『壹』 蕎麥面無糖蛋糕怎麼做
蕎麥面
克120
雞蛋六個
六個
牛奶
100克
玉米油
50克
甜葉菊粉
適量
核桃適量
蕎麥面無糖蛋糕的做法
蛋黃蛋清分開，蛋黃加玉米油攪拌均勻，加牛奶攪拌均勻，加入蕎麥面，攪成糊。
關鍵是打蛋白，蛋清里加十克玉米澱粉，加少許鹽，努力的打，就i可以打成乾性泡沫，分三次加入，攪勻倒入模具，最後將核桃撒進去
安正常的烤蛋糕模式烤就可以了，我用海氏烤箱上下130度，一小時。
我覺得如果用非不粘的模具會更好
『貳』 之蕎麥粉黃蛋糕怎麼做
食材
主料
雞蛋黃
90g
蕎麥粉
100g
玉米澱粉
20g
蛋清
200g
輔料
細砂糖
110g
葵花籽油
50ml
牛奶
100g
檸檬汁
1/2小匙
蔓越莓干
50g
步驟
1.蔓越莓干放入適量的玉米澱粉，讓其均勻沾滿澱粉，多餘的澱粉磕出來；
2.蕎麥粉與玉米澱粉混合，蕎麥粉不是黑黑的，用的袋裝的，顏色也比澱粉要深很多；
3.雞蛋用冰箱冷藏過的，分蛋的時候，蛋清里留下些許的蛋黃，影響不大；
4.蛋黃90克中加入細砂糖30克，
5.用蛋抽打至顏色發淺；
6.加入葵花籽油50ml攪拌均勻，
7.倒入室溫的牛奶100克，攪拌均勻；
8.篩入混合的粉（蕎麥粉100克，玉米澱粉20克）；
9.用蛋抽翻拌至無粉粒即可；待用；
10.烤箱預熱180度；蛋清從冰箱拿出，蛋清先用打蛋器低速打出一些泡沫，
11.加入1/3的細砂糖，打蛋器中速攪打至蛋清變濃稠，出現不清晰的紋路時，第二次加入細砂糖和1/2的檸檬汁，
12.再用中速攪打，至出現清晰的紋路，打蛋器上能拉出彎鉤，加入剩下的細砂糖和檸檬汁，
13.打蛋器轉低速，至蛋白霜拉出小尖勾即可；此時的蛋白霜細膩有光澤；
14.取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊的盆中，
15.用刮刀翻拌均勻，
16.再將麵糊倒回蛋白霜盆中，
17.用刮刀翻拌，同時逆時 針旋轉盆子，直至看不到蛋白霜；最後放進蔓越莓干，快速翻拌幾下即可；
18.攪拌好的麵糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，
19.用手按著煙筒在檯面上震幾下，放入預熱好的烤箱下層中，180度烤5分鍾，轉170度烤40分鍾，
20.到時，立刻取出，倒扣在瓶子上放涼即可；
21.等蛋糕徹底放涼後，藉助脫模刀脫模，拍掉蛋糕表面的碎屑，即可切開食用；這個糖的用量已經感覺蛋糕很甜，有蔓越莓干搭配，酸酸甜甜非常可口。
『叄』 電飯鍋蕎麥蛋糕怎麼做如何做好
1. 准備兩個無水無油的容器，把蛋白，蛋黃分離備用
2. 用打蛋器打散蛋黃
3. 加入牛奶，橄欖油與蛋黃液混合，篩入蕎麥粉，劃十字攪拌至無顆粒
4. 打發蛋白，用打蛋器打至出現大泡泡，加入三分之一砂糖繼續打發
5. 打發至泡沫細膩，加入剩下的二分之一砂糖，繼續打發至出現紋路
6. 當蛋白霜打發至出現小彎勾後，倒入剩下的砂糖，繼續打發
7. 直到蛋白霜出現清晰紋路，小尖勾
8. 用打蛋器舀出二分之一的蛋白霜與麵糊混合
9. 把全部蛋白霜與麵糊混合，攪拌均勻，震動幾下，震出氣泡，放入電飯鍋內，選擇蛋糕選項
10. 大概三十分鍾左右，一個香噴噴的蕎麥蛋糕出爐啦！
『肆』 用烤箱做蛋糕的方法和步驟圖文竅門
家裡有烤箱的朋友注意啦!本文為你帶來用烤箱做蛋糕方法及步驟，教你簡單快速做出美味蛋糕。下面就隨小編一起來看看這兩款用烤箱做蛋糕方法與烤箱做蛋糕步驟吧!
烤箱版小蛋糕：
材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽
做法
1、蛋黃和蛋清分離。
2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。
3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。
5、准備好裝蛋糕的東西(家裡工具稀缺，我這次用了蛋撻模)
6、往每個小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。
8、烤箱預熱收，把蛋糕放進烤箱，180°烤約30分鍾就行(最終我的小蛋糕烤焦了)
烤箱製作蛋糕胚
材料：雞蛋4隻,奶粉25克,水60ml.白糖60克,麵粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,請放牛奶60ml)
做法
1. 雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。
2. 蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麵粉、食油拌勻備用。
3. 將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。
4. 最將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內。
5. 進入烤箱分二步：
① 第一步：溫度為140度，上下火，烤25分鍾。
② 第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鍾，取出涼透即可。。
『伍』 怎樣用蕎面做蛋糕
用料
蕎麥麵粉
100g
雞蛋
3個
玉米油
25g
白砂糖
75g
做法
1/12三個雞蛋里倒入全部的糖。准備好蕎麥麵粉。
2/12雞蛋盆坐在熱水鍋里，用打蛋器攪拌。越打蛋液越濃稠。
3/12打到提起打蛋器時，蛋液糊糊流下時能堆起清晰的花紋，數秒不消失。
4/12倒入玉米油，並且分次篩入蕎麥麵粉。每次篩入部分蕎麥麵粉後，攪拌均勻再篩小部分。分3-5次篩入。從底部翻拌均勻，不能畫圈攪拌。
5/12攪拌均勻後的樣子。
6/12模具內刷一層玉米油。
7/12倒入蛋糕糊，在檯面上震兩下，震出大氣泡。烤箱上下管180度預熱。
8/12模具放入烤箱倒數第二層。烤20分鍾。
9/12烤好了。拿出後倒放在晾網上。
10/12放涼後，震兩下模具，蛋糕就自己出來了。模具上稍稍粘了些，因為我倒入蛋糕糊的時候從中間倒下去的，油就被推到了兩邊。下次就分散著倒蛋糕糊。
11/12蕎麥蛋糕。
12/12切開後的近照
食材清單
蕎面 75g 、 雞蛋 三個 、 白糖 45g 、 植物油 5g 、 芝麻 少量
烹飪步驟
1/5
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將雞蛋低速打發至變白後加速打發至低落五秒不消失
2/5
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篩入蕎麵粉，分兩次篩入
3/5
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上下翻動，不可畫圈，從邊緣加入植物油
4/5
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倒入模具，撒上芝麻
最後一步
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170度，25分鍾，上下雙層烤
『陸』 怎麼做蕎麥麵包的做法
純蕎麥麵包
成品，表面脆脆的，內里較為柔軟。口感不是那麼美味，但這是純粗糧，無添加劑調節口味的健身餐主食。
『柒』 用烤箱怎麼烤蕎麥麵包
用烤箱怎麼烤蕎麥麵包的步驟如下：
1、材料准備：日式吐司粉500克、鮮酵母16克、無鹽黃油50克、38%乳脂鮮奶油50克、雞蛋25克、砂糖10克、水250毫升、蕎麥面適量。
2、將面團所用材料混合，揉成表面比較光滑的面團，直到面團能拉成薄膜狀。
3、測量出面溫度（27-28度），將面團放入深碗蓋上濕布開始一次發酵（約45分鍾）。
4、分割成50克一個面團並整形，烤箱預熱40度，放入一碗溫水，將面團放入烤箱進行第二次發酵（約30分鍾）；發酵好後在面團表面塗上蛋液。
5、放入烤箱，設置190度烘烤10分鍾，烤至金黃出爐即可食用。
『捌』 家用烤箱做蛋糕的簡單方法和步驟
今日的茶茶帶來的小甜點是超能量治癒系的可可旋風蛋糕卷，有著濃濃的巧克力香味，在心情低落的時候來一塊，能讓人變得踏實溫暖踏實起來...
可可旋風蛋糕卷攪拌幾下，烤一烤香味濃郁，新手也能做好，特別適合秋冬季！跟著茶茶一起看看具體的烹飪步驟吧！
可可旋風蛋糕卷
配料:
雞蛋4個、低筋麵粉60克、白糖（蛋黃用）20克、白糖（蛋清用）40克、植物油50克、牛奶50克、可可粉10克、熱水20克、檸檬汁少許
烹飪步驟:
1.准備所需食材和工具，以免做的時候手忙腳亂。
2.蛋清，蛋黃分離，然後先把蛋清放進冰箱。
3.蛋黃加入植物油，充分攪拌均勻
4.再加入牛奶，白糖，攪拌均勻
5.篩入低筋麵粉，畫Z字或者井字切拌均勻
6.拌好的麵糊待用
7.蛋清取出來開始打發。打發蛋清，這個不用多說，一般都會打發，蛋清加入檸檬汁，白糖分三次加入，這里注意打發程度：打發到濕性發泡即可，提起打蛋器呈現彎尖，不是直立尖。做蛋糕卷和做戚風有區別。
8.取三分之一打好的蛋清到蛋黃糊里，翻拌，切拌均勻，再取三分之一加入。
9.然後把拌好的麵糊倒進蛋清的盆里，繼續翻拌均勻。要快且輕柔。
10.可可粉加熱水，融化成可可糊。這時候打開烤箱預熱。
11.拌好的蛋糕糊分成兩份，一份多點一份少點，少的這一份加入可可糊翻拌均勻。
12.烤盤里鋪油紙，我用的是油布。把原色蛋糕糊倒進去，刮平。
13.可可麵糊倒進裱花袋裡面，剪一個小口。
14.然後擠在原色麵糊上面，
15.開始劃線，用食指，劃S形曲線。
16.然後調轉方向，再劃一遍。
17.也就是先按照黑線的軌跡劃，劃好後再按照白線的軌跡劃，劃線的時候手指插到底，接觸到烤盤底，而且速度不要太快，還要一氣呵成，不能重劃。記住第二次劃線的方向，因為卷的時候要平行於第二次劃線的方向。劃好後，端起來，輕震兩下。
18.烤箱中層，上下火，160度，烤20分鍾，
19.烤好的蛋糕
20.反過來，放在晾網上晾一下。
21.晾網會在蛋糕表面留下一些痕跡，沒關系。這個痕跡反而可以幫助更好的捲起來。蛋糕放在新的一張油紙或者油布上。切掉蛋糕的四邊，然後在要卷的兩端都斜著切掉一點邊。黑色畫線區域。在白色畫線區域，切幾道痕跡，但是不要切斷。然後藉助一根擀麵杖捲起來。也可以抹上奶油或者果醬。我為了花紋好看什麼也沒有抹。
22.卷好以後放在冰箱冷藏室放置半小時，定一下型。這樣再切就不會散。
23.取出切去兩頭，再切成等寬的小段即可。
24.可可旋風蛋糕卷。也可以反過來卷。可可色卷在外面，原色在裡面。