『壹』 比較詳細的起士蛋糕的做法
享受陽光打在身上的感覺,暖暖的,很舒適。認為這也是一件幸福的事情,並因此而滿足。陽光,是上帝送給我們最好的禮物了。萬物起源於陽光,如果沒有陽光,我們這個地球就不會象今日一般生機勃勃了。我想,我們應該感謝上蒼,感謝它給予我們沐浴在陽光下的權利。
很奇怪人們為什麼會有如此之多的慾望。人們總是渴望得到金錢,名利之類的東西,這些外在的東西擁有那麼多有什麼意義呢?不過是換得外表的華麗,內心世界的空虛罷了。這些浮華的事物只能罩住你醜陋的外表卻無法凈化你骯臟的心靈。但人們常常會為此而不惜一切手段來奪取它們。最終也只能換來人們的唾棄罷了。人生不過短短幾十年光陰,物質的繁華我們無法帶走,費勁心計得來的東西最終也只能遺留給後人。因此,我們因該懷著一顆淡泊名利的心來看待世間萬物,要懂得滿足。
其實上天對我們眷顧得已夠多,我們擁有健康的身體,我們擁有獨立的意識,我們擁有沐浴陽光的權利。沐浴陽光,這是一種最簡單的幸福,但我們仍應因此滿足。因為許多殘疾人,諸如海倫。凱勒,連我們享有的最基本的權利她都無法享有。海倫渴望光明,在我們常人看來這是一個多麼簡單的願望,可是,她這一生都無法實現這個簡單的願望。但是,她依然滿足,因為她還擁有其他的許許多多的東西。相比而言,我們這些健全人,這些可以享受光明,可以享受陽光的人,又有什麼理由奢望太多呢?
當我們的慾望無限膨脹時,想想海倫,想想那些殘疾人,和他們比較起來,我們會發現我們擁有的太多太多,我們真的沒有理由再奢求了.這時,我們的心就又會平靜下來,就又會享受與每一種簡簡單單的快樂.其實,生命的真諦也便如此.
窗外,又是一片燦爛的陽光,我走了出去.懷著一顆淡泊的心,沐浴在陽光下,享受這簡簡單單的快樂.對我來說,這就夠了.
『貳』 蛋糕的做法大全
用料
雞蛋 5個 低筋麵粉 90克 細砂糖 80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃里) 純牛奶 50ml 色拉油50ml
做法
1蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態
2蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3最後把剩下的糖都加入,繼續打至乾性發泡的狀態,即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4蛋黃糊:在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5再邊攪拌邊加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6最後篩入90克低筋麵粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7蛋黃糊攪拌完畢後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻
8最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中,在桌面上輕輕嗑幾下,把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10烤箱預熱10分鍾,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火,170度,40分鍾
11蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)
『叄』 蛋糕的做法大全
爆漿草莓海鹽奶蓋蛋糕
食材
蛋糕粉45g、雞蛋3個、色拉油35g、純牛奶40g、草莓粉5g、白砂糖60g、玉米澱粉5g、原味酸奶50g、糖霜適量、純牛奶250g、蛋黃2個、白砂糖10g、玉米澱粉25g、奶油芝士100g、食用鹽2g、淡奶油50g、草莓適量、杏仁片適量。
做法
1、製作麵糊部分:稱量純牛奶、色拉油,加入20g白砂糖攪拌均勻。
2、稱量蛋糕粉、草莓粉並過篩攪,攪拌均勻。
3、分離3個雞蛋,將蛋清部分放入無水無油的容器內,放置一旁備用。
4、把蛋黃加入麵糊部分攪拌均勻。
5、將剩餘的40g細砂糖分三次加入蛋清中,最後一次加入細砂糖時,一起加入玉米澱粉。
6、最後將蛋清打發至比較堅挺、拉起來有小尖勾的狀態。
7、取三分之一蛋白霜與麵糊攪拌均勻。
8、剩餘的麵糊攪拌均勻,倒入6寸模具中,震出大氣泡。
9、製作草莓奶蓋的食材,先製作芝士醬,燒開一鍋熱水,將芝士隔熱水加熱軟化。
10、加入草莓粉和細砂糖,用刮刀壓拌至無顆粒順滑狀態。
11、加入淡奶油,用手打蛋器攪打均勻後,加入原味酸奶,攪拌均勻。
12、製作卡仕達醬,將2個蛋黃分離出來,加入細砂糖攪打至融化,再加入玉米澱粉,攪拌均勻。
13、牛奶用大火煮至冒熱氣,馬上離火。把牛奶倒入蛋黃糊中,用打蛋器攪拌均勻;
14、將攪拌的卡仕達漿糊過篩,口感更細膩光滑
15、將卡仕達醬倒回奶鍋中,一邊開小火加熱,一邊用手動打蛋器攪拌,稍微攪拌至成固體,比較稀的狀態,即可離火;
16、將卡仕達醬加入芝士醬中,攪拌均勻,得到草莓奶蓋。
17、裝入帶有裱花嘴的裱花帶中
18、用小刀將蛋糕中心、四周撮幾個小洞。
19、將草莓奶蓋擠入洞中,會看到蛋糕慢慢膨脹鼓起來,
20、把剩餘的草莓奶蓋擠在蛋糕表面,邊緣多擠入些,製造出流動滴落的感覺;
21、擺上草莓、等裝飾,美味的爆漿草莓海鹽奶蓋蛋糕就做好啦!
『肆』 士力架巧克力蛋糕(免烤箱料理)怎麼做
材料
材料(長16×寬8×高7cm長方形模)孔雀餅干10片★玉米粉20g★砂糖30G★鹽一咪咪牛奶250g▼黑巧克力碎片20g▼花生醬30g水2大匙砂糖60g鮮奶油20g黑巧克力24g鮮奶油3g外層巧克力醬1小匙外層巧克力醬1大匙
做法
7
外層巧克力醬將巧克力放微波爐加熱融化後,倒入鮮奶油用打蛋器攪拌,加入糖粉,左手慢慢一點點將溫熱水倒進,右手快速攪拌直到變巧克力漿。 外層巧克力醬用湯匙一匙一匙淋在蛋
『伍』 10寸蛋糕配方
用料
低粉127.5g 雞蛋(60g左右一個含殼) 8個 白砂糖(加入蛋白) 75g 白砂糖(加入蛋黃) 30g 玉米油(或色拉油) 60g 牛奶 60g
做法
1、麵粉過篩,蛋黃、蛋白分離,盛蛋白的盆要保證無油無水。
2、8個蛋黃加入30g白砂糖,用手動打蛋器輕輕打散,再加入60g玉米油,攪拌均勻,加入60g牛奶,繼續攪拌均勻。
3、在蛋黃混合物中加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
4、接下來處理蛋白,用打蛋器把蛋白打到魚眼泡狀的時候,加入三分之一白砂糖(約25g)。繼續攪打,到比較濃稠的時候,再加入三分之一白砂糖(約25g),繼續攪打,到能畫出紋路的時候加入剩下的白砂糖,繼續攪打,最終打至蛋白能拉出一個短小直立的尖角。(也就是硬性發泡)
5!160℃預熱烤箱。盛三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻,再將蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。翻拌均勻至充分混合。
6、將混合好的蛋糕糊倒入模具,磨平,端住模具兩側在桌子上震幾下,放入預熱好的烤箱,上下火,160℃,中下層,70分鍾左右即可。
7、烤好的蛋糕從烤箱取出後,立刻在桌子上震幾下,然後倒扣在冷卻架上冷卻。
8、脫模
『陸』 士力架為什麼這么貴,士力架的做法大全 如何做士力架
貴是因為用料足。
士力架版太妃曲奇
用料
士力架1條(51g裝)
大核桃仁25g
低粉119g
無鋁泡打粉2g
無鹽黃油42g
植物油8g
細砂糖8g
黑糖(可用紅糖或黃糖替代)8g
小份量雞蛋1枚(帶殼約40g)
香草精數滴
步驟 1
核桃仁160度上下火5分鍾烤香放涼切小塊待用;
步驟 2
士力架縱向切一刀後,橫向切小塊待用,見圖示;(畫得也忒隨便了)
步驟 3
黃油放軟加入植物油用打蛋器攪拌均勻至發白後加入細砂糖和黑糖,再攪拌至略蓬鬆;
步驟 4
分兩次加入雞蛋液,每次攪拌均勻,加入香草精;最後加入已經混合並過篩的低粉和泡打粉,用刮刀切拌至無乾粉;
步驟 5
在步驟四中倒入切件後的士力架和核桃仁,攪拌均勻後蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時(是冷藏不是冷凍哦),此步驟相當於放鬆面團,也便於讓回溫的黃油在冷藏後容易整形;
步驟 6
烤箱預熱190度,從冰箱取出面團後快速整形至圖片模樣,可在手上套個保鮮袋方便整形,大小隨意,高度不要超過2.5cm,烤完還會略長高;(圖中為配方雙倍份量)
步驟 7
烤箱調回180度上下管烤20-25分鍾,中途面團會裂開,是正常現象,說明曲奇的蓬鬆度佳,樣子也比較自然;
步驟 8
取出後不要移動,必須放涼後再切件,熱切的話士力架並未凝固,很容易切碎!推薦用鋸齒刀切,菜譜圖片切件寬約1.5寬。
『柒』 士力架廣告,士力架怎麼做最好吃 圖解士力架的做法
食材明細
巧克力適量
叮叮糖適量
牛奶適量
花生粒適量
奶油適量
奶香口味
煮工藝
三刻鍾耗時
普通難度
7
自製士力架 就好了
士力架的做法步驟
『捌』 士力架磅蛋糕怎麼做
用料
黃油
75g
低筋麵粉
60g
泡打粉
2g
可可粉
15g
雞蛋
75g
士力架 1~2條
白砂糖
50g(酌情減量)
士力架磅蛋糕的做法
黃油軟化,加白砂糖打到變白膨脹
篩入麵粉、可可粉、泡打粉然後快速拌勻
麵糊入裱花袋(最好是橡膠的那種,因為士力架里有巴旦木,口不夠大/太脆弱容易炸= =、、)或者直接入模具,用工具抹平。模具就算是不粘的也需要提前鋪好油紙,因為士力架里的太妃糖會讓它黏住直接很難脫下來= =。
165度30min左右。出爐用牙簽之類的試試熟了沒
『玖』 巧克力紙杯蛋糕的做法 烤箱
不太喜歡馬芬蛋糕,所以採用了海綿蛋糕的配方做了這款巧克力紙杯蛋糕。加入了可可粉裡面,香軟好吃!
主料未知
雞蛋150克
低筋麵粉80克
可可粉12克
黃油26克
熱水40克
白砂糖75克
水飴6克
輔料
淡奶油200克
糖20克
步驟1巧克力紙杯蛋糕的做法大全
可可粉加入低筋麵粉裡面
步驟2巧克力紙杯蛋糕的做法圖解
混合過篩一遍
步驟3巧克力紙杯蛋糕的家常做法
熱水40g倒入黃油裡面,讓黃油融化
步驟4巧克力紙杯蛋糕的簡單做法
盆里加入雞蛋、水飴
步驟5巧克力紙杯蛋糕怎麼吃
加入白砂糖裡面
步驟6巧克力紙杯蛋糕怎麼做
材料都准備好了
步驟7巧克力紙杯蛋糕怎麼炒
用電動打蛋器攪打雞蛋
步驟8巧克力紙杯蛋糕怎麼煮
用電動打蛋器攪打,直到蛋糊出現明顯紋路,且不會很快消失的狀態
步驟9巧克力紙杯蛋糕怎麼燉
倒入篩好的低筋麵粉、可可粉,翻拌均勻
步驟10巧克力紙杯蛋糕怎麼煸
將融化的黃油液用手動打蛋器攪勻,然後倒入雞蛋糊裡面
步驟11巧克力紙杯蛋糕怎樣煸
再次翻拌均勻
步驟12巧克力紙杯蛋糕怎樣做
倒入小紙杯中
步驟13巧克力紙杯蛋糕怎樣炒
烤箱提前預熱165度,14分鍾,上下燒烤模式
步驟14巧克力紙杯蛋糕怎樣煮
預熱好後,將烤盤放入烤箱中第二層
步驟15巧克力紙杯蛋糕怎樣燉
選擇上下燒烤模式,160度,25分鍾
步驟16巧克力紙杯蛋糕的製作
烤好後取出放涼
步驟17巧克力紙杯蛋糕的製作方法
淡奶油加糖打發,然後裝入裱花袋裡
步驟18巧克力紙杯蛋糕的製作大全
將奶油擠在蛋糕上面,然後撒上糖珠裝飾下就完成了
成品圖
烹飪技巧
熱水融化黃油後,將溫度保持40度左右,再倒入蛋糕麵糊中
水飴是白色的麥芽糖,也叫玉米糖漿
蛋糕放涼後再裱花,不然奶油會融掉
該道食譜所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱,型號為ET1065PS-21SE,65L超大容量,請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異,適當調整烘焙時長
『拾』 蛋糕的詳細做法
紙杯蛋糕 8寸戚風蛋糕的量
用料
8寸(發揮好是12中杯)
雞蛋(60克左右每個) 5個
細砂糖(加入蛋黃,怕甜可不放) 25克
玉米油(或其他食用油) 40克
純牛奶(或水) 40克
低筋麵粉 85克
細砂糖(分3次加入蛋白) 50克
紙杯蛋糕 8寸戚風蛋糕的量的做法
准備好材料(雞蛋重量在50-60克比較好,太小的土雞蛋可以多加蛋,大小不一樣,做出來的杯數會不一樣)
用2個盆,分離好蛋清和蛋黃(分蛋一定要小心,新手可以藉助分蛋器,不要把蛋黃弄破了,如果蛋黃破了流到蛋清里,一定要撈干凈,不然會導致蛋白無法打發。可以先分到小碗再倒到盆里,不至於廢了所有。)
加入25克糖到蛋黃盆
一半蛋糕糊加可可液(用少量開水化8克可可粉),再一勺原色蛋糕液接著一勺可可蛋糕液疊加倒入模具,依次進行,可以做美美的斑馬紋戚風蛋糕