀物) 2、泡打粉,作用類似於酵母,才三毛錢一袋。我買了,但沒用,因為它還有一 個名稱是食品添加劑,其配方是明礬,碳酸氫鈉,澱粉,甜味劑,食用香精, 我個人不太贊成用這個的.但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬 松,柔軟,如果想用方法也很簡單,放二小勺和麵粉和勻就好。

3、黃油 超市有很多選擇,植物黃油、還有純黃油,如果用建議使用純黃油, 因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好.光明的125克大約七八塊錢,我 只用了幾滴花生油,一是降低成本、二是避免發胖。 但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。

4、白糖 正常應該和麵粉一樣量,我和老公都不喜甜所以只放了少些。 5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。

6、牛奶 可用可不用,如果放泡打粉可用,如果不放建議不用。 做法: 1、先放少許白糖,半小勺鹽在蛋白里,然後拿打蛋器打,如沒有就用蛋抽子, 我家連蛋抽也沒有,是用三根筷子打的。

打一會再加點糖繼續打,最好的結果 是蛋白打的象奶油一樣白,很稠,既使盆倒過來,蛋白也不會往下淌的。有人 說需要打一個小時,但我和老公只打了十分鍾就達到效果啦。

鹽和糖都有助於打發蛋白,這一環節相當重要,直接關繫到蛋糕 2、蛋黃加適量的糖,攪勻,把篩好的麵粉倒入,這個比較難,因為蛋黃少, 加入麵粉後很乾,一定要攪拌均勻,我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。 如果用泡打粉,可在麵粉中加入牛奶攪拌。

如果用黃油,可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。 3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底,我是用花生油抹的,作用是防止粘鍋 建議少用一點點即可,鍋里千萬不要有油殘留,除非你願意吃油大的東東。

然後提前約十分鍾把電飯煲預熱. 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中,再迅速攪拌均勻,然後倒入熱的電飯煲 中,再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平,不然成品都帶著小泡泡的,不美觀。 5、按下電飯煲的煮飯鍵。

每家電飯煲會根據原料的多少,鍋的大小來確定跳閘 的時間。我家鍋很小,原料是100克麵粉,3個雞蛋,只用了二分鍾就跳閘了, 這個時候不要動,保溫十幾分鍾後再打開,香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。

如果用的原料多,鍋又大,怕不熟的話,可再按一次煮飯鍵,但容易糊底. 建議大家先少量試做. 電飯鍋蛋糕 做法如下 材料:麵粉110克,砂糖110克(我用的是精製的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.總之,麵粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的. 1、麵粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽(有助於打發) 4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了 製作步驟和注意要點 1、把三個雞蛋(最好是新鮮的)的蛋清和蛋黃分開。 2、牛奶 7湯勺。

(沒有牛奶,也可以用椰奶,)幾滴色拉油打勻 3、把麵粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入入2中。(最好是低筋麵粉) 4、攪勻。

(可以劃圈攪,如果怕出筋,就朝一個方向圈攪) 5、打打蛋黃,倒入碗中拌均勻。 6、蛋清要放到干凈無水、無油(很重要哦,不然打不發)的盆內。

先用打蛋器(超市有賣8元)打倆下(手工打也夠),起泡沫後,蛋清里放少許鹽(有助於打發),再接著打蛋清,順時針猛打,期間,把糖分兩次放入,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了。看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多。

(中間不要放置很長時間,連續打) 7、把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃,用塑料鏟(盛米飯用的那種),上下攪拌,不要劃圈,再倒入蛋白糊中上下攪拌勻,分三次混合完。

8、事先預熱的電飯煲。在預熱好的電飯煲中,加入少許油,以防粘鍋。

按加熱即可,跳上來後,就不要再按了。堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鍾即可。

8、取出倒扣在盤中上,晾涼。 三大要點: 一是蛋黃糊和漿糊的濃度差不多,稀了幹了都不好 二是蛋白要打發,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來。

三是電飯煲要預熱,跳上來後就不要再按了。加溫過度也會回縮。

打開鍋,用竹簽插一下,不沾面就是行了。 閑暇之餘,嘗試一下,也是一大樂趣啊 蛋糕的超級簡單做法(無需烤箱)工具:電飯鍋一個 材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 製作: 先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了) 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。

將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十。
用電飯煲做蛋糕怎麼做?越簡單越好
配料:麵粉1杯(普通一次性杯子大小,約60克),雞蛋3個,牛奶半杯(麵粉的一半), 砂糖若干(隨口味添加是,若想吃水果的喜歡什麼放什麼水果好了)。 做法: 首先:將蛋清、蛋黃分離,先將蛋黃打散;加入適量砂糖,再打散; 將麵粉篩入,又打散;最後將牛奶倒入,充分攬拌,若加水果的可在此時加入。 其次:在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋,用打蛋器快速打散, 見蛋清出現細細的泡沫時,再加入適量砂糖,再繼續用打蛋器快速打散,考驗臂力的時候到了, 有電動打蛋器的JMS可幸福了,用手動的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~ 而且是快速地打,打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。 之後:將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中,用勺從下至上的翻轉, (注意:不是攬散)拌勻後,再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。 最後:將電飯煲內鍋塗上植物油,將拌好的蛋糕醬倒入,按下煮飯鍵就可以了, 煮飯鍵跳轉到保溫鍵後,保溫半小時,再按下煮飯鍵,之後你就可以不管了。 過個1個小時,打開電飯煲,香噴噴的蛋糕就出爐了!! PS:試驗了若干次才成功,關鍵是蛋清一定要打到乾性發泡,喜歡JMS不妨一試。

『陸』 如何用電飯鍋做簡單蛋糕

如何用電飯鍋做簡單蛋糕

工具/原料
more
雞蛋四個 麵粉,食糖,食用油少許。
方法/步驟
5/5分步閱讀
將四個雞蛋的蛋白和蛋清分別放到不同容器中。將蛋黃打散,然後沒次加入少量麵粉攪勻。加入一勺白糖。(還可以加入少量牛奶增加口感)
2/5
接下來是打發蛋白,如果是使用超市裡買的蛋糕粉做蛋糕,將蛋糕粉和雞蛋攪勻就可以。如果是麵粉那麼蛋白一定要打發。就是用筷子或者打蛋器均勻地上下打圈,筷子完全打發蛋白要接近30分鍾左右。當蛋白變成硬發泡狀。已經黏住容器不會流動就差不多了。
3/5
將打好的蛋白和蛋黃混合,混合過程中採用多次混合上下攪動的方式。讓混合變得均勻但是氣泡不被破壞。
4/5
將電飯煲內膽抹上少許油,抹均勻。同時將調勻的蛋糕醬放入電飯煲內。如果要試試口味可以加入葡萄乾,香蕉片之類的調味。
5/5
將電飯煲調整到蛋糕檔開始做蛋糕。當火候到了之後就可以檢視效果了。口感上說電飯煲的蛋糕偏軟,味道上水分會比烤箱蛋糕多。也算另一種味道吧。

如何用電飯鍋做最簡單的紙杯蛋糕

紙杯蛋糕:■材料: 黃油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、蘇打5g、鹽2g、雞蛋1個、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鮮奶油100g、開心果碎適量 ■製作過程:①取50g巧克力和黃油隔水加熱至融化,同時烤箱預熱至175度。②將低粉、50g糖粉、蘇打、鹽、香草精與可可粉過篩混合。③另取一盆,將雞蛋、咖啡與牛奶稍稍打發後混合均勻。④將步驟2倒入步驟3中,切拌均勻,但切勿攪拌過度。⑤六連模中放入紙模,將巧克力麵糊裝至八分滿。⑥送入烤箱中層175度烘焙約25分鍾左右,取出放涼備用。⑦鮮奶油中加入剩餘的30g糖粉打發至硬性,在紙杯蛋糕上裱出造型。⑧將剩餘70g黑巧克力隔水融化後倒入字母模中,待巧克力凝固後小心取出放在紙杯蛋糕上,撒上開心果碎即可。 Tips:■這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於,乾性材料和溼性材料混合時,切不可過多攪拌,只需要充分拌勻,乾性材料全部溼潤即可。■乾性材料和溼性材料沒有混合前,可以分別放置較長時間,但一旦混合後,需要立即裝模烘焙,否則會導致蛋糕不夠松軟細膩。■蘇打可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕,烤好後會呈現深黑的顏色。
你好!
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方,成本比較高。雞蛋240克,白糖102克,麵粉(低勁粉)102克,蛋糕速發油10克,水56克(可以換成一半牛奶一半水),油40克,紙杯若干。
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑,大約在2-3分鍾後改用快速攪打,攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡,盛器中的蛋開始膨脹,當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖狀)。
這個時候就不用攪打了,依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻(不要攪得過猛哦)。最後加入色拉油攪勻(一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底)。倒入紙杯摸平即可。
溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調高上火)
鑒別成熟:烤制8-10分鍾就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱,吱」聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是溼潤,干就好。

如何用電飯鍋做雞蛋糕!

材料及准備
電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實關系不大)
材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)僅需半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)
做法
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加麵粉)
3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!
電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;(注意了,我這里少了一幅拌好後的圖)
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後開啟鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地 *** ,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較溼並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。)
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:)
8、放涼後切塊
望採納~謝謝~!~!
整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關

如何用電飯鍋製做蛋糕

食材
電飯鍋 筷子 盤子
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉
方法/步驟
1
准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。
2
把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3
用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
4
蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
5
還有一勺子糖。
6
然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
7
然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)
8
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
9
三勺子麵粉。
10
六勺子的牛奶。
11
然後輕輕攪拌幾下。
12
把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
13
攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
14
然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)
15
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)
16
然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
17
看看做出來的蛋糕把。
18
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。

如何用電飯鍋做乳酪蛋糕?

用電飯鍋做蛋糕
材料:雞蛋4枚 麵粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油
步驟:
1。蛋清蛋黃分離;黃油溶化備用;
2。麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用;
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然後加入溶化了的黃油,打勻,再加入篩好的麵粉(分2-3次加入),打勻,最後加入牛奶(適量),打勻麵糊備用,;
4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中,用木鏟子子上下翻飛,將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里,按下煮飯鍵,當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵,如此反復了3次,蛋糕就好了。
注意:我家的電飯煲極小,是最簡單的那種,5分鍾就從煮飯跳到保溫了,每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了

如何用電飯鍋製作蛋糕

我這里有用電飯鍋做起司蛋糕的步驟,先打四個雞蛋,蛋黃蛋清分離,加四勺糖在蛋清里,用筷子攪成奶油狀,蛋黃打勻,然後一起放在電飯鍋里煮二十分鍾

電飯鍋蛋糕的簡單做法 怎麼用電飯鍋做蛋糕簡單

電飯鍋蛋糕
電飯鍋蛋糕的原料:麵粉100克
電飯鍋蛋糕的配料:雞蛋4個、澱粉少許
電飯鍋蛋糕的調料:糖100克
電飯鍋蛋糕的做法:
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來
5、將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻
6、將攪好的蛋白放到有蛋黃的麵粉中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了,這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀,這樣蛋漿就准備好了
7、在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鍾會跳到保溫。不管他,2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了;
8、斷電就行了,你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。
溫馨提示:
1、配料中的澱粉是用來減少麵粉的筋度的。
2、第4步攪拌需要半個小時,手會比較累,用攪拌器會輕松許多,這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量。
3、第5步不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量。
4、整個製作過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。

如何用電飯鍋做出美味蛋糕

你說的不用烤爐就是用電飯煲啊。。哈哈!我記得有依次昌大昌有賣那種專門做蛋糕的電器,現在不知道還有沒有

如何用電飯鍋做蛋糕視訊

香甜的蛋糕是女孩子們的最愛,今天,幾分鍾網來教大家如何用電飯鍋做蛋糕。
工具/原料
雞蛋三個
低筋麵粉
白砂糖
牛奶

調和油
打蛋器
電飯煲
容器
勺子
筷子
步驟/方法:
准備一個容器,注意此容器一定要乾燥,不能有任何水分。打三個雞蛋,將蛋清與蛋黃分開。
提示:蛋清蛋黃的分離方法請參考幾分鍾網視訊《如何分離蛋清蛋黃》。
蛋黃內加入三勺低筋麵粉,六勺牛奶,兩勺白糖,混合調勻。
往麵糊中適當加入一些調和油。
蛋白內加一點點鹽,一勺白糖。用三支筷子一個方向打,直到打成白色泡沫狀。
把打好的蛋清分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈,以免破壞麵糊的筋度。
電飯煲倒入點油,防止粘鍋。
把拌好的麵糊倒入鍋內,加熱5分鍾,保溫20分鍾即可。
您知道嗎?

如何用電飯鍋做蛋糕輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕—— 電飯鍋做的做法步驟
1准備好所有的材料,分離蛋白、蛋黃。
2奶油乳酪、酸奶和淡奶油、從冰箱里拿出來不用回溫,直接放入料理機內。
3打到順滑,沒有小顆粒。
4再往料理機內加入兩個蛋黃,再打到完全順滑,沒有小顆粒。
5乳酪糊倒在碗里,低粉過篩加入其中,拌均勻。
6這是拌好的乳酪蛋黃麵糊。
72個蛋白分次加入糖打到接近乾性發泡。
8挖1/3勺乳酪蛋黃麵糊入蛋白霜中。
9翻拌均勻。
10再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均勻,遇到蛋白塊要用切拌的方法拌。
11電飯鍋內膽鋪油紙,倒入麵糊。
12震出大氣泡後插電,450W的鍋,按『煮飯』鍵等跳過『保溫』後,保溫25分鍾,再次按下『煮飯』鍵,等再次跳過『保溫』後,再保溫25分鍾。
13出鍋不能倒扣,就那麼放著等蛋糕涼。

『柒』 用電飯煲做蛋糕的簡單方法

方法是:


1、先把蛋清和蛋黃分開,把蛋清用蛋打器打散,打成像牛奶一樣白白的。