『壹』 日式舒芙蕾蛋糕如何製作，綿軟細膩超松軟，一次就能成功呢
日式舒芙蕾蛋糕如何製作，綿軟細膩超松軟，一次就能成功呢？
自打入了蛋糕烘焙這坑，我生日蛋糕反是做了不少，吃了不少。若想跟我說到底哪種生日蛋糕最美味，我一定會果斷喊出來它---舒芙蕾芝士蛋糕。我覺得，沒有誰能會回絕它吧！它完美地融合了舒芙蕾的細致輕柔與慕斯蛋糕的濃醇絲滑，口味醇正又不粘膩，回味綿長且清爽，入口就化，讓你欲罷不能！
剛出爐的生日蛋糕，搖晃菜盤，全部生日蛋糕還會繼續搖曳多姿，"dang"dang「直響，每舀一口下去都是會傳出「噗咻噗咻」的美妙響聲，輕柔、綿潤又出現異常濃厚的口感真是感動到哭。一個6寸蛋糕，閨女一天就消滅了，即使持續吃一周，女兒也不膩，天天都想吃。
第三步
容易上火180°C/去火110°C烤制30min，隨後改成容易上火150°C/去火110°C繼續烤60-70min(假如電烤箱並沒有上下火，則能以150°C烤制30min，隨後降至110°C繼續烤60min。烤貴在烤箱里燜30min公布。
芝士蛋糕出爐了，芝士味十足，可是清新不油膩。放冰箱冷藏一夜，口感更佳。做法簡單，那你也看一下吧。小提示;蛋白質不必消磨過多，濕性發泡就能，一定要選用沙浴烤制，不然容易裂開生日蛋糕取出來冷卻後連著磨具一起包保鮮袋放冰箱冷藏一個晚上，第二天出模服用，口味最好
『貳』 香草舒芙蕾的做法
原料
參考分量：2杯。
雞蛋2個、牛奶105克、細砂糖35克、高筋麵粉18克、黃油18克、香草莢1/3根、黃油與細砂糖適量（塗抹模具用）、糖粉適量。
操作
1、在烤碗內壁薄薄塗抹一層黃油，倒入細砂糖搖晃，使細砂糖均勻的粘在模具壁上，將多餘的糖倒出。
2、18克黃油溶化成液態，加入18克高筋麵粉，攪拌均勻成為糊狀。
3、牛奶倒入奶鍋，加入20克細砂糖。香草莢對半剪開，將香草籽刮入牛奶里，掛掉籽的香草莢殼也一並扔入牛奶里。將奶鍋里的牛奶煮至沸騰。
4、煮開的牛奶慢慢倒入第2步的麵糊里，邊倒邊攪拌。
5、牛奶全部倒完並攪拌均勻後，將混合液過篩回奶鍋里。
6、重新用小火加熱並不斷攪拌，直到沸騰，成為濃稠的狀態。離火，冷卻10-15分鍾。
7、雞蛋的蛋黃與蛋清分開。將蛋黃加入到第6步冷卻好的麵糊中。
8、蛋清分2-3次加入剩下的15克細砂糖，用打蛋器打至乾性發泡狀態。
9、取1/3蛋清到第7步的基料里，翻拌均勻後全部倒回蛋清里，並再次翻拌均勻（和製作戚風蛋糕的最後混合過程是一樣一樣的哈），成為梳乎厘麵糊。
10、把梳乎厘麵糊倒入一開始准備好的模具里，八九分滿。放入預熱好上下火190℃的烤箱，中層，烤16分鍾左右，直到完全膨起，表面呈金黃色出爐。出爐後在表面撒上糖粉裝飾，並立即食用。
『叄』 舒芙蕾味道很好，你知道具體的製作方法嗎
舒芙蕾是一個法式的甜品，之前是從法國傳入到各個國家的，這個甜品非常的有特點，它和普通的蛋糕不一樣，因為它全程是不需要任何麵粉，只要單靠雞蛋和白糖就可以完成整個舒芙蕾的製作。舒芙蕾是一種非常蓬鬆的甜品，相比於蛋糕的那種綿密的口感還不一樣，它吃到嘴裡面有吃棉花糖的感覺，入口即化，而且，到了嘴裡面有那種氣泡感，所以舒芙蕾特別受大家的喜歡。
因為任何一種雞蛋打發烘烤出來的食物，都會在烘烤的期間變大，但是等到冷卻之後，他還會收縮回來，所以我們在製作舒芙蕾的時候，有很多的訣竅，比如說我們可以放很多的水果，尤其是藍莓，藍莓和這種甜點是絕佳的搭配，也可以放一些獼猴桃，草莓，香蕉等等一系列的水果，還有人會把舒芙蕾搭配冰淇淋和各種果醬吃，很美味。
『肆』 舒芙蕾蛋糕怎麼做好吃呢
有誰能抵擋得住舒芙蕾如海綿般的誘惑呢，沒想到做法這么簡單！軟嫩可口舒芙蕾蛋糕，入口即化好吃不回縮，如海綿般柔軟！沒想到舒芙蕾還沒做，就被這款軟軟嫩嫩的網紅舒芙蕾蛋糕給吸引了，心想一定要做一次，這么好吃的蛋糕，只用了2顆雞蛋，輕松做出，入口即化，軟嫩的感覺就像踩在雲端的感覺，我從來沒有吃過這么柔軟的蛋糕，心都融化了。
【小貼士】：
1、容器一定要擦拭乾凈，不能有一滴水，不然打發的蛋液特別容易塌陷，影響成品。我用的上豪～打蛋器，很有質感，自從入手它之後，我就扔掉了我之前買的幾十塊錢的打蛋器，這款打蛋器有5個檔位，輕松調節，打得很勻速，就算最高檔位蛋白也不會飛濺出去，聲音也不大，打出來的蛋白特別細膩，很喜歡。
2、劃開小口子時，要注意不要太快，口子劃的不齊，影響成品的效果。
3、拍照一定要趁熱，不然冷卻很快會回縮，口感超級綿軟嫩滑，簡直比棉花糖還軟啊。
『伍』 舒芙蕾乳酪蛋糕怎麼算熟
主料稍有不同，舒芙蕾蛋糕主料是乳酪，而芝士乳酪蛋糕是芝士，芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素a與b2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
芝士蛋糕做法：
1.把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要
是逐次，這樣才能充分混合）；
3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗；
4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫；
5.等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時；
6.最後取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
舒芙蕾乳酪蛋糕的做法
1.牛奶加熱至沸騰前離火，放入黃油，混合均勻
2.蛋黃和砂糖20g攪拌後加進玉米粉攪拌均勻
3.將2倒入1中快速攪拌，隔熱水用攪拌器快速攪拌，直到粘稠為止，離開熱水
4.在3中加入室溫軟化後的奶油乳酪，攪拌均勻
5.蛋白加入55g砂糖，打至6分發。如圖所示的狀態
6.將蛋白糊和蛋黃糊分次拌勻
7.烤箱預熱180度，入模後烤盤上注入熱水。180度烤箱15分鍾，160度烤25分鍾。蛋糕會有膨脹，開裂，回縮
8.蛋糕烤好後在烤箱里靜置1小時，然後拿出室溫除高熱，連模裹上保鮮膜入冰箱冷藏一晚，第二天食用
200度燒烤12分鍾，烤前需要預熱烤箱，直接調整到200度即可。
【製作方法】
材料：黃油、雞蛋、低筋麵粉、牛奶、白糖、糖粉適量
1、黃油里加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。
『柒』 請問大家會用烤箱製作舒芙蕾蛋糕和巧克力奶油蛋糕嗎
小編自從入手了烤箱，就開始製作各種美食，其中就有舒芙蕾蛋糕和巧克力奶油蛋糕。
1、舒芙蕾蛋糕
舒芙蕾蛋糕的口感真的絕了，超軟超嫩滑，入口即化，一吃就停不下來。做法也簡單，新手小白一學就會。
『捌』 舒芙蕾怎麼做呀
舒芙蕾做起來並不困難，只要你小心謹慎，注意細節，就可以完全掌握下面來看一下具體做法
需要的材料1.動物黃油55克；
2.小洋蔥頭一顆切丁；
3.丁香2粒；
4.紅辣椒粉1/4茶匙；
5.白麵粉3湯匙；
6.牛奶250mL；
7.用大拇指的混合物的邊緣壓出小槽，這個小槽就是烘焙後舒芙蕾高高的帽子，將舒芙蕾放在烤箱的中央，烤25-30分鍾，直到蛋液烤熟，舒芙蕾蓬起，且表層呈現金黃色。
舒芙蕾烤好後應立即立即上桌，涼了就會縮小。
所有的舒芙蕾有三種基本元素1.風味基地，各種調料和麵粉的混合體；
2.蛋黃，用來曾味和聯結麵粉；
3.打發的蛋白，使舒芙蕾口感輕盈；
如果要製作鮮味舒芙蕾，風味基地可以選擇白醬，天鵝絨醬或者蔬菜泥，醬汁本身即可成為基地。