㈠ 翻糖蛋糕怎麼製作
用料
中筋麵粉 200克
黃油 150克
雞蛋 6個
可可粉 50克
糖 150克
巧克力 200克
核桃仁 100克
葡萄乾 50克
鹽 2克
翻糖蛋糕的做法1(准備過程&蛋糕)
將低筋麵粉,可可粉,鹽稱好過篩後混合
將做好的太陽花隨意的放在蛋糕表面上
㈡ 90後結婚蛋糕圖片展示 個性與創意造就浪漫婚禮
中國的90後是極具顛覆的一代,他們個性十足又充滿創意,在結婚時選擇婚禮蛋糕也不例外,蛋糕即需要美味可口,還需要溫馨浪漫,充滿無限憧憬。下面就跟隨我一起來看看90後 結婚蛋糕圖片 展示吧。
一、90後結婚蛋糕圖片展示(1---4)
1、蕾絲婚禮蛋糕
甜美小女人的最愛款,婚禮蛋糕上的一層層蕾絲,搭配著花兒造型,顯得格外的溫馨和高貴。
2、紅色翻糖蛋糕
國人的紅色情節永遠都無法逾越,紅色寄寓著中國人的一切美好,紅色翻糖蛋糕不僅在顏色上非常大方好看,還寓意著歡天喜地、吉祥如意,非常好的兆頭。
3、 櫻花 蕾絲蛋糕
這款櫻花蕾絲蛋糕外表雍容華貴,總體像一朵櫻花,作蕾絲處理,在底層搭配珍珠,顯得格外地高貴。
4、雙層花卉蛋糕
這一款蛋糕極具大膽的創意和構思,使用的色彩組合讓人意想不到,看起來大大咧咧,在細節上卻非常細膩和精緻。
二、90後結婚蛋糕圖片展示(5---8)
5、夏威夷風格蛋糕
這是一種異性的款式設計,將蝴蝶蘭的粉紅色與竹子的綠色搭配得相得益彰,非常具有夏威夷風格特色。
6、軟糖婚禮蛋糕
鮮花叢中有一座美輪美奐的宮殿式城堡,蛋糕上條條的銀色絲帶搭配薄荷型綠糖帶,看著都不忍下口。
7、 玫瑰蛋糕
玫瑰與蛋糕充分地融合在一起,正如夫妻幸福生活,你中有我,我中有你,蛋糕也是根本分不清哪裡是花朵的芬芳,哪裡又是蛋糕的香甜,只想含在口中,細細地品味那獨特的美好。
8、復古花邊蛋糕
這是一款清新誘人的蛋糕,每個蛋糕層都鑲嵌著復古的花邊,配合牡丹花、蘭花、玫瑰、鬱金香等等沁人心脾的綠葉,蛋糕底層則使用了24克拉的誘人食用金箔,使得蛋糕高貴大氣,讓人根本無法抵擋誘惑。
我總結:以上就是我給大家帶來的90後 結婚蛋糕圖片 展示的相關介紹內容,一款款蛋糕極具個性和充滿創意,喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧,為營造一個浪漫婚禮加油添色。
㈢ 新手學翻糖蛋糕難不難容易上手嗎
不難,如今,翻糖越來越流行,通常運用於婚禮上和一些比賽上,不過在家庭烘焙中,也有很多人開始玩翻糖,而且有些人做得特別好。 翻糖是可以隨心所欲的把可以食用的蛋糕,變成任何造型,有的還異常逼真,大大豐富了蛋糕的花樣。那新手入門,要如何學會做翻糖蛋糕呢? 不如從簡單的開始,只要利用手邊的模具,也可以輕松做出漂亮的翻糖蛋糕來。
主料3人份
黃油100克
雞蛋3個
糖50克
低筋麵粉100克
牛奶50克
輔料
奶油霜 20克
翻糖膏400克
糖水 8克
色素2克
步驟1翻糖蛋糕的做法大全
蛋清與蛋黃分離,蛋清里分次加入糖。
步驟2翻糖蛋糕的做法圖解
打發至拉出打蛋頭,表面有小彎鉤,蛋白放冰箱冷藏備用。
步驟3翻糖蛋糕的家常做法
黃油軟化後,加入糖打發。
步驟4翻糖蛋糕的簡單做法
分次加入蛋黃打發,加一個打發均勻後再加下一個
步驟5翻糖蛋糕怎麼吃
分次加入牛奶打發。
步驟6翻糖蛋糕怎麼做
篩入低粉,翻拌成均勻的麵糊。
步驟7翻糖蛋糕怎麼炒
將蛋白與蛋黃混合均勻。
步驟8翻糖蛋糕怎麼煮
將麵糊倒入六寸圓模中。
步驟9翻糖蛋糕怎麼燉
烤箱預熱好以後,把蛋糕放在中層,啟動上下管加熱模式,170烘烤32分鍾,出爐後脫模晾涼。
步驟10翻糖蛋糕怎麼煸
將蛋糕表面,抹一層薄薄的奶油霜,這是為了讓糖皮粘在蛋糕上面,也可以使蛋糕口感更好。
步驟11翻糖蛋糕怎樣煸
將白色翻糖膏擀成大片,直徑的大小要大於蛋糕的表面長度加高度之和。包面的糖皮要一次性擀好,否則長度不夠是無法補救的。
步驟12翻糖蛋糕怎樣做
將白色糖皮小心覆蓋在蛋糕表面,細心使糖皮貼合在蛋糕表面,可以藉助翻糖專用的抹平器來操作
步驟13翻糖蛋糕怎樣炒
整形後,將底部多餘的糖皮用小刀切掉。最後再將細節整理一下。
步驟14翻糖蛋糕怎樣煮
使用圓模,在染色後的糖皮上切出圓片。
步驟15翻糖蛋糕怎樣燉
如圖,將不同顏色的圓片,按不同的顏色交替,用糖水粘在白色糖皮上面。
步驟16翻糖蛋糕的製作
用太陽花翻糖模具在黃色糖皮上壓出造型
步驟17翻糖蛋糕的製作方法
放入小碗等圓形容器中,將糖皮晾乾定型。
步驟18翻糖蛋糕的製作大全
取一小團白色糖皮,揉搓成圓形,壓在網篩上面,再粘在花朵中央,形成完整的花朵
步驟19翻糖蛋糕的做法大全
用葉子模具,在綠色糖皮上壓出造型,用塑性刀壓出葉子的脈絡。
步驟20翻糖蛋糕的做法大全
蛋糕中央,放上幾個用黑色翻糖揉成的不規則橢圓形,意味著石頭,將晾乾變硬的花朵高低不平的擺在中間,將葉子插入擺在花朵下面,用粘水當粘合劑,使之都固定在蛋糕表面
成品圖
烹飪技巧
黃油一定要軟化,否則難以打發
包糖皮之前,蛋糕要修整一下,有突出的地方要削掉,然後刷去蛋糕表面的碎屑
覆蓋蛋糕的糖皮,不能擀得太薄,否則蛋糕表面容易不平整
做翻糖造型,不要先急著直接就粘在上面,要先擺放,最後覺得整體美觀了再開始粘,否則過早粘住了,想調整一下位置已經揪不下來了
關於翻糖的配色,忌搭配很多種不同的顏色,會顯得雜亂,宜選擇相近的顏色,可以突顯整體的風格
該道食譜使用的是美的32L烤箱,型號有T7-L325D和T7-L325E兩款可以選擇
朋友們製作時請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異,適當調整烘焙時長
㈣ 旋轉木馬翻糖蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、這里用到的蛋糕模具:9寸、7寸蛋糕圓模;6寸、8寸八角形慕斯圈;
2、在組裝蛋糕前,在頂部8寸八角形蛋糕下面墊上6寸活底蛋糕圓模底盤,便於支撐蛋糕。
㈤ 怎麼做翻糖萌小兔蛋糕呢
簡介
圖片是我用翻糖做的蛋糕。
材料
5小匙明膠粉,1/4杯水,2大匙葡萄糖漿,1大匙甘油,1/2小匙塔塔粉,1小匙薄荷香精,玫瑰香精,1公斤糖粉(過篩兩次),1大匙白油
做法
1、將明膠粉放入水中,待溶解(可隔水加熱以加速溶解)
2、葡萄糖漿、甘油和塔塔粉加入明膠溶液里,攪拌均勻。
3、在另一個料理盆內過篩兩次糖粉。
4、將溶液倒入糖粉內,用橡皮刮刀攪拌成團。
5、雙手塗抹白油,開始搓揉糖粉團(即是翻糖)。
6、如果翻糖太軟,就加些糖粉進去。太硬,就加水。整個過程,像兒童在玩黏土塑泥一樣。玫瑰香精就是在這個時候加入的。
7、用保鮮膜將翻糖包好,放入不透風的容器內收藏,第二天才能使用。記得不要放冰箱。
小訣竅
給翻糖染色:翻糖色素加在白色翻糖中,調配出需要的顏色。
㈥ 變形金剛翻糖蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
變形金剛翻糖蛋糕的做法
先做8寸磅蛋糕:1.將室溫黃油打發成羽毛狀,分三次加入糖粉,每次攪拌成羽毛狀在進行下一次2.雞蛋打散,要室溫不能是涼的,每次倒一點,一直打到黃油和雞蛋完全融合在倒雞蛋液,大約分8,9次左右。3.將麵粉和鹽,泡打粉攪拌一起過篩三次後,分兩,三次倒入黃油中,用刮刀從底往上攪拌,直到麵粉融到黃油中.4.倒入8寸蛋糕模中.表面抹平,然後底部墊毛巾把蛋糕多震幾次將起泡震出,放入350f的烤箱,注意觀察,用小刀插入沒有蛋糕液就烤熟啦.拿出倒放架子上放涼脫模.
再把6寸磅蛋糕入上面8寸一樣烤好,晾涼.
將兩個蛋糕上面凸起的切掉,並從中間切開分成兩份。將翻糖擀成6寸和8寸圓餅夾在中間去。
將黃油糖霜的黃油打發成羽毛狀加入糖粉,加入適量的水攪拌均勻,水不一定都用掉.放好待用.取一小塊翻糖加水隔水加熱融化放涼待用.
先將黃油糖霜抹在蛋糕胚上。將翻糖擀成圓形足夠大蓋住蛋糕,擀好後,蓋在蛋糕胚上,抹平.兩個蛋糕合在一起。再用擀薄翻糖,切幾個星星和閃電,用刷子刷上翻糖水黏在蛋糕上。用紅色翻糖做了一個變形金剛標志貼在藍色翻糖餅上放在頂部.
小貼士
蛋糕胚的雞蛋要一點一點的加.
㈦ 時下很火的翻糖蛋糕,自己在家可以製作出來嗎
翻糖要選用大廠家的,質量好的。白色小塊棉花糖要用品質好的。把它們放入容器倒入適量水,在微波爐高溫烤30秒,拿出來攪拌均勻,再烤30秒。在案板上和手上塗上植物油,防止粘連。揉成光滑柔軟的面團,直到能拉到5厘米左右斷開。表面塗一點油,用保鮮膜包兩層,放10小時以上。翻糖蛋糕其實不同於咱們平常吃的忌廉或奶油蛋糕,翻糖在塑形前是一張糖皮,它主要由葡萄糖漿、白巧克力、糖粉、丁吉祥片組成。它的延展性極好,像橡皮泥相同,軟軟的,能夠捏人、捏花、捏動物,可塑性十分強。
㈧ 閃電麥昆翻糖蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
重磅蛋糕胚
翻糖膏
干佩斯
食用色素
糖粉
檸檬汁
閃電麥昆翻糖蛋糕的做法
准備材料,真像擺攤的
㈨ 翻糖蛋糕怎麼製作的高清圖片 高清大圖
主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
150g
翻糖
500g
輔料
植物油
25g
藍莓果醬
適量
紅曲粉
適量
白砂糖
10g
色素
少許
白砂糖
75g
步驟
1.准備好食材。
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。
5.撒上紅曲粉上下拌勻。
6.8分滿倒入紙杯中。
7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鍾左右。
8.取一塊翻糖上色。
9.擀成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出塗上一層藍莓果醬,頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。
14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。
小貼士
小貼士:
糖皮很甜,不適合食用,最好丟棄,翻糖是一種可塑性很強的糖,大家可以網購,配方大約可以做10個杯子蛋糕。