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韓國核桃蛋糕做法大全

發布時間: 2023-03-08 04:38:19

㈠ 請問焦糖核桃蛋糕的美味做法

用料

無鹽黃油 150g

細砂糖 110g

雞蛋 3個

核桃 75g

低筋麵粉 150g

泡打粉 1又1/2小勺

【焦糖液】

水 30g

細砂糖 60g

熱水 15g

焦糖核桃磅蛋糕的做法

  • 准備:核桃平鋪於烤盤,以100°烘烤10分鍾後取出放涼備用;無鹽黃油切小塊室溫軟化(微波爐中小火轉半分鍾);雞蛋恢復室溫並打散;粉類混合過篩。

  • 製作焦糖夜:將砂糖、水倒入奶鍋中以中火煮至焦糖色,關火加入熱水即可。

  • 將2/3的焦糖液倒入裝核桃的小碗,翻拌一下讓核桃沾上焦糖液。

  • 無鹽黃油放入攪拌盆,電動打蛋器以低速檔將奶油打發2分鍾。黃油打發後呈米白色光滑的乳霜狀態。

  • 小貼士

    【適用模具】22*9*6的貝印中型磅蛋糕模,用小號18cm的將所有材料除以1.5即可。
    【保存方法】冷卻後用保鮮膜包好放入密封盒可保存3-5天,這款蛋糕含有堅果,請盡快食用,避免核桃變軟。
    【適合配茶】鍋煮奶茶,拼配下午茶以及具有麥芽香的阿薩姆也非常適合。

如何做核桃紅棗蛋糕

1、用料:紅棗、核桃、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、糖粉、紅糖。
2、紅棗去核,切碎,加入煮好的紅糖水中再煮五分鍾,之後關火,讓紅棗吸收紅糖水。
3、打發蛋白,將糖粉分三次加入打發。將蛋白打到發硬即可。我每次判斷它可以不可以就是把它反過來,不掉下去就可以。
4、將剩下的蛋黃加入牛奶,攪拌,然後過篩放入低筋麵粉,最後加入煮好的紅棗泥,再攪拌均勻。
5、然後將打發的1/3蛋白加入3中,用刮刀從下往上翻,一定不要攪拌。
6、把做好的4加入剩餘的蛋白中去,按照上面的步驟用刮刀從下往上翻,也是不能攪拌
7、攪拌好之後將5放入6寸模具中,然後用刮刀輕輕刮平整。最後放入適量核桃在蛋糕表面即可。
8、烤箱預熱到160℃,40分鍾時間到即可。

㈢ 奢侈核桃蛋糕怎樣做好吃呢

這是一款簡單不容易失敗的蛋糕,軟硬適中老少皆宜還很好吃。
磅蛋糕,就是麵粉黃油糖各一磅的意思,感覺像三杯雞,我們吃不了那麼甜的,糖適量減少。1黃油切成小塊,室溫下軟化。和糖一起打發均勻。7檔速度我用第5檔,比打發奶油慢點。2雞蛋打散,加入室溫牛奶拌勻。分四到五次加入黃油中,每次都繼續用攪拌器打勻,這樣才能雞蛋黃油充分融合3用刮刀從下到上攪拌按壓,直到沒有麵粉塊,形成很細膩的麵糊。攪拌細膩程度決定了蛋糕細膩程度。4放入核桃裝模5烤箱下層180度60分鍾。烤了30分鍾後,取出,頂端劃口,覆蓋錫紙再繼續烤。最後用牙簽測試,不帶出麵糊就可以了。

㈣ 核桃蛋糕怎麼

食材明細
雞蛋3個
核桃仁40克
低筋麵粉100克
白砂糖90克
黑芝麻適量
玉米胚芽油30克
牛奶30克
鹽2克
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
核桃蛋糕的做法步驟

1
先把核桃仁烤熟,切碎。

2
低筋麵粉過篩。

3
雞蛋磕到一個無油無水的盤里,加糖、鹽用電動打蛋器大到濃稠狀。

4
放入低筋麵粉。

5
上下翻拌均勻,倒入牛奶、油拌勻。

6
放入核桃仁。

7
快速翻拌均勻。

8
倒入心形蛋糕模具中,震兩下。

9
撒上黑芝麻。

10
烤箱170度預熱5分鍾,放入烤箱170度先烤6分鍾,轉到150度烤40分鍾即可。

11
取出來倒扣晾涼,脫模即可。

㈤ 如何做核桃蛋糕 做蛋糕的步驟

1、草莓切丁,用料理機打成泥。

2、油和糖粉攪打均勻。

3、放入雞蛋和牛奶攪打均勻。

4、放入草莓泥攪拌均勻。

5、放入核桃碎拌勻。

6、篩入粉類拌勻,沒有乾粉即可。

7、倒入模具。

8、烤箱預熱,180度烤25分鍾左右。

㈥ 核桃蛋糕的做法

1.將(A)攪拌至松發,然後加入(B)繼續攪拌至松發、光滑。
2.先將(C)里的蛋白攪拌至發泡,再加入糖繼續攪拌至稠狀。
3.將攪拌至稠狀的(C)和做法1的材料一起攪拌至均勻。
4.加入已篩過的(D)再攪拌。
5.倒入(E)拌勻成麵糊。
6.將麵糊倒入已塗油及鋪紙的烤盤里,並撒上切碎的核桃為裝飾。
7.以180℃烘烤50分鍾,或用竹簽插入蛋糕中測試,若不粘黏蛋糕即可。
小貼士此配方不太難做。如果蛋白糊攪拌得適當,蛋糕可以做得很美觀。如果蛋白糊太軟,蛋糕的體積會小,而蛋白糊太硬,則與黃油蛋黃麵糊攪拌時很難混合均勻。

㈦ 核桃蛋糕怎麼做好吃,核桃蛋糕的家常做法

1
准備所有相關食材。
2
取出80g的核桃仁裝入塑膠袋中捶打壓碎,另20g核桃仁研磨成核桃粉備用。p.s記得留下幾顆完整的核桃,要進行最後糕點裝飾用!
3
攪拌盆中放入室溫軟化下的無鹽奶油、細砂糖用攪拌器攪拌至發白備用。
4
將核桃碎與核桃粉加入3的材料中,攪拌均勻。
5
加入鮮奶油與少許的白蘭地(或蘭姆酒)。
6
4顆全蛋分4次加入,每顆蛋與奶油碎攪拌均勻後再放下1顆。
7
加入麵粉、泡打粉,用刮刀輕輕混合均勻。
8
准備杯子蛋糕容器(可以選用單個的矽膠膜或是6個一體的烤模),我是選用矽膠膜覆蓋上杯子蛋糕紙杯。*如果是選用6個一體的烤模則是要在烤模上抹上少許奶油,撒上一些麵粉轉一圈,讓麵粉可以沾滿整個烤模。
9
倒入准備好的蛋糕容器中。放入190度預熱好10分鍾的烤箱中烘烤40分鍾,結束烘烤前3分鍾將預留下裝飾用的核桃仁放入烤箱烘烤。
10
烘烤完成後將蛋糕移出後放涼。
11
准備一個攪拌盆,擦乾後放入糖粉與半顆蛋白,隔水加熱。用打蛋器攪拌均勻,均勻後再擠入半顆檸檬的檸檬汁,繼續打發至完全混合均勻。
12
將蛋糕倒放,在蛋糕頂部沾上少許的糖霜。
13
裝飾上烘烤過的核桃仁(我是選擇每個蛋糕放上半個核桃),待糖霜完成變硬後即可食用。

㈧ 巧克力核桃蛋糕的做法

這是一款黃油蛋糕。加了多多的可可粉和核桃味道妙不可言。吃過的人都說好哦。特別是五一節的時候,外出遊玩,即方便攜帶,又便於充飢哈。

用料

低筋麵粉 85克

白糖 80克

雞蛋 100克

黃油 100克

核桃仁 50-100克

可可粉 15克

泡打粉 1.5克

巧克力核桃蛋糕的做法

  • 核桃用150度預熱好的溫度中層烤10分鍾左右

  • 小貼士

    1、奶油一定要放至室溫軟化,20度左右為佳。
    2、打發的時候雞蛋要分次加入,不容易油水分離。
    3、烤的時候,注意觀察,只要牙簽扎入不粘蛋糕即可取出。
    4、放一天後,食用最佳。