生日蛋糕分奶油部分和蛋糕部分
奶油的主要成分是大豆，外加一些增稠劑，乳味劑等添加劑，這是不胖人的部分，也不會死人的。
蛋糕部分主要成分就是雞蛋了，外加一些砂糖，水，酥油，麵粉等，其中最胖人的部分就是雞蛋了，一個八寸的蛋糕大約用蛋4到5個雞蛋，一個十寸蛋糕大約用蛋6到7個雞蛋，一個十二寸蛋糕大約用蛋8到9個雞蛋。這也不會死人的，最多就增加點脂肪而已。不要驚慌。
② 做一個普通的生日蛋糕的需要多少個雞蛋和其他的材料
一看就是超級初學者，大的蛋糕》？8寸？6寸 12寸？17寸兩層？還有蛋糕胚子基本上是有兩種一個是海綿蛋糕，一個是戚風蛋糕，你要哪種？》還有蛋糕是會膨脹的！你是要考好的蛋糕5cm還是沒考得時候就5cm？
③ 6寸榴槤千層蛋糕怎麼做
用料：
1、雞蛋 4個柴雞蛋
2、黃油 25g
3、砂糖 45g
4、鹽 1g
5、常溫淡奶油 25g
6、常溫牛奶 280g
7、奶油夾心部分
8、淡奶油 400g
9、細砂糖 45g
10、榴槤果肉 3大塊兒
製作方法：
1、麵糊部分的料都放在一起調好，攪拌均勻，小火開始煎餅。每次取一勺能剛好攤平在鍋里的量。不需要放油，每次煎完，把平鍋放在濕麻木上降溫再做下一張，煎出來的餅比較均勻。
2、煎完的餅放涼後，白糖加入淡奶油打發到起勾，就可以開始抹奶油和榴槤果肉。
3、做完放在冰箱里冷藏4-6小時口感更好
注意：
1、用柴雞蛋煎的餅，顏色金黃漂亮。
2、一定要用不粘鍋。
3、麵糊上鍋里煎的時候，鍋不能太熱，容易不成餅狀。
4、淡奶油打發後放冰箱里冷藏一會兒，會比較好抹。
④ 烘焙貼士：做蛋糕時要加幾個雞蛋
做蛋糕加幾個雞蛋沒有固定的，通常情況下是四個到六個不等，加雞蛋的作用主要是因為口感和穩固蛋糕結構的。另外蛋黃可以給蛋糕增添點顏色。
⑤ 做一個生日蛋糕，需要幾個雞蛋做奶油！
隨便你呀！這個又沒有規定一定要用多少，你可以用兩三個，也可以用十幾個，想吃幾個就放幾個呀！
⑥ 做一個生日大蛋糕要多少個雞蛋來做謝謝
一般常見的如果做戚風蛋糕坯，6吋的要三個蛋，8吋的要5個蛋。如果做海綿蛋糕加入蛋糕油後雞蛋的量還能更少。
⑦ 10寸戚風蛋糕胚用多少個雞蛋最好
4個雞蛋，按照一個雞蛋60g左右，要240g
戚風蛋糕胚的做法
用料
蛋黃 4個
牛奶 120克
植物油 50克
低粉 120克
蛋清 4個
檸檬汁或香草精 三四滴
鹽 半 1/4 tsp勺
細砂糖 80克
10寸烤盤
泡打粉 1/4 tsp勺
塔塔粉 1/2 tsp勺
牛奶加熱後加入植物油乳化，並攪拌均勻。
篩入低粉和泡打粉，攪拌均勻，稍微靜置一會。
加入蛋黃，攪拌均勻。
蛋清、鹽、檸檬汁、糖、塔塔粉打發。
蛋白糊和麵糊攪拌均勻，裝模，入預熱好的烤箱125度，18至20分鍾。四個六寸的蛋糕片出爐。小紅要140度
⑧ 用桔子、麵粉、白糖、水、雞蛋做的雞蛋糕，這幾樣的配比是多少呢
朋友見到我就抱怨，說為啥最近做的蛋糕總是不成功了呢？硬的像個餅子，有時候根本就不能吃了。問了原料和操作步驟後，我發現，她依舊是五蛋配方，但卻將普通的雞蛋換成了綠色柴雞蛋。
做蛋糕成功的關鍵，就是得足夠量的蛋白打發成厚厚的蛋白泡，產生無數個小泡泡，才能撐得起蛋糕的厚厚軟綿感。所以，她是蛋白量少了，雖然還是五個，但是重量不夠了。所以做蛋糕時，為了讓戚風穩定成功，在原配方基礎上，就算是普通雞蛋，也可以多加1個蛋白，有足夠的蛋白泡，才能保證成品的松軟更具穩定性。若用柴雞蛋，就更得多加幾個蛋白了。或者按照配方用稱重的方式轉換也行。
10.混合好的戚風糊呈奶白色，然後端著盆在檯面上輕磕幾下，把糊內的大氣泡震出來。
11.這時可以先預熱烤箱，再將戚風糊倒入事先准備好的紙杯中，8分滿即可。用小紙杯裝著烤更易成功，還不開裂不回縮，吃起來也更方便。
12.然後快速的放入烤箱中層，150度~ 40分鍾，烤好後無需倒扣，自然冷卻即可。烤蛋糕溫度不能太高，時間可以拉長，這樣才能保證里外都熟透，也要一直關注著顏色變化，烤至表面微黃，或者能聞到濃濃的蛋糕味了即可。
⑨ 我想問一下四寸的蛋糕需要幾個雞蛋多少克的材料呢
雞蛋：1一2個
低筋麵粉：20克
白糖：15克
牛奶：10克
玉米油：10克
檸檬汁：3 滴