不要戚風蛋糕那就做海綿的吧 要不重油的怎麼吃呀 硬邦邦的。一斤雞蛋8兩糖。半斤麵粉 少許水 少許蛋糕油 少許蜂蜜，可以的話加點色香油 按這比例很簡單的
B. 好利來蛋糕我多少種做法
蛋糕做法
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就ok了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
C. 好利來果仁蔬菜蛋糕配方
1.黃油室溫軟化後，稍打發。
2.加入糖粉。
3.打發好後，再分三次加入雞蛋液。
4.打發好的樣子。
5.麵粉加入泡打粉過篩兩遍。
6.倒入黃油雞蛋糊中。
7.加入杏仁片，蔓越莓，葡萄乾，核桃仁。
8.再加入朗姆酒攪拌。
9.攪拌好的樣子。
10.上面撒上雜糧粒，烤箱175度預熱，上下火，中層20分鍾左右。
D. 好利來蛋糕我多少種做法
製作方法：
需要材料：雞蛋3隻、蜂蜜15克（蛋黃部分用）、蜂蜜60克（蛋白部分用）、色拉油2勺、牛奶3勺、香草精少許、低筋麵粉55克、泡打粉1/4小勺、鹽1/4小勺、檸檬汁1/2小勺。
製作過程：
第一步：將蛋白和蛋黃分開，用兩個干凈無水無油的盆裝好，麵粉和泡打粉、鹽混合過篩。
第二步：蛋黃加15克蜂蜜用手動打蛋器攪拌均勻，分次加入油和牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後才加下一次，最後加入香草精拌勻，形成蛋黃液。
第三步：將過篩好的麵粉泡打粉等加入蛋黃液，用刮刀切拌到無顆粒的細膩的流動性糊狀。
第四步：將電烤箱溫度調到160度，功能調到上下管，定時器打開，開始預熱。
第五步：蛋清中加入檸檬汁，打到起粗泡後，分三次加入蛋白部分的蜂蜜，打到偏乾性發泡，即提起打蛋器時，帶起的蛋白會有一個尖挺的小三角，形成蛋白糊。
第六步：分三次，將蛋白糊加入蛋黃麵糊中，拌均勻，給烤模的底部少塗一點油，將混合好的蛋糕麵糊迅速倒入烤模，放人預熱好的電烤箱中下層，定時時間調到35-40分鍾，到35分鍾的時候，用竹簽在中間插一下，如果沒有濕粉，就是烤好了，反之還要繼續再烤。
第七步：取出後，迅速倒扣在烤架上以防止回縮。待涼後，如用的是金屬模具，用小刀或者抹刀沿著模劃一圈，即可脫模。如用的是硅膠蛋糕模，只要給模子按摩按摩，再小心的沿著邊將蛋糕和模分離開來就可以輕松脫模了
E. 好利來蜂蜜蛋糕怎麼做
蜂蜜蛋糕的做法
雞蛋6個；蜂蜜55克；高筋麵粉150克；
牛奶35ml；細砂糖130克；
帶著蜂蜜味兒的蛋糕，清爽不油膩。
做法和步驟
1取一個長寬高20*15*8的長方形模具（用較薄瓦楞紙盒自己折疊一個），並在內部用錫紙將內部鋪好包好，不留縫隙。將蜂蜜和牛奶混合均勻備用。
2雞蛋從冰箱拿出，恢復室溫後打散，與細砂糖一起放入盆中混合，並將盆放入熱水中用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋液加熱到40度左右後離開熱水。用電動打蛋器將蛋液打起泡，變成淡黃色至6分發時，一邊慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶，一邊攪打蛋液，攪打2-3分鍾左右。
3拎起打蛋器，蛋液滴落在盆中後，形成的紋理不變，用滴落的蛋液在盆中寫一個「8」字，如字體不變，此時就可以篩入高筋麵粉，然後用手動打蛋器攪勻看不到乾粉。此時預熱烤箱。將攪勻的麵糊倒入模具中，用筷子在麵糊中來回畫S型，這樣做能去除麵糊中的大氣泡，讓麵糊更均勻。
4將模具放入烤箱下層，以180度先烤10分鍾，然後調至160度繼續烤50分鍾左右即可出爐，出爐後馬上倒扣在保鮮膜上，取下模具（瓦楞紙殼），放涼後再撕去錫紙，切塊食用，冷藏後食用口感更好哦。
小貼士：1、烤傳統的蜂蜜蛋糕需要較長時間，較低溫的烘烤，所以通常使用導熱性能較差的專用木盒烘烤。如果沒有木盒，就和像我一樣吧，用原色的瓦楞紙盒做出一個長方形的模具，四邊用訂書器訂好，然後在里層裹上1-2層錫紙即可。2.、蜂蜜蛋糕中的雞蛋，要使用常溫蛋，隔熱水加熱到40度是為了讓雞蛋更易打發。用手觸摸一下蛋液，比體溫稍高一點，大概就是40度左右。3、全蛋液打到6分發時，蛋液從打蛋器滴落在盆中，能形成紋路並能暫時保持形狀。如果紋路不十分明顯，形狀保持也不持久，一會就會攤平在盆中，就再攪打幾下。
6、區別於以往的蛋糕，蜂蜜蛋糕使用的麵粉為高筋麵粉，因為我們需要得到筋道的口感。7、區別於製作海綿蛋糕和戚風蛋糕的經驗，我們在篩入高筋麵粉以後，不用橡皮刮刀翻拌，而是直接用手動打蛋器攪拌。8、蜂蜜蛋糕的表層和底層都要烤的顏色較深，切開後我們會從側面看到上下都有較厚的一層紅棕色的蛋糕皮，如果表面沒有烤糊或顏色過深的跡象，就挪至中層，如果感覺顏色已經呈現較深的紅綜色，可在蛋糕表面覆蓋一層錫紙，不過錫紙和蛋糕表面之間最好有些空隙，不然錫紙會和蛋糕表面粘在一起，破壞表皮。
F. 如何製作好利來生日蛋糕
奶油，製法及名稱較多。
通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反復攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。用它拌食炒米或炒麵鮮香可口。把這種奶油放入鍋中加熱並慢慢攪拌，還可熬煉分離出一種黃色的油脂，這就是黃油。黃油下面的沉澱物叫酥油渣。黃油是奶之精華，含有多種營養物質，經常食用可安心養神，潤肺通絡，明目增壽。
下面有兩個做蛋糕網址，你到裡面看一下吧，很多種
http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319" http://www.sayy.com/ltlist.asp?menuid=2319西點[彩味軒]（
關於西點製作的知識這里很多，也有做法，對於初學者很有幫助哦~~~）
http://vipbbs.xilu.com/cgi-bin/bbs/view?forum=drs
G. 好利來的黃金蛋糕做法
用料：
低筋麵粉68克
雞蛋6個
輔料：
朗姆酒6克
白醋幾滴
細砂糖72克
牛奶56克
黃油56克
做法：
1.蛋黃一個取出，裝入裱花袋裡備用。
2.將剩下的一個蛋白，跟另外四個蛋白打入到干凈無水無油的盆里，加入白醋，加入砂糖。
3.打發到提起蛋抽有直立小尖角的便中性打發狀態。
4.黃油放進鍋里。
5.小火煮到沸騰。
6.立刻關火加入低筋麵粉，拌勻。
7.再加入溫牛奶。
8.拌勻，全蛋加蛋黃分次加入麵糊中。
9.每一次都拌勻後再加入下一次，濤媽分了三次。
10.加入朗姆酒。
11.攪拌成光滑無顆粒的蛋黃麵糊備用。
12.分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黃糊用由下往上切拌的手法拌勻，拌勻後的蛋糕糊細細膩有光澤，將蛋糕糊倒入烤盤中，輕摔一下烤盤震出大氣泡。
13.裝好蛋黃的裱花袋剪一個小口，從左到右斜著擠出平行線。
14.用一根筷子，和平行線垂直，從左上向右下劃一道。
15.再從右下向左上劃一道。
16.一直依次向兩側繼續劃，相鄰的兩條線方向相反，劃滿後千葉紋就出來了。
17.將畫好的蛋糕糊放入180度預熱好的烤箱，用烤網，上下火中間層，烤約25分鍾，烤到表面金黃上色後即可。
18.烤好後取出蛋糕，稍晾至溫，表面蓋另張不粘油紙，將模具翻轉，就可以倒出花紋面朝上放涼切塊食用了。
H. 好利來的蜂蜜蛋糕，售價36元的那種，怎麼做的有哪位大仙中
分成3個步驟。
1雞蛋，白糖，食用鹽，葡萄糖，蜂蜜放在一起放到熱水上加熱到35~40度（加熱是為了讓蜂蜜更好的融入雞蛋中，不然可能引發蜂蜜沉底在蛋糕下面），記得加熱的同時也要緩慢攪拌。
2攪拌均勻加熱到位後緩慢加入小麥粉（蛋糕粉）。
3粉加到蛋糕里攪拌均勻後加入稀奶油（也可以把粉一次性加入蛋糕中快速攪拌2分鍾，這樣粉能更好的和蛋糕一起攪拌均勻）。
以上完成後就可以烘烤了，建議溫度：
面火180或200
底火150或170
烘烤15分鍾後掉邊後繼續烘烤7~10分鍾看顏色。
希望能幫到你，對我的回答滿意可以採納我哦！
么么噠！