『壹』 雞蛋糕蒸幾分鍾能好
在家裡給小孩子蒸雞蛋糕，一般需要10分鍾左右，但是由於添加的水量和配料的不同，時間也不盡相同。具體如下：
1、【純雞蛋液蒸雞蛋糕】用純雞蛋液蒸雞蛋糕，開鍋上汽後需要蒸5-8分鍾左右，但是純蛋液蒸出來的雞蛋糕不夠軟嫩，而且容易出硬心，不太適合嬰幼兒食用。
2、【加入溫水蒸雞蛋糕】用加入溫水的雞蛋液蒸雞蛋糕時，開鍋上汽後需要蒸8-10分鍾左右。在雞蛋液中加入一定比例的溫開水蒸出來的雞蛋糕，口感比較細膩軟嫩，是常用的一種蒸雞蛋糕的方法，但是由於在蛋液中加入了水，所以它的中心部分不容易凝結，因此需要多蒸一段時間，以便使雞蛋糕更好地凝結成羹。
3、【加入其它輔食蒸雞蛋糕】雞蛋糕的營養和味道比較單一，有時候為了給寶寶增加營養，會在蒸雞蛋糕時添加一些其他的輔食，如蝦肉、肉糜和菜泥等。用加入其它輔食的雞蛋液蒸雞蛋糕時，開鍋上汽後需要蒸15分鍾左右，這樣既可以使雞蛋糕充分凝固，也能夠讓其他輔食完全成熟，有利於寶寶的食用和吸收。
『貳』 雞蛋糕水開多久蒸好 雞蛋糕水開需要蒸多久
1、雞蛋糕水開蒸10到15分鍾。
2、新鮮雞蛋打入碗中打散，可以加入適量的調味料，之後加溫水，涼水不太適合，熱水會導致前面的步驟白費完成後加入適量的動物油、麵粉，這樣的雞蛋糕味道會更加美味，最後上蒸鍋時間控制10到15分鍾，熱氣騰騰的雞蛋糕就出鍋了。
『叄』 蒸雞蛋糕開鍋後蒸多少分鍾
蒸雞蛋糕開鍋後中小火蒸六分鍾左右即可。如果蒸的時間短，雞蛋糕會不熟；如果蒸的時間過長，那麼雞蛋糕會出現很多馬蜂眼，吃著口感特別老。
『肆』 雞蛋羹蒸多少分鍾最好
蒸雞蛋糕需要8分鍾最好。或者開鍋後也可以小火蒸10分鍾。方法：鍋中的水熱開，然後把雞蛋放入鍋中蒸7~9分鍾，蒸好之後不要著急拿出來，讓它在鍋里悶2分鍾，這樣做出來的雞蛋比較滑嫩。
下面來看看怎麼蒸雞蛋糕：
【食材】：雞蛋3個、食鹽少許、幾乎不燙手的涼白開小半碗、肉醬少許、香油少許、生抽一點點；
【具體做法】：
1、准備大碗一個，將三個雞蛋打入碗中，用筷子將碗中的蛋液輕輕的攪打均勻，如果沒有攪打均勻，蛋液黃白相間，蒸好的雞蛋羹賣相就會差很多；
2、攪打蛋液的時候，不要轉圈，需要橫向或者縱向的攪打，一定要輕輕的，從開始就盡量避免攪打出過多的氣泡；
3、蛋液中加入的溫水的量，決定了蒸好的雞蛋羹的鮮嫩程度，水越多雞蛋羹也就越嫩，但也不能太多，大約是3個雞蛋150克-250克的溫水，也可以按照1份蛋液2份溫水的比列來添加，如果喜歡吃干一點的雞蛋羹，類似果凍那樣的，溫水的量就稍微少一點；
4、蛋液中放入150-200克溫水之後，放入小半勺的食鹽，食鹽大約2克左右；
5、蛋液中加入溫水和食鹽後，需要再次用筷子輕輕攪打均勻；
6、蒸好的雞蛋羹香嫩細滑無蜂窩的竅門是，將蛋液過篩，過濾掉氣泡和浮末，之後將蛋液通過網勺，分別裝入2個小碗之中，上鍋蒸好之後，就是一人份的蒸雞蛋羹了；
7、過濾之後的蛋液，如果表面還有稍許的氣泡，可以用湯勺將其舀出即可；
8、蒸鍋中的水燒開之後，將蛋液分別放入蒸鍋，在蒸雞蛋羹的過程中，如果蒸鍋中蒸汽太大，就會使蛋羹出現蜂窩，使其鮮味下降；
9、想要蒸好的雞蛋羹表面光滑，好像鏡面一般，最後的辦法就是在蒸制的過程中放氣，不要將蒸鍋蓋嚴，放一根筷子，留一點縫隙，邊蒸邊跑氣，小火蒸10分鍾即可。
『伍』 蒸雞蛋糕水開後蒸多久
一般來講10-15分鍾左右的時間，做法如下：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
『陸』 雞蛋糕開鍋幾分鍾熟
雞蛋糕開鍋後5-7分鍾熟，在保證熟的前提下，能夠保證雞蛋糕的鮮嫩，口感鮮美，如果蒸制的時間過長，就會導致雞蛋糕蒸的過老，降低了口感，養分也會有所流失。雞蛋糕開鍋幾分鍾熟
在蒸之前，放水時可以分兩步驟放，第一步先放一半涼水攪拌均勻，然後再放一半開水攪拌均勻後上鍋蒸。即使蒸的時間稍微長點也能保證雞蛋糕的緊實。
『柒』 蒸雞蛋糕水開後蒸多久
蒸雞蛋糕一般需要七八分鍾即可，蒸的時候雞蛋裡面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋糕才嫩。如果是用電磁爐的，一般九分鍾即可。蒸雞蛋糕的具體步驟如下：
購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量；把雞蛋在碗中打散，然後用筷子拌勻，填好口味；往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水；把水和雞蛋攪拌均勻；如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的；如果是高壓鍋蒸煮是直接放入；如果是一般的鍋可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔；在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。
『捌』 雞蛋糕蒸多少分鍾合適
大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該就好了。新鮮雞蛋一個磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前息黃，在加水，最好是溫水，水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻再加入少量豬化油，好了，蛋液全部准備完了。
現在說說蒸的過程雞蛋表面時候平滑如鏡燒一鍋清水，放上蒸隔，水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開敘，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老，撒上一些蔥花根據個人愛好，還可以加肉臊之類的，滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。
說明：
對兒童來說，蒸蛋羹，蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜，所以要注意雞蛋不能吃太多。
『玖』 雞蛋糕蒸幾分鍾最合適 蒸雞蛋糕的做法
雞蛋糕賀罩是比較受歡迎的一種雞蛋吃法，它的做法比較簡單，營養比較豐富，做起來很方便，很多小孩子都喜歡吃雞蛋糕。很多人都會自己在家蒸雞蛋糕吃，雞蛋糕一般放鍋裡面蒸10分鍾就可以蒸熟了，並且味道還比較鮮嫩香滑。
雞蛋糕要蒸多久才能蒸熟
10分鍾左右。
蒸禪伏鬧雞糕強調味道鮮嫩，表面光滑，色澤金黃。通常，蒸制時間約為10分鍾。如果蒸的時間長，雞蛋糕的味道會變老，外觀會出現蜂窩狀，這不僅影響吃的味道，而且影響美觀。因此，做一碗雞蛋糕的關鍵是把蒸好的雞蛋糕拿好。
此外，蛋餅在蒸制時需要控制溫度。通常，蛋餅先蒸9-10分鍾，然後熄火1-2分鍾，以獲得新鮮、嫩滑的口感。
雞蛋糕怎麼蒸又嫩又好吃
1.蒸雞蛋時，我們可以在碗上加一層保鮮膜，然後在碗中插入幾個孔，讓雞蛋湯呼吸。然後蒸雞蛋會變得很嫩。
2.許多人說，蒸雞蛋時，雞蛋和水應該有一個比例。事實上，這一比例相當重要，但這種比較不應過於具體。
3.最後，當我們蒸雞蛋的時候，當我們再次蒸雞蛋時，我們先蒸一段時間以打開一個鍋，然後蒸一會兒以打開一隻鍋。這樣，裡面的雞蛋湯就暴露在空氣中，裡面的蛋湯就變嫩了。那它嘗起來很好吃。雞蛋湯廳仿是一種很好的食物。
蒸雞蛋糕的做法
蒸雞蛋糕其實很簡單。雞蛋與水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根據您自己的喜好決定。如果你喜歡吃更嫩的食物，放更多的水，大約1:3。在溫水裡蒸更好，更嫩。
1.將三個雞蛋放入一個大碗中，用筷子攪拌均勻，加入少許鹽和少許熟豬油，不要太多。我只放了這么多小拇指帽，沒有放任何你不喜歡的東西。然後加入600毫升40℃以上的熱水，用筷子攪拌均勻。
2.將鍋中的水煮沸，待水煮沸後將碗放入鍋中，找到蓋子並將其扣在碗上，使蒸雞蛋糕的表面更光滑。最後，蓋上鍋蓋，用小火蒸12分鍾。
3.蒸雞蛋糕時，可以用小刀在上面畫十字刀，使其更美味。最後，在雞蛋湯上倒入醬油和醋。
『拾』 雞蛋糕水的比例,蒸的時間是多長
一般蛋液和水的比例是1:2，用熱水蒸蛋，十分鍾左右就好了。
比如用一個雞蛋，那麼就需要放1個雞蛋2倍的水，可以用蛋殼量水，不過也可以根據自己的口味適量的增減水量。
因為水少了，雞蛋羹不夠嫩，水多了就成蛋花湯了。這個比例沒必要很精準，經常做的話心裡大概有數，除了水和蛋液的比例，水溫也是很關鍵的，還要撇去泡沫，防止形成蜂窩。上鍋蒸雞蛋包上保鮮膜，防止水蒸氣滴落，影響蛋羹的美觀度。
注意事項
在雞蛋糕開鍋後，一般用文火蒸制七到八分鍾即可，接著在關火後再燜一、兩分鍾就可以起鍋了。最後這樣蒸好後加入調料就可以食用了。
在關火之後燜一、兩分鍾，那是因為雞蛋的中間部位不易凝固，這樣燜了之後就比較容易熟透。如果想要雞蛋羹的口感較老-些， 可以多蒸幾分鍾時間。
需要注意的是,蒸的時間也不宜太長。蒸雞蛋羹的時間長了的話會蒸成蜂窩狀,時間太短了導致內部不熟，再二次加熱。這樣就很容易影響口感。